Gelée de myrtilles - 10 recettes étape par étape pour l'hiver

La gelée peut être attribuée aux desserts froids. Ils sont beaux et brillants et contiennent un minimum de calories. Nous avons sélectionné 5 bonnes recettes pour faire de délicieuses gelées.

Gelée épaisse de myrtilles avec de la gélatine pour l'hiver

Les principaux ingrédients pour faire de la gelée de myrtilles sont les baies, le sucre et la gélatine. Le temps de sa préparation ne prend pas non plus beaucoup, à l'exception de la période de durcissement.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

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  Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
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  Versez la gélatine avec quelques cuillères à soupe d'eau, remuez et laissez gonfler un peu.
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  Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition, laissez cuire 1 minute. Ajoutez ensuite les myrtilles, portez à nouveau le contenu de la casserole à ébullition, laissez cuire 2-3 minutes. À l'étape de cuisson suivante, ajoutez la vanilline.
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  Filtrer la masse de baies à travers un tamis et refroidir à 70 degrés. Ajouter la gélatine gonflée au sirop de myrtilles, mélanger jusqu'à consistance lisse.
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  Versez la masse gélatineuse obtenue dans des moules et envoyez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
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  La gelée finie s'avère très savoureuse et a une belle couleur riche.

Bon appétit!

Recette pas à pas de gelée de myrtilles

Les myrtilles sont non seulement une baie savoureuse, mais elles sont également très utiles pour la vue et le tractus gastro-intestinal, et sont riches en vitamines. Les décoctions, compotes, confitures, gelées et bien plus sont à base de myrtilles.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Bleuets - 300 ml.
• Sucre - 50 gr.
• Gélatine - 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez les myrtilles, jetez-les dans une passoire pour verrer le liquide. Transférer les baies dans une casserole, ajouter le sucre et mettre le feu.
2. Porter à ébullition le contenu de la casserole, cuire 10 minutes. Filtrez ensuite la confiture des baies à travers une étamine ou un tamis fin.
3. Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau, laisser reposer 10 minutes.
4. Ajoutez ensuite la masse gélatineuse au jus de myrtille chaud, remuez jusqu'à consistance lisse.
5. Verser la masse de gélatine liquide dans le moule et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle se solidifie.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse gelée de pectine de myrtilles ?

Les myrtilles sont une baie forestière médicinale, elles sont riches en vitamines et minéraux. Il est indispensable pour améliorer la vision et la fonction cardiaque. De plus, avec l'aide de friandises aux myrtilles, l'immunité peut être bien soutenue.

Temps de cuisson: 3-4 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Myrtilles - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Pectine - 1 paquet.

Processus de cuisson :

1. Triez les bleuets des ordures, lavez-les bien et jetez-les dans une passoire.
2. Ajouter le sucre aux myrtilles, remuer.
3. Ensuite, broyez les baies avec un mélangeur.
4. Ajouter la pectine à la masse de baies, remuer. Mettez le récipient sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 7 minutes.
5. Verser la gelée dans des moules et réfrigérer plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement. Vous pouvez rouler la gelée pour l'hiver dans des pots stérilisés.

Bon appétit!

Gelée de myrtilles délicieuse et épaisse avec agar-agar

Les bleuets sont parfaits pour faire de la gelée. Ils peuvent être frais ou surgelés. Le résultat sera excellent.

Temps de cuisson: 3-4 heures.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Bleuets - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 1-1,5 c.
• Agar-agar - 2 cuillères à café
• Sucre - 2-3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Triez les débris et lavez bien les baies.
2. Broyer les myrtilles, mélanger avec de l'eau et du sucre, puis filtrer ce mélange.
3. Ajoutez de l'agar-agar à la boisson aux fruits obtenue, mettez le feu, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 1 à 2 minutes.
4. Mettez une cuillère à soupe de myrtilles entières dans les bols, remplissez-les d'une masse gélatineuse.
5. Mettez les pièces au réfrigérateur pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elles se solidifient complètement. Servez une délicieuse gelée de myrtilles en dessert.

Bon appétit!

Gelée de myrtilles en pots pour un stockage à long terme

Une recette très simple pour faire une délicieuse gelée de myrtilles. En été, lorsqu'il y a beaucoup de baies dans la forêt et suffisamment de confiture pour une utilisation future, vous pouvez vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches avec un délicieux dessert à base de gelée de myrtilles.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Myrtilles - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Zhelfix - 1 paquet.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la gelée avec 2 cuillères à soupe de sucre.
2. Lavez les myrtilles, mettez-les dans une passoire et séchez-les. Mélanger les baies avec un mélange de sucre et de jaunisse.
3. Mettez le mélange sur le feu et, lorsqu'il bout, ajoutez le sucre restant.
4. Faire bouillir les myrtilles pendant 3 minutes et verser le mélange dans les moules.
5. Une telle gelée peut être enroulée pour une utilisation future ou laissée congeler au réfrigérateur et servir de dessert.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de gelée de myrtilles à la gélatine pour l'hiver

La gelée de baies aromatiques à la maison peut être fabriquée à partir de myrtilles et de gélatine. Une gâterie sucrée vous ravira par son aspect brillant, son goût agréable et son processus culinaire simple.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Myrtilles - 1 kg.
• Sucre - 1,5 kg.
• Gélatine - 1 cuillère à café
• Eau - 2,5 c.

