Fondue - 10 receitas caseiras passo a passo

Todo mundo já ouviu falar de fondue, mas nem todo mundo já experimentou. Geralmente é servido em restaurantes. O fondue foi inventado na Suíça e é feito de diversos produtos. Entre as 10 receitas reunidas neste artigo, você encontrará diferentes opções de fondue.

Fondue de queijo caseiro clássico

Fondue é um molho apimentado para vários aperitivos. Na maioria das vezes é queijo derretido em vinho branco com especiarias aromáticas. Acredita-se que os pastores alpinos foram os primeiros a inventar o fondue.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6-8.

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  Esfregue o interior da panela com um dente de alho e deixe no fundo. Rale o queijo em um ralador grosso.
• 
  Despeje o vinho em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver.
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  Em seguida, adicione o queijo e dissolva, mexendo vigorosamente. Após 5 minutos, acrescente o amido, continue cozinhando, o molho deve ficar macio e viscoso. Adicione os temperos e esprema o restante alho com uma prensa.
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  Mexa o molho e retire do fogo após 1-2 minutos.
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  Coloque a panela de fondue no fogo e sirva com fatias de pão e carne.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer fondue de chocolate

A fruta com cobertura de chocolate é uma sobremesa deliciosa e original. Inicialmente, o fondue era exclusivamente um prato de queijo, mas o progresso não para e hoje existem muitas variantes deste aperitivo.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4-6.

Ingredientes:

• Chocolate de leite - 200 gr.
• Chocolate branco - 50 gr.
• Creme de 30% - 100 ml.
• Licor - 2-3 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Quebre o chocolate em pedaços.
2. Despeje a água em uma tigela grande, coloque uma toalha ou um pano no fundo. Aqueça a água a 70 graus.
3. Coloque o chocolate ao leite em uma tigela menor, coloque o recipiente no banho-maria e derreta o chocolate, mexendo ocasionalmente. Depois disso, despeje o creme no chocolate derretido, misture.
4. Depois que o chocolate e o creme ficarem homogêneos, acrescente um pouco de licor, mexa.
5. Derreta o chocolate branco em banho-maria da mesma forma.
6. Despeje o chocolate ao leite na tigela de fondue, coloque uma forma no meio da massa de chocolate e despeje o chocolate branco.
7. Sirva o fondue de chocolate com frutas ou marshmallows.

Bom apetite!

Como fazer um delicioso fondue de frutas?

O fondue é considerado um prato gourmet e muitas vezes só está disponível em um restaurante. A sua particularidade reside no facto de o processo de cozedura não terminar e o molho dever estar sempre aquecido e líquido.

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções: 5-6.

Ingredientes:

• Chocolate amargo - 1,5 barras.
• Creme - 150 ml.
• Noz-moscada - 1 pitada.
• Vanilina - 1 pitada.
• Rum - 20 ml.
• Kiwi - 2 unid.
• Banana - 2 unid.
• Laranja - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave a fruta, descasque e corte em cubos grandes.
2. É melhor escolher chocolate que contenha pelo menos 50% de grãos de cacau.
3. Quebre o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria.
4. Em seguida, despeje gradualmente o creme na massa de chocolate e misture os ingredientes até ficar homogêneo.
5. Adicione a vanilina e a noz-moscada ao molho e mexa.
6. Despeje o fondue em uma tigela e sirva com as frutas.

Bom apetite!

Fondue de queijo sem vinho em casa

Para fazer o famoso fondue de queijo, é necessário usar pelo menos dois tipos diferentes de queijo. Isso fará com que o molho fique rico e rico. Aprenda a fazer fondue sem adicionar vinho nesta receita detalhada.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2-3.

Ingredientes:

• Queijo emmental - 100 gr.
• Queijo Suluguni - 100 gr.
• Creme - 100 ml.
• Gema - 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Corte o suluguni em cubos, rale o queijo emmental.
2. Misture algumas colheres de sopa de creme de leite com a gema e despeje o restante em uma panela.
3. Coloque o queijo em uma panela, leve ao fogo e aqueça até o queijo derreter.
4. Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite misturado com a gema à coalhada.
5. Coloque o fondue no fogão e sirva com o pão.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de fondue de queijo em uma tigela de fondue?

