Pommes de terre sautées aux champignons - 10 recettes pas à pas pour cuisiner à la poêle

Les pommes de terre frites aux champignons sont particulièrement pertinentes en automne, lorsque ces aliments sont abondants. C'est une sorte de classique culinaire, que chacun perfectionne à sa guise, en ajoutant différentes épices, herbes et légumes. Nous avons rassemblé 10 recettes détaillées pour ce plat délicieux.

Pommes de terre sautées aux girolles dans une poêle

Les girolles sont des champignons aux couleurs vives bien connus qui apparaissent dans la forêt au milieu de l'été. Ils sont faciles à préparer et ont bon goût. Et les pommes de terre sautées aux girolles ne laisseront personne indifférent.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Portions : 4-6.

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  Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le revenir dans de l'huile végétale.
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  Lavez les girolles, hachez-les et ajoutez-les dans la poêle aux oignons frits. Faites frire pendant 10 minutes, ajoutez du poivre noir à la fin.
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  Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fins bâtonnets. Faites frire les pommes de terre séparément des champignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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  Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez-y les champignons et les oignons, salez, assaisonnez au goût et faites frire encore 5 à 10 minutes. Servir chaud avec de la crème sure et des herbes.

Bon appétit!

Comment cuisiner délicieusement des pommes de terre sautées avec des oignons et des champignons

Les pommes de terre et les champignons peuvent être utilisés pour faire l'un des plats faits maison les plus délicieux. Les pommes de terre croustillantes se marient parfaitement avec les champignons juteux et les oignons. Bien que ce soit un plat simple, il a un goût divin.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

Pommes de terre - 8 pcs.

Champignons - 250 gr.

Ail - 2-3 dents.

Oignons - 1 pièce

Feuille de laurier - 2 pcs.

Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Laver les champignons, les couper, les transférer dans une casserole et couvrir d'eau. Faire bouillir les champignons pendant 15-20 minutes à partir de l'ébullition.
2. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
3. Mettez les champignons finis sur un tamis et attendez que l'eau s'écoule.
4. Eplucher et laver les pommes de terre et les oignons. Couper les pommes de terre en lanières, l'oignon en demi-rondelles. Verser l'huile dans une poêle préchauffée, ajouter l'ail et la feuille de laurier, les faire revenir 2 minutes et retirer de la poêle. Ensuite, mettez les champignons dans l'huile parfumée, faites-les frire pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les pommes de terre et les oignons, faire revenir 5-7 minutes à feu vif. Ajoutez ensuite du sel, couvrez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
5. Servir chaud avec de la crème sure.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pommes de terre sautées aux champignons

Si les champignons ne poussent dans la forêt que pendant la période été-automne, il y a toujours des champignons dans les magasins. Ils peuvent également être frits avec des pommes de terre pour un plat délicieux et satisfaisant.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

Pommes de terre - 6 pcs.

Champignons - 25 pièces

Oignons verts - 20 gr.

Sel au goût.

Huile de tournesol - 70 ml.

Verts - 1 bouquet.

Épices sèches - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines tranches.
2. Lavez les champignons, retirez le film des chapeaux et coupez-les en fines tranches.
3. Versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle, mettez les champignons et faites-les frire sous un couvercle fermé à feu moyen. Remuez les champignons toutes les 3-5 minutes.
4. Au bout de 15 minutes, les champignons vont brunir et rétrécir, les saler et les assaisonner. Transférer les champignons dans une assiette.
5. Mettez les pommes de terre dans une poêle, remuez et laissez sur le feu pendant 10-15 minutes, remuez de temps en temps.
6. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les champignons aux pommes de terre.
7. Laver les oignons verts et les hacher finement. Ajouter l'oignon aux pommes de terre et aux champignons, remuer et laisser mijoter 5 minutes sous le couvercle. Assaisonner avec du sel et assaisonner au goût. Servir chaud.

Bon appétit!

Pommes de terre sautées aromatiques aux champignons sauvages

Quoi de mieux que des pommes de terre rouges croustillantes aux champignons forestiers aromatiques. C'est la solution parfaite pour un copieux déjeuner ou dîner en famille. De plus, c'est un plat qui se prépare sans difficultés ni problèmes.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pommes de terre - 0,5 kg.