Processus de cuisson :

1. Nous trions les myrtilles des feuilles et des branches, puis les lavons soigneusement sous l'eau. On les met dans une passoire pour que tout le liquide soit du verre.
2. Versez ensuite la quantité d'eau nécessaire dans la casserole. Porter le contenu à ébullition.
3. Nous immergeons les baies préparées dans de l'eau bouillante. Faites-les cuire environ 15 minutes, puis ajoutez le sucre. Nous continuons à cuire à feu doux jusqu'à épaississement. En même temps, remuez constamment le produit et, une fois prêt, retirez-le du poêle.
4. A ce moment, diluez la gélatine dans un peu d'eau et laissez reposer un moment. Verser progressivement la pièce dans la masse totale et bien mélanger.
5. Refroidissez la gelée de myrtilles épaisse et versez-la dans des pots stérilisés. La délicatesse de baies maison est prête!

Gelée de jus de myrtille pour une conservation à long terme au réfrigérateur

La façon originale de faire de la gelée de baies maison est à partir de jus de myrtille. Le produit fini en sortira tendre et parfumé. Servez-le comme une gourmandise.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Myrtilles - 3 kg.
• Pomme - 1 kg.
• Sucre - 0,5 kg.

Processus de cuisson :

1. Nous trions les myrtilles et les rinçons soigneusement. Nous jetons le produit dans une passoire et laissons l'eau s'écouler complètement.
2. Ensuite, vous devez obtenir du jus fraîchement pressé des baies. Pour cela, nous utilisons un tamis ou une technique spéciale. Ensuite, nous filtrons la masse à travers une étamine.
3. Nous préparons des pommes et en obtenons également du jus. Filtrez à nouveau le mélange.
4. Versez les jus dans une casserole. Nous chauffons le contenu et combinons avec du sucre. Cuire jusqu'à ce que le produit épaississe et rétrécisse trois fois.
5. Versez ensuite l'infusion chaude dans un récipient approprié. Nous refroidissons le produit dans des conditions ambiantes, puis le mettons au réfrigérateur. La gelée de jus de baies délicate est prête!

Gelée de myrtilles épaisse et aromatique avec pectine

Vous pouvez faire de la gelée épaisse à la maison avec de la pectine. L'ingrédient principal de ce plat est la myrtille.Un dessert de baies lumineuses vous surprendra agréablement par son goût et son arôme.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Myrtilles - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Pectine - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons les myrtilles de la saleté fine et les rinçons soigneusement. Laissez ensuite la baie sécher complètement.
2. Broyer le produit préparé dans un mélangeur. La masse doit ressembler à un gruau homogène.
3. Nous plongeons le mélange de baies dans une casserole. Nous le remplissons avec la quantité de sucre requise et ajoutons immédiatement la pectine. Portez le produit à ébullition puis faites-le cuire encore une minute. Remuez pour que la gelée ne brûle pas.
4. Retirez la masse chaude du feu et remuez-la doucement avec une cuillère.
5. Nous versons la pièce dans des pots propres et stérilisés. Nous les couvrons avec des couvercles, les refroidissons et les envoyons pour le stockage.

Comment préparer la gelée d'agar aux myrtilles en bocaux ?

L'agar-agar est l'un des moyens les plus populaires de faire de la gelée de baies. Le produit fini sortira tendre et brillant au goût. Profitez d'une recette de myrtilles facile.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Myrtilles - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Agar-agar - 2 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Nous mesurons la quantité requise de myrtilles. Nous le trions, le rinçons doucement sous l'eau, puis le laissons sécher complètement.
2. Nous plongeons les baies préparées dans une casserole avec du sucre. Porter le mélange à ébullition et cuire encore une heure. Remuez la pièce de façon à ce que le produit sec soit complètement dissous. Il est important d'éviter de coller.
3. Versez le produit obtenu dans un plat approprié et broyez-le avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une composition lisse et homogène.
4. Diluer l'agar-agar dans un peu d'eau. Laissez reposer le mélange pendant quelques minutes et versez-le dans la masse totale. Remuer doucement.
5. Immerger le produit de myrtille chaud dans un bocal propre et sec. Nous couvrons le récipient avec un couvercle, le refroidissons à température ambiante, puis l'envoyons pour le stockage.

Une recette très savoureuse et simple de gelée de myrtilles avec gelix

La gelée aromatique maison est souvent fabriquée à partir de myrtilles et de gélatine. Une gâterie lumineuse peut être servie comme dessert autonome ou utilisée comme ajout à d'autres produits.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Myrtilles - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Eau - 100 ml.
• Zhelfix - 1 c.

Processus de cuisson :

1. Nous trions les baies et les rinçons soigneusement. Remplissez le produit de sucre et laissez reposer 10 à 20 minutes. Remuez la masse périodiquement.
2. Ensuite, broyez le produit de myrtille avec un mélangeur ou simplement broyez-le.
3. Nous envoyons les baies dans une casserole et les remplissons d'eau. Porter à ébullition puis cuire à feu doux pendant 15 minutes. A ce moment, nous devons remuer le produit.
4. Ajoutez à la pièce la quantité requise de zhelix. Remuer et cuire encore une minute. Peut être retiré du poêle.
5. Versez la délicatesse chaude aux myrtilles dans un bocal en verre préparé à l'avance. Nous fermons le couvercle et le mettons en stockage.