Tarte au chou en gelée à la crème sure - 6 recettes étape par étape au four

La tarte s'avère très tendre, savoureuse, satisfaisante et elle cuit rapidement. Et le chou - produit principal de la tarte - se marie bien avec d'autres ingrédients sous toutes leurs formes : frais, choucroute ou compote.

Tarte au chou en gelée rapide avec crème sure au four

Pour la tarte, il est préférable d'utiliser du jeune chou frais. Il se marie bien avec la crème sure et s'avère très savoureux et aromatique.

Temps de cuisson - 1 heure.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions par conteneur : 1.

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  Nous prenons n'importe quel conteneur profond et conduisons quelques œufs. Ensuite, nous envoyons de la crème sure. Saupoudrer de sel. Battre les ingrédients avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
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  Versez d'abord la farine dans un bol séparé, puis la levure chimique. Nous les mélangeons en une seule masse. Ajouter graduellement la crème sure et les œufs au mélange et remuer en parallèle pour éviter l'apparition de grumeaux.
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  Retirez la couche supérieure des feuilles de chou. Râpez la tête de chou avec un couteau bien aiguisé et mettez-la dans un bol. Lavez les oignons verts à l'eau tiède, séchez-les avec une serviette et hachez-les finement. Versez-le dans un récipient avec le chou. Salez et mélangez avec les mains en pressant un peu pour que le chou reprenne le jus.
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  Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale. Nous mesurons la moitié de la pâte à l'œil nu et la versons dans un récipient.
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  Étalez délicatement le chou dans un moule.
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  Remplissez la garniture avec la moitié restante de la pâte. Nous allumons le four et le chauffons à 180 degrés. Nous mettons le moule à gâteau au four et augmentons le degré à 200. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent: il doit être sec.

Bon appétit!

Tarte au chou de pâte à la crème sure et à la mayonnaise

La tarte se révélera moelleuse et riche si la teneur en matières grasses de la mayonnaise et de la crème sure est élevée. Cependant, il y a aussi des inconvénients : il y aura aussi plus de calories.

Temps de cuisson - 1 heure.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions par conteneur : 1.

Ingrédients:

• Chou blanc - 300-400 gr.
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe
• Crème sure - 5 cuillères à soupe
• Oignons verts - 3-4 tiges.
• Aneth - facultatif.
• Persil - facultatif.
• Oeufs - 2-3 pièces
• Farine - 7 cuillères à soupe
• Poudre à pâte - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Cumin - facultatif.
• Noix de muscade - facultatif.
• Huile végétale - 1-2 cuillères à soupe
• Graines de sésame au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparons la garniture. Pour ce faire, nous traitons soigneusement le chou: retirez les feuilles supérieures, coupez tout ce qui est inutile. Hacher finement le produit et verser dans un bol. Rincez les verts et séchez-les avec une serviette en papier. Hacher finement et envoyer au chou. Nous remuons les ingrédients avec nos mains pour qu'ils laissent sortir le jus. Ajouter le sel, le poivre, le cumin et la muscade. Mélanger avec l'oignon et le chou.
2. Prenons une pâte. Dans un récipient séparé, battre les œufs avec un fouet ou une fourchette. Nous leur envoyons de la crème sure et de la mayonnaise. Battez à nouveau. Mélanger la farine et la levure dans un bol séparé. Versez-les dans un mélange d'œufs, de crème sure et de mayonnaise. Remuer jusqu'à épaississement.
3. Nous mettons le four en préchauffage. Nous avons réglé la température à 180 degrés. Placez la grille sur laquelle le moule à gâteau sera installé exactement au centre.
4. Nous prenons un formulaire avec un fond amovible et le tapissons de papier parchemin. Verser la moitié de la pâte et ajouter la garniture sur le dessus.Verser ensuite sur le reste de la pâte, saupoudrer de graines de sésame et mettre au four préchauffé.
5. Nous faisons cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une allumette ou un cure-dent. Si la pâte ne colle pas, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Après 10-15 minutes, servez.

Bon appétit!

