Cogumelos recheados com queijo no forno - 10 receitas passo a passo

O champignon com queijo é um excelente prato farto, adequado para almoços, jantares ou uma mesa festiva. Chefs criativos criaram uma tonelada de receitas de cogumelos recheados e compartilhamos com vocês as 10 melhores receitas de cogumelos recheados no forno com queijo, passo a passo com uma foto. Certifique-se de que experimenta os melhores!

Cogumelos recheados assados ​​no forno com queijo e alho

Porções - 5

Tempo de cozimento - 30 minutos

Cogumelos apetitosos e aromáticos recheados com alho e queijo ficam ótimos tanto quentes quanto frios. Este aperitivo é preparado com muita facilidade e rapidez, o mais importante é escolher os cogumelos certos para rechear.

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  Primeiro, prepare os cogumelos. Eles devem ser bem enxaguados em água corrente e, em seguida, as pernas devem ser cortadas o mais próximo da base da tampa. Coloque cada chapéu em uma assadeira. Tente colocar os cogumelos bem apertados uns nos outros, pois eles encolherão muito durante o cozimento. Certifique-se de colocar um pequeno pedaço de manteiga em cada chapéu - para ficar suculento.
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  Em seguida, você precisa preparar o recheio para os cogumelos. Para isso, rale o queijo selecionado em um ralador fino, que não fluirá (suluguni ou parmesão é a escolha ideal). Em seguida, passe o alho por um espremedor de alho. Misture o queijo com o alho e adicione a maionese aos ingredientes. Mexa bem a mistura.
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  Recheie bem as tampas de champignon com uma mistura de queijo, alho e maionese para formar uma crosta por cima. Depois disso, comece a assar o prato. O forno precisa ser aquecido a 180 graus e colocar a forma com cogumelos por 20-25 minutos.
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  Os champignon prontos ficam lindos, rosados ​​e muito suculentos. Você pode servi-los imediatamente ou pode deixar os cogumelos esfriarem completamente para começar - eles ficam muito saborosos quando frios!

Uma receita simples e deliciosa de cogumelos recheados com queijo

A receita mais simples, mas muito saborosa, que serve para ir ao forno e até para assar no grelhador na grelha. Você gastará um mínimo de tempo neste prato, tendo recebido um ótimo complemento para qualquer conjunto de pratos.

Ingredientes:

• Champignons - 0,5 kg.
• Queijo duro - 200 gr.
• Uma mistura de ervas provençais a gosto.
• Manteiga - 30 gr.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave o champignon em água corrente. As pernas devem ser removidas cortando-as até a raiz. Como resultado, você deve ter apenas as tampas vazias restantes.
2. O queijo deve ser ralado em um ralador médio ou cortado em cubinhos. Misture com uma mistura de ervas provençais, e você também pode adicionar ao recheio e outras especiarias.
3. Coloque as tampas de champignon dentro de uma assadeira ou espalhe o papel alumínio em uma assadeira e espalhe os champignon por cima do papel alumínio. Retire a manteiga da geladeira e corte em pedaços de acordo com o número de tampas.
4. Primeiro, coloque um pedaço de manteiga em cada tampa e, em seguida, coloque a mesma quantidade de recheio de queijo e temperos em cada cogumelo. O produto semiacabado acabado precisará ser colocado em um forno pré-aquecido, então ligue o forno para aquecer 180-190 graus.
5. Quando o forno estiver pré-aquecido, coloque os cogumelos dentro por 20 minutos. Durante esse tempo, eles só precisam estar prontos. Retire o prato pronto do forno e sirva quente ou frio em uma travessa grande.

Como assar cogumelos recheados com pernas de queijo?

Esta receita é, por assim dizer, isenta de resíduos. O recheio de cogumelos usará as pernas que geralmente são jogadas fora. A receita é simples, saborosa e o prato é bastante satisfatório e com poucas calorias.

