Os preparados de vegetais para o inverno são tão nutritivos que podem ser servidos como uma refeição completa. Estes incluem - berinjela com feijão "Lamba os dedos." Guloseimas deliciosas e suculentas não vão deixar ninguém indiferente. Cozinhe de acordo com receitas comprovadas com fotos passo a passo e descrições detalhadas.
Salada de berinjela com feijão "Lambe os dedos"
Salada de inverno nutritiva e saborosa "Você vai lamber os dedos" pode ser feita de berinjela e feijão. A guloseima se tornará um prato completo ou acompanhamento na sua mesa.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções - 2 litros.
- Beringela 2 Kg
- Feijão branco 400 gr.
- Um tomate 2 Kg
- Pimenta búlgara 2 Kg
- Cebola 500 gr.
- Alho 2 PCS.
- Sal 60 gr.
- Açúcar granulado 80 gr.
- Especiarias e condimentos gosto
- Óleo vegetal 1 Arte.
- Vinagre 50 ml.
-
Mergulhe o feijão em água fria com antecedência e ferva até ficar macio. -
Despeje o óleo vegetal, o vinagre em uma panela e adicione sal e açúcar. -
Em seguida, cortamos os vegetais e os mergulhamos na mistura de óleo. Os pimentões podem ser cortados em tiras. -
Corte as cebolas em rodelas pela metade. -
Basta dividir os tomates em quartos. -
Corte as berinjelas em rodelas finas. -
Ligamos o fogo baixo e fervemos o conteúdo por 30-35 minutos. -
Mais para dentro dessa massa, baixamos o feijão, o alho picado e os temperos a gosto. Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo. -
Distribuímos guloseimas quentes em potes de vidro esterilizado e apertamos com tampas esterilizadas. -
Deixe a salada esfriar em temperatura ambiente e leve para guardar. Preparar!
Salada de berinjela com feijão e legumes para o inverno
Desfrute de berinjela, feijão e vegetais caseiros incrivelmente nutritivos e deliciosos. A salada pode ser guardada em potes de vidro por muito tempo e servida a qualquer hora. Tente.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções - 2 litros.
Ingredientes:
- Berinjela - 2 kg.
- Feijão - 500 gr.
- Tomate - 1 kg.
- Pimenta búlgara - 500 gr.
- Cenouras - 500 gr.
- Alho - 200 gr.
- Sal - 60 gr.
- Açúcar - 120 gr.
- Óleo vegetal - 300 ml.
- Vinagre - 100 ml.
Processo de cozimento:
- Moa os tomates e o alho da maneira que for conveniente. Você pode passar os produtos por um moedor de carne ou mandar para um liquidificador.
- Descasque e rale as cenouras grosseiramente.
- Remova as sementes dos pimentões. Corte o próprio produto em pequenos cubos.
- Descasque as berinjelas e corte-as em cubos.
- Adicione uma mistura de tomate e alho com sal, açúcar, óleo vegetal e vinagre. Nós fervemos a peça de trabalho.
- Mergulhe pedaços de berinjela e outros vegetais na massa quente. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Será conveniente molhar e ferver o feijão com antecedência. Nós o adicionamos à massa total. Cozinhe por mais 20 minutos e retire do fogo.
- Uma salada brilhante de feijão, berinjela e outros vegetais está pronta. Coloque em potes esterilizados, feche com as tampas esterilizadas e leve para armazenamento.
Como preparar berinjela com feijão no molho de tomate em potes?
Guloseimas caseiras de feijão e berinjela podem ser preparadas com molho de tomate. Isso tornará o prato mais suculento e com sabor original. Confira uma receita comprovada adequada para armazenamento de longo prazo em potes.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções - 1 litro.
Ingredientes:
- Berinjela - 1 kg.
- Feijão - 1 colher de sopa.
- Pimenta búlgara - 250 gr.
- Cebola Bulbo - 200 gr.
- Pimenta malagueta - 1 un.
- Cenouras - 250 gr.
- Tomate - 1 kg.
- Alho - 1 un.
- Sal - 1 colher de sopa
- Açúcar - 0,5 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 0,5 colher de sopa.
