Trudno znaleźć zdrowszą jagodę niż żurawina. Zawiera tak dużo witamin i minerałów, że bije wszelkie rekordy pozytywnego wpływu na organizm człowieka. Wiele gospodyń domowych idzie na sztuczkę - zamrażają jagody, a zimą przygotowują niesamowicie zdrowy napój owocowy.
Jak zrobić mrożony sok żurawinowy?
Sok żurawinowy, jako najzdrowszy napój, zwłaszcza w sezonie ARVI, można przygotować z mrożonej żurawiny o każdej porze roku. Jagody rozmraża się w normalnej temperaturze domowej, a napój owocowy przygotowuje się w krótkiej obróbce cieplnej, aby zachować wszystkie jego użyteczne właściwości. Proporcję jagód, wody i cukru można wybrać według własnego uznania.
Porcje: 2 pkt.
- Żurawina 250 gr.
- Woda 2 l.
- Cukier granulowany smak
-
Wlać mrożoną żurawinę, obliczoną na objętość napoju owocowego, 1-2 godziny przed rozpoczęciem gotowania napoju owocowego w osobnej misce i pozostawić w temperaturze domowej, aby jagody były miękkie. -
Następnie zmiażdż rozmrożoną jagodę za pomocą zgniatarki ziemniaczanej tak bardzo, jak to możliwe, aby jagoda dała trochę soku. Nie jest to łatwa sprawa, bo żurawina jest dość sprężysta. -
Powstały sok żurawinowy wlej do filiżanki. Przenieś pozostałe jagody do rondla i napełnij wymaganą ilością czystej wody pitnej. Następnie dodaj cukier według upodobań do podgrzanej wody i wszystko zamieszaj, aby całkowicie się rozpuścił. Wystarczy doprowadzić bulion do wrzenia i natychmiast wyłączyć ogień. Niech bulion lekko ostygnie. -
Następnie bulion żurawinowy przelać przez sito do innej miski, a jagody zmielić na sicie łyżką. Nie potrzebujesz już resztek skórek z jagód. Następnie wlej sok żurawinowy z filiżanki do bulionu i wymieszaj. Skosztuj napoju owocowego i w razie potrzeby dostosuj słodycz napoju. Napój można już wypić, ale lepiej schłodzić go w lodówce, wlewając do wygodnych pojemników, w których można go przechowywać do 3 dni.
Smacznego!
Sok żurawinowy z mrożonej żurawiny bez gotowania
Napój owocowy z mrożonej żurawiny bez przegotowania zachowuje w jak największym stopniu wszystkie dobroczynne właściwości tej jagody, jeśli jest przygotowywany przez głębokie i szybkie (wstrząsowe) zamrażanie i przechowywany w opakowaniu próżniowym. Taką żurawinę rozmraża się przez krótki czas, kilka minut i sieka blenderem.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje: 2 pkt.
Składniki:
- Mrożona żurawina - 250 gr.
- Woda - 2100 ml.
- Cukier do smaku.
Proces gotowania:
- Mrożoną żurawinę w durszlaku dobrze myje się zimną wodą i pozostawia na 5-7 minut w temperaturze domowej, aby stała się lekko miękka.
- Następnie jagodę wlewa się do miski blendera i dodaje 100 ml zimnej wody.
- Zmiel żurawinę na wysokich obrotach, aż będzie gładka.
- 2 litry czystej przegotowanej wody do napojów owocowych są wcześniej schładzane.
- Następnie do tej wody przenosi się puree żurawinowe z miski blendera.
- Następnie cukier wlewa się do napoju owocowego według własnych upodobań i wszystko dobrze miesza, aby cukier się rozpuścił. Napój owocowy wlewa się do dowolnych pojemników i umieszcza w lodówce.
- Przed użyciem sok żurawinowy jest filtrowany na sicie w celu usunięcia drobnych cząstek jagód, wlewany do kubków i podawany.
Pij i popraw swoje zdrowie!
Jak prawidłowo ugotować mrożony sok żurawinowy na przeziębienie?
Korzyści płynące z soku żurawinowego na przeziębienia znane są nie tylko lekarzom, ponieważ wzmacnia organizm podczas choroby, obniża temperaturę i zastępuje niektóre leki, zwłaszcza na początku choroby.W przypadku napoju owocowego na przeziębienie lepiej jest wziąć mrożoną żurawinę i ugotować ją z minimalną obróbką cieplną, aby zachować wszystkie witaminy. Stosunek żurawiny do wody powinien wynosić co najmniej 1:4 i niepożądane jest używanie do gotowania metalowych przyborów.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 2 pkt.
Składniki:
- Mrożona żurawina - 500 gr.
- Woda - 2 litry.
- Cukier lub miód do smaku.