Tarte en vrac paresseuse au chou et aux œufs sur crème sure

La tarte au chou se marie bien avec les produits laitiers fermentés tels que le lait fermenté cuit au four et le kéfir. Convient pour une pause déjeuner au travail, un petit-déjeuner ou un dîner léger.

Temps de cuisson - 2 heures.

Temps de cuisson - 35 min.

Portions par conteneur : 1.

Ingrédients:

• Chou - 400 gr.
• Crème 20% - 250-300 ml.
• Légumes sauvages - 200 gr.
• Légumes épicés - 100-150 gr.
• Farine - 1,5 c.
• Soda - 0,3 cuillère à café
• Sel au goût.
• Oeufs - 2 pièces
• Jaunes d'oeufs - 2 pcs.
• Crème sure 20-30% - 400 gr.
• Beurre - 4 cuillères à soupe
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparons la garniture. Retirez la couche supérieure de feuilles de la tête de chou, découpez la souche. Râpez le chou avec un couteau bien aiguisé. Versez le chou dans une casserole. Nous allumons la cuisinière et mettons un récipient avec du chou sur le brûleur. Salez et versez la crème. Nous mélangeons. Le contenu doit bouillir légèrement. Laisser mijoter le chou pendant 5 minutes et mélanger en parallèle.
2. Tous les légumes verts - à la fois épicés et sauvages - sont lavés et séchés avec une serviette en papier ou une serviette en papier. Hacher finement. Ajouter au chou et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu vif. Le liquide doit complètement bouillir.
3. Tamisez un mélange de farine, de soda et de sel à travers une passoire fine. Battre les œufs, les jaunes et la crème sure dans un bol séparé. Nous mélangeons les deux masses. Faites fondre le beurre et versez-le là. Ensuite, nous envoyons de l'huile végétale. Remuer jusqu'à épaississement.
4. Prenez un moule à tarte et versez-y la moitié de la pâte. Versez la garniture finie et remplissez-la avec le reste de la pâte.
5. Allumez le four à 180 degrés. Nous le chauffons, mettons le moule à gâteau à l'intérieur. Nous cuisons pendant 60 minutes. Une heure plus tard, nous sortons le gâteau du four et le laissons refroidir pendant 10-15 minutes.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de tarte à la choucroute en gelée au four

Le secret du gâteau est que la pâte reste molle et tendre même le lendemain de la cuisson : elle ne durcit pas et conserve un excellent goût.

Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes.

Temps de cuisson - 35 min.

Portions par conteneur : 1.

Ingrédients:

• Choucroute - 500 gr.
• Oeufs - 3 pièces
• Crème sure - 5 cuillères à soupe
• Levain en poudre - 2 cuillères à café
• Farine - 6 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Sésame - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 2-3 c.

Processus de cuisson :

1. Mettez la quantité requise de choucroute dans un récipient séparé. Nous le pressons et le mettons dans un autre bol. Nous allumons la cuisinière et mettons une poêle à frire sur le brûleur, versons de l'huile végétale. Lorsque la poêle se réchauffe un peu, étalez le chou. Versez le sucre et le sel. Frire. Lorsque le chou devient doré, retirez la casserole du feu.
2. Nous prenons un plat allant au four, le graissons avec de l'huile végétale. Nous étalons le chou.
3. Nous prenons un bol profond et y enfonçons des œufs. Ensuite, nous envoyons de la crème sure et de la levure chimique. Salez le contenu.
4. Battre les ingrédients avec une fourchette. Ajouter progressivement la farine et ne pas arrêter de remuer pour éviter la formation de grumeaux. La pâte est prête.
5. Remplissez le chou avec le mélange. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Nous allumons le four et réglons la marque à 180 degrés. Après quelques minutes, lorsque le four est réchauffé, mettez le moule à gâteau à l'intérieur. Nous partons pour 25-30 minutes.
6. Au bout d'une demi-heure, nous sortons la tarte du four. Laissez-le refroidir. Démoulez et coupez, servez à table.

Bon appétit!

Comment faire cuire une tarte en gelée à la crème sure avec du chou et de la viande hachée?

