Bulgur com vegetais - 8 receitas passo a passo

O Bulgur é um produto saudável que contém fibra alimentar grossa que absorve o excesso de fluidos do corpo, remove toxinas e toxinas, e em combinação com vegetais é um prato ideal para quem quer uma alimentação saudável e saborosa.

Como cozinhar o bulgur com legumes em uma panela?

Para preparar o trigo de acordo com esta receita, você pode levar uma mistura de vegetais congelados pronta a seu gosto. O prato pode ser usado sozinho ou como acompanhamento.

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  A cebola descascada é picada muito finamente e frita no azeite para dourar os pedaços.
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  Em pouco tempo, acrescente o bulgur à cebola e frite, mexendo sempre, por alguns minutos.
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  Despeje o bulgur com a cebola com água e adicione um pouco de sal e refogue em fogo baixo com tampa por 6 minutos.
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  Adicione a mistura de vegetais, um pouco de sal, pimenta e curry aos grãos com cebola e cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos.
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  O prato acabado é dividido em porções e servido quente com cebolinhas bem picadas.

Bulgur com frango e vegetais

Sêmolas de bulgur saudáveis ​​vão bem com carne magra de frango e vegetais, você obtém um produto dietético adequado para comida de bebê e para aqueles que preferem monitorar sua saúde.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 300 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta doce - 1 un.
• Bulgur - 1 colher de sopa.
• Água - 2,5 colheres de sopa.
• Azeite a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. O filé é cortado em pedaços pequenos e dourado no azeite, e depois colocado em outro prato por um tempo.
2. Cebola picada, cenoura e pimentão são fritos na mesma frigideira, e o dourado leva cerca de 4 minutos em fogo médio.
3. Em outra panela, os grãos são fritos em um pouco de óleo por alguns minutos.
4. Passam-se ao bulgur rodelas de frango e legumes preparados, despeja-se tudo com água e cozinha-se sob uma tampa em lume brando durante cerca de 15 minutos, levando-se a degustar com sal e pimenta.
5. Bulgur é servido com filé de frango e vegetais quentes. Você pode decorar com ervas ao servir.

Uma receita simples de bulgur com legumes em uma panela elétrica

Uma maneira fácil e rápida de preparar cereais saudáveis ​​com vegetais usando um aparelho moderno. Para completar, adicione molho de tomate ou seu ketchup favorito para esta receita.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Bulgur - 1 colher de sopa.
• Água - 2 colheres de sopa.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta doce - 1 un.
• Molho de tomate ou ketchup - 1 colher de sopa. eu.
• Alho - 2 dentes
• Tempero para pilaf - 1 colher de chá.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Na tigela do aparelho, o óleo é aquecido e a cebola triturada em cubos é frita até ficar macia no modo "fritar".
2. Em seguida, acrescente a cenoura e o pimentão, cortados por analogia com a cebola e, em seguida, o alho picado. Na hora da fritura, tudo é mexido com uma espátula.
3. Uma colher de molho ou ketchup é adicionada aos vegetais e cozidos por mais um minuto.
4. Despeje o bulgur com os vegetais, misture e cozinhe por alguns minutos até que apareça um aroma característico de nozes, acrescente tempero para pilaf e um pouco de sal.
5. Os grãos e os vegetais são despejados com água, que deve ser o dobro do bulgur, e cozinhe no modo "pilaf" por 20 minutos em aparelho fechado.
6. Quando o tempo acabar, você precisa misturar os cereais e verificar se estão prontos. Se o prato estiver mal passado, acrescente água e continue cozinhando, e se o cereal amolecer, desligue a multicozinha e deixe degustar por mais 15 minutos. Bom apetite!

Bulgur com carne e vegetais em uma panela

O Bulgur desencadeia bem o sabor da carne e dos vegetais, satura o corpo de nutrientes e ao mesmo tempo tem um sabor agradável. Para esta receita, é melhor escolher um creme de leite gordo para compensar a secura do filé de frango.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Filé de frango - 0,5 pcs.
• Bulgur - ¾ Art.
• Óleo de girassol - 30 ml.
• Creme de leite - 50 ml.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta doce - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Tomate - 2 unid.
• Sal - 1 colher de chá
• Tempero para pilaf - 1 colher de chá.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. O filé de frango é cortado em tiras finas e frito em uma frigideira funda com azeite e sal.
2. Corte as cenouras, os pimentões e as cebolas de modo que um pequeno cubo saia e acrescente à carne do cozimento.
3. Os tomates são esfregados ou picados para fazerem um mingau, colocam em uma panela e seguram, bem tapados com uma tampa, com aquecimento lento por cerca de 20 minutos. Não é necessário adicionar água, pois os vegetais a liberam em quantidade suficiente.
4. Coloque o creme de leite, tempero para pilaf na panela e adicione o sal que for necessário.
5. Despeje o cereal, mexa e acrescente água para cobrir o cereal com o líquido. Com aquecimento lento, o prato é cozido por cerca de meia hora sob a tampa. Bulgur é servido com vegetais ou carne quente, guarnecido com ervas.

Como assar deliciosamente bulgur com legumes no forno?

