Oeuf poché - 10 recettes maison

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les œufs. Mais, probablement, la méthode la plus intéressante dont tout le monde a entendu parler, mais par peur de l'échec, n'a pas essayé de la répéter - ce sont des œufs pochés. Nous avons sélectionné 10 recettes qui vous conviendront.

Comment faire cuire un œuf poché dans une casserole ?

La recette classique des œufs pochés. Cet œuf à la coque a un jaune délicat et blanc. Un tel œuf décorera n'importe quel plat.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 4.

• 
  Prenez des œufs de poule frais.
• 
  Rincez-les bien avec une brosse sous l'eau chaude.
• 
  Cassez doucement l'œuf dans un petit bol, en prenant soin de ne pas endommager l'intégrité du jaune.
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  Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez quelques pincées de sel, puis réduisez le feu. Pour la cuisson des œufs, il suffit que la température de l'eau soit de 70 à 80 degrés. Approchez le bol d'œufs aussi près que possible de la surface de l'eau et versez-le dans l'eau.
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  Faire bouillir l'œuf pendant 3,5 à 5 minutes. Placez ensuite l'œuf sur une serviette pour égoutter l'eau.
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  Les œufs pochés peuvent être servis au petit-déjeuner avec des légumes et des céréales.

Bon appétit!

Oeuf poché au micro-ondes dans une tasse

Un petit déjeuner rapide et original vous attend avec un œuf poché. Vous pouvez le servir comme plat indépendant ou ajouter des herbes fraîches et du pain croustillant à l'œuf.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 1 pc.
• Eau - 100 ml.
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
2. Prenez une tasse ou un petit bol approprié et versez-y de l'eau. Ajouter également du sel et dissoudre dans l'eau.
3. Ensuite, cassez doucement l'œuf, assurez-vous que l'intégrité du jaune n'est pas brisée.
4. Placez le récipient avec l'œuf au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Vérifiez l'état de préparation de l'œuf, si le blanc a attrapé, alors l'œuf est prêt. Sinon, passez l'œuf au micro-ondes encore 1 minute. Retirer l'œuf à l'aide d'une passoire fine.
5. Servir l'œuf poché avec des herbes fraîches ou du pain.

Bon appétit!

Comment faire cuire un œuf poché dans un sac plastique ?

Nous vous proposons une façon simple de préparer des œufs pochés. Pour la recette, vous avez besoin d'un petit sac en plastique et d'un peu d'huile végétale.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 1 pc.
• Huile végétale - 0,25 cuillère à café
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour les œufs pochés, il est préférable de choisir des œufs frais faits maison.
2. Prenez un petit bol ou une tasse, tapissez-le d'un sac en plastique, graissez le sac avec de l'huile végétale.
3. Bien rincer l'œuf à l'eau chaude et le casser délicatement dans un sac, saler au goût.
4. Rassemblez les bords du sac et attachez-les, il ne doit pas y avoir d'air à l'intérieur du paquet. Trempez le rouleau dans l'eau bouillante et faites cuire l'œuf pendant 4 à 5 minutes.
5. Ensuite, retirez l'œuf fini du sac, assaisonnez avec des épices et servez au petit-déjeuner avec des légumes frais.

Bon appétit!

Une façon simple de cuire des œufs pochés dans du film alimentaire

Si vous voulez surprendre vos proches avec un délicieux petit-déjeuner français, vous devez maîtriser la technologie des œufs pochés bouillis.Avec l'utilisation de film alimentaire, ce processus est grandement simplifié.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Huile végétale - 0,25 cuillère à café
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Couvrir un petit bol de film alimentaire pour que les extrémités pendent. Lubrifier le film avec de l'huile végétale. Cassez soigneusement l'œuf dans le récipient, l'intégrité du jaune ne doit pas être compromise.
2. Rassemblez les bords du film, libérez l'air du paquet et attachez-les.
3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les nems. Faites bouillir les œufs pendant 4 à 5 minutes, la protéine doit durcir, devenir blanche et dense.
4. Dépliez ensuite le papier d'aluminium et retirez les œufs pochés.
5. Assaisonner les œufs cuits avec du sel et assaisonner au goût, servir avec des herbes et du pain.

Bon appétit!

Une recette rapide et délicieuse d'œufs pochés dans de l'eau vinaigrée

Comment faire bouillir un œuf sans la coquille pour qu'il ne s'étale pas et conserve sa forme ? L'œuf doit être plongé dans de l'eau très chaude, puis le blanc enveloppera le jaune, qui restera intact et indemne à l'intérieur.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 1 pc.
• Bouchée de table - 2 cuillères à soupe
• Eau - 2 litres.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. L'œuf de poule doit être frais. Rincez-le à l'eau chaude et écrasez-le dans une soucoupe ou un bol.
2. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter le vinaigre.
3. Remuez l'eau en cercle pour former un entonnoir, amenez le bol à la surface de l'eau et plongez l'œuf dans l'eau.
4. Faire bouillir l'œuf pendant 4 minutes.
5. Transférer l'œuf fini dans un récipient d'eau froide pour rincer le vinaigre.
6. Saler l'œuf poché fini, assaisonner au goût et servir.

Bon appétit!

