Estrogonofe de carne é um prato tradicional de carne de porco russa com um molho suculento. O prato acaba sendo saboroso e satisfatório. Você pode escolher qualquer acompanhamento de acordo com sua preferência. Aprenda a fazer um ótimo strogonoff de carne em nossas 10 receitas.
- Estrogonofe de porco clássico com molho em uma panela
- Estrogonofe de porco com molho de creme de leite em uma panela
- Receita passo a passo de estrogonofe de porco com cogumelos
- Como fazer estrogonofe de porco suculento com pasta de tomate?
- Estrogonofe de porco delicado e macio com creme
- Uma receita simples e deliciosa de estrogonofe de porco em panela elétrica
- Delicioso estrogonofe de porco com picles
- Como fazer estrogonofe de carne mole com cogumelos em molho cremoso?
- Estrogonofe de carne com porco e cogumelos em molho de creme de leite
- Suculento e delicioso estrogonofe de porco com leite
Estrogonofe de porco clássico com molho em uma panela
Fazer estrogonofe de carne de porco é bastante simples. O porco acaba por ser muito suculento e saboroso e, graças ao molho e ao acompanhamento, está impregnado de um óptimo aroma.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
- Carne de porco 600 gr.
- Cebola 1 PCS.
- Caldo 150 ml.
- Nata 300 ml.
- Manteiga 50 gr.
- Azeite para fritar
- Farinha 2 colher de sopa
- Pasta de tomate 1 colher de sopa
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
-
Lave a carne de porco e corte em pequenos retângulos. Polvilhe a carne com sal e pimenta, mexa e deixe descansar por 20 minutos. -
Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. -
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a carne de porco até dourar. Transfira a carne acabada para um prato. -
Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira, frite a cebola até dourar. Em seguida, adicione a pasta de tomate e cozinhe por 2-3 minutos. Em seguida, adicione a farinha e cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, despeje o caldo, deixe ferver e cozinhe por 10-12 minutos. Em seguida, coloque a carne de volta na panela e cozinhe por mais 3 minutos. -
Por fim junte o creme de leite, mexa, aqueça o molho e sirva o estrogonofe de carne com um acompanhamento à sua escolha.
Bom apetite!
Estrogonofe de porco com molho de creme de leite em uma panela
Um maravilhoso prato de carne com molho de creme de leite. O estrogonofe de carne é adequado para qualquer acompanhamento: batatas em qualquer forma, arroz ou massa. Seus entes queridos irão apreciar suas habilidades culinárias.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 3.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 500 gr.
- Cebola - 1 peça.
- Creme de leite - 250 ml.
- Sal a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Paprika a gosto.
Processo de cozimento:
- Corte a carne de porco em pedaços grandes, bata um pouco com um martelo e corte a carne em tiras.
- Corte a cebola ao meio rodelas.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida, frite a carne de porco em fogo médio até dourar. Em seguida, adicione a cebola, sal, pimenta e páprica, continue a fritar até ficar macio.
- Em seguida, adicione o creme de leite, mexa e cozinhe o estrogonofe de carne coberto por 15-20 minutos.
- Se o molho for muito espesso, pode-se diluir com água ou creme. Sirva o strogonoff quente com enfeite a gosto.
Bom apetite!
Receita passo a passo de estrogonofe de porco com cogumelos
Strogonoff de carne é carne de estrogonofe. Se você adicionar cogumelos a um prato, eles apenas melhorarão seu sabor e darão mais sabor. O estrogonofe de carne é muito fácil de preparar.
Tempo de cozimento: 70 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 700 gr.
- Champignon - 500 gr.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa
- Creme de leite - 200 ml.
Processo de cozimento:
- Corte os cogumelos em fatias e frite em uma frigideira seca até que toda a umidade tenha evaporado.
- Em outra frigideira, frite a cebola picada ao meio.
- Corte a carne de porco em cubinhos, transfira para uma tigela, acrescente a farinha e mexa para que cada pedaço seja coberto com farinha. Em seguida, adicione a carne à panela com a cebola, mexa e frite até dourar.
- Em seguida, adicione o creme de leite e a pasta de tomate, mexa, reduza o fogo e cozinhe tampado por 40 minutos.
- Em seguida, adicione os cogumelos, sal e pimenta, mexa, aqueça por alguns minutos e você pode servir o prato.
Bom apetite!
