Melão para o inverno - 8 receitas passo a passo para brancos em potes

O livro de receitas tem um grande número de opções para a colheita de melões para o inverno. Pode ser enrolado no próprio suco, em calda, congelado e até seco. O melão é uma fruta incrivelmente saudável. Tem apenas uma desvantagem - maior conteúdo calórico.

Como preparar uma deliciosa geléia de melão para o inverno?

Sugerimos que você prepare uma deliciosa geléia de melão para o inverno. A guloseima leva um pouco de tempo para preparar e contém apenas dois ingredientes principais - sal e açúcar.

Tempo de cozimento - 4 horas e 35 minutos.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame - 2.

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  O principal componente - melão - é bem lavado em água corrente. Em seguida, cortamos em pedaços e removemos o caroço mais macio com sementes com uma faca. Corte a casca ao longo do contorno da polpa mais dura. Corte o melão em cubos pequenos.
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  Despeje o melão suculento em uma panela e acrescente o açúcar aos pedaços. A massa deve ser embebida e deixar o suco escorrer, por isso é necessário deixar fermentar por cerca de meia hora.
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  Após 30 minutos, leve a panela com o melão ao fogão. Cozinhe a massa em fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Após 15 minutos, depois de levar a iguaria à fervura, desligue o fogão e deixe a massa esfriar.
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  20-25 minutos antes de reprocessar a geléia, começamos a preparar latas e tampas para a emenda. Nós os limpamos e lavamos bem. Depois a esterilizamos e damos tempo para esfriar.
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  Leve a sobremesa para ferver no fogão e cozinhe por mais cerca de sete minutos. Despeje a mistura quente em potes e enrole. Quando os potes de geléia esfriam sob um cobertor, nós os transferimos para um armazenamento em um local mais fresco.

Bom apetite!

Melão para o inverno em potes como abacaxi

Se você seguir todas as etapas para preparar o melão em lata corretamente, terá o gosto do abacaxi em lata que vemos nas prateleiras das lojas. O mais importante é focar em frutas mais densas e doces.

Tempo de cozimento - 55 minutos.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Melão - 2,5 kg.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá
• Água - 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos fazer um pouco de xarope de melão doce. Para fazer isso, você precisa purificar a água com um filtro e depois despejá-la em uma panela. Em seguida, enviamos a quantidade necessária de açúcar e ácido cítrico.
2. Em seguida, leve a panela ao queimador e ligue o fogo médio. Misture água com açúcar e ácido cítrico, fazendo com que a solução ferva aos poucos. Assim que isso acontecer, mantenha a calda pegando fogo por mais 5 minutos e desligue o suprimento de gás.
3. No processo de fervura do xarope, teremos tempo para preparar o melão para a conservação. Primeiro, enxágue, depois corte em pedaços e corte a polpa com as sementes paralelamente. Corte a casca grossa e pique o melão em pequenos cubos.
4. Frascos e tampas devem ser limpos e enxaguados previamente. Então, nós os esterilizamos e deixamos por um tempo. Coloque pedaços de melão no fundo de potes limpos e encha-os com calda.
5. Colocamos latas de guloseimas no fundo de uma grande bacia ou panela, forradas com uma toalha. Despeje a água quente até os "ombros" das latas e ferva por 10 minutos. Retiramos os recipientes com geleia e enrolamos. Deixe a geléia esfriar sob um cobertor quente em posição invertida.

Bom apetite!

Suculento melão "Lamba os dedos" sem esterilização

Se você decidir estocar geléia de melão para o inverno, deve ter muito cuidado ao escolher um ingrediente: o melão deve ser firme e moderadamente doce. Além disso, não adicione vinagre à geléia de ácido cítrico.

Tempo de cozimento - 45 minutos.

Tempo de cozimento - 25 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Melão - 700 gr.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Água - 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Indique imediatamente para você que apenas a polpa de melão irá para a geléia. Portanto, o melão deve ser removido das peças extras. Primeiro, nós o enxaguamos completamente. Em seguida, limpe-o com uma toalha e corte-o ao meio com uma faca longa e afiada.
2. Retiramos as duas metades do melão da polpa em que as sementes são colocadas. Corte a casca com cuidado e corte a parte densa no sentido do comprimento em tiras longas. E então formamos pequenos cubos a partir deles.
3. Agora você precisa preparar um recipiente para enrolar delícias de melão. Para isso, precisamos de pequenos potes. Nós os examinamos, limpamos e enxaguamos com água corrente. Escolhemos o método de esterilização que temos à disposição e com a ajuda dele processamos recipientes com tampa.
4. Coloque pedaços de melão no fundo de latas limpas. Nós os deixamos sozinhos enquanto cozinhamos a calda. Despeje a quantidade necessária de água em uma panela de tamanho médio. Leve o líquido para ferver e adicione açúcar. Cozinhe a massa doce por 2-3 minutos, mexendo sempre com uma colher. Mandamos o ácido cítrico para a panela e, continuando a mexer o líquido, cozinhamos por cerca de três minutos.
5. Cubra as fatias de melão com calda. Imediatamente cobrimos com tampas e enrolamos as latas. Envolvemo-lo com um cobertor quente. Deixe a geléia de cabeça para baixo para esfriar.

