Fazer pãezinhos crocantes perfumados com as próprias mãos é muito simples, e se você usar massa folhada pronta, também é muito rápido. Os recheios dessas "tortas" podem ser muito diferentes: de presunto a geléia.
- Pãezinhos de massa folhada de fermento no forno
- Pães de massa folhada no forno
- Rolinhos de massa folhada caseiros de canela
- Como fazer deliciosos pães de massa folhada com sementes de papoula?
- Pãezinhos de massa folhada crocante
- Pãezinhos de massa folhada com maçãs em casa
- Pães doces de massa folhada e recheio de geleia
- Receita simples e deliciosa de pãezinhos de passas de massa folhada
- Receita passo a passo para fazer pãezinhos de cinnabon
- Puff puff com fiambre e queijo
Pãezinhos de massa folhada de fermento no forno
Apresentamos a sua atenção uma receita de pãezinhos muito simples e "rápidos", com duas opções de recheio, cada uma servindo à sua maneira. Nozes, raspas de chocolate, purê de maçã - tudo isso é muito saboroso, e em combinação com uma massa crocante e fofa - uma delícia!
Tempo de cozimento - 50 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4-6.
- Massa de fermento 400 gr.
- Nozes 4 colher de sopa trincado
- Lascas de chocolate 4 colher de sopa
- Açúcar granulado 4 colher de sopa
- Canela 4 colher de sopa
- Compota de maçã 6 colher de sopa
- Ovo de galinha 1 PCS.
- Farinha de trigo 1 colher de sopa
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Preparamos os ingredientes: medimos a quantidade necessária de nozes, gotas de chocolate e compota de maçã. Abra levemente a massa levedada com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada e corte em 4 retângulos iguais.
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Bata o ovo da galinha e unte dois pedaços de massa com a massa resultante. Polvilhe generosamente com açúcar granulado e canela em pó por cima.
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Role suavemente a massa em um rolo apertado e corte em 4 pães do mesmo tamanho.
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Unte as camadas restantes com purê de maçã e despeje gotas de chocolate e nozes picadas por cima (você pode usar absolutamente qualquer que desejar).
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Enrole novamente e divida em 4 pedaços.
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Transfira com cuidado os espaços em branco para uma assadeira, previamente coberta com uma folha de papel manteiga para assar, e unte generosamente com o restante do ovo batido.
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Enviamos ao forno em 30-35 a uma temperatura de 180 graus.
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Esfrie os pastéis quentes e sirva com chá. Bom apetite!
Pães de massa folhada no forno
Os hóspedes estão à porta, mas não há nada com que tratá-los? Vamos fazer pãezinhos bem simples que ocuparão apenas meia hora do seu tempo. Os produtos assados não são apenas muito saborosos e aromáticos, mas também muito agradáveis na aparência, porque cada pão é moldado de forma que durante o processo de cozimento se torna muito semelhante a uma rosa.
Tempo de cozimento - 25 minutos
Tempo de cozimento - 10 min.
Porções – 4-6.
Ingredientes:
- Massa folhada sem fermento - 400 gr.
- Açúcar granulado - 4-5 colheres de sopa
- Canela - 3-4 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha, espalhe a massa sem fermento e use um rolo para enrolá-la em uma camada fina. Depois polvilhe generosamente com canela em pó, procurando não deixar espaço vazio.
- Por cima, acrescente o açúcar granulado, procuramos também distribuí-lo por igual.
- Enrole suavemente a camada em um rolo apertado e uniforme.
- Com uma faca afiada, divida o pão em pãezinhos, com cerca de 3-4 centímetros de largura.
- Apertamos cada peça com os dedos úmidos de um lado e do outro - ao contrário, endireitamos as camadas, formando uma "roseta".
- A uma distância de vários centímetros um do outro, coloque os espaços em branco em uma assadeira forrada com papel manteiga para assar.
- Enviamos ao forno por 10-12 minutos a uma temperatura de 180 graus. Bom apetite!
