Estrogonofe de carne de porco com molho de creme de leite - 5 receitas passo a passo

O estrogonofe de carne pode ser feito de absolutamente qualquer carne fresca, incluindo porco. Um lombo frito suculento e tenro em um clássico molho de creme azedo complementará perfeitamente o seu acompanhamento favorito, tornando o seu almoço o mais satisfatório e completo possível.

Estrogonofe clássico de porco com molho de creme de leite em uma panela

Embora a receita do estrogonofe de carne muitas vezes passe por todas as alterações possíveis, é a versão clássica que reflete toda a essência deste prato simples. A carne embebida em molho de creme de leite revela-se muito macia e ao mesmo tempo mantém-se bastante independente do sabor do creme de leite, o que cria uma combinação harmoniosa especialmente com puré de batata.

Tempo de cozimento: 55-60 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 4-6.

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  Antes de picar a carne de porco, lave e seque bem a carne. Em seguida, salgamos os pedaços de carne picada, pimenta e transferimos para um recipiente fundo, no qual deixamos a carne de porco marinar por 20 minutos.
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  Enquanto descascamos a cebola e cortamos em meias argolas finas.
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  Após 20 minutos, mandamos os pedaços de porco temperados para serem fritos em porções numa frigideira pré-aquecida com azeite. Frite até que apareça uma crosta dourada agradável. Em seguida, transferimos a carne de volta para o prato.
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  Limpamos a panela de azeite e derretemos um pedaço de manteiga, na qual fritamos a cebola picada até ficar translúcida. Em seguida, adicione um pouco de pasta de tomate, farinha e continue a fritar por alguns minutos.
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  Em seguida, despeje o caldo de carne em temperatura ambiente e cozinhe por 10-15 minutos, até que a cebola esteja completamente macia. Nesta fase, volte a colocar a carne frita na frigideira e misture bem todo o conteúdo, adicionando aos poucos o creme de leite.
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  Sirva o estrogonofe de carne com molho de creme de leite junto com seu acompanhamento favorito, guarnecendo com salsa fresca.

Desejamos-lhe um bom apetite!

Estrogonofe de carne com porco e cogumelos em molho de creme de leite

Quase qualquer prato de carne pode ser atualizado com apenas um pouco de cogumelos e molho de creme de leite. E você certamente ficará encantado com o maravilhoso aroma e a delicada textura da carne derretendo em sua boca.

Tempo de cozimento: 70 min.

Tempo de cozimento: 45-50 min.

Porções - 4-6.

Ingredientes:

• Filé de porco - 500 gr.
• Cogumelos - 280 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Creme - 180 ml.
• Alcaparras - 1,5 colheres de sopa
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique a cebola com os cogumelos e leve para fritar em uma frigideira pré-aquecida com óleo por 5-8 minutos ao mesmo tempo.
2. Corte o filé de porco preparado em tiras finas e adicione imediatamente sal e pimenta. Você pode usar absolutamente qualquer tempero para a carne de sua escolha.
3. Coloque a carne, as alcaparras e a pasta de tomate para temperar à cebola dourada com cogumelos. Se necessário, adicione um pouco de água e deixe a caldeirada bem por 30 minutos.
4. Após este tempo, no final, acrescente o creme de leite com creme e depois de ferver o conteúdo, continuamos a cozinhar a carne com o molho por 10 minutos.
5. Estrogonofe de carne de porco está pronto.Nós colocamos em pratos e servimos, guarnecido com ervas frescas e vegetais se desejar.

Desfrute de sua refeição!

