Rolinhos de canela - 10 receitas de forno passo a passo

Produtos caseiros com canela são os melhores para o chá. O aroma de pãezinhos recém-assados ​​reunirá todos os membros da família na cozinha. Neste artigo, tentamos combinar 10 receitas diferentes para pãezinhos de canela fofos.

Rolinhos de canela no forno feitos de massa de fermento

Existem muitas receitas de pãezinhos e cada dona de casa costuma usar seu próprio método comprovado. Oferecemos uma ótima opção para pãezinhos de canela com fermento assados ​​no forno.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 10

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  Aqueça o leite em fogo médio, acrescente a manteiga, o açúcar e o sal, mexa e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
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  Dissolva o fermento em meio copo de água morna, acrescente o ovo ali e misture bem.
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  Combine a mistura de leite e fermento, acrescente a farinha peneirada, sove a massa e deixe por meia hora em local aquecido.
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  Quando a massa crescer, divida-a em dois. Enrole uma peça em um retângulo de 0,7 cm de espessura.
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  Pincele a massa com manteiga amolecida.
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  Misture o açúcar com a canela, distribua essa mistura uniformemente sobre a massa.
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  Em seguida, enrole a massa em um rolo e corte em pedaços de 3 cm de largura. Faça o mesmo com a segunda parte do teste.
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  Coloque as folhas em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus, por 10 minutos.
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  Bata o segundo ovo com um batedor. Lubrifique os pães com ele.
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  Asse os pães por mais 10-15 minutos. Resfrie um pouco os pãezinhos prontos e sirva com o chá.

Bom apetite!

Rolinhos de canela açucarados caseiros

Em um fim de semana, eu realmente quero agradar a mim e aos meus entes queridos com doces perfumados. A receita de pãezinhos é bastante simples e você terá um prato com produtos assados ​​de canela aromáticos e de dar água na boca em sua mesa.

Tempo de cozimento: 150 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Farinha - 1 kg.
• Leite - 300 ml.
• Fermento fresco - 40 gr.
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Ovos de galinha - 4 unid.
• Manteiga - 100 gr.
• Para borrifar:
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Canela - 1 colher de sopa
• Manteiga - 50 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.

Processo de cozimento:

1. Adicione o açúcar e o fermento ao leite morno, mexa e deixe morno por 10 minutos.
2. Em seguida, peneire a farinha numa peneira fina e junte à massa do fermento.
3. Adicione uma pitada de sal e ovos e mexa.
4. Em seguida, derreta a manteiga, coloque em uma tigela e amasse bem a massa. Deixe a massa quente por 40-60 minutos para crescer.
5. Quando a massa crescer, amasse com as mãos.
6. Divida em partes iguais, enrole cada uma em uma camada retangular. Pincele a massa com manteiga derretida.
7. Em seguida, polvilhe a massa com uma mistura de açúcar e canela.
8. Enrole os retângulos em rolos.
9. Corte os rolos em pedaços de 2,5 a 3 centímetros de largura. Coloque os espaços em branco resultantes em uma assadeira, pincele-os com um ovo batido.
10. Asse os pães no forno a 200-220 graus por 20-25 minutos. Esfrie os pães e sirva.

Bom apetite!

Deliciosos rolos de massa folhada de canela

Para economizar tempo no preparo de deliciosos pastéis, você pode usar um produto semi-acabado pronto. Por exemplo, use massa folhada pronta, que sempre pode ser encontrada nas prateleiras das lojas.

Tempo de cozimento: 65 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Massa folhada - 400 gr.
• Açúcar - 50 gr.
• Canela - 15 gr.
• Óleo vegetal - 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Descongele a massa completamente e corte-a em tiras.
2. Pincele a massa com óleo vegetal.
3. Combine o açúcar e a canela, polvilhe com a mistura.
4. Enrole as camadas em rolos.
5. Se os rolos forem muito largos, corte-os em vários pedaços.
6. Deite os espaços em branco sobre uma forma untada, polvilhe por cima com uma mistura de açúcar e canela.
7. Asse os pães no forno a 190 graus por 20-30 minutos. Sirva pãezinhos escamosos lindos e deliciosos quando estão frios.