Como fazer estrogonofe de porco suculento com pasta de tomate?
Jantar delicioso com carne suculenta em molho de pasta de tomate. O estrogonofe de carne é um prato conhecido da culinária russa. A carne é frita com especial rapidez até dourar, para que todos os seus sucos sejam selados dentro.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 4.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 500 gr.
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Alho - 1 dente
- Vinho seco - 100 ml.
- Sal a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Creme de leite - 100 ml.
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Verduras a gosto.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Corte a carne de porco em rodelas de 1 centímetro de espessura e bata dos dois lados.
- Em seguida, corte a carne em pedaços menores e passe-os na farinha.
- Frite a carne em óleo vegetal até dourar.
- Coloque a carne em um prato e frite as cebolas separadamente até ficarem macias.
- Em seguida, coloque a carne de volta na frigideira, acrescente o alho picado e continue cozinhando.
- Depois junte o vinho, mexa e deixe evaporar um pouco. Tempere com sal e pimenta. Em uma tigela, misture o creme de leite e a pasta de tomate, coloque a mistura em uma frigideira, mexa, reduza o fogo e cozinhe o estrogonofe de carne, coberto, por 20-25 minutos.
- Purê de batata é perfeito para estrogonofe de carne. Polvilhe o prato com ervas picadas e sirva.
Bom apetite!
Estrogonofe de porco delicado e macio com creme
O estrogonofe de carne é preparado de forma relativamente rápida. E se quiser preparar uma refeição farta e saborosa para o jantar sem muito esforço, então esta é uma opção muito boa. Além disso, o creme torna o prato incrivelmente macio.
Tempo de cozimento: 80 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 350 gr.
- Cebola - 1 peça.
- Óleo de girassol - 50 ml.
- Creme - 200 ml.
- Farinha - 1 colher de chá
- Verdes - 1 colher de chá
- Sal - 0,7 colher de chá
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
Processo de cozimento:
- Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
- Corte a carne de porco em rodelas, bata dos dois lados.
- Em seguida, corte a carne em pedaços menores e frite em óleo vegetal até dourar. Tempere com sal e tempere.
- Em seguida, adicione a cebola à carne, mexa e frite por 5-7 minutos.
- Dissolva a farinha em um pouco de creme. Em seguida, despeje a mistura e o creme restante na panela. Cozinhe o estrogonofe em fogo baixo, coberto por 20 minutos.
- No final junte as ervas, mexa e o estrogonofe de carne está pronto.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de estrogonofe de porco em panela elétrica
O estrogonofe de carne lembra o goulash na aparência. A carne de porco deve ser cortada em pedaços pequenos para que tenham tempo de cozer. Este prato pode ser cozido não só em uma panela, mas também em uma panela elétrica.
Tempo de cozimento: 70 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4-5.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 600 gr.
- Cebola Bulbo - 2 unid.
- Óleo de girassol - 20 ml.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa
- Molho de tomate - 2 colheres de sopa
- Água - 100 ml.
- Sal a gosto.
- Temperos a gosto.
- Cebola verde a gosto.
Processo de cozimento:
- Descasque a cebola e corte em cubinhos.
- Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
- Ligue a multicozinha, ative o modo "Fritar", despeje o óleo vegetal, coloque a carne de porco, frite por 10 minutos.
- Em seguida, adicione a cebola e cozinhe por 6 a 10 minutos.
- Em seguida, adicione o creme de leite, o molho de tomate, a farinha, o sal e os temperos, mexa e continue cozinhando no modo "Ensopado" por 30 minutos.
- Sirva o estrogonofe de carne com enfeite, polvilhe com cebolinha picada.
Bom apetite!
Delicioso estrogonofe de porco com picles
O estrogonofe de carne pode ser preparado com diferentes ingredientes. Para tornar o prato mais interessante e saboroso, picles são adicionados a ele. Também sugerimos que você experimente esta versão de estrogonofe de carne bovina.
Tempo de cozimento: 90 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 3.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 600 gr.
- Cogumelos - 300 gr.
- Pepinos em conserva - 2-3 unid.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Pasta de tomate - 1,5 colheres de sopa
- Creme de leite - 200 ml.
- Vinho seco - 0,5 colher de sopa.
- Farinha de trigo - 2-3 colheres de sopa.
- Sal a gosto.
- Temperos a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
- Frite os cogumelos em óleo vegetal.
