Berinjela da Geórgia - 8 receitas mais deliciosas

Deliciosas e nutritivas berinjelas georgianas podem ser preparadas na sua cozinha. O vegetal faz lanches quentes e frios brilhantes. Alguns deles são adequados para armazenamento de longo prazo durante o inverno. Tire 8 ideias deliciosas para o seu cardápio com uma descrição detalhada do processo.

Berinjela georgiana com nozes - a receita mais deliciosa

Um deleite popular da Geórgia é a berinjela com nozes. Experimente a receita mais saborosa e fácil para sua mesa. Sirva como lanche.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 3

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  Lavamos a berinjela, cortamos em círculos de igual espessura. Enchemos com sal, mexemos e deixamos por 15 minutos.
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  Aquecemos uma frigideira com óleo vegetal. Colocamos os pedaços de vegetais aqui. Nós os fritamos até um rubor claro de ambos os lados.
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  Após a fritura, seque a berinjela com uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
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  Em uma tigela separada, misture o creme de leite com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
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  Complementamos a massa com nozes moídas, trocando ervas e especiarias secas.
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  Misture bem os produtos.
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  Forme pequenas pirâmides com círculos de vegetais fritos. Nós os cobrimos com uma massa de creme de leite, nozes e especiarias.
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  Berinjelas de estilo georgiano com nozes estão prontas. Coloque-os em um prato e sirva.

Rolinhos de berinjela deliciosos em estilo georgiano

Um lanche nutritivo da Geórgia para a sua mesa - rolos de berinjela. Mesmo os cozinheiros novatos podem lidar com o processo de cozimento. Veja esta ideia simples e incrivelmente deliciosa.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 2

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Nozes - 100 gr.
• Alho - 2 dentes.
• Verduras a gosto.
• Creme de leite - 100 gr.
• Hmeli-suneli - a gosto.
• Coentro moído - 0,5 colher de chá
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas com água e depois as cortamos em pratos finos e longos. Polvilhe o produto com sal e deixe agir por 15 minutos.
2. Descasque as nozes e frite-as em uma frigideira por 1-2 minutos.
3. Em seguida, triture o produto no liquidificador ou de outra forma conveniente.
4. Complementamos as nozes com ervas picadas, dentes de alho e outras especiarias.
5. Encha a mistura seca com creme de leite e amasse bem.
6. Cubra as tiras de berinjela com óleo vegetal.
7. Em seguida, coloque os vegetais em uma frigideira quente. Frite até ficar vermelho dos dois lados.
8. Colocamos um pouco de recheio em cada tira. Começamos a enrolar os espaços em branco em rolos.
9. O aperitivo pode ser servido num prato, guarnecido com ervas frescas e servido!

Berinjela georgiana apimentada com alho

Os fãs de pratos picantes irão apreciar uma receita simples de berinjela georgiana com alho. Este aperitivo é servido frio. Adequado para uma mesa de jantar familiar e festiva.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções - 4

Ingredientes:

• Berinjela - 1 kg.
• Alho - 4 dentes.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Coentro a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Hops-suneli - 0,5 colher de chá
• Vinagre - 50 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas e as dividimos em tiras finas.
2. Frite os vegetais dos dois lados em óleo vegetal. Sal a gosto.
3. Corte o pimentão em tiras finas e corte a cebola em meias argolas.
4. Frite a cebola e o pimentão separadamente por alguns minutos.
5. Adicione pimenta e cebola com alho picado e manjericão. Despeje pimenta moída, lúpulo-suneli, coloque uma mordida aqui. Sove a massa.
6. Coloque os alimentos em camadas num prato adequado. Alternamos berinjelas com outros vegetais e especiarias.
7. Insistimos na peça de trabalho na geladeira por várias horas.
8. Depois de um tempo, as berinjelas picantes estarão completamente cozidas. Você também pode torcer rolos de produtos.

Berinjelas georgianas sem esterilização para o inverno

Você pode preparar berinjelas de acordo com a receita tradicional da Geórgia em potes de vidro sem esterilização. O sabor da guloseima acabada definitivamente não passará despercebido, agradando aos seus entes queridos ou convidados.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 0,5 litros.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 200 gr.
• Pimenta malagueta - 2 unid.
• Sal - 2 pitadas.
• Açúcar - 2 pitadas.
• Vinagre - 1 colher de sopa
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas e cortamos em rodelas finas.
2. Em seguida, frite o produto até esbranquiçar em óleo vegetal. Sal a gosto durante o processo.
3. Espalhe gradualmente as berinjelas fritas. Revestimos o produto com uma massa picada de pimentão, açúcar e vinagre.
4. Enchemos o frasco em camadas até o topo.
5. Fechamos a guloseima com uma tampa, resfriamos e enviamos para armazenamento de longo prazo. Preparar!