Segundo algumas fontes, o prato de fondue não surgiu da abundância, mas da pobreza. Foram os pastores que tiveram a ideia de derreter queijo no vinho. Agora, o fondue é um prato popular em todo o mundo, sendo servido nos melhores restaurantes.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Vinho - 1 colher de sopa.
• Queijo - 300 gr.
• Amido - 2 colheres de sopa
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Alho - 3 dentes.

Processo de cozimento:

1. Despeje o vinho em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Descasque o alho, pique e junte ao vinho.
3. O queijo deve ser de alta qualidade, não feito de gorduras vegetais, caso contrário, simplesmente não se dissolverá. Rale o queijo em um ralador grosso.
4. Despeje o queijo no vinho quente em pequenas porções e mexa. O queijo deve derreter.
5. Depois que o queijo derreter, misture o amido com o suco de limão e adicione a mistura resultante ao fondue. Cozinhe o molho por mais 3-5 minutos.
6. Quando o fondue estiver pronto, transfira-o para uma travessa especial de fondue e aqueça em uma lamparina a álcool. Sirva o fondue com fatias de pão.

Bom apetite!

Passo a passo da receita de fondue de peixe

O fondue é um molho espesso e quente em que fatias de pão, carne, peixe ou fruta são mergulhados com garfos compridos. O prato é geralmente servido em uma fondyushnitsa - uma pequena panela colocada sobre uma vela ou fogão a álcool ou outros recipientes.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções:4.

Ingredientes:

• Salmão - 400 gr.
• Rare Daikon - 0,5 unid.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Cenouras - 0,5 unid.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Aipo - 1 peça.
• Gengibre - 5-10 gr.
• Cebola - 0,5 pcs.
• Alho - 2 dentes
• Sementes de gergelim a gosto.
• Pimentão a gosto.
• Molho de soja - 100 ml.
• Amido - 0,5 colher de sopa
• Fermento em pó para massa - 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Açúcar - 1 colher de chá
• Água - 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Pique o gengibre, o alho e a pimenta bem fininho e frite em óleo vegetal.
2. Corte o aipo, a cebola e o pimentão em cubinhos. Coloque os vegetais em uma frigideira, acrescente açúcar, água e molho de soja, cozinhe até que os vegetais estejam macios.
3. Em seguida, adicione o amido, mexa e deixe o molho engrossar um pouco.
4. Descasque o daikon e as cenouras, rale no ralador grosso, acrescente as sementes de gergelim e misture. Coloque a salada em uma travessa grande.
5. Corte o salmão em cubos grandes, regue com o molho de soja e deixe marinar um pouco.
6. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e um pouco de água. Você deve ter uma massa parecida com uma panqueca.
7. Aqueça uma grande quantidade de óleo vegetal em uma panela. Mergulhe os pedaços de salmão na massa, coloque em óleo fervente e frite até ficar macio.
8. Seque o salmão cozido do óleo em toalhas de papel.
9. Coloque o molho em uma tigela, coloque no prato com a salada de cenoura e daikon e coloque o salmão. O fondue de peixe está pronto.

Bom apetite!

Molho de fondue de camarão delicioso

O fondue é mais frequentemente um molho de queijo no qual vários produtos são mergulhados. Por exemplo, camarão.Esse prato pode ser servido como um lanche leve em uma mesa festiva ou preparado para uma noite romântica aconchegante.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Sar emmental - 230 gr.
• Queijo Gruyere - 230 gr.
• Amido de milho - 2 colheres de sopa
• Alho - 1 dente
• Vinho branco seco - 1 colher de sopa.
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Mostarda seca - 0,5 colher de chá
• Noz-moscada - 1 pitada.
• Kirsch - 1 colher de sopa.
• Camarão - 600 gr.

