Pimentão recheado com carne picada e arroz em uma panela - 8 receitas

Pimenta recheada com grãos de arroz e carne picada é uma variação dos populares rolinhos de repolho recheados, mas a pimenta dá a este prato um sabor mais picante e delicado. Pimentos recheados são cozidos com outros vegetais, em molho de tomate ou creme de leite. Prato delicioso, brilhante e aromático.

Pimentas recheadas com carne picada e arroz em uma panela - uma receita clássica

Pimentos recheados também podem ser estufados em uma panela comum: é importante não cozer demais os legumes para que mantenham sua forma e estrutura, e também para que grãos de arroz e pedaços de carne se sintam no prato.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 3

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  Coloque 100 gramas em uma panela. grãos de arroz e bem lavados. Em seguida, despeje 300 ml de água e cozinhe por 10-12 minutos após o arroz ferver. Então deixamos o líquido escorrer.
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  A pimenta é lavada, a tampa é separada do vegetal, as sementes e as divisórias internas são retiradas.
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  A carne picada é misturada com cebolas picadas finamente, cenouras e ervas e, em seguida, acrescenta-se arroz. O recheio para os pimentos é trazido a gosto com sal e pimenta-do-reino moída.
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  Cada pimenta é recheada com arroz e recheio de carne, as pimentas são dobradas em uma panela funda firmemente entre si. A pasta de tomate, a água, o sal e o açúcar são misturados separadamente para fazer um molho bastante líquido, que é despejado sobre os pimentões e cozido por cerca de meia hora em fogo médio. Você pode cobrir a panela com uma tampa.
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  São servidos pimentões recheados com creme de leite e pão preto. Bom apetite!

Como cozinhar pimentas recheadas congeladas em uma panela?

Pimentas congeladas já contêm arroz e recheio de carne, e tudo o que é necessário é estufá-las em um molho brilhante para dar mais sabor e aroma. Via de regra, quando bem preparado, é quase impossível distinguir pimentões congelados de frescos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4

Ingredientes:

• Pimenta congelada - 1 kg.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Hops-suneli - 0,5 colher de chá
• Sal a gosto.
• Açúcar granulado a gosto.
• Água - cerca de 400 ml

Processo de cozimento:

1. A pimenta é retirada do freezer, colocada verticalmente em uma panela e deixada descongelar.
2. Em uma panela ou frigideira, a cebola cortada em cubos é refogada em óleo vegetal quente e, a seguir, adiciona-se cenoura picada, sal e temperos. Em seguida, adicione o extrato de tomate, misture e deixe refogar por alguns minutos, dilua com água, leve a gosto e prepare o molho por mais 5 minutos em fogo baixo.
3. Os pimentões são despejados com o molho resultante, de forma que dois terços do volume dos vegetais recheados fiquem no líquido.
4. Os pimentões são cozidos por cerca de uma hora com fervura muito baixa sob a tampa.
5. Este prato é servido quente, acrescentando creme de leite, maionese ou outro molho favorito.

Pimentão com carne picada e pasta de tomate em uma panela

As pimentas cozidas no molho de tomate com adição de cebola, alho e cenoura são deliciosas, e a abundância de especiarias torna-as mais aromáticas e apetitosas. Creme de leite e ervas vão decorar o prato quando servido.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6

Ingredientes:

• Pimenta doce - 800 gr.
• Carne picada - 500 gr.
• Temperos para carne - a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Arroz - 100 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Alho - 1 dente
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Água quente - 400 ml
• Folha de louro - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Adicione a quantidade necessária de especiarias, sal e pimenta à carne picada.
2. Cozinhe o arroz até ficar quase macio e misture com a carne picada temperada.
3. Coloque o arroz e o recheio de carne dentro dos pimentões, descascados das sementes e das divisórias internas. Em uma forma resistente ao calor, coloque cuidadosamente os pimentões bem juntos, despeje sobre água quente com sal e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
4. Com cebolas descascadas e picadas, cenouras e alho, prepare a fritura em óleo vegetal. Em seguida, adicione a massa de tomate aos vegetais, coloque sal e pimenta a gosto, acrescente um copo de água e ferva o molho por 5 minutos.
5. Despeje os espaços em branco recheados com o molho e cozinhe com folhas de louro por cerca de meia hora. Pimentas são servidas quentes com creme de leite e ervas.

Uma receita simples e deliciosa de pimentão recheado com creme de leite

Pimentos recheados também podem ser cozidos em molho de creme de leite, que enfatiza perfeitamente o sabor dos ingredientes. O molho de tomate e a páprica doce em pó dão um toque agradável ao prato.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Pimenta doce - 6 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Salsa - 1 cacho.
• Carne picada - 600 gr.
• Arroz malcozido - 150 gr.
• Paprica doce moída - 1 colher de chá
• Alho - 3 dentes.
• Creme de leite gordo - 350 gr.
• Molho de tomate - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Retire o topo dos pimentões com o talo para fazer a tampa. Limpamos o resto das sementes e partições.
2. Misture a carne picada com o arroz, a cebola picada e a salsa, acrescente um pouco de água, sal e temperos.
3. Coloque o recheio em cada pimenta, coloque cuidadosamente os pimentões em uma panela bem juntos com a parte aberta para cima, cubra cada um com uma tampa de um pedaço de pimenta cortado. Adicione água e cozinhe por cerca de meia hora.
4. O alho é esfregado em um ralador fino, misturado com creme de leite e molho de tomate, a massa é levada a degustar com sal e pimenta.
5. O molho resultante é distribuído entre os pimentões e cozido por mais 10 minutos. Sirva pimentões recheados quentes com molho e ervas.