Pour une tarte à la viande hachée, n'importe quelle viande convient - poulet, bœuf, porc. Au lieu de chou frais, vous pouvez utiliser de la choucroute, il suffit de la rincer d'abord pour que la tarte ne devienne pas aigre et trop salée.

Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes.

Temps de cuisson - 50 min.

Portions par conteneur : 1.

Ingrédients:

• Viande hachée - 500 gr.
• Crème sure - 360 ml.
• Oeufs - 3 pièces
• Farine - 340 gr.
• Sel - ½ cuillère à café
• Soda - ½ cuillère à café
• Chou blanc - 500 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous transférons la viande hachée finie dans un récipient séparé. Salez-le. Nous allumons la cuisinière et mettons une poêle à frire avec de l'huile végétale sur le brûleur pour le chauffage. Après quelques minutes, mettez la viande hachée dans la poêle. Frire pendant 15-20 minutes.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le le plus petit possible. Râper le chou. Mettez une poêle sur le brûleur adjacent, ajoutez de l'huile et faites chauffer. Ajoutez ensuite l'oignon. Faites-le frire pendant quelques minutes. Nous envoyons le chou à l'oignon et mijotons jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 20 minutes.
3. Mélanger la viande hachée finie avec le chou et les oignons. Nous réduisons le feu. Nous faisons frire pendant 10 minutes. Saupoudrez de sel et de poivre.
4. Pétrir la pâte. Conduisez les œufs dans un bol séparé, ajoutez la crème sure et un peu de sel. Mélanger les ingrédients.
5. Dans un autre récipient, mélanger le soda et la farine. Introduisez progressivement un mélange de farine et de soda dans la masse d'œufs et de crème sure. Mélanger la pâte en parallèle jusqu'à consistance lisse.
6. Nous allumons le four pour nous réchauffer. Nous avons réglé la température à 190 degrés. Versez un peu de pâte dans une plaque à pâtisserie, mettez la garniture et recouvrez-la du reste de la pâte par-dessus (on essaie de diviser la pâte en deux parties égales). Nous envoyons le gâteau au four pendant 30 minutes. Après une demi-heure, nous le sortons, le refroidissons et le servons à table.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une tarte en gelée avec du chou cuit et de la crème sure

La garniture au chou pour la tarte en gelée est préparée à l'avance - mijotée à feu doux avec des carottes fraîches et de la pâte de tomate. Et la pâte est très tendre grâce à l'ajout de crème sure.

Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes.

Temps de cuisson - 50 min.

Portions par conteneur : 1.

Ingrédients:

• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs - 3 pièces
• Levain en poudre - 2 cuillères à café
• Sel - ½ cuillère à café
• Chou - 500 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Sucre au goût.
• Eau - 4-5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous avons besoin de deux bols. Dans l'un, nous déterminons les protéines, dans l'autre, les jaunes. Ajouter la crème sure aux jaunes. Nous les mélangeons au fouet.
2. Allumez le batteur et battez les blancs jusqu'à épaississement.
3. Dans le mélange oeuf-crème aigre, ajouter progressivement la farine, sans cesser de remuer, ajouter la levure chimique et le sel. Nous étalons les protéines et mélangeons soigneusement la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux. L'épaisseur de la pâte doit être similaire à celle de la crème sure.
4. Cuisson de la garniture. Nous nettoyons les carottes, rinçons et broyons. Râper le chou. Nous allumons la cuisinière pour chauffer la poêle avec de l'huile. Verser les carottes dans la poêle et faire revenir légèrement pendant quelques minutes. Ajouter le chou, remplir d'eau, saler au goût. Remuer et laisser mijoter fermé pendant 15 minutes. Ouvrez le couvercle, ajoutez la pâte de tomate et le sucre. Laisser mijoter et remuer en même temps jusqu'à ébullition du liquide.
5. Verser la moitié de la pâte dans un plat spécial allant au four. Étaler la garniture sur le dessus et verser avec la moitié restante. Nous préchauffons le four à l'avance à une température de 180 degrés. Nous mettons un moule à gâteau à l'intérieur et faisons cuire pendant 35 à 40 minutes. Couper le produit fini en morceaux et servir.

Bon appétit!