Proces gotowania:
- Wymaganą ilość mrożonej żurawiny opłukać zimną wodą i wylać z torebki do szklanych lub plastikowych naczyń. Następnie trochę go rozmrozić i posiekać jak najwięcej drewnianą miazgą, aby jagoda dawała sok.
- Następnie rozgniecioną żurawinę włożyć do durszlaka z drobnymi otworami lub na sito i dokładnie przetrzeć plastikową szpatułką.
- Przenieś ciasto jagodowe do rondla, napełnij go dwoma litrami czystej wody i zagotuj. Do ugotowanego bulionu wsyp cukier według uznania lub dodaj miód, gotuj przez 1-2 minuty na małym ogniu, a następnie wyłącz kuchenkę. Przykryj garnek na 15 minut do ostygnięcia.
- Lekko schłodzony bulion żurawinowy przecedzić przez grube sito do innego naczynia. Następnie wlej do niego wyciśnięty sok żurawinowy i wymieszaj.
- Sok żurawinowy do leczenia przeziębień jest gotowy. Wlej go do dowolnego pojemnika i możesz go od razu wypić lub włożyć do lodówki. Morse zachowuje swoje właściwości lecznicze przez 3 dni w lodówce.
Pij za zdrowie!
Zdrowy napój owocowy z mrożonej żurawiny bez cukru
Receptura bezcukrowego soku żurawinowego jest dość pożądana zarówno ze względu na dietę, jak i prawidłowe odżywianie. Sam napój owocowy ma wyraźny ostry smak i nie każdy może go pić, dlatego dodają do napoju miód lub słodziki i dodają mięty lub cynamonu do aromatu.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 1 l.
Składniki:
- Mrożona żurawina - 1 łyżka.
- Woda - 4 łyżki.
- Miód do smaku.
Proces gotowania:
- Wiele gospodyń domowych ma mrożoną żurawinę w zamrażarce, ale można ją również kupić w sklepie. Odmierz odpowiednią ilość mrożonych jagód szklanką.
- Wlej do miski i odstaw na chwilę do rozmrożenia. Nie musisz go myć.
- Wlej lekko rozmrożoną żurawinę do rondla i wlej cztery szklanki czystej wody pitnej.
- Doprowadź do wrzenia i przez 1 minutę gotuj na małym ogniu.
- Następnie posiekaj żurawinę bezpośrednio na patelnię, używając zgniatarki ziemniaczanej. Odbywa się to po prostu, ponieważ jagoda staje się miękka w gorącej wodzie. Pozostaw pokruszoną żurawinę w bulionie na 1 godzinę, aby jagoda uwolniła wszystkie składniki odżywcze.
- Następnie przecedź bulion jagodowy przez sito, a ciasto możesz zostawić na nadzienie do pieczenia.
- Przygotowany napój owocowy wlać do dowolnego naczynia i po schłodzeniu w lodówce można pić dodając do niego miód.
Pij za zdrowie!
Mrożony napój owocowo-żurawinowo-porzeczkowy
Różne napoje owocowe z różnych jagód zawsze mają wyjątkowy smak i są niezwykle przydatne zarówno na zimno, jak i na gorąco w zimie. Mając różne mrożone jagody, a w tym przepisie żurawinę i czerwone (czarne) porzeczki, możesz przygotować ten wspaniały napój dla swoich bliskich o każdej porze roku. Proporcja jagód i cukru dobierana jest według własnego gustu, ale masa jagód powinna wynosić mniej niż 40% objętości napoju.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje: 2 pkt.
Składniki:
- Mrożona żurawina - 300 gr.
- Mrożona czerwona porzeczka (czarna) - 300 gr.
- Woda - 2 litry.
- Cukier - 250 gr.
- Mięta do smaku.
Proces gotowania:
- Do osobnego głębokiego naczynia wlać ilość żurawiny i porzeczki obliczoną na objętość napoju owocowego i odstawić na chwilę do rozmrożenia. Nie musisz płukać jagód.
- Gdy jagody są prawie rozmrożone, zmiel je do uzyskania gładkości i puree za pomocą zanurzenia lub zwykłego blendera.
- Przecier uzyskany z jagód wlej do rondla do gotowania napojów owocowych i wlej do niego obliczoną ilość czystej wody pitnej. Wlej szklankę cukru, dobrze wymieszaj.
- Następnie włóż gałązkę mięty do rondla do napoju owocowego, aby uzyskać świeży smak, zagotuj napój owocowy na umiarkowanym ogniu i wyłącz ogień.
- Przez pół godziny schłódź napój owocowy i przetrzyj go przez grube sito, aby usunąć ciasto jagodowe.
- Różne żurawiny i porzeczki są gotowe. Można go podawać od razu lub schłodzić w lodówce, wlewając go do dowolnego pojemnika.
Pij za zdrowie!