Bom apetite!

Pãezinhos de canela sinabon caseiros

Todo mundo conhece pãezinhos de sinabon, eles são uma massa fofa sob uma espessa camada de calda doce. Você já tentou cozinhá-los em casa? Com esta receita, fazer um sinabon será uma tarefa muito simples.

Tempo de cozimento: 200 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Leite - 200 ml.
• Levedura seca - 11 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Manteiga - 75 gr.
• Farinha - 4-4,5 colheres de sopa.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa.
• Açúcar de baunilha - 0,5 pacote.
• Para preencher:
• Manteiga - 75 gr.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Canela - 4 colheres de sopa
• Para esmalte:
• Manteiga - 75 gr.
• Açúcar em pó - 1,5 colher de sopa.
• Açúcar de baunilha - 0,5 sachê.
• Queijo cremoso - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Leve ao lume o leite, acrescente o fermento, o sal, o açúcar de baunilha, a manteiga amolecida e os ovos batidos com açúcar. Misture todos os ingredientes. Em seguida, adicione a farinha peneirada aos poucos e sove a massa.
2. Deixe a massa levedar em local aquecido por 1,5 a 2 horas.
3. Prepare o recheio: misture o açúcar e a canela.
4. Divida a massa em pedaços, abra, pincele com manteiga amolecida e polvilhe com a mistura de canela e açúcar.
5. Abra a massa em rolos.
6. Corte os rolos em pedaços de 1 a 1,5 centímetros de largura. Coloque os pedaços em uma assadeira forrada de pergaminho.
7. Asse os pães no forno a 180 graus por 20 minutos.
8. Faça a cobertura. Combine o açúcar de confeiteiro, a manteiga e o cream cheese.
9. Enquanto os pães ainda estão quentes, cubra-os com glacê.
10. Esfrie os pãezinhos de sinabon e sirva.

Bom apetite!

Pãezinhos arejados com maçã e canela

Ninguém resiste à polpa tenra da massa de fermento e ao recheio suculento de maçãs e canela. É incrivelmente saboroso, principalmente quando os pães ainda não estão completamente frios. Eles podem ser servidos com chá ou um copo de leite.

Tempo de cozimento: 180 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Leite - 225 ml.
• Açúcar - 75 gr.
• Levedura de ação rápida - 7 gr.
• Manteiga - 60 gr.
• Sal - ¾ colher de chá
• Farinha - 500-600 gr.
• Para preencher:
• Maçãs - 2 unid.
• Açúcar - 30 gr.
• Canela - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Adicione o açúcar e o fermento ao leite morno, mexa e deixe por 10-15 minutos. Misture a farinha com o sal e peneire para uma tigela. Adicione a massa de fermento de leite e a manteiga derretida, sove a massa.
2. Deixe a massa levedar por uma hora em local aquecido.
3. Lave as maçãs, descasque e corte em rodelas.
4. Abra a massa crescida em um retângulo fino e corte em 8 partes iguais.
5. Coloque uma rodela de maçã em um lado da tira, polvilhe com açúcar e canela.
6. Em seguida, enrole o rolo para cima e vire-o com o lado da costura para baixo. Faça isso com a massa inteira.
7. Deixar em branco por 40 minutos em local aquecido para que a massa cresça um pouco mais. Em seguida, asse os pães no forno a 180 graus por 20-25 minutos. Deliciosos bolos caseiros com maçãs e canela estão prontos.

Bom apetite!

Pãezinhos de canela caseiros

Propomos-lhe uma receita de um delicioso muffin que poderá repetir em casa. Além de ser delicioso, o cheiro de produtos assados ​​na hora vai trazer uma sensação de aconchego e conforto ao ambiente de sua casa.