- Corte a cebola em cubos, acrescente aos cogumelos e continue a fritar por mais 2-3 minutos.
- Em seguida, adicione a pasta de tomate, mexa e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione meio copo de água e cozinhe por 5-10 minutos.
- Corte os pepinos em conserva em tiras.
- Corte a carne em pedaços pequenos, misture com sal e farinha.
- Em uma frigideira pré-aquecida, frite rapidamente a carne até dourar.
- Adicione cogumelos, cebola, pepino e creme de leite à carne.
- Despeje também o vinho.
- Misture tudo bem e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, adicione os temperos e cozinhe por mais 20 minutos, se o prato for muito grosso, dilua com água.
- Sirva o estrogonofe de carne guarnecido com batatas ou mingau.
Bom apetite!
Como fazer estrogonofe de carne mole com cogumelos em molho cremoso?
Não há nada complicado em fazer estrogonofe de carne, mas este prato tem um gosto ótimo. A carne e os cogumelos são primeiro fritos em fogo alto e depois cozidos em um delicado molho cremoso.
Tempo de cozimento: 55 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Porções: 4.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 600 gr.
- Champignons - 200 gr.
- Creme - 400-500 ml.
- Sal a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Verduras a gosto.
- Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Lave a carne de porco, retire o líquido e corte em barras pequenas.
- Corte as cebolas em meias argolas e os cogumelos em rodelas. Frite a cebola em uma frigideira até ficar transparente.
- Em seguida, adicione os cogumelos à frigideira e continue a fritar por mais 4-5 minutos.
- Em seguida, arrume a carne e continue a fritar até que comece a mudar de cor.
- Em um recipiente separado, aqueça o creme até quase ferver e despeje na frigideira. Adicione sal e temperos a gosto, mexa e cozinhe o estrogonofe de carne coberto em fogo moderado por 25-30 minutos.
- Polvilhe o estrogonofe de carne acabado com cebolas verdes picadas e sirva.
Bom apetite!
Estrogonofe de carne com porco e cogumelos em molho de creme de leite
Estrogonofe de carne de porco e champignon com molho de creme de leite é um prato bastante farto e nutritivo, por isso costuma ser servido no almoço com vários acompanhamentos. Graças ao molho de creme de leite, a carne de porco fica macia e suculenta, e este molho está em perfeita harmonia com o champignon.
Tempo de cozimento: 80 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 2.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 250 gr.
- Champignons - 150 gr.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Alho - 1 dente
- Creme de leite - 150 ml.
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Sal a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Verduras a gosto.
Processo de cozimento:
- Corte a carne de porco em cubos e frite rapidamente em fogo alto até dourar.
- Em uma frigideira separada, refogue a cebola até ficar transparente.
- Em seguida, adicione fatias de cogumelos à cebola e continue a fritar até que o líquido evapore.
- Em seguida, adicione a farinha e mexa rapidamente o conteúdo da panela.
- Despeje em meio copo de água quente. mexa, coloque a carne na frigideira, sal e tempere a gosto.
- Adicione o alho picado e o creme de leite, mexa e cozinhe por 25-30 minutos.
- Polvilhe o estrogonofe de carne acabado com ervas picadas e sirva.
Bom apetite!
Suculento e delicioso estrogonofe de porco com leite
Este prato saboroso e gratificante é preparado em qualquer lugar: em restaurantes, cantinas e em casa. Estrogonofe de carne é um prato da culinária russa e os chefs há muito se afastaram da receita clássica e o cozinham com vários molhos, por exemplo, à base de leite.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 4.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 500 gr.
- Cebola Bulbo - 2 unid.
- Manteiga - para fritar.
- Para o molho:
- Leite - 1 colher de sopa.
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa
- Sal a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Cominho - 1 colher de chá
Processo de cozimento:
- Descasque a cebola, corte em quatro partes e pique no liquidificador.
- Frite a massa resultante na manteiga até dourar.
- Lave a carne de porco, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos.
- Coloque a carne em uma frigideira com a cebola e continue fritando por 4-5 minutos.
- Misture o leite com a farinha, acrescente sal, pimenta e cominho. Bata a mistura com um batedor de arame para que não haja grumos. Despeje o molho na frigideira.
- Cozinhe o estrogonofe com a tampa fechada em fogo moderado por 15-20 minutos. Sirva o prato acabado quente com um acompanhamento de sua escolha.
Bom apetite!