Bom apetite!

Como congelar adequadamente o melão para armazenamento de longo prazo?

O melão é rico em vitaminas necessárias ao corpo humano, que são armazenadas durante o congelamento. No entanto, existe uma grande probabilidade de que, se você descongelar o produto no inverno, obtenha mingau. Para evitar que isso aconteça, várias regras devem ser seguidas.

Tempo de cozimento - 3 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Dose por vasilhame - 2-3.

Ingredientes:

• Melão - 800 gr.
• Açúcar - 6 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Escolhemos o melão mais denso para congelar e lavamos bem com água fria. Molhemos o excesso de umidade com uma toalha (normal ou papel). Em seguida, cortamos o melão ao meio ao longo da fruta, fazemos o mesmo com cada metade: divida o melão em fatias longas. Corte a casca grossa e pique a polpa em cubos médios.
2. Coloque os cubos de melão no liquidificador e cubra com açúcar. Triture gradualmente os ingredientes até ficarem puré. Após a moagem, certifique-se de verificar se o açúcar se dissolveu.
3. Uma bandeja para cubos de gelo é ideal para congelar purê de melão. Pegamos uma colher pequena (sobremesa ou chá) e distribuímos delicadamente o purê nas células. Em seguida, enviamos o formulário para o freezer.
4. Se não tiver forma de gelo, pode pular o melão, mas coloque os pedaços em um recipiente e cubra com açúcar. Em seguida, feche bem o recipiente com a tampa, agite um pouco e leve ao congelamento.
5. Após 3-4 horas, enviamos os cubos de melão para sacos especiais para armazenamento de produtos congelados. A fruta pode ser descongelada no inverno e adicionada a iogurtes caseiros, sobremesas ou bebidas congeladas.

Bom apetite!

Delicioso melão em calda para o inverno em potes

A peculiaridade do melão é que é muito suculento e combina bem com qualquer fruta e tempero. O melão em si tem um sabor doce e fresco e absorve os cheiros e tons de outros ingredientes.

Tempo de cozimento - 55 minutos.

Tempo de cozimento - 25 min.

Dose por vasilhame - 5.

Ingredientes:

• Melão - 6 kg.
• Açúcar - 1 kg.
• Limão - 1-2 unid.
• Água - 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Selecionamos a quantidade necessária de frutos de melão por peso. É melhor que os melões não sejam muito doces e densos, mesmo um pouco verdes. Nós pré-lavamos as frutas e as enxugamos com uma toalha.Em seguida, corte o melão em dois com uma faca e retire a polpa com as sementes com uma colher.
2. Corte o melão em rodelas de espessura média e retire a película densa. Moa as fatias em cubos.
3. Agora é a vez do limão. Também lavamos com água fria e cortamos em rodelas junto com a casca.
4. Agora selecionamos um recipiente para enrolar um melão. Os bancos devem estar intactos, sem rachaduras ou lascas. Coloque um pouco de bicarbonato de sódio em uma esponja e limpe as latas, enxágue e esterilize. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo para ferver.
5. Coloque fatias de limão e melão em potes. Encha-os com água fervente. Cobrimos os frascos com tampas e deixamos por 5 minutos para que o conteúdo dos frascos seja infundido. Em seguida, despeje a água de volta na panela.
6. Adicione o açúcar e cozinhe a calda por cerca de três minutos, mexendo sempre a massa. Despeje o melão e os limões com a calda quente. Enrolamos os recipientes com tampas e esfriamos por dois dias em posição invertida sob um cobertor.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de melão com suco próprio para o inverno

Para mimar-se com uma refrescante geléia de melão no inverno, você deve prepará-la com antecedência, assim que os melões aparecerem nos supermercados. A compota acabou por ser muito saborosa, com um tom mel e um aroma incrível.