Oignons bulbes - 2 pcs.

Champignons forestiers - 200 gr.

Beurre - 2 cuillères à soupe

Huile végétale - pour la friture.

Sel au goût.

Poivre noir au goût.

Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les champignons frais avant de les faire frire, environ une demi-heure après l'ébullition. Mettez-les ensuite dans une passoire et attendez que le liquide s'écoule. Les champignons surgelés doivent être complètement décongelés.
2. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, ajoutez les champignons et continuez à frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en lamelles.
5. Versez l'huile végétale dans la poêle, quand elle se réchauffe bien, mettez les pommes de terre. Faites-le griller, à découvert, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant tout le temps de friture, remuez les pommes de terre 3 à 4 fois, faites-le très soigneusement pour que les pommes de terre ne se défassent pas.
6. Lavez les verts et hachez-les avec un couteau. Ajouter les légumes verts, les champignons et les oignons aux pommes de terre, saler, assaisonner au goût et mélanger à nouveau doucement. Les pommes de terre sautées aux champignons sauvages accompagneront parfaitement la crème sure.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuisiner des pommes de terre sautées au beurre

Les butterlets sont l'un des champignons les plus délicieux et leur valeur nutritionnelle est comparable à celle des cèpes. Par conséquent, les pommes de terre frites au beurre sont non seulement savoureuses, mais aussi très saines.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Beurre - 500-600 gr.

Pommes de terre - 4-5 pcs.

Oignons - 1-2 pcs.

Huile végétale - pour la friture.

Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Eplucher les champignons, les couper et les faire frire dans de l'huile végétale.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers, placez-les dans une poêle préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
4. Ajouter l'oignon et le beurre dans la poêle aux pommes de terre, saler, assaisonner et remuer. Continuez à faire frire pendant encore 5-7 minutes tous ensemble.
5. C'est un plat fait maison très savoureux qui peut être servi seul ou en accompagnement.

Bon appétit!

Délicieuses pommes de terre sautées aux cèpes

Le cèpe est généralement appelé le champignon roi pour sa belle apparence et son goût. En règle générale, le menu d'automne n'est pas complet sans champignons. Il est particulièrement délicieux de les faire frire avec des pommes de terre.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

Pommes de terre - 8 pcs.

Huile végétale - 30 ml.

Sel au goût.

Champignons blancs - 400 gr.

Oignons bulbes - 1-1,5 pcs.

Épices sèches - au goût.

Processus de cuisson :

1. Eplucher et laver les cèpes fraîchement cueillis sous l'eau courante. Hachez-les, transférez-les dans une casserole et couvrez d'eau. Mettez la casserole sur le feu, portez les champignons à ébullition et laissez cuire 15 minutes. dans le processus, retirez la mousse de la surface de l'eau. Jetez ensuite les champignons dans une passoire.
2. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Verser l'huile végétale dans une poêle préchauffée et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.Ajoutez ensuite les champignons bouillis et continuez à faire frire sans couvercle pendant 3 à 5 minutes.
3. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en lamelles. Ajouter les pommes de terre dans la poêle avec les oignons et les champignons. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 15-25 minutes, en remuant de temps en temps.
4. En fin de cuisson, salez et assaisonnez au goût. Servir chaud pour le déjeuner ou le dîner.

Bon appétit!

Comment faire cuire des pommes de terre sautées aux champignons à la crème sure

Les pommes de terre sautées aux champignons à la crème sure sont un plat que tout le monde a essayé et qui a été à coup sûr complètement satisfait. Il est préférable de le faire à partir de champignons frais, ils donneront au plat une saveur incroyable. Comme dans toute recette, il y a ici des subtilités et des secrets.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

Pommes de terre - 500 gr.

Champignons - 300 gr.

Oignons - 1 pièce

Sel au goût.

