Tomates frites pour l'hiver - 5 des recettes les plus délicieuses

Les tomates frites en conserve sont une collation unique pour le stockage hivernal à long terme. Le légume accompagnera de nombreux plats chauds et peut également être servi séparément comme friandise froide. Utilisez 5 recettes délicieuses et éprouvées avec une description étape par étape du processus de préparation.

De délicieuses tomates frites sans stérilisation pour l'hiver

La préparation originale pour l'hiver - tomates frites sans stérilisation. Le produit fini vous ravira non seulement par son goût vif, mais aussi par une méthode de cuisson simple. Essayez l'idée dans votre cuisine.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 2 litres.

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  Tout d'abord, nous trions et rinçons les tomates. Il est conseillé d'utiliser des petits fruits forts.
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  Nous lavons et stérilisons les boîtes et les couvercles. Au fond du récipient, ajoutez immédiatement le sel, le sucre, versez le vinaigre et ajoutez des morceaux d'ail.
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  Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous mettons les tomates pré-lavées ici. Faites-les frire pendant environ 7 à 10 minutes en remuant doucement.
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  Mettez immédiatement les tomates frites dans des bocaux et remplissez-les d'eau bouillante.
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  Nous fermons les pots avec des couvercles et les laissons refroidir dans un endroit chaud. Peut être enveloppé dans une serviette.
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  Les tomates frites maison sont prêtes sans stérilisation. Conserver au réfrigérateur.

Comment préparer des tomates frites pour l'hiver avec de l'ail ?

Des tomates juteuses et savoureuses peuvent être préparées pour l'hiver avec de l'ail et à la friture. Un tel régal de la banque ne laissera personne indifférent. Utilisez une recette maison simple.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Tomates - 0,5 kg.
• Ail - 3 gousses.
• Sel - 1,5 cuillère à café
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Vinaigre de table - 3 cuillères à soupe
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Choisir des tomates charnues mûres. Rincez-les abondamment sous l'eau, retirez la tige.
2. Faites-les frire dans de l'huile végétale bouillante pendant environ 7 à 10 minutes. Dans le processus, vous pouvez les fermer avec un couvercle, mais il est important de s'assurer qu'ils ne brûlent pas.
3. Au fond du récipient stérilisé, nous abaissons les gousses d'ail épluchées, ajoutons du sucre et du sel et versons le vinaigre.
4. Remplissez le pot hermétiquement de tomates et versez de l'eau bouillante dessus. Stériliser environ 20-30 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Nous avons mis une serviette sur le fond au préalable pour ne pas endommager le verre.
5. Nous fermons la pièce avec un couvercle. Refroidissez-le à température ambiante et conservez-le dans un endroit frais et sombre. Les tomates frites à l'ail aromatique sont prêtes !

Comment cuisiner des tomates frites sans vinaigre pour l'hiver ?

De délicieuses tomates frites peuvent être préparées pour l'hiver sans ajout de vinaigre. Cela rendra les friandises maison plus tendres. Faites attention à une idée de cuisine simple.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 0,5 litre.

Ingrédients:

• Tomates - 0,6 kg.
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Rincez abondamment les tomates et piquez-les avec une fourchette. Cela est nécessaire pour que les fruits n'éclatent pas pendant la friture.
2. Nous envoyons le produit préparé dans un bol avec de l'huile bouillante. Nous mijotons pendant environ 7 minutes, retournons périodiquement. Nous répétons la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que les légumes diminuent de taille.
3. Nous avons étalé une partie des fruits dans un bocal stérilisé.
4. Ajouter une pincée de sel et répéter les couches jusqu'à ce que le récipient soit rempli.
5. Remplissez le contenu avec le jus restant de la casserole.
6. Nous fermons la pièce avec un couvercle. Nous l'enveloppons dans une serviette pendant 10-12 heures. Conserver dans un endroit frais et sombre.
7. Les tomates frites sans vinaigre sont prêtes.

Tomates vertes frites pour l'hiver en bocaux

Une préparation savoureuse et originale pour une longue conservation - tomates vertes frites. Les friandises diversifieront votre table à la maison et compléteront de nombreux plats chauds. Essayez-le !

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Tomates vertes - 1 kg.
• Ail - 6 gousses.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les tomates vertes et retirez le pédoncule.
2. Ensuite, nous divisons les légumes en cercles pas trop fins.
3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les de manière appropriée.
4. Nous stérilisons les bocaux et mettons de l'ail finement haché au fond.
5. Chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Faites-y revenir les morceaux de légumes jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement de chaque côté.
6. Nous étalons les légumes dans un récipient en verre. Nous alternons les tomates avec de l'ail et du sel au goût.
7. Remplissez le contenu avec de l'eau bouillante.
8. Nous stérilisons les pièces dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20-30 minutes. Nous avons mis une serviette sur le fond à l'avance. Après la procédure, nous enroulons le conteneur.
9. Les tomates vertes frites dans un bocal sont prêtes. Laissez-les refroidir et conservez-les.

Tomates frites en tranches pour l'hiver "Tu vas te lécher les doigts"

Une préparation savoureuse et lumineuse pour l'hiver - tomates frites en tranches. La gâterie végétale en sortira juteuse et aromatique. Il peut être servi avec des repas chauds ou comme collation autonome.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 0,5 litre.

Ingrédients:

• Tomates - 0,8 kg.
• Huile végétale - 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Choisir des tomates mûres et dures. Nous les rinçons assidûment sous l'eau, après avoir retiré la tige.
2. Ensuite, nous divisons le produit en tranches de taille égale.
3. Faites frire les morceaux dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils deviennent rouge vif. Cela prendra environ 10-15 minutes. Dans le processus, vous pouvez retourner doucement, mais ne pas remuer. Sinon, le légume se transformera en bouillie.
4. Après la poêle, nous envoyons immédiatement le produit dans un bocal stérilisé et le remplissons du jus formé lors de la friture. Nous le fermons avec un couvercle stérile, l'enveloppons avec une serviette et le laissons refroidir dans un endroit chaud, puis le transférons dans un endroit sombre et frais.
5. Une délicieuse gâterie de tranches de tomates frites est prête !