Ingredientes:

• Champignons - 0,5 kg.
• Queijo Suluguni - 50 gr.
• Queijo parmesão - 50 gr.
• Pimenta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para começar, pegue os cogumelos reais grandes com chapéus grandes. Devem ser minuciosamente lavados em água corrente, a seguir limpos da película e cortadas as patas, aproximando-se o máximo possível da base.
2. Seque os cogumelos e coloque-os sobre o papel alumínio em uma assadeira ou em uma assadeira. Em seguida, comece a preparar o recheio. Para fazer isso, corte o queijo em pedaços aleatórios e coloque-o junto com as pernas do cogumelo na picadora do liquidificador. Moa os ingredientes para que fiquem mais ou menos homogêneos e acrescente pimenta moída.
3. Ligue o forno a 180-190 graus e comece a rechear os cogumelos. Ponha uma quantidade igual de recheio nas tampas dos cogumelos, fechando-as bem com uma mistura de queijo e pernas.
4. Coloque a forma com a peça em um forno quente e marque por 25 minutos. Após este tempo, retire o prato acabado do forno e sirva directamente na forma, ou colocando o aperitivo num prato grande.

Bom apetite!

Deliciosos champignon assados ​​com frango e queijo

Um prato muito gratificante que simplesmente surpreende pelo seu sabor e aroma incríveis! O apetitoso recheio de filé de frango com especiarias fritas numa frigideira complementa bem o sabor dos cogumelos e torna o prato nutritivo.

Ingredientes:

• Cogumelos grandes - 0,5 kg.
• Cebola branca - 1 un.
• Filé de frango - 1 un.
• Queijo duro - 100 gr.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa preparar o recheio de cogumelos. Para fazer isso, pegue um filé de frango e lave-o bem em água corrente. Seque a polpa do frango com uma toalha de papel e reserve.
2. Em seguida, descasque uma cebola e enxágue também com água. Pique a cebola finamente com uma faca afiada. Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira conveniente e mergulhe a cebola lá.
3. Refogue a cebola em fogo baixo e ao mesmo tempo pique finamente o filé de frango. Adicione o frango à frigideira com cebola refogada e continue fritando os ingredientes, aumentando o fogo na frigideira. Tempere com sal e especiarias a gosto.
4. Enxágue os champignon e retire as pernas, cortando-as até a raiz. Em seguida, leve o frango em uma frigideira até ficar macio e comece a rechear as tampas dos cogumelos. Aperte bem o recheio em cada cogumelo.
5. Ligue o forno a 180-200 graus para que já esteja pré-aquecido quando a peça de trabalho estiver pronta. Rale o queijo duro em um ralador médio ou fino e polvilhe generosamente em cada chapéu com queijo.
6. Em um forno já quente, coloque o molde refratário com a peça por 25 minutos. Durante esse tempo, os cogumelos terão tempo de cozinhar e o queijo ficará dourado. Retire o aperitivo do forno e sirva imediatamente, ou deixe esfriar o prato antes de servir.

Receita passo a passo de cogumelos com carne picada e queijo

Qualquer carne picada é perfeita para rechear champignon. É especialmente saboroso rechear cogumelos com carne picada e queijo. Graças à combinação de carne e cogumelos, o prato ficará muito gratificante e poderá servir não só como aperitivo, mas também como prato principal à mesa.

Ingredientes:

• Cogumelos grandes - 0,5 kg.
• Carne picada - 0,3 kg.
• Cebola branca - 1 un.
• Queijo duro - 150 gr.
• Endro e salsa - ½ ramo.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Azeite - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Pegue a carne moída mais fresca e prepare-a para o recheio. Para fazer isso, você precisará fritar a carne picada junto com a cebola e os temperos. Descasque a cebola e pique finamente com uma faca, depois coloque um pouco de azeite na frigideira e mergulhe a cebola nela.
2. Em fogo baixo, é preciso refogar a cebola, mexendo regularmente e não deixando queimar. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente a carne picada e aumente o fogo, pois a carne picada soltará muito líquido.
3. Em fogo médio, refogue a carne moída e a cebola, mexendo regularmente na frigideira. Adicione sal e pimenta-do-reino moída, depois pique as ervas e coloque também na frigideira.
4. Continue fritando o recheio até que a carne picada esteja totalmente cozida e, em seguida, prepare os cogumelos. Eles precisam ser limpos de filmes, lavados e liberados das pernas. Coloque as tampas de cogumelos em uma forma à prova de fogo, colocando-as bem próximas umas das outras.
5. Ligue o forno a 180-200 graus e comece a rechear os cogumelos. Coloque a mesma quantidade de carne picada em cada tampa, fechando bem as tampas. Em seguida, rale o queijo num ralador fino e polvilhe a carne picada com queijo nas tampas para que se forme uma crosta apetitosa ao assar.
6. Coloque a forma com os cogumelos no forno por 25 minutos. Depois de decorrido o tempo previsto, retire o prato acabado do forno e sirva-o com vários acompanhamentos - arroz, salada ou batata.

