Caviar de cogumelos em um moedor de carne com cenoura e cebola para o inverno - 5 receitas passo a passo

Preparação original para o inverno - caviar de cogumelos com cebolas e cenouras. Este petisco pode ser comido com pão, usado para fazer molho ou salgadinhos frios. Um produto versátil é fácil de preparar com um moedor de carne. Para isso, use uma seleção de 5 ideias culinárias com descrições passo a passo.

Caviar de cogumelos em um moedor de carne com cenouras e cebolas

Uma iguaria deliciosa e fácil de preparar para o inverno - caviar de cogumelos. A guloseima ficará macia, graças ao uso de um moedor de carne, e não deixará ninguém indiferente. Aprecie uma ideia culinária original.

Porções - 1 L

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  Nós separamos e lavamos os cogumelos.
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  Em seguida, corte o produto em pequenos pedaços.
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  Coloque os cogumelos em uma panela, encha-os com água e leve ao fogo. Cozinhe por 30 minutos após ferver.
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  Nós limpamos, enxáguamos e moemos os vegetais.
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  Primeiro coloque a cebola em uma frigideira com manteiga.
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  Adicione cenouras a isso. Cozemos a comida por 3-5 minutos.
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  Quando os cogumelos são bem fervidos, eles diminuem notavelmente de tamanho.
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  Nós os descartamos em uma peneira. Deixe-os esfriar.
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  Passe os vegetais fritos por um moedor de carne.
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  Fazemos o mesmo com cogumelos resfriados.
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  Mandamos a massa para a panela, colocamos óleo vegetal e colocamos no fogão.
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  Complementamos a preparação com sal e pimenta. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
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  Nessa hora, fervemos e esterilizamos os potes.
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  Enchemos os potes com caviar de cogumelos quente, fechamos as tampas, arrefecemos e colocamos no frigorífico para guardar!

Caviar de cogumelos com cenoura, cebola e tomate para o inverno

Uma preparação saborosa e interessante para o inverno - caviar de cogumelos. E para ficar ainda mais suculento e brilhante, cozinhe com tomate. Considere uma simples ideia culinária de longo prazo como uma nota.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções - 1 L

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 2 kg.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Tomates - 1 peça.
• Alho - 1 dente de alho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Vinagre de mesa - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Nós separamos e lavamos os cogumelos. Ferva por 30 minutos em água fervente. Adicione um pouco de sal imediatamente.
2. Pique a cebola e o alho. Passe as cenouras por um ralador. Depois, cozinhe todos esses ingredientes em uma panela por cerca de 3-5 minutos.
3. Também enviamos tomates picados ou moídos para cá. Cozinhe por mais 5 minutos.
4. Nós descartamos os cogumelos prontos em uma peneira, resfriamos e passamos por um moedor de carne.
5. Combine a massa de cogumelos com a massa de vegetais e coloque em uma panela. Complementamos a preparação com azeite, sal e especiarias. Cozinhe em fogo baixo por mais 30-40 minutos e no final adicione o vinagre.
6. Despeje o caviar preparado com cogumelos e vegetais em potes esterilizados, deixe esfriar e guarde.

Caviar de mel agarics com cenoura e cebola em potes para o inverno

Um sabor interessante de caviar caseiro é obtido a partir de agáricos de mel, cebola e cenoura. Esse aperitivo é uma ótima idéia para os preparativos de inverno. O produto pode ser utilizado no preparo de diversos lanches.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Porções - 1 L

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 2,5 kg.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Alho - 5 dentes.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá
• Essência acética - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Limpamos os cogumelos dos galhos e da sujeira e depois os enxaguamos bem.
2. Ferva os cogumelos em água levemente salgada por 30 minutos.
3. Passe a cenoura, o alho e a cebola em um moedor de carne.
4. Colocamos os vegetais em uma panela, na qual colocamos primeiro meio copo de óleo vegetal. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
5. Resfrie os cogumelos cozidos e também passe por um moedor de carne.
6. Mudamos os cogumelos para vegetais, adicionamos pimenta, sal e o óleo vegetal restante. Mexa e cozinhe por uma hora e meia em fogo baixo. 10 minutos antes de cozinhar, despeje a essência do vinagre.
7. Distribuímos o caviar de cogumelos em potes pré-esterilizados. Feche com as tampas e deixe esfriar.
8. Preparar! Guarde as guloseimas em um local fresco.

Caviar de cogumelos com cenoura, cebola e alho para o inverno

Caviar de cogumelo perfumado é obtido com a adição de cenoura, cebola e alho. Esse tratamento é fácil de preparar para o inverno. Use uma ideia simples de culinária em casa para isso.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções - 0,5 L

Ingredientes:

• Cogumelos - 1 kg.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Alho - 4 dentes.
• Sal - 1 colher de sopa
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta preta - 2 unid.
• Folha de louro - 1 un.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Essência acética - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Separamos os cogumelos e os enxaguamos com água.
2. Pique a cebola e os dentes de alho. Passe as cenouras por um ralador.
3. Ferva os cogumelos preparados por 20-30 minutos. Salgue o conteúdo.
4. Jogamos o ingrediente pronto em uma peneira, esfriamos e rolamos em um moedor de carne.
5. Coloque os vegetais picados em uma panela com óleo vegetal. Mexa e cozinhe por cerca de 3 minutos.
6. Mandamos carne de cogumelo aqui, adicionamos temperos e cozinhamos em fogo baixo por cerca de 30 minutos. No final, despeje a essência do vinagre.
7. Transferimos o caviar pronto para um frasco esterilizado. Fechamos com uma tampa, resfriamos e colocamos na geladeira para guardar.

Como preparar caviar de cogumelo da floresta com cenouras e cebolas para o inverno?

A colheita de inverno brilhante pode ser preparada com cogumelos e vegetais da floresta. Esse caviar sai incrivelmente saboroso e apetitoso. Geralmente é servido com pão preto ou outros lanches frios.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 1 L

Ingredientes:

• Cogumelos da floresta - 3 kg.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Sal - 3 colheres de sopa
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá
• Folha de louro - 3 unid.
• Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Nós diligentemente separamos e lavamos os cogumelos da floresta. Em seguida, fervemos em água fervente por cerca de 30 minutos.
2. Drenamos a água dos cogumelos e depois os rolamos em um moedor de carne.
3. Frite as cebolas e as cenouras picadas separadamente.
4. Coloque a carne picada de cogumelos com legumes. Sal e polvilhe a massa com especiarias, despeje com óleo vegetal. Mexa e cozinhe por 30 minutos. Adicione o vinagre 10 minutos antes de cozinhar.
5. Mergulhamos o caviar de cogumelos em potes esterilizados, tapamos com tampas, resfriamos e colocamos na geladeira. Preparar!