Rolinhos de massa folhada caseiros de canela
Uma sobremesa rápida feita com os ingredientes mais simples e acessíveis - pãezinhos crocantes e saborosos recheados com canela em pó e açúcar. Observe que é muito importante para esta receita usar um molde de metal rígido para que os produtos assados não rastejem e percam sua bela aparência.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções - 12 pçs.
Ingredientes:
- Massa folhada - 450-500 gr.
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa
- Canela em pó - 2 colheres de chá
Processo de cozimento:
- Descongele previamente a massa folhada e coloque-a sobre a superfície de trabalho, ligeiramente polvilhada com farinha.
- Polvilhe cada camada uniformemente com açúcar granulado e canela.
- Role suavemente a massa em um rolo e usando uma faca afiada, corte 6 pedaços iguais (12 pães são obtidos a partir de duas camadas).
- Coloque os espaços em branco verticalmente em uma frigideira de metal para cupcakes.
- Enviamos ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 15-20 minutos (dependendo da potência do seu forno).
- Servimos uma sobremesa perfumada para um chá quente e saboreamos. Bom apetite!
Como fazer deliciosos pães de massa folhada com sementes de papoula?
Pãezinhos de sementes de papoula perfumados desde a infância - cozinhamos em casa e deliciamos os entes queridos em menos de uma hora. Os produtos assados são incrivelmente saborosos, macios e bastante satisfatórios.
Tempo de cozimento - 40 minutos
Tempo de cozimento - 10 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Massa folhada pronta - 500 gr.
- Poppy - 1 colher de sopa.
- Açúcar granulado - ½ colher de sopa.
- Manteiga - 2-3 colheres de sopa
- Para esmalte:
- Açúcar granulado - 5 colheres de sopa
- Água - 10 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- O recheio de nossos pães futuros - sementes de papoula, encha com água e leve para ferver. Em seguida, escorra o excesso de água (recomenda-se a utilização de uma peneira fina) e devolva à panela e evapore o restante da umidade em fogo baixo.
- Em seguida, transferimos as sementes de papoula para uma tigela funda e combinamos com manteiga e açúcar granulado.
- Com um pilão ou amassadeira para purê de batata, triture os grãos o máximo possível e leve-os à homogeneidade - o recheio está pronto.
- Pré-descongele a massa folhada e enrole-a em uma camada fina, com cerca de 2-3 milímetros de espessura, espalhe a mistura de papoula e açúcar em uma camada uniforme.
- Dobramos a camada em um rolo apertado, de modo que o recheio permaneça dentro, e o cortamos em porções de 2 a 3 centímetros de largura. Com cuidado, transfira para uma assadeira levemente untada com óleo e leve ao forno por 25-30 minutos a 180 graus.
- Enquanto os blanks estão no forno, prepare o esmalte. Combine o açúcar com a água e cozinhe por 5-10 minutos e cubra os pães quentes com a mistura resultante. Bom apetite!
Pãezinhos de massa folhada crocante
Pãezinhos de massa folhada incrivelmente deliciosos com queijo cremoso por dentro - cozinhamos em casa em meia hora. Esses pastéis são combinados de maneira ideal com carnes e primeiros pratos, e apenas com café e vinho.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 10 min.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Massa folhada - 200 gr.
- Queijo - 150 gr.
- Leite - 1 colher de sopa
- Sementes de gergelim a gosto.
Processo de cozimento:
- Descongele a massa folhada acabada e enrole-a em uma camada fina, não mais do que 2 milímetros de espessura. Em seguida, corte em retângulos iguais, cerca de 12 por 6 centímetros.
- Queijo selecionado, cortado em fatias de meio centímetro e 4-5 centímetros de comprimento.
- Em cada retângulo de massa, na lateral, coloque um pedaço de queijo.
- Cubra com a "borda livre" e prenda com os dedos molhados ou pressione com um garfo.
- Transferimos os espaços em branco para uma assadeira coberta com pergaminho ou papel alumínio e untamos com uma pequena quantidade de leite (você pode substituir com segurança por um ovo de galinha batido).