Tempo de cozimento - 4 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 25 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Melão - 1 kg.
• Açúcar - 500 gr.
• Raspas de limão - 1 pitada
• Banana - 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Para fazer geléia de melão, primeiro é preciso derramar sobre a fruta com água da torneira e depois enxugar com uma toalha. Concluída essa etapa, corte o melão ao meio e retire a polpa com as sementes de cada metade. Para facilitar o corte da casca, cortamos as partes da fruta em rodelas. Após retirar a casca, corte as fatias de melão em cubos.
2. Mova o melão para uma tigela separada e polvilhe com açúcar. Deixamos os produtos por 30 minutos. Durante esse tempo, as frutas vão se espremer e se misturar com o açúcar.
3. Lavamos a banana e o limão com água fria. Retire a casca da banana, rale o limão com muito cuidado para que as cascas brancas não entrem nas raspas. Corte a banana em cubos pequenos.
4. Depois de meia hora, despeje as raspas e as bananas no melão com açúcar. Transferimos a massa para uma panela, que colocamos no fogão. Leve a mistura para ferver. Quando isso acontecer, retire o gás e cubra o recipiente com uma tampa. Repetimos o procedimento depois que a massa esfriar completamente. Cozinhe após ferver por cerca de sete minutos.
5. Espalhamos a geléia em potes pré-preparados. Enrole-os e deixe-os esfriar por cerca de dois dias sob um cobertor quente, de cabeça para baixo.

Bom apetite!

Geléia de melão espessa com limão para o inverno

Para fazer a geléia, é preciso escolher apenas o interior mais denso do melão, e desfazer-se da polpa com o caroço. Além disso, o fogo na confecção da geléia deve ser constantemente regulado para que a massa tenha tempo de engrossar e remover a espuma que se forma durante o cozimento.

Tempo de cozimento - 1 dia 13 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Melão - 1 kg.
• Limão - 1 un.
• Açúcar - 700 gr.
• Água - 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Para fazer geléia, precisamos de um limão. Primeiro, deve ser bem lavado com água e, em seguida, seque. Em seguida, corte as raspas de limão e corte em tiras finas. Esprema o suco do limão com a mão ou com um espremedor.
2. Despeje a água em uma panela e adicione o açúcar. Enquanto mexe a calda, cozinhe em fogo médio até ferver. Despeje as raspas de limão na calda e despeje o suco, leve para ferver novamente.
3. No processo de cozimento do xarope, é necessário preparar o melão. Lavamos e, depois de enxugar, cortamos ao meio. Retire o caroço e corte a casca. Moa o melão em cubos pequenos. Despeje-os em uma panela com calda.
4. Quando a massa ferver, retire o fogo e deixe a geléia fermentar por 12 horas. Para fazer a delicadeza da espessura desejada, repita o processo mais 2 vezes.
5. Então chegamos ao estágio de costura. Espalhamos a geléia em potes pré-preparados (precisam ser limpos, lavados e esterilizados).Enrolamos e deixamos esfriar por vários dias, virando-os de cabeça para baixo e enrolando-os em um cobertor.

Bom apetite!

Compota de melão para o inverno em frasco de 3 litros

A bebida acaba por ser muito rica e expressiva no sabor, já que o melão é uma fruta muito suculenta e secreta muito suco. O melão contém muitas substâncias úteis que fortalecem o cabelo, as unhas e removem toxinas e toxinas do corpo.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Melão - 1,7 kg.
• Açúcar - 200 gr.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá
• Água - 2-3 litros.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, você precisa preparar o ingrediente principal da compota - um melão. Lavamos as frutas e as enxugamos. Para retirar a polpa e as sementes, é necessário cortar o melão ao meio. Após retirar a polpa da fruta, corte o melão em pequenos cubos.
2. Despeje o melão em um frasco pré-esterilizado no meio do recipiente. É possível e um pouco mais alto, já que o melão vai soltar muito suco, e os frutos vão encolher.
3. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo para ferver. Despeje água fervente sobre o melão e tampe a jarra. A compota deve ser infundida por 15-20 minutos.
4. Depois de um tempo, escorra o líquido da lata de volta para a panela. A polpa deve permanecer no frasco. Leve o líquido para ferver novamente. Encha o melão com ele. Repetimos o procedimento mais uma vez. Despeje o açúcar e cozinhe a calda por alguns minutos. Em seguida, adicione ácido cítrico e ferva o líquido por cerca de mais dois minutos.
5. Encha o melão com calda. Enrolamos as latas com tampas e as viramos. Nós o envolvemos com um cobertor por alguns dias.

Bom apetite!