Sopa kharcho clássica - 10 receitas passo a passo

A receita clássica de sopa kharcho georgiana com carne e arroz

Para uma refeição caseira nutritiva e deliciosa, você pode preparar uma verdadeira sopa kharcho de acordo com uma receita georgiana. Um prato de carne com arroz irá deliciá-lo com um aroma picante brilhante e um processo de execução interessante.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 6

• 
  Ferva um pedaço de carne até ficar macio em uma panela com água. Em seguida, cortamos a carne em pequenos pedaços e filtramos o caldo.
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  Corte as cebolas ao meio rodelas e as cenouras em círculos grossos. Moa as ervas e descasque os dentes de alho.
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  Coloque a cebola com as cenouras e o arroz lavado no caldo de carne. Adicione tkemali e pasta de tomate a isso. Mexa e cozinhe por 15-20 minutos.
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  Neste momento, moa as nozes com os dentes de alho.
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  Coloque os ingredientes picados na sopa.
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  Em seguida, adicione a mistura de especiarias secas. Ajuste o sal a gosto.
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  No final, coloque ervas frescas no prato. Continuamos no fogão por alguns minutos e retiramos do fogo.
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  Sopa rica e perfumada de kharcho com carne e arroz está pronta. Divida em porções e sirva!

Como cozinhar kharcho georgiano real com tkemali?

A verdadeira sopa kharcho de acordo com a receita clássica da Geórgia com adição de tkemali é fácil de preparar na sua cozinha. Um prato quente irá deliciá-lo com um sabor picante e um aroma picante brilhante.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Carne - 0,5 kg.
• Arroz - 100 gr.
• Cebola Bulbo - 4 unid.
• Alho - 4 dentes.
• Raiz de salsa - 1 pc.
• Tkemali - 2 colheres de sopa
• Suco de romã - 100 ml.
• Farinha - 10 gr.
• Nozes - 100 gr.
• Cilantro - 0,5 cacho.
• Salsa - 0,5 cacho.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne e dividimos em pedaços grandes. Encha-os com água em uma panela e coloque-os no fogão.
2. Cozinhe por uma hora e meia. Em seguida, filtramos o caldo e cortamos a carne.
3. Corte a cebola em cubos pequenos. Frite o vegetal com farinha em óleo vegetal.
4. Mergulhe a cebola assada no caldo. Leve o conteúdo para ferver.
5. Em seguida, adicione arroz lavado, ervas picadas, sal a gosto, lúpulo suneli, pimenta e produto moído. Cozinhe por 20 minutos.
6. Poucos minutos antes do preparo, complementamos o prato com nozes picadas, alho e suco de romã.
7. A sopa kharcho perfumada e brilhante está pronta. Divida a deliciosa guloseima em porções e sirva!

Rico de porco kharcho com arroz de acordo com a receita clássica

O kharcho caseiro, de acordo com a receita clássica, pode ser feito com carne de porco tenra e arroz. O prato sairá rico, apetitoso e moderadamente gorduroso. Especiarias picantes conferem ao produto um sabor e aroma especiais.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Carne de porco - 1 kg.
• Arroz - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 3 cravos.
• Tomate - 2 unid.
• Adjika - 1 colher de chá
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Verdes - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Lave um pedaço de carne de porco e coloque em uma panela. Encha o conteúdo com água e coloque-o no fogão. Você pode polvilhar com sal. Cozinhe o caldo até ficar macio, cerca de 40 minutos.
2. Corte a cebola e os tomates em cubinhos. Colocamos os vegetais em uma frigideira e os complementamos com adjika e pasta de tomate. Você pode adicionar imediatamente lúpulos suneli. Mexa e cozinhe o conteúdo por cerca de 7 minutos.
3. Quando o caldo estiver pronto, mergulhe o arroz lavado nele. Retiramos a carne de porco, cortamos em pedacinhos e mandamos de volta.
4. Em seguida, coloque os vegetais fritos em uma panela. Cozinhe a sopa por cerca de 15 minutos.
5. Neste momento, triture as ervas e os dentes de alho.
6. Nós espalhamos o picado na sopa fervida. Deixamos no fogão por mais 5 minutos e retiramos.
7. O picante e farto kharcho de porco está pronto. Despeje em tigelas e trate seus entes queridos!

A receita original de kharcho de cordeiro com arroz

A sopa kharcho brilhante e nutritiva pode ser feita com arroz e cordeiro deliciosos. O prato acabado irá deliciá-lo com um aroma picante brilhante para toda a casa e um sabor incrível. Prepare-se para o seu almoço.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Cordeiro - 1 kg.
• Arroz - 150 gr.
• Cebola Bulbo - 4 unid.
• Alho - 6 dentes.
• Tomate - 2 unid.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Pimenta picante - 0,5 unid.
• Uma mistura de especiarias a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descongele o borrego com antecedência, enxágue e divida em pedaços pequenos.
2. Corte com cuidado os pedaços de gordura da carne. Moa-os com uma faca.
3. Frite o cordeiro com gordura em óleo vegetal. Cozinhe em fogo alto até que um leve rubor apareça.
4. Colocamos o assado em uma panela. Despeje a água e coloque o prato no fogo.
5. Neste momento, pique a cebola finamente e frite até ficar macia.
6. Adicione a pasta de tomate, a polpa de tomate e a cebola picada à cebola. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
7. Vamos preparar uma mistura de especiarias secas. Colocamos em uma panela junto com pimenta.
8. Também mandamos fritar vegetais e arroz lavado para o prato. Salgue o conteúdo e leve ao fogo por mais 30 minutos.
9. A sopa rica e picante pode ser distribuída em pratos e servida. Preparar!