Processo de cozimento:

1. Ferva os camarões até ficarem macios.
2. Rale o queijo em um ralador grosso, coloque em um saco, acrescente o amido lá. Feche a bolsa e agite bem.
3. Esfregue o interior do fundo e as laterais da panela com um dente de alho. Despeje o vinho e o suco de limão em uma panela e leve a mistura para ferver.
4. Em seguida, adicione o queijo à panela, mexa até que o queijo esteja completamente derretido. Não deixe o fondue ferver. Assim que a mistura estiver homogênea, acrescente o kirsch, a mostarda e a noz-moscada e mexa.
5. Despeje o molho em uma panela de fondue e coloque sobre o fogo. Sirva o camarão cozido com o fondue, o espeto e mergulhe no molho de queijo.

Bom apetite!

Fondue de chocolate caseiro com morangos

Seguindo a tradição clássica já consagrada, o fondue de chocolate é servido com morangos frescos. Esta combinação parece muito bonita e impressionante. Com essa sobremesa, você pode organizar uma agradável surpresa para sua pessoa querida.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Chocolate - 100 gr.
• Leite - 50 ml.
• Morangos - 400 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite em uma tigela e leve ao microondas, mas não deixe ferver.
2. Quebre o chocolate em pequenos pedaços.
3. Adicione o chocolate à tigela de leite e mexa.
4. Em seguida, coloque a tigela no microondas novamente por 10-15 segundos. Retire a tigela do microondas e mexa novamente. Faça isso até que o chocolate esteja completamente derretido.
5. Quando o chocolate estiver homogêneo, coloque o fondue sobre uma vela ou queimador e sirva com os morangos.

Bom apetite!

Uma receita simples para fazer fondue de frutos do mar

Para diversificar o seu cardápio diário, pode recorrer a um prato tão inusitado como o fondue de frutos do mar. Ele cozinha rápido e você pode usar qualquer frutos do mar ao seu gosto.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Cauda e cabeça da truta arco-íris - 1 un.
• Pike perch - 1 unid.
• Água - 3 litros.
• Camarões - 250 gr.
• Lulas - 300 gr.
• Molho de soja - 300 ml.
• Molho de peixe - 150 ml.
• Molho de pimentão doce - a gosto.
• Pimentão a gosto.
• Alho - 2-3 dentes.
• Gengibre a gosto.
• Cilantro - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Corte o lúcio, retire os ossos do filé, corte em pedaços pequenos e deixe marinar em molho de soja por 15-20 minutos.
2. Descasque o camarão e cubra com o molho de soja. Despeje as carcaças das lulas com água quente, descasque, corte e cubra com o molho de soja.
3. Cozinhe o caldo com base na cabeça e no rabo da truta arco-íris. Em seguida, coar, adicionar algumas colheres de sopa de molho de soja, gengibre e pimenta. Retire o caldo do fogão.
4. Combine o molho de pimenta doce, o molho de peixe, o coentro picado e o alho.
5. Sirva o caldo, o molho e os frutos do mar separadamente. Os hóspedes devem ferver os frutos do mar em um caldo quente e mergulhá-los no molho. Todos vão adorar um fondue tão original.

Bom apetite!

Delicioso molho de fondue de queijo cremoso

O delicado fondue de queijo cremoso pode ser servido como aperitivo com vinho branco. Eles comem fondue mergulhando pedaços de pão ou presunto nele. Para evitar que o molho endureça, coloque uma panela de fondue sobre uma vela ou um queimador especial.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Queijo cremoso - 400 gr.
• Manteiga - 200 gr.
• Alho - 2 dentes
• Pão a gosto.
• Presunto a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários a gosto. Escolha o pão e o fiambre ao seu gosto.
2. Corte a crosta do pão, corte a polpa em cubos. Corte também o presunto em pequenas porções.
3. Pique o alho bem fino. Misture o cream cheese, a manteiga e o alho em uma tigela.
4. Despeje a mistura em um recipiente de cerâmica e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
5. Amarre o pão e o presunto em espetos de madeira e sirva o fondue na mesa.

Bom apetite!