Suculento strogonoff de porco com molho de tomate e creme de leite

A maneira mais rápida de cozinhar carne de porco, muito procurada há muito tempo devido às proporções bem escolhidas de creme de leite e pasta de tomate. Portanto, se a sua escolha recaiu sobre esta receita, deve ter uma atitude responsável na escolha dos produtos, dos quais depende diretamente o sabor do prato.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 500 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Creme de leite - 200 gr.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem a carne de porco, secamos e cortamos em rodelas finas.
2. Bata ligeiramente a carne com um martelo especial. Isso é garantido para tornar a carne tenra.
3. Corte os pedaços de carne quebrados em cubos finos.
4. Coloque a quantidade necessária de farinha para empanar em um saco plástico seco.
5. Coloque os pedaços de porco picados no mesmo saco com a farinha e misture bem para que toda a carne fique coberta com farinha.
6. Coloque a cebola cortada em rodelas em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite até ficar translúcida.
7. Combine a carne de porco à milanesa com a cebola e continue a fritar, mexendo de vez em quando.
8. Para o molho, coloque o creme de leite em um recipiente separado e bata por um curto tempo.
9. Junte a massa de tomate ao creme de leite e misture bem.
10. Despeje a água filtrada em uma panela com carne e cebola e adicione o molho de creme de tomate azedo. Deixe a carne ferver em fogo baixo por 15 minutos.
11. Durante esse tempo, fervemos qualquer acompanhamento favorito, que servimos com carne cozida em molho de creme de tomate azedo.

Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar strogonoff de porco com pepino em molho de creme de leite?

Amada e conhecida desde a infância, a combinação de pepinos em conserva e molho de creme azedo agradará crianças e adultos. E a adição de vinho tinto seco ajudará a equilibrar todos os sabores e certamente enriquecerá o sabor do prato.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 700 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Pepino em conserva - 2-3 unid.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 280 gr.
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Folha de louro - 3 unid.
• Vinho tinto seco - ½ colher de sopa.
• Temperos a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte os pepinos em conserva em tiras finas.
2. Também cortamos a carne de porco em cubos e transferimos para um saco limpo ou outro recipiente.
3. Mergulhe a carne na farinha e no sal e misture bem para cobrir todos os cubos de porco.
4. Descascamos a cebola, picamos arbitrariamente e mandamos fritar na frigideira quente com óleo vegetal.
5. Passamos a carne na cebola e continuamos a fritar já em fogo alto até que apareça uma crosta junto com o lançamento do suco.
6. Em seguida, reduza gradualmente o fogo e adicione o pepino picado com creme de leite, extrato de tomate e misture tudo bem.
7. Despeje um pouco de vinho tinto para aroma e adstringência, o que ajudará a tornar o prato mais saboroso.
8. Misture tudo bem e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos, após o qual adicionamos folhas de louro.
9. 10 minutos antes de desligar, sal, tempere com seus temperos favoritos e misture bem. Se necessário, acrescente um pouco mais de água para que os legumes e a carne fiquem bem cozidos.
10. Continuamos a cozinhar com tampa fechada por 20 minutos, focando na maciez da carne. Enquanto preparamos o acompanhamento, deixe a carne pronta em infusão por um curto período.
11. Você pode servir quente ou morno, adicionando uma grande variedade de ervas e especiarias.

Desfrute de sua refeição!

Delicioso estrogonofe de porco com creme de leite em uma panela elétrica

Se você pode se orgulhar de ter uma multicooker, fique à vontade para parar nesta receita e começar a cozinhar. Um almoço delicioso e satisfatório é garantido para você.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 70 min.

Porções - 6-8.

Ingredientes:

• Polpa de porco - 700 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Creme de leite - 180 gr.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - 0,25 colher de chá
• Açúcar granulado - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos a polpa de porco e cortamos em pequenos cubos.
2. Descasque a cebola e corte em rodelas finas.
3. Despeje o óleo vegetal em uma multicozinha e aqueça no modo "Fry". Quando o óleo começar a chiar, mergulhe a cebola na tigela e frite até que os anéis estejam dourados.
4. Colocamos a carne picada em um saco plástico e o pão na farinha, cobrindo uniformemente todos os pedaços de porco. Deixe a carne nesta forma por 5-10 minutos.
5. Após este tempo, coloque a carne na panela elétrica e frite até que apareça um leve rubor.
6. Misture um pouco de extrato de tomate, açúcar granulado, sal e pimenta com creme de leite. Misture tudo bem até ficar completamente homogêneo.
7. Despeje a carne dourada com molho de creme de leite. Em seguida, configuramos o modo "Stew" e cozinhamos o prato por uma hora sob a tampa fechada.
8. Este prato é usado muito ativamente como molho para um prato. Isso tornará sua refeição mais nutritiva e completa.

Bom apetite!