Como cozinhar kharcho saboroso e aromático com batata e arroz?

Uma versão nutritiva do kharcho caseiro - com adição de batatas e arroz. Uma sopa picante e aromática fará as delícias de você e seus entes queridos em um farto e amistoso almoço. Observe a receita simples e deliciosa!

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Filé de frango - 400 gr.
• Arroz - 4 colheres de sopa
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 4 dentes.
• Pasta de tomate - 50 gr.
• Lúpulo-suneli - 20 gr.
• Manjericão seco - a gosto.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e corte-as em pequenos cubos.
2. Lavamos o filé de frango, cortamos em pedaços pequenos.
3. Cozinhe as cebolas picadas em óleo vegetal por cerca de 3-5 minutos.
4. Nesse momento, limpamos as batatas, enxáguamos e cortamos em cubos grandes.
5. Voltamos à fritura. Adicione a carne à cebola. Cozinhar até ficar rubro e temperar com extrato de tomate. Mexer.
6. Adicione as batatas e o arroz lavado aos alimentos fritos.
7. Despeje a água, adicione sal, lúpulo suneli, alho picado e manjericão seco. Cozinhe em fogo médio por 30-40 minutos.
8. A fragrante e nutritiva sopa kharcho está pronta. Divida em porções, complemente com ervas e sirva!

Apetitosa sopa de frango kharcho com arroz em casa

O kharcho delicado e leve é ​​obtido a partir de frango e arroz. Fazer uma refeição nutritiva não é difícil em casa. Use a receita para sua refeição em família.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Frango - 400 gr.
• Arroz - 120 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
• Adjika - 0,5 colher de sopa
• Alho - 5 dentes.
• Folha de louro a gosto.
• Cilantro - 1 cacho.
• Coentro - 1 colher de chá
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Pimenta preta - 5 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 80 ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar preparando os produtos do caldo. Divida uma cebola ao meio, corte as cenouras em círculos grandes.
2. Lavamos a carne do frango e dividimos em pedaços médios.
3. Coloque as cenouras, a carne e as metades da cebola numa panela. Encha com água e adicione sal, pimenta preta e folhas de louro. Cozinhe por 30-40 minutos.
4. Neste momento, moa a segunda cebola e frite em óleo vegetal até ficar transparente.
5. Combine temperos secos e dentes de alho picados em um pequeno prato.
6. Moa os ingredientes até obter um mingau homogêneo picante. Vamos adicioná-lo à sopa mais tarde.
7. Voltamos à proa. Complementamos o produto frito com pasta de tomate.
8. Mexa o conteúdo e mantenha em fogo médio por mais 3 minutos.
9. Mandamos cebolas fritas em pasta de tomate para o caldo. Adicione o arroz lavado imediatamente.
10. O frango cozido pode ser removido e picado.
11. Coloque os temperos picados em uma panela.
12. Adicione uma pequena quantidade de adjika.
13. Cozinhe o prato por 15-20 minutos. No final, adicione o coentro picado.
14. Um deleite brilhante e aromático para sua mesa está pronto. Sirva kharcho com frango na mesa!

Como cozinhar sopa kharcho em uma panela elétrica?

Famoso por seu sabor e aroma, o kharcho pode ser cozido em panela elétrica. Este método simplificará muito a tarefa e economizará seu tempo. Obtenha sua ideia de menu de almoço.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Carne - 1 kg.
• Arroz - 150 gr.
• Farinha - 30 gr.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Raiz de salsa - 1 pc.
• Alho - 5 dentes.
• Pimenta picante - 1 un.
• Folha de louro a gosto.
• Cilantro - 1 cacho.
• Nozes - 50 gr.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Pimenta preta - 10 unid.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Suco de romã - 120 ml.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os ingredientes necessários. Descongelamos a carne, enxaguamos os legumes.
2. Corte a carne em pedaços médios. Pique a cebola, a raiz da salsa, o alho e a pimenta.
3. Despeje o óleo na tigela multicooker e coloque os vegetais picados. Cozinhe por 2 minutos em modo de fritura.
4. Adicione os pedaços de carne e continue a fritar até ruborizar. Em seguida, despeje a comida com a farinha dissolvida em uma pequena quantidade de água.
5. Despeje mais água e suco de romã. Despeje o arroz lavado aqui.
6. Adicione a pasta de tomate, o coentro picado e as nozes. Também adicionamos sal e outras especiarias. Fechamos a multicooker com uma tampa e ligamos o modo "sopa" por uma hora e meia.
7. Insistimos na sopa pronta sob a tampa por 5 minutos, depois despejamos nos pratos. Você pode servir à mesa!

