Compote de pommes "Nezhenka" au lait concentré pour l'hiver - 5 recettes à la maison

Une purée de pommes incroyablement délicieuse, dont le nom parle de lui-même. Le lait concentré donne au dessert une agréable saveur crémeuse et une douceur particulière. Vous ne pouvez pas traîner les enfants par les oreilles !

Compote de pommes au lait concentré "Nezhenka" pour l'hiver sans stérilisation

Pour la purée de pommes de terre, vous pouvez utiliser non seulement des pommes entières, mais aussi des pommes légèrement écrasées ou partiellement contaminées. L'essentiel est de découper tous les morceaux abîmés et de ne faire la purée qu'à partir de bonnes tranches de pomme.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 10.

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  Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le trognon, retirez les fragments gâtés et coupez-les en morceaux arbitraires.
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  Verser les fruits