- Vinagre - 50 ml.
cozinhando:
- Vamos preparar os ingredientes necessários. Os vegetais devem ser bem enxaguados com água.
- Molhe o feijão com antecedência e cozinhe até ficar macio.
- Corte as berinjelas em pedaços pequenos. Não é necessário retirar a casca.
- Rale as cenouras ou pique bem fino. Cortamos a cebola pela metade.
- Corte os pimentões em tiras finas.
- Moa o alho e a pimenta-malagueta da maneira usual.
- Moa os tomates escaldados e descascados. Combine-os com alho, pimenta, sal, açúcar, vinagre e óleo. Ferva a massa de tomate no fogão.
- Mergulhe os vegetais preparados na mistura quente. Nós os cozinhamos por 25 minutos em fogo baixo.
- Coloque o feijão cozido em um prato, leve ao fogo por mais 5 minutos e desligue o fogo.
- Despeje a guloseima em um frasco de vidro esterilizado, feche com uma tampa esterilizada e deixe esfriar completamente.
- Uma suculenta salada para o inverno de berinjela, feijão e pasta de tomate está pronta. Abra a peça de trabalho a qualquer momento.
Berinjela incrivelmente deliciosa com feijão e cogumelos para o inverno
Uma ideia original para uma preparação nutritiva para o inverno - suculentas beringelas com cogumelos e feijão. O produto vai se tornar um verdadeiro destaque da sua mesa. Use-o como um lanche saudável ou um complemento colorido para outros pratos.
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de cozimento: 25 minutos
Porções - 1 litro.
Ingredientes:
- Berinjela - 1 kg.
- Feijão - 1 colher de sopa.
- Cogumelos champignon - 200 gr.
- Pasta de tomate - 100 gr.
- Verduras a gosto.
- Sal - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar.
- Vinagre - 2 colheres de chá
Processo de cozimento:
- Primeiro, frite os cogumelos bem lavados até ficarem macios. Cogumelos muito grandes devem ser cortados.
- Corte as berinjelas em cubos pequenos. Frite em uma frigideira separada por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, despeje a pasta de tomate, acrescente o açúcar e o sal. Mexa a peça de trabalho e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Mergulhe os cogumelos e os feijões pré-cozidos de qualquer cor na mistura quente.
- Misture novamente e leve ao fogo até ficar macio - mais 10 minutos. No final, acrescente as verduras picadas e acrescente o vinagre.
- Coloque um aperitivo de berinjela, cogumelo e feijão em potes esterilizados. Fechamos o recipiente com uma tampa esterilizada e deixamos esfriar. Preparar!
Berinjela com feijão verde para o inverno "Lamba os dedos"
Diversifique o seu dever de casa para o inverno com uma ideia culinária interessante e nutritiva. Prepare a berinjela com feijão verde. Tal tratamento se tornará um prato lateral brilhante para um almoço ou jantar em família.
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções - 2,5 L
Ingredientes:
- Berinjela - 1 kg.
- Feijão verde - 1 kg.
- Cebola Bulbo - 350 gr.
- Tomate - 2 kg.
- Alho a gosto.
- Hops-suneli - 1 colher de chá
- Sal - 2 colheres de sopa
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Vinagre - 60 ml.
- Óleo vegetal - para fritar.
Método de cozimento:
- Lavamos os vegetais na água. Descasque as cebolas.
- Corte as berinjelas em pedaços pequenos e misture com sal em uma tigela grande.
- Em uma panela separada, frite meias argolas de cebola em óleo vegetal.
- Também enviamos feijão verde cortado em várias partes aqui.
- Adicione as berinjelas e frite os alimentos por 5-7 minutos.
- Complementamos a preparação com fatias de tomate.
- Esfregamos os dentes de alho, colocamos na massa total junto com o açúcar, as especiarias e o vinagre. Vamos definhar por mais 15-20 minutos.
- Enchemos potes de vidro esterilizados com salada quente, enrolamos com tampas esterilizadas. Vire o recipiente de cabeça para baixo, embrulhe-o em um material quente e deixe esfriar.
- Uma preparação saborosa e satisfatória para o inverno está pronta! Guarde-o em local fresco.