- Polvilhe sementes de gergelim em cada pão.
- Assamos a 200 graus por 20-25 minutos até que se forme uma crosta dourada apetitosa.
- Servir à mesa assim que tiramos do forno ou esfriamos - uma delícia de qualquer forma. Bom apetite!
Pãezinhos de massa folhada com maçãs em casa
Prepararemos pãezinhos incrivelmente perfumados com recheio delicado de frutas com os ingredientes mais acessíveis e econômicos - massa folhada, maçãs e açúcar granulado. Esses pastéis vão decorar qualquer mesa e tornar o chá do dia-a-dia "saboroso".
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 10 min.
Porções - 10 peças.
Ingredientes:
- Massa folhada - 500 gr.
- Maçãs - 500 gr.
- Açúcar granulado - 50-100 gr.
Processo de cozimento:
- Para preparar o recheio, enxágue bem a fruta em água corrente, retire o pedúnculo, a caixa de sementes e corte em cubos médios.
- Polvilhe as fatias de maçã com açúcar granulado (a quantidade depende das suas preferências de gosto).
- Abra a massa acabada em uma camada fina e corte em quadrados do mesmo tamanho, cerca de 10 por 10 centímetros.
- Coloque 1-1,5 colheres de sopa do recheio no centro de cada quadrado.
- Forme um pão retangular cobrindo as maçãs com o restante da massa.
- Nós beliscamos as bordas, pressionando-as uma contra a outra com um garfo.
- Transferimos todos os espaços em branco para papel vegetal e os enviamos ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
- Deixe esfriar levemente os pãezinhos dourados e crocantes e sirva. Bom apetite!
Pães doces de massa folhada e recheio de geleia
Uma forma elementar de agradar a si e à sua família é preparar um petisco muito rápido que vai alegrar qualquer festa do chá - os pãezinhos com compota, que vão aparecer na sua mesa em exactamente meia hora, a partir do momento do preparo.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Massa folhada - 500 gr.
- Compota - 500 gr.
Processo de cozimento:
- Descongele a massa acabada - bastam alguns minutos à temperatura ambiente e depois divida em 4 partes iguais. A melhor maneira de fazer isso é em uma superfície levemente polvilhada com farinha.
- Role cada quadrado em uma camada fina usando um rolo de massa.
- Espalhamos a quantidade desejada de recheio de um lado do quadrado e do outro lado fazemos vários cortes verticais, para que o vapor escape com calma e o cozimento não inche.
- Conectamos as duas metades e fixamos as bordas, pressionando-as uma contra a outra com uma colher de chá ou garfo.
- Repetimos a manipulação até esgotar toda a massa. Colocamos os pães em pergaminho e asse por 10-15 minutos a uma temperatura de 200 graus. Bom apetite!
Receita simples e deliciosa de pãezinhos de passas de massa folhada
Surpreendemos os nossos familiares com pãezinhos incrivelmente saborosos e perfumados de massa folhada pronta recheada com o mais delicado creme, damascos secos e passas. Fazer essa sobremesa é muito simples, pois você não precisa mexer na massa e esperar várias horas até que o fermento ative.
Tempo de cozimento - 1 hora.
Tempo de cozimento - 30 min.
Porções - 10.
Ingredientes:
- Massa folhada - 600 gr.
- Passas - 100 gr.
- Damascos secos - 100 gr.
- Açúcar granulado - 100 gr.
- Farinha - 1,5 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Vanilina - 1 colher de chá
- Leite - 500 ml.
Processo de cozimento:
- Começamos a cozinhar com creme. Para prepará-lo, misture o açúcar granulado com os ovos em um prato fundo e bata bem até ficar homogêneo. Despeje meio litro de leite em uma panela ou caçarola e leve ao fogão.
- Despeje a vanilina na mistura de ovos - misture, introduza gradualmente a farinha e, mexendo constantemente, acrescente o leite aquecido em jato fino.