Crème sure - 100-150 ml.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper les pommes de terre épluchées dans l'eau pendant 10 minutes pour éliminer l'amidon et les nitrates. Séchez ensuite les pommes de terre avec du papier absorbant et coupez-les en fines tranches.
2. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles.
3. Couper les champignons en fines lanières. Placez-les dans une poêle préchauffée et faites griller pendant 3 minutes. Retirez ensuite les champignons de la poêle.
4. Placer les pommes de terre hachées dans une poêle préchauffée. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez-y les oignons, continuez à frire pendant 7 minutes. Assaisonner avec du sel au goût.
6. Ajoutez ensuite les champignons frits et la crème sure dans la casserole, remuez, couvrez le couvercle et laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes.
7. Garnir d'herbes fraîches avant de servir.

Bon appétit!

Pommes de terre frites délicieuses et copieuses avec des champignons et de la viande

La viande nécessite toujours un accompagnement. Ce plat résoudra deux problèmes à la fois: vous obtiendrez un plat à part entière avec de la viande et un accompagnement, et vous gagnerez également du temps. De plus, les pommes de terre sautées aux champignons et à la viande sont délicieuses.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Porc - 300 gr.

Pommes de terre - 700-800 gr.

Champignons - 150-180 gr.

Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Beurre - 2 c.

Poivre noir moulu - au goût.

Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Laver la viande, la sécher et la couper en fines lanières.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée, étalez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Lavez les champignons, coupez-les en tranches et ajoutez-les à la viande, faites-les frire ensemble pendant 2-3 minutes.
4. Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en barres. Ajoutez-le dans la poêle avec les autres ingrédients et faites frire pendant 7 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Ensuite, baissez le feu, ajoutez du beurre dans le plat et continuez à faire frire pendant encore 10-12 minutes. assaisonner de sel et assaisonner au goût.
6. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser le plat pendant 5 à 7 minutes. Servez ensuite le plat.

Bon appétit!

Une recette simple pour cuisiner des pommes de terre sautées aux agarics au miel

Certains appellent les chips de champignons un plat de saison. Cependant, si vous congelez des champignons au miel pendant leur récolte, vous pourrez alors régaler vos proches avec de délicieuses pommes de terre sautées avec vos champignons préférés toute l'année.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

Pommes de terre - 5-6 pcs.

Champignons au miel - 0,6-0,8 kg

Oignons - 1,5 pcs.

Feuilles de laurier - 1-2 pcs.

Huile végétale - 2-3 c.

Grains de poivre - 4 pcs.

Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Triez les champignons fraîchement cueillis, lavez-les et laissez-les tremper pendant quelques heures dans de l'eau froide, puis faites bouillir. Décongelez complètement les champignons surgelés et jetez-les dans une passoire pour égoutter le liquide.
2. Préchauffer une poêle, ajouter un peu d'huile végétale et disposer les champignons, le laurier et les grains de poivre. Faire revenir les champignons pendant 10 minutes.
3. Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles. Ajouter l'oignon dans la poêle avec les champignons et faire revenir pendant 7 minutes.
4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en bâtonnets et ajoutez-les dans la poêle avec les autres ingrédients. Faire frire les pommes de terre avec les agarics au miel à feu moyen pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps. Faites-le avec précaution pour que les pommes de terre ne tombent pas en morceaux. Enfin, ajoutez du sel au goût.
5. Servez des pommes de terre sautées aux champignons avec des herbes fraîches, des légumes et du pain.

Bon appétit!

Pommes de terre sautées aux pleurotes dans une poêle

Les pleurotes sont un peu moins courants dans les magasins que les champignons et leur goût n'est pas pire. Et si vous faites bien frire les pleurotes avec des pommes de terre, vous obtenez un plat copieux et sain pour toute la famille.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

Pommes de terre - 500 gr.

Pleurotes - 500 gr.

Oignons bulbes - 1 pc.

Huile végétale - 150 ml.

Sel au goût.

Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Eplucher et laver les pommes de terre et les oignons. Couper les pommes de terre en rondelles, l'oignon en demi-rondelles.
2. Lavez les pleurotes, retirez les racines et coupez-les en cubes.
3. Mettez la casserole sur le feu, chauffez bien, versez de l'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude, mettre les pleurotes et les oignons dans la poêle, faire revenir jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
4. Ajouter ensuite les pommes de terre, saler, assaisonner au goût et cuire ensemble pendant 20-25 minutes. Remuez doucement le plat avec une spatule toutes les 5-6 minutes.
5. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer le plat pendant 3 à 5 minutes, puis servez.

Bon appétit!