Pimentões recheados estufados em uma panela com molho

Molho de tomate cremoso com ervas, alho e cebola é perfeito para realçar o sabor delicado dos pimentões recheados. O prato acaba por ser farto e rico, podendo até ser servido numa mesa festiva. Especialmente se você escolher pimentas de cores diferentes para cozinhar.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Pimenta doce - 8 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Carne picada - 600 gr.
• Verduras a gosto.
• Arroz - 150 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Creme 10% - 800 ml
• Alho - 3 dentes.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Para pimentas, retire a parte superior com o talo e retire as sementes e as partições de dentro.
2. O arroz é lavado e cozido por cerca de 7 minutos - até ficar meio cozido.
3. Para o recheio, misture a carne picada, o arroz, metade da cebola picada e as ervas, o sal e a pimenta.
4. Cada pimenta é recheada com recheio e coberta com uma tampa com um talo. Os pimentões são cuidadosamente dobrados na frigideira, com as tampas para cima e bem coladas umas às outras.
5. O alho picado e o resto da cebola, assim como a segunda parte das verduras frita-se à parte, acrescente o creme de leite e a polpa de tomate, leve a gosto com a quantidade certa de sal e pimenta. O molho deve ser fervido por cerca de 7 minutos em fogo baixo.
6. Despeje os pimentões no molho preparado e refogue por mais 35 minutos sob a tampa. Servido com ervas e pão preto.

Suculento pimentão recheado com batata em uma panela

Pimenta com arroz e carne picada é um prato bastante independente, mas às vezes são adicionadas batatas para maior valor nutricional. Essa opção é boa porque combina os benefícios dos vegetais, a riqueza da carne e o produto preferido de muitos - a batata.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 8 unid.
• Batatas - 1,3 kg
• Sal a gosto.
• Carne picada - 800 gr.
• Cebola Bulbo - 200 gr.
• Arroz - 250 gr.
• Pimenta preta a gosto.
• Suco de tomate - 250 gr.
• Cenouras - 150 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte a pimenta para fazer uma espécie de copo com tampa. Retire as sementes do interior dos vegetais.
2. Misture a carne picada com a cebola picada, sal, pimenta e arroz ligeiramente cozido.
3. Coloque o recheio em cada pimenta, coloque os pimentões em uma panela de modo que fiquem de cabeça para baixo com as tampas o mais firmes possível entre si. Cubra-os com água e cozinhe por cerca de 7 minutos.
4. Corte as batatas descascadas em pedaços grandes, distribua numa caçarola entre os pimentos, salgue ligeiramente e continue a cozinhar.
5. À parte, prepare uma fritura de cenouras e cebolas, despeje o suco de tomate e cozinhe por 5 minutos.
6. Quando as batatas estiverem macias, mas ainda não quebradas, adicione o suco de tomate frito e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva os pimentões com as batatas, regando com o molho. Bom apetite!

Pimentas recheadas em uma panela com maionese e pasta de tomate

Algumas pessoas gostam do sabor salgado da maionese que as pimentas obtêm quando cozidas no molho de maionese de tomate. Se você cozinhar de acordo com esta receita, lembre-se de que a maionese já contém sal, portanto, adicione-a com cuidado ao cozinhar.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Pimenta doce - 4 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Tomate - 1 peça.
• Arroz - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervas picantes a gosto.
• Salsa - 1 cacho.
• Maionese - 3 colheres de sopa
• Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
• Água - até a consistência desejada.

Processo de cozimento:

1. É preciso fritar com cenoura e cebola: as cenouras são esfregadas, metade da cebola cortada em cubinhos e tudo frito em uma frigideira funda em óleo vegetal.
2. Adicione um tomate em cubos à fritura, adicione um pouco de água e cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Frite à parte o resto da cebola, que também deve ser previamente picada bem finamente. Misture a cebola frita com a carne picada, as ervas picadas e o arroz pré-cozido e, em seguida, coloque a fritura no mesmo local. Misture tudo bem e tempere com sal, pimenta e ervas.
4. Nos pimentos, corte a parte superior com o talo, coloque o recheio de arroz, legumes e carne picada ao meio, sem sementes e películas. Coloque os pimentões cozidos na vertical em uma panela grande para que não fiquem vazios entre eles.
5. À parte, misture a maionese com o extrato de tomate, dilua com um pouco de água para formar um molho líquido, tempere, se necessário, e despeje sobre os pimentões. Cozinhe, coberto, por cerca de 40 minutos em fogo moderado. Sirva com ervas picadas e maionese adicional.

Pimentas PP com frango picado e arroz em uma panela

O frango picado é mais macio e menos gorduroso do que as outras carnes. Pimentas com esse recheio podem ficar um pouco secas, então você não deve poupar os vegetais para fritar para deixar o prato mais suculento e rico em sabor.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Pimenta doce - 8 unid.
• Arroz - 100 gr.
• Frango picado - 400 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Tomate - 1 peça.
• Pasta de tomate - 1 un.
• Alho - 3 dentes.
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Sal - 2 colheres de chá
• Paprika - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Despeje o arroz com água e leve ao lume até ficar meio cozido.
2. Corte os pimentos com um talo, retire as sementes.
3. Misture o arroz com carne picada e sal.
4. Prepare fritar no azeite de cebola picada, cenoura e alho. Frite os vegetais por cerca de 7 a 10 minutos.Em seguida, coloque um tomate bem picado, extrato de tomate, sal, pimenta e colorau. Adicione água à massa vegetal e cozinhe o molho por alguns minutos.
5. Os pimentões começam com o recheio preparado e são dobrados em uma panela verticalmente bem entre si, coloque o assado com tomate por cima e despeje sobre a água. Cozinhe os vegetais recheados em uma fervura média por cerca de 40 minutos. Sirva com ervas e creme de leite.