Bom apetite!

Como cozinhar cogumelos recheados com presunto e queijo?

Uma opção simples e rápida de lanche quando os hóspedes estão quase na porta. Você precisa literalmente de cerca de quarenta minutos para que o prato esteja completamente pronto - não tanto para o almoço. O rico aroma de cogumelos e presunto com queijo vai encher a sua cozinha de aroma e trazer todos imediatamente para a mesa!

Ingredientes:

• Champignons - 0,4 kg.
• Presunto (qualquer) - 150 gr.
• Queijo duro - 150 gr.
• Cebola branca - 1 un.
• Manteiga - para fritar.
• Pimenta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, retire os cogumelos dos filmes, enxágue-os em água corrente e retire as patas, cortando-as bem na base. Em seguida, raspe um pouco cada chapéu com uma colher para formar um recorte maior.
2. Disponha as cápsulas de cogumelos refratárias, pressionando-as bem juntas e cuidando do recheio. Corte o presunto em cubos muito pequenos e também corte as pernas que retirou dos cogumelos. Descasque a cebola e enxágue, depois pique finamente com uma faca.
3. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e mergulhe a cebola e as pernas do champignon. Refogue as cebolas com pernas em fogo moderado até que fiquem translúcidas. Em seguida, coloque o presunto na panela e polvilhe os ingredientes com pimenta do reino. Mexa tudo junto e frite até que a mistura de presunto e cebola esteja crocante.
4. Ligue o forno a 180 graus e rale o queijo duro em um ralador médio ou fino. Em seguida, comece a espalhar o recheio sobre as tampas dos cogumelos, recheando cada cogumelo firmemente com carne picada. No final, polvilhe os cogumelos com queijo e leve o prato com o prato ao forno durante vinte minutos.
5. Os champignon estão prontos quando o queijo fica marrom. Retire a assadeira do forno e sirva diretamente na assadeira ou colocando os cogumelos sobre a assadeira.

Cogumelos recheados assados ​​no forno com queijo e creme de leite

Este aperitivo revela-se muito tenro, graças ao creme de leite do recheio. Este prato apetitoso vai caber perfeitamente em qualquer menu de almoço ou feriado, e além disso, é preparado com muita rapidez e facilidade.

Ingredientes:

• Cogumelos grandes - 10 unid.
• Creme de leite - 150 gr.
• Queijo duro - 100 gr.
• Cebola branca - 1 peça.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos em água corrente, retire as pernas, mas não os jogue fora.Disponha os cogumelos em um prato refratário com o entalhe para cima e comece a preparar o recheio para os cogumelos.
2. Pique finamente a cebola, as ervas e as pernas do champignon. Em seguida, despeje o óleo na panela e coloque a mistura de cebola, ervas e coxinhas de champignon. Frite os ingredientes em fogo baixo até dourar e adicione o creme de leite.
3. Salgue o recheio e cozinhe por apenas alguns minutos. Depois disso, desligue o fogo e comece a rechear. Vire o forno a 180 graus e rale o queijo em um ralador fino. Recheie os cogumelos com o recheio, prendendo bem nas tampas. Em seguida, polvilhe o queijo sobre os cogumelos.
4. Leve a forma com os cogumelos ao forno pré-aquecido e marque durante vinte minutos. Após o tempo previsto, retire o prato acabado do forno e sirva quente na forma.

Bom apetite!

Receita deliciosa de cogumelos champignon assados ​​com tomate e queijo

Outra opção de dar água na boca para champignon assados ​​no forno que você definitivamente deveria experimentar. Este prato simples e saboroso não deixará ninguém indiferente e caberá perfeitamente em qualquer menu de almoço. Tente!