- Retorne a massa resultante para a panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo ativamente o conteúdo.
- Despeje as passas com água fervente por 10 minutos, escorra e seque com papel toalha. E esfriar o creme colocando o recipiente em água fria e cobrir com filme plástico para que não se forme uma crosta.
- Pique os damascos secos em pedaços pequenos.
- Abra levemente uma camada de massa com um rolo de massa e unte com uma camada espessa de creme de leite, deixando 2 centímetros livres.
- Espalhamos o recheio de passas.
- Dobramos a camada em um rolo apertado, umedecemos a borda livre com água e apertamos as bordas. Fazemos o mesmo com a massa restante, substituindo as passas por damascos secos.
- Colocamos os rolos no congelador por 20-30 minutos e depois cortamos em rolos da mesma largura (leve à geladeira para facilitar o corte).
- Colocamos todos os espaços em branco em uma assadeira coberta com papel manteiga para assar e untamos generosamente cada pedaço com um ovo batido.
- Assamos a uma temperatura de 190 graus por cerca de meia hora. Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer pãezinhos de cinnabon
Nós cozinhamos pãezinhos incrivelmente saborosos e famosos em todo o mundo - Cinnabons, em casa com os ingredientes mais acessíveis. Os assados têm uma textura muito agradável por dentro, e por fora são cobertos com deliciosos esmaltes caseiros.
Tempo de cozimento - 35 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções - 8 pcs.
Ingredientes:
- Massa folhada - 450 gr.
- Açúcar granulado - 150 gr.
- Canela - 20 gr.
- Ovo - 1 pç.
- Para esmalte:
- Requeijão - 70 gr.
- Açúcar em pó - 70 gr.
Processo de cozimento:
- Descongele a massa folhada à temperatura ambiente, por via de regra, bastam alguns minutos.
- Espalhamos a camada sobre a superfície de trabalho ou sobre uma tábua de corte levemente polvilhada com farinha e estendemos bastante a massa com um rolo.
- Em um recipiente separado, misture o açúcar granulado com a canela e polvilhe generosamente a base dos pãezinhos - massa folhada.
- Enrolamos um rolo apertado e apertamos as pontas com os dedos molhados para que o recheio não escorra.
- Cortamos a "linguiça" em pedaços da mesma largura, cerca de 3-4 centímetros cada, e colocamos com um corte para cima em uma assadeira ou assadeira.
- Untamos cada peça de trabalho com um ovo batido e enviamos ao forno aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
- Enquanto os pães estão assando, prepare a cobertura. Misture o açúcar de confeiteiro com o requeijão e misture bem, cubra cada cinnabon com a massa resultante assim que retirar do forno. Bom apetite!
Puff puff com fiambre e queijo
“Caracóis” originais e incrivelmente saborosos com uma opção de recheio segura - queijo jovem, delicioso fiambre e endro fresco. Levará cerca de meia hora para preparar essas guloseimas deliciosas, mas tenha a certeza de que serão comidas ainda mais rápido!
Tempo de cozimento - 35 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 7.
Ingredientes:
- Massa folhada pronta - 500 gr.
- Presunto - 500 gr.
- Queijo - 100 gr.
- Dill - 1 cacho.
- Ovo - 1 pç.
Processo de cozimento:
- Descongele um pouco a massa folhada e enrole-a em camadas finas com um rolo de massa, sobre uma superfície polvilhada com farinha.
- Esfregue o queijo em um ralador grosso ou médio.
- Corte o presunto (qualquer salsicha pode ser usada) em rodelas finas.
- Coloque o queijo e o presunto nas camadas, formando uma camada uniforme e polvilhe generosamente com o endro picado por cima.
- Abra a massa em um rolo apertado e corte cuidadosamente em porções.
- Transferimos os pães para uma assadeira e deixamos por 10-15 minutos em um lugar quente para a prova. Passado o tempo, unte com um ovo batido e leve ao forno por 15-20 minutos a uma temperatura de 200 graus.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Bom apetite!