Julienne au poulet et champignons à la crème sure au four - 4 recettes étape par étape

Délicieux apéritif chaud de filet de poulet et de champignons. La julienne est un plat qui nous est venu de France, et porte le nom de la méthode de découpe des ingrédients du même nom. Nous avons sélectionné 4 des plus délicieuses recettes de julienne que vous pouvez cuisiner à la maison.

Julienne au poulet, champignons et crème sure - une recette classique au four

Si vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux et d'intéressant pour votre famille, alors vous devriez regarder de plus près cette recette. La julienne combine harmonieusement viande de poulet tendre et champignons aromatiques, le tout recouvert d'une croûte de fromage dorée.

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

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  Pelez l'oignon et hachez-le finement. Faites-le ensuite frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
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  Ensuite, ajoutez les champignons dans la poêle, continuez à faire frire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
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  Râper le fromage sur une râpe grossière.
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  Retirez l'oignon et les champignons frits du feu, ajoutez-y le filet de poulet fumé haché, mélangez.
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  Ajouter également la crème sure, le sel et le poivre moulu, bien mélanger à nouveau les champignons, les oignons et le poulet.
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  La Julienne est préparée sous des formes spéciales. Étalez la pièce dedans et envoyez-la au four préchauffé à 200 degrés pendant 5 minutes.
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  Saupoudrez ensuite la julienne de fromage râpé et laissez cuire encore 10 minutes. Servir chaud dans les moules dans lesquels ils ont été cuits.

Bon appétit!

Julienne aux champignons, poulet et crème sure en tartelettes au four

La julienne en tartelettes peut être attribuée à des plats festifs et festifs. Il est préparé en portions et est pratique à servir. Le processus de fabrication de la julienne est assez simple et vous pouvez acheter des tartelettes toutes faites ou les faire vous-même.

Temps de cuisson: 55 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Portions : 12.

Ingrédients:

• Tartelettes à pâte brisée - 12 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Champignons - 250 gr.
• Huile végétale - 1-2 cuillères à soupe
• Farine - 3 pincées.
• Poulet fumé - 250 gr.
• Un mélange d'herbes italiennes - 1-1,5 c.
• Crème sure - 150 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sucre - 1 pincée
• Fromage - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons, hachez-les finement et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Rincez les champignons, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la poêle à l'oignon, continuez à faire frire pendant encore 10-15 minutes. Toute l'humidité des champignons doit s'évaporer.
3. Ajoutez ensuite la farine, les herbes italiennes et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
4. Ensuite, ajoutez du poulet fumé en dés et de la crème sure au rôti, salez, ajoutez du sucre et assaisonnez avec du poivre moulu au goût. Laisser mijoter le tout encore quelques minutes et retirer la casserole du feu.
5. Disposer la julienne sur les tartelettes. Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de fromage râpé.
6. Cuire la julienne au four à 180 degrés pendant 10 minutes. La julienne sera prête lorsqu'une croûte de fromage rouge se forme sur le dessus, servez-la chaude.

Bon appétit!

Délicieuse julienne au poulet et champignons à la crème sure en pots

La julienne est le plat le plus délicat à base de filet de poulet, de champignons et de crème sure. Il est préparé en portions et servi dans des plats spéciaux. Mais à la maison, la julienne peut être préparée et servie dans des pots en terre cuite.

Temps de cuisson: 85 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 2.

Ingrédients:

• Champignons - 250 gr.
• Filet de poulet - 200 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Fromage - 150 gr.
• Crème sure - 150 ml.
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Beurre - 50 gr.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez les champignons en lanières et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à café de beurre et une cuillère à soupe d'huile végétale.
2. Couper les oignons en fines demi-anneaux. Séparément des champignons, faites-le frire dans un mélange de légumes et de beurre.
3. Refroidir le filet de poulet dans le bouillon, puis le couper en lanières. Dans un récipient pratique, mélanger les oignons, les champignons et les filets de poulet, saler et assaisonner au goût.
4. Dans une poêle sèche, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez ensuite le beurre, mélangez rapidement les ingrédients. Ajoutez ensuite la crème sure, remuez et portez la sauce à ébullition. Assaisonner la sauce au goût.
5. Répartir la base de julienne dans les casseroles, verser la sauce crémeuse dessus.
6. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer les morceaux avec.
7. Cuire la julienne au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Lorsqu'une croûte de fromage rouge se forme sur le dessus, le plat est prêt. Garnir la julienne d'herbes fraîches et servir.

Bon appétit!

Comment faire cuire la julienne au poulet et champignons à la crème sure en brioches ?

La julienne en brioches est un plat appétissant et original pour une table de fête et de tous les jours. Sa présentation intéressante cache une recette assez simple que vous pouvez facilement répéter à la maison.

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5-6.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Ail - 1 dent
• Petits pains - 5-6 pcs.
• Crème sure - 200 ml.
• Fromage - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez le filet de poulet, coupez-le en lanières et faites-le frire avec de l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Trancher les champignons et les faire frire séparément dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Râper le fromage sur une râpe moyenne. Mélanger la plupart du fromage avec de la crème sure.
4. Mélanger le poulet, les champignons et la sauce à la crème sure, ajouter les épices et le sel au goût.
5. Coupez le haut des brioches et retirez délicatement la mie.
6. Remplissez les pains avec le mélange de champignons et de poulet.
7. Saupoudrer le reste de fromage sur les flans.
8. Couvrir la julienne avec des "couvercles" et envoyer au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 15 minutes.
9. Décorez la julienne finie avec des herbes à votre goût et servez.

Bon appétit!