Oeuf poché, cuit dans un moule en silicone

Un œuf poché est une solution de petit-déjeuner belle et rapide. Dans la version classique, la protéine s'avère légèrement crémeuse et le jaune est liquide. Les œufs ainsi préparés « rafraîchiront » facilement les plats que vous connaissez depuis longtemps.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Huile végétale - pour lubrifier les moules.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Prenez des œufs de poule frais et rincez-les bien à l'eau chaude.
2. Lubrifier les moules en silicone avec de l'huile végétale.
3. Casser un œuf dans chaque moule.
4. Assaisonner les œufs avec du sel et assaisonner au goût. Versez de l'eau dans la casserole et placez-y les moules à œufs.
5. Couvrir la poêle avec un couvercle et allumer le feu. Une fois l'eau bouillie, baissez le feu et faites cuire les œufs pendant 3 minutes.
6. Les œufs pochés sont prêts, démoulés et servis au petit-déjeuner, par exemple avec des saucisses ou des légumes frais.

Bon appétit!

Une recette très simple pour faire des œufs pochés à la louche

Un œuf poché est beaucoup plus facile à préparer qu'il n'y paraît à première vue. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser du film alimentaire, des moules en silicone ou une louche. C'est sur la dernière option que nous allons nous concentrer dans cette recette.

Temps de cuisson: 7 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Portions : 2.

Ingrédients:

• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à café
• Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Lubrifiez la louche avec de l'huile végétale, cassez doucement l'œuf dedans. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez-y du vinaigre.
2. Tremper la louche dans l'eau bouillante.
3. Puis, petit à petit, versez l'eau de la marmite dans la louche.
4. Abaissez la louche au fond et poursuivez la cuisson 2-3 minutes selon le degré de cuisson des jaunes souhaité.
5. Retirez l'œuf poché de la louche et servez-le au petit-déjeuner avec du pain grillé et des légumes frais.

Bon appétit!

Sandwich aux œufs pochés et à l'avocat

Un petit-déjeuner facile à préparer mais copieux et nutritif avec œuf poché et avocat. Ce sandwich fournira à votre corps des protéines, des glucides lents et les bonnes graisses.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Avocat - 1 pièce
• Pain - 2 pièces.
• Oeuf de poule - 2 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Un mélange de piments au goût.
• Jus de citron - 1 cuillère à café
• Graines de sésame au goût.

Processus de cuisson :

1. Tapisser deux bols de film alimentaire. Graisser le film avec de l'huile végétale et casser les œufs dans des récipients.
2. Rassemblez et fixez les bords du film, il ne doit pas y avoir d'air dans l'emballage.
3. Tremper les sacs d'œufs dans de l'eau bouillante et cuire pendant 3 à 4 minutes. La protéine doit s'accrocher et devenir blanche, puis retirer les œufs de la poêle.
4. Écraser la pulpe d'avocat avec une fourchette et saupoudrer de jus de citron, saler et assaisonner au goût.
5. Appliquez la masse résultante sur le pain.
6. Retirez délicatement les œufs pochés du film, placez-les sur des sandwichs, salez, assaisonnez au goût et saupoudrez de graines de sésame.

Bon appétit!

Toast avec oeuf poché et saumon pour le petit déjeuner

Une alternative originale aux œufs brouillés, qui sont généralement préparés pour le petit-déjeuner. Les œufs pochés ont été inventés pour être cuisinés en France, aucun petit-déjeuner traditionnel n'est complet sans eux. Nous vous proposons d'aller plus loin et de réaliser de délicieuses tartines au saumon et aux œufs pochés.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé - 150 gr.
• Poivre noir moulu - 1 pincée.
• Pain grillé - 4 tranches.
• Beurre - 50 gr.
• Sel - 1 pincée
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Huile végétale - 0,2 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Couvrir le bol d'un film alimentaire, le graisser avec de l'huile végétale, ajouter du sel et du poivre moulu au goût.
2. Ensuite, cassez délicatement l'œuf, rassemblez les bords du film, libérez l'air et nouez-les. Faites de même avec tous les autres œufs.
3. Faites frire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, badigeonnez-le de beurre.
4. Faire bouillir les œufs dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes, puis laisser refroidir.
5. Couper le saumon en fines tranches, mettre les tranches de poisson sur les toasts. Mettez un œuf poché sur le dessus, un délicieux petit-déjeuner est prêt.

Bon appétit!

Sandwich délicieux et copieux avec œuf poché et fromage

Les sandwichs aux œufs pochés, au fromage et aux tomates sont un petit-déjeuner copieux et délicieux que même une personne peut cuisiner sans aucune expérience culinaire. De tels sandwichs ont l'air très attrayants et appétissants.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Baguette - 2 tranches
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Vinaigre de table - 1,5 cuillère à café
• Eau - 500 ml.
• Fromage fondu - 30-40 gr.
• Salade - 1 pièce
• Tomate - 0,5 pcs.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites frire les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Étaler du fromage à la crème sur le pain.
3. Déposez dessus une feuille de laitue.
4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du vinaigre à l'eau. Ensuite, commencez à remuer l'eau dans un cercle pour former un entonnoir. Tremper les œufs dans l'entonnoir et cuire 4 minutes.
5. Retirer les œufs pochés de l'eau à l'aide d'une écumoire, laisser refroidir légèrement. Mettez une tranche de tomate sur le sandwich et mettez des œufs pochés dessus. Assaisonnez les sandwichs au goût et le petit déjeuner est prêt.

Bon appétit!