Tempo de cozimento: 180 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Farinha de trigo - 540 gr.
• Levedura de ação rápida - 8 gr.
• Leite - 200 ml.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Manteiga - 80 gr.
• Açúcar - 60 gr.
• Sal - 1 colher de chá
• Para preencher:
• Açúcar - 50 gr.
• Canela - 2 colheres de chá
• Manteiga - 40 gr.
• Ovo de galinha - para untar pãezinhos.

Processo de cozimento:

1. Adicione o fermento e algumas colheres de chá de açúcar em uma tigela de leite morno, mexa e deixe morno por 10-15 minutos.
2. Quebre os ovos em um recipiente separado, acrescente o açúcar e o sal e bata os ingredientes com um batedor. Em seguida, adicione a manteiga amolecida e misture bem.
3. Em seguida, despeje a massa de fermento, misture.
4. Adicione a farinha peneirada em porções à tigela e sove a massa.
5. Enrole a massa em uma bola e deixe em um lugar quente por 1,5-2 horas para crescer.
6. Quando a massa crescer 2-2,5 vezes, embrulhe-a com as mãos novamente e estenda-a bem fina. Pincele a massa com manteiga amolecida e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
7. Dobre as bordas longas da massa para o meio, pincele a superfície com manteiga.
8. Dobre a massa ao meio novamente e corte o pacote em 10 partes iguais.
9. Pressione cada pedaço no meio com o lado cego de uma faca, puxe as pontas da massa e torça a espiral.
10. Em seguida, torça as espirais e forme um pãozinho redondo.
11. Unte uma assadeira com óleo ou cubra com papel manteiga. Coloque os pedaços em uma assadeira e deixe repousar por 20 minutos. Em seguida, pincele os pães com um ovo batido e leve ao forno a 190 graus por 20-25 minutos.
12. Esfrie os pães prontos e sirva com leite ou chá.

Bom apetite!

Pãezinhos de canela caseiros sem fermento

Esta é uma versão sem fermento dos rolos de canela. Uma opção de cozimento bastante simples para toda a família. Não é preciso esperar que a massa cresça e, mais ainda, ficar chateado se isso não aconteceu.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Kefir - 100 ml.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Farinha - 200-250 gr.
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Para preencher:
• Canela - 1 colher de sopa
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Manteiga - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre um ovo em uma tigela, acrescente sal e açúcar, bata com um batedor de arame até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o kefir e óleo vegetal, misture.
2. Em seguida, adicione a farinha e o fermento em partes.
3. Sove a massa com as mãos até ficar homogêneo.
4. Em seguida, abra a massa em um retângulo fino. Pincele com manteiga amolecida, polvilhe com açúcar e canela.
5. Abra a massa em um rolo e corte em pedaços de 2,5 a 3 centímetros de largura.
6. Cubra a assadeira com o pergaminho, coloque os espaços em branco sobre ela.
7. Asse os pães no forno a 190 graus por 20-30 minutos. Sirva lindos pãezinhos marrons depois de esfriarem.

Bom apetite!

Como assar deliciosos pães de caracol com canela?

São pastéis moderadamente doces e muito macios. Graças a uma generosa pitada de açúcar e canela, os pãezinhos Snail são cobertos com uma crosta fina e crocante durante o processo de cozimento e permanecem arejados por dentro.