Ingredientes:

• Cogumelos grandes - 15 unid.
• Maionese - 3-4 colheres de sopa.
• Queijo duro - 150 gr.
• Tomate - 1 peça.
• Óleo para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque os cogumelos dos filmes e enxágue em água corrente. Corte as pernas e coloque-as de lado. Arrume as tampas de cogumelos em uma assadeira e comece a preparar o recheio.
2. Pique as pernas do cogumelo bem fininha e coloque para fritar em uma frigideira com um pouco de óleo. Corte o tomate em círculos, de acordo com o número de tampas do formulário. Rale o queijo em um ralador médio.
3. Combine as pernas de champignon fritas com maionese e queijo ralado, misture. Coloque uma rodela de tomate em cada tampa e depois recheie as tampas com maionese, pernas e recheio de queijo.
4. Ligue o forno para aquecer até 180 graus e espere até que aqueça. Coloque a forma com os cogumelos em um forno quente por vinte minutos e retire o prato pronto.
5. Deixe os cogumelos esfriarem um pouco, coloque-os em uma travessa e sirva com uma variedade de saladas e acompanhamentos.

Uma receita simples de cogumelos recheados com bacon e queijo

O aroma de bacon frito e queijo com cogumelos vai encher não só a sua cozinha, mas toda a casa. Este aperitivo simples mas muito gratificante é perfeito para uma refeição ligeira por ocasião de umas férias ou um jantar romântico.

Ingredientes:

• Champignons - 0,4 kg.
• Bacon - 150 gr.
• Queijo duro - 150 gr.
• Azeite - para fritar.
• Pimenta moída a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, descasque os cogumelos, depois lave-os em água corrente e retire as pernas, cortando-as bem na base. Em seguida, raspe o interior de cada chapéu levemente com uma colher para formar um recorte maior.
2. Arrume as tampas dos cogumelos em uma assadeira, pressionando os cogumelos bem juntos e comece a preparar o recheio. Corte o bacon em rodelas e pique finamente as pernas que retirou dos cogumelos.
3. Despeje um pouco de azeite em uma frigideira e mergulhe nela as pernas do cogumelo. Frite as pernas do cogumelo até dourar. Em seguida, coloque-os em um prato e comece a fritar o bacon até ficar crocante.
4. Ligue o forno a 180 graus e rale o queijo duro em um ralador médio ou fino. Em seguida, comece a estender as pernas do champignon frito sobre as tampas dos cogumelos, recheando bem cada um deles. Em seguida, coloque uma tira de bacon enrolada em cada cogumelo. No final, polvilhe os cogumelos com queijo e leve o prato com o prato ao forno durante vinte minutos.
5. Os champignon estão prontos quando o queijo fica marrom. Retire a assadeira do forno e sirva diretamente na assadeira ou colocando os cogumelos sobre a assadeira.

Cogumelos champignon recheados com requeijão

Delicado recheio de queijo e gorros de champignon de dar água na boca são a combinação perfeita para um jantar leve ou para uma noite romântica com vinho. Não demorará muito a preparar este snack chique e o resultado será simplesmente excelente.

Ingredientes:

• Cogumelos grandes (reais) - 0,5 kg.
• Requeijão - 200 gr.
• Verduras frescas - ½ cacho.
• Molho de soja - 2 colheres de sopa
• Azeite - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Enxágüe os champignon em água corrente, remova os filmes e corte as pernas até a raiz. Você pode jogar as pernas fora - elas não são necessárias. Coloque os cogumelos em um saco plástico e adicione o molho de soja com azeite de oliva.
2. Agite bem o saco de cogumelos para misturar tudo. Reserve um pouco para que os cogumelos fiquem ligeiramente marinados e prepare o recheio.
3. Combine o requeijão com ervas finamente picadas e especiarias de sua escolha. Em seguida, reserve a tigela cheia e remova os cogumelos do saco. Coloque as tampas dos cogumelos em uma assadeira ou assadeira e leve-as ao forno pré-aquecido a 180 graus por literalmente quinze minutos para cozinhar os cogumelos.
4. Deixe os cogumelos prontos esfriarem, despeje o suco deles (que aparecerá no recesso das tampas durante o cozimento) e encha cada tampa com queijo e ervas. Você pode usar uma seringa de confeitaria para isso, então o formato do queijo em cada cogumelo ficará muito bem desenhado.
5. Sirva o prato pronto em um prato bonito, colocando os cogumelos (opcional) sobre um travesseiro de folhas de alface.