Berinjela georgiana com tomate para o inverno

Diversifique a sua adega de inverno com uma interessante preparação georgiana de berinjela e tomate. Uma guloseima suculenta irá deliciá-lo com suas propriedades nutritivas, sabor brilhante e pungência moderada.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções - 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Pimenta búlgara - 0,5 kg.
• Pimenta malagueta - 2 unid.
• Alho a gosto.
• Sal - 30 gr.
• Açúcar - 60 gr
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Vinagre - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários. Lavamos cuidadosamente todos os vegetais com água.
2. Em seguida, cortamos as berinjelas em círculos de igual espessura.
3. Polvilhe os pedaços com sal, mexa e deixe por 20-30 minutos.
4. Nesse momento, enxáguamos os potes de vidro e depois os esterilizamos de qualquer maneira conveniente.
5. De volta à berinjela. Nós os assamos por 20 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.
6. Coloque os tomates e os pimentões descascados em uma panela. Também colocamos dentes de alho descascados aqui.
7. Moa os vegetais até ficarem um mingau fino.
8. Aquecemos a massa e adicionamos açúcar e pimenta moída. Mexa até que os ingredientes secos se dissolvam.
9. Mergulhe a berinjela assada na mistura quente. Cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos.
10. No final do cozimento, coloque o vinagre. Mexa novamente.
11. Colocamos a peça de trabalho quente no recipiente preparado.
12. Fechamos os potes com as tampas, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar.
13. Deliciosas berinjelas com tomate estão prontas!

Como fazer uma deliciosa salada de berinjela georgiana?

Para um jantar brilhante e nutritivo, você pode preparar uma salada de berinjela georgiana. O prato irá deliciá-lo com a sua apresentação e sabor interessantes. Confira uma receita simples em casa.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2

Ingredientes:

• Berinjela - 1 un.
• Nozes - 100 gr.
• Salsa - 1 cacho.
• Creme de leite - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários. Lavamos as berinjelas e a salsa fresca.
2. Em seguida, dividimos o vegetal em pedaços de tamanho médio. Nós os espalhamos em uma assadeira com pergaminho, despeje com azeite e leve ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 200 graus.
3. Neste momento, pique finamente a salsa lavada.
4. Frite as nozes em uma frigideira por 1-2 minutos.
5. Depois de torrar, amasse as nozes em um pilão.
6. Em um prato comum, misture a mistura de nozes, salsa picada e creme de leite. Mexa até ficar homogêneo.
7. Polvilhe as berinjelas assadas com sal e pimenta-do-reino moída. Espalhamos o molho para o vegetal. Mexer.
8. Colocamos a salada em pratos porcionados, decoramos a gosto e servimos à mesa.

Uma receita simples para cozinhar berinjela com queijo em georgiano

Delicadas e deliciosas berinjelas podem ser preparadas com recheio de queijo. Um prato georgiano será uma ideia brilhante para a sua mesa e certamente agradará a sua casa ou convidados.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 2

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Queijo duro - 80 gr.
• Nozes - 80 gr.
• Verduras a gosto.
• Alho - 2 dentes.
• Maionese - 60 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lavamos as berinjelas com água, retire os talos.
2. Em seguida, dividimos os vegetais em finos pratos oblongos. Polvilhe com sal e deixe por 15 minutos.
3. Depois de um tempo, limpe o produto com uma toalha de papel.
4. Frite os pedaços em óleo vegetal até ficarem macios. Quando terminar, coloque as berinjelas sobre o papel para que absorva a gordura.
5. Esfregamos queijo duro, misturamos com nozes picadas, ervas e alho.
6. Complementamos os produtos com maionese e pimenta moída.
7. Mexa a massa de queijo até ficar homogêneo.
8. Espalhamos um pouco do branco nas rodelas de berinjela.
9. Enrolamos cada pedaço em um rolo apertado.
10. Preparar! Espalhamos a guloseima em um prato repartido e servimos.

Berinjela georgiana com carne na frigideira

Um prato farto e saboroso para a sua mesa - berinjelas com carne, cozidas de acordo com uma receita georgiana. A guloseima sairá suculenta e moderadamente picante, servirá no almoço ou jantar.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções - 4

Ingredientes:

• Berinjela - 2 unid.
• Carne - 0,6 kg.
• Tomate - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 2 dentes.
• Pasta de tomate - 150 gr.
• Verduras a gosto.
• Sal a gosto.
• Cominho a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite - 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários. Lavamos os vegetais com água, descongelamos completamente a carne.
2. Corte as berinjelas em tiras grossas.
3. Cortamos também a carne descongelada.
4. Pique a cebola e frite até ficar macia no azeite.
5. Coloque os tomates picados finamente aqui, despeje a pasta de tomate.
6. Após ferver a massa, coloque a carne nela. Sal e pimenta o conteúdo, cozinhe por cerca de 30 minutos.
7. Adicione a berinjela, o alho picado, as ervas e o cominho. Cozinhe por mais 20-30 minutos em fogo baixo.
8. O prato de carne e berinjela pronto está pronto. Divida em porções e sirva!