Tempo de cozimento: 150 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 5-6.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Leite - 170 ml.
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 30 gr.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Levedura seca - 1 colher de chá
• Farinha - 370 gr.
• Para preencher:
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Canela - 1 colher de chá
• Manteiga - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje 150 ml de leite morno em uma tigela, acrescente o fermento seco e o açúcar, mexa e deixe a mistura em uma massa quente por 10 minutos.
2. Derreta a manteiga, deixe esfriar e acrescente à massa de fermento. Em seguida, adicione um ovo e uma proteína. Misture a gema com o leite restante e deixe untar os pães.
3. Adicione a farinha peneirada à mistura resultante e sove a massa. Coloque-o em uma tigela untada e deixe crescer por 1,5 horas em local aquecido.
4. Depois que a massa crescer 2-3 vezes, embrulhe-a com as mãos e estenda-a bem fina. Pincele a massa com manteiga derretida.
5. Polvilhe generosamente a massa com a mistura de açúcar e canela.
6. Abra a massa em um rolo apertado.
7. Em seguida, corte o rolo em 10-12 partes iguais. Coloque os pedaços em uma panela untada com óleo. Deixe os pães quentes por mais 15 minutos para crescer.
8. Em seguida, pincele os espaços em branco com uma mistura de leite e gema. Asse os pãezinhos de caracol no forno a 180 graus por 35-40 minutos até obter uma bela cor avermelhada.

Bom apetite!

Receita simples e deliciosa de pãezinhos de canela e passas

Polpa delicada, aroma de canela e suculência de passas - tudo isso combinado em produtos de padaria artesanal. Oferecemos uma deliciosa versão de pãezinhos de canela e passas.

Tempo de cozimento: 150 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Fermento fresco - 20 gr.
• Leite - 100 ml.
• Açúcar - 50 gr.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Manteiga - 50 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
• Farinha - 250-300 gr.
• Para preencher:
• Manteiga - 25 gr.
• Leite a gosto.
• Passas - 50 gr.
• Canela em pó - 3 colheres de sopa
• Açúcar em pó - 3 colheres de sopa
• Para fundente:
• Açúcar em pó - 150 gr.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa
• Raspas de limão - 1-2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Dissolva o fermento no leite. Junte a farinha, o açúcar, um ovo e a manteiga amolecida, sove até obter uma massa homogênea e deixe levedar por 1 hora em local quente.
2. Em uma tigela separada, misture a canela, o açúcar de confeiteiro e as passas.
3. Adicione um pouco de leite e mexa bem até o recheio virar uma pasta lisa.
4. Abra bem a massa combinada.
5. Pincele a massa com manteiga derretida e cubra com o recheio.
6. Enrole o rolo para manter o recheio dentro.
7. Corte o rolo em pedaços de 2 a 2,5 centímetros de largura. Coloque os pedaços em uma assadeira e pincele-os com um ovo batido.
8. Asse os pães no forno a 180 graus por 20 minutos. Prepare o fondant durante este tempo. Misture o açúcar em pó com as raspas de limão e suco de limão.
9. Despeje o fondant sobre os pães e decore com frutas secas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer pãezinhos magros de canela

Se você está jejuando, não precisa se privar de deliciosos pastéis. Mesmo sem leite, manteiga e ovos, você pode fazer rolinhos fofinhos de canela em casa.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Água - 125 ml.
• Farinha de trigo - 2-3 colheres de sopa.
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Levedura seca - 1 colher de chá
• Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa
• Para preencher:
• Canela - 1,5 colheres de sopa
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Para xarope:
• Água - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma tigela, dissolva o açúcar e o fermento seco. Deixe a massa de fermento por 15 minutos em temperatura ambiente.
2. Em seguida, adicione óleo vegetal e açúcar de baunilha à massa, misture bem.
3. Aos poucos, adicione a farinha em porções e sove a massa.
4. Abra a massa em um pãozinho e deixe em temperatura ambiente por 1,5 horas.
5. Abra bem a massa. Para facilitar o trabalho, divida a massa em duas partes. Polvilhe os retângulos resultantes com uma mistura de açúcar e canela.
6. Abra a massa em um rolo e corte-a em várias partes iguais.
7. Coloque os pedaços em uma forma resistente ao calor, pincele-os com calda de açúcar e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.
8. Resfrie os pães prontos e sirva com chá.

Bom apetite!