Berinjela georgiana com nozes é um excelente prato picante que pode ser servido em uma mesa festiva. Sugerimos que você experimente cozinhar um prato tradicional georgiano de berinjela e nozes de acordo com as receitas coletadas no artigo 5.
Berinjela georgiana com nozes e alho
Atributo obrigatório da mesa festiva são os petiscos deliciosos que abrem o apetite antes de servir o prato principal. Berinjela georgiana com nozes e alho é um aperitivo saboroso e saudável que vai decorar a sua refeição.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 4.
- Beringela ½ Kg
- Noz 100 gr.
- Vinagre ½ colher de chá
- Tempero "Khmeli-Suneli" gosto
- Alho 2 dente.
- Salsa 20 gr.
- Coentro 20 gr.
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
-
Lave as berinjelas e corte em tiras de 2 milímetros de espessura. Salgue-os e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, enxágue os vegetais e seque com papel toalha.
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Frite as berinjelas dos dois lados em uma frigideira seca.
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Coloque nozes, salsa, coentro, dentes de alho, lúpulo suneli no liquidificador e despeje algumas colheres de sopa de água. Moa os ingredientes até ficarem homogêneos.
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Adicione o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino à massa de nozes resultante e misture.
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Coloque cerca de uma colher de chá do recheio na parte larga da tira de berinjela e embrulhe o rolo. Faça isso com todas as tiras de berinjela.
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Sirva gelado.
Bom apetite!
Berinjela Recheada da Geórgia com Nozes
A Geórgia é famosa não apenas por seus pontos turísticos, mas também por sua excelente culinária. Esta receita é sobre um prato maravilhoso recheado com berinjela e nozes. Pode ser servido quente, como prato principal, ou como lanche gelado.
Tempo de cozimento: 80 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 8.
Ingredientes:
- Berinjela - 1 kg.
- Nozes - 1 colher de sopa
- Sal a gosto.
- Hops-suneli - 1 colher de chá
- Pimenta vermelha quente - 0,5 colher de chá
- Alho - 2-3 dentes.
- Verduras a gosto.
- Coentro - 1-2 colheres de chá
- Óleo vegetal - 50 ml.
Processo de cozimento:
- Lave as berinjelas, seque e corte em rodelas finas. Salpique as beringelas com sal e deixe repousar meia hora, durante a qual sairá todo o amargor do legume.
- Unte as berinjelas com óleo vegetal e coloque em uma assadeira.
- Asse as berinjelas no forno a 200 graus por 15-20 minutos.
- Coloque no liquidificador as nozes, as ervas, o alho, o sal a gosto e os temperos.
- Moa os ingredientes até que fiquem bem esfarelados. Para torná-lo mais suave, adicione algumas colheres de sopa de água.
- Coloque um pouco de recheio de nozes nas tiras de berinjela e embrulhe os rolinhos.
- Rolinhos de berinjela e nozes parecem muito originais na mesa.
Bom apetite!
Deliciosos rolos de berinjela georgiana com nozes
Um lanche lindo, aromático e picante, inventado na Geórgia. Os rolos de berinjela com recheio de nozes são muito rápidos e fáceis de preparar. Esse prato ficará igualmente bom durante a semana e feriados.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 2.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Alho - 5 dentes
- Cilantro - 1 cacho.
- Nozes - 50 gr.
- Amêndoas - 50 gr.
- Avelãs - 50 gr.
- Iogurte natural - 2 colheres de sopa
- Sal a gosto.
- Azeite - 2 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Lave a berinjela e corte em rodelas finas.
- Frite as beringelas em azeite dos dois lados.
- Coloque as nozes em uma tigela do liquidificador e pique-as.
- Adicione o alho picado, ervas, iogurte e sal às nozes, misture.
- Aplique o recheio de nozes nas tiras de berinjela e enrole os rolos.
- Prenda os rolinhos com palitos, decore com sementes de romã e sirva.
Bom apetite!
Berinjela georgiana com nozes e queijo
Berinjelas são vegetais frequentemente usados em uma variedade de lanches. No estilo georgiano, você pode fazer ótimos rolos de berinjela, nozes e queijo. Ficará suculento e satisfatório.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 4.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 unid.
- Queijo Bryndza - 150 gr.
- Nozes - 50 gr.
- Alho - 1 dente
- Verdes - 1 cacho.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Sal a gosto.
- Maionese - 1-2 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Lave as berinjelas, seque e corte em tiras de 3 a 5 mm de largura. Salpique a berinjela com sal e deixe descansar por meia hora.
- Em seguida, enxágue as berinjelas com água, seque e frite em óleo vegetal dos dois lados.
- Rale o queijo em um ralador fino.
- Frite as nozes em uma frigideira seca e pique-as.
- Combine queijo, nozes, ervas picadas e alho. Adicione a maionese e sal a gosto, mexa.
- Coloque um pouco de recheio de nozes em uma das pontas das tiras de berinjela e enrole os rolinhos.
- Rolinhos de berinjela com recheio de nozes e queijo estão prontos, sirva gelada.
Bom apetite!
Berinjela georgiana com nozes e coentro para o inverno
Rolinhos de berinjela recheados com nozes e coentro são um ótimo aperitivo para uma variedade de menus festivos e do dia a dia. Acompanha bem vinhos e diversos tipos de queijos.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 4.
Ingredientes:
- Berinjela - 0,5 kg.
- Nozes - 250 gr.
- Alho - 3 dentes.
- Cebola Bulbo - 150 gr.
- Salsa - 50 gr.
- Coentro - 50 gr.
- Hops-suneli - 1 colher de chá
- Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá
- Açafrão Imeretian - 0,5 colher de chá
- Vinagre de vinho - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Lave as berinjelas, seque, corte em tiras finas e frite em óleo vegetal dos dois lados.
- Coloque as berinjelas fritas sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Passe as nozes, o alho e os temperos em um moedor de carne.
- Pique as cebolas e as verduras bem fininhas, misture com a massa de nozes, acrescente o vinagre de vinho.
- O recheio deve ser homogêneo e ter consistência pastosa.
- Coloque o recheio de nozes sobre a berinjela frita, enrole os rolinhos.
- Sirva a berinjela recheada em uma travessa compartilhada com legumes cortados.
- Para preparar berinjelas georgianas com nozes para o inverno, coloque-as em um frasco esterilizado em camadas, cubra com uma tampa e coloque em uma panela com água. Esterilize a peça de trabalho em água fervente por 15 minutos, enrole o frasco com uma tampa, deixe esfriar e guarde na geladeira.
Bom apetite!