Verdadeira sopa kharcho georgiana com nozes

Delicie sua família e convidados com um farto almoço com sabores georgianos. Prepare o kharcho de acordo com a receita correta com nozes. Um prato quente sairá perfumado e moderadamente picante.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Carne - 600 gr.
• Arroz - 200 gr.
• Tomate - 4 unid.
• Limão - 1 un.
• Alho - 3 unid.
• Verdes - 1 cacho.
• Nozes - 20 gr.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Pimenta vermelha doce - 1 colher de chá
• Pimenta picante - 0,5 colher de chá
• Tkemali - 60 gr.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne e corte-a em pedaços médios.
2. Recheie a carne com água, sal e cozinhe por cerca de 1 hora. Você pode cozinhar em um caldeirão ou panela, no fogão ou no fogo. Escolha uma maneira conveniente.
3. Neste momento, prepararemos o resto dos ingredientes. Pique as verduras finamente e coloque-as em uma tigela grande.
4. Escalde os tomates com água fervente. Retire a casca e triture o produto. Adicione aos verdes.
5. Em seguida, descascamos o alho e esprememos os dentes.
6. Limpamos as nozes, moemos.
7. Misture os ingredientes preparados e regue-os abundantemente com sumo de limão.
8. Enviamos tkemali, lúpulo suneli e pimentão moído para o caldo de carne. Mexa e imediatamente deixe cair o arroz aqui.
9. Distribuímos a peça a partir dos produtos triturados.
10. Ajuste o sal a gosto.Cozinhamos o prato por mais 20-30 minutos.
11. O kharcho georgiano correto está pronto para servir. Despeje em tigelas e dê um presente para sua casa!

Deliciosa receita passo a passo para fazer kharcho com arroz e pasta de tomate

Um kharcho brilhante e suculento é obtido com a adição de pasta de tomate. Um prato nutritivo pode ser preparado para uma refeição em família e servido com ervas e pão preto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Carne - 300 gr.
• Frango - 150 gr.
• Arroz - 0,5 colher de sopa.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Alho - 2 dentes.
• Salsa - 1 cacho.
• Tomate no próprio suco - 1 un.
• Pasta de tomate - 60 gr.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne e cortamos em pequenos pedaços. Divida a salsa em folhas e caules. Este último será usado para caldo.
2. Despeje os talos com a carne em uma panela grande com água. Salgue o conteúdo e cozinhe por cerca de 1 hora.
3. Neste momento, aqueça a panela com óleo vegetal. Descasque as cebolas com antecedência.
4. Pique a cebola e comece a fritar no azeite.
5. Adicione a pasta de tomate ao assado.
6. Mexa e cozinhe em fogo médio.
7. Com um garfo, amasse o tomate em seu próprio suco. Coloque o mingau resultante em uma frigideira. Cozinhe por 1-2 minutos e desligue.
8. Medimos a quantidade necessária de arroz e enxaguamos em água fria.
9. Voltamos ao caldo. Nós removemos a espuma e removemos as hastes de folhagens.
10. Mergulhe o tomate frito na frigideira.
11. Em seguida, adicione o arroz lavado. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.
12. Vamos preparar os temperos necessários. É aconselhável usar muitas especiarias moídas.
13. Adicione o tempero. Ajuste o sal a gosto.
14. Moa os dentes de alho e as folhas de salsa.
15. Espalhamos os ingredientes aromáticos na sopa. Deixamos no fogão por mais 5 minutos e retiramos do fogo.
16. A sopa kharcho rica e apetitosa com pasta de tomate está pronta. Divida o prato em porções e sirva!

Uma receita simples e deliciosa de kharcho caseiro com cevada

Uma forma original de fazer sopa kharcho caseira é adicionando cevada pérola. O prato acabado irá deliciar você e seus entes queridos com um sabor farto e um aroma memorável com notas de especiarias.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Carne - 500 gr.
• Cevada pérola - 120 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Raiz de aipo - 1 pc.
• Alho a gosto.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Uma mistura de especiarias a gosto.
• Sal a gosto.
• Verduras a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Divida a carne em pedaços pequenos, recheie com água e ferva até ficar macia.
2. Neste momento, corte a cenoura e a raiz de aipo em pedaços grandes. Pique a cebola e o alho.
3. Numa frigideira com óleo vegetal, frite os pedaços de cebola e a seguir mexa o produto com a polpa de tomate.
4. Mergulhe os alevinos, as cenouras com o aipo e a cevada lavada no caldo. Cozinhe a sopa em fogo médio por 30 minutos. Adicione sal e especiarias. Alguns minutos antes do preparo, complementamos o prato com ervas e alho.
5. A sopa kharcho aromática de cevada está pronta. Disponha as guloseimas nos pratos e sirva!