Você também pode cozinhar um delicioso enfeite de bulgur no forno. Se você cozinhar de acordo com esta receita, descobrirá que apenas ingredientes saudáveis ​​e dietéticos são usados ​​- feijão de aspargos, pimentão e tomate cereja. É importante não poupar temperos para o prato: eles o tornam mais saboroso e aromático.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Bulgur - 1 colher de sopa.
• Água - 2 colheres de sopa.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Feijão de espargos - 50 gr.
• Tomate cereja - 10 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal a gosto.
• Especiarias para pilaf - a gosto.
• Uma mistura de pimentas moídas a gosto.
• Folha de louro - 1 un.
• Alho - 5 dentes
• Salsa a gosto.
• Dill a gosto.
• Manjericão a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para obter o trigo friável, primeiro você deve calcinar as sêmolas em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo. Para isso, bastam dois minutos com agitação constante. Os grãos devem ter uma tonalidade dourada clara.
2. A cebola, uma cenoura média e o pimentão são cortados em pequenos cubos ou tiras lindas, e os grãos de aspargos são cortados em pedaços pequenos com cerca de 3 cm de comprimento, você pode substituí-los por ervilhas se preferir.
3. Grãos e vegetais são transferidos para um recipiente de cozimento fundo, misturados e nivelados.
4. Adicione a quantidade desejada de pimenta, sal, especiarias e despeje água quente. Coloque os tomates e o alho esmagados com uma faca por cima. Feche o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e incube no forno por 45 minutos, ligando o forno a 180 graus.
5. Retire a folha de louro e os dentes de alho do prato pronto e acrescente as ervas picadas. Sirva imediatamente como uma opção vegetariana independente ou você pode usar o bulgur como um suplemento à carne.

Bulgur com legumes e carne picada

Uma receita fácil para um prato completo que não só gostará de comida caseira, mas também se beneficiará. Para a sua preparação, é melhor usar carne moída magra para torná-la o mais dietética possível.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 colheres de sopa.
• Água - 4 colheres de sopa.
• Tomate - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Ervilhas verdes congeladas - 50 gr.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
• Pimentão amarelo búlgaro - 1 un.
• Pimenta vermelha búlgara - 1 un.
• Salsa - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Corte uma cenoura média com uma cebola pequena em tiras e cozinhe com a manteiga em uma frigideira por alguns minutos.
2. Misture os vegetais com a carne moída e grelhe até ficarem cozidos.
3. O tomate é picado bem fininho ou picado no liquidificador, barrado com carne picada e verduras, é preciso mexer tudo bem, e aí adicionar um pouco de água. O prato é cozido durante cerca de 15 minutos.
4. Corte os pimentões em cubos e coloque-os na frigideira.
5. Na última vez, coloque os cereais, misture e cozinhe por no máximo 20 minutos, para que o bulgur ferva.
6. Literalmente 5 minutos antes do final do cozimento, coloque verduras picadas, ervilhas descongeladas e leve a gosto com sal e pimenta.

Receita passo a passo para cozinhar bulgur com vegetais e cogumelos

Os cogumelos conferem um aroma e sabor apetitosos característicos ao prato bulgur, podendo servir não só ao jantar, mas também complementar pratos de carne ou peixe ao estilo mediterrâneo ou oriental à mesa festiva.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Bulgur - 1 colher de sopa.
• Água - 2 colheres de sopa.
• Berinjela - 1 un.
• Pimenta doce - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Champignons - 150 gr.
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa. eu.
• Manteiga - 1 colher de sopa. eu.
• Alho - 2 dentes
• Salsa - 3 raminhos.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Em uma panela, derreta o óleo animal e frite o bulgur por 2 minutos, até que o cereal tenha um aroma de nozes e um tom dourado. Despeje a água em uma panela e cozinhe o bulgur em fogo baixo por 25 minutos sob uma tampa.
2. Corte a berinjela em cubos grandes, os cogumelos - fatias de espessura média e frite os legumes com óleo em uma frigideira funda por 10 minutos. Então você precisa transferi-los para outro prato.
3. No mesmo óleo, prepare a cebola e a cenoura, corte em cubo médio, por alguns minutos, depois acrescente ao mesmo óleo os pimentões, processados ​​da mesma forma, e frite tudo junto por mais alguns minutos.
4. Todos os vegetais preparados são adicionados à panela, grãos são adicionados da panela, misturados e temperados com sal e pimenta para saturar o prato com o sabor.
5. No final do cozimento, antes de servir, polvilhe o bulgur com alho picado e ervas.

Bulgur delicioso com legumes e peru

O filé de peru é um produto dietético que é um excelente complemento para legumes e verduras saudáveis. O prato é preparado de forma rápida e fácil, para que os cozinheiros novatos possam saboreá-lo. Para um sabor mais interessante, o molho de soja pode ser incluído nesta receita.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Filé de peru - 400 gr.
• Óleo vegetal - 20 ml.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Bulgur - 400 gr.
• Água - 300 ml.
• Cenouras - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cúrcuma - 1/3 colher de chá
• Zira - 1 colher de chá
• Verduras a gosto.
• Molho de soja - opcional.

Processo de cozimento:

1. A cebola descascada é cortada em meia espessura média.
2. As cenouras são picadas, conforme a conveniência, e fritas no óleo junto com as meias argolas de cebola, adquirindo um tom dourado.
3. Corte o peru em fatias finas ou cubos e adicione aos vegetais, refogue por 5 minutos.
4. Despeje o trigo em uma panela para a carne e os vegetais, acrescente água, temperos e sal com pimenta. Neste ponto, o molho de soja pode ser usado em vez de um pouco do sal. Cozinhe tudo junto por 15 minutos, ligando o fogo médio do fogão.
5. Bulgur é servido com carne de peru e vegetais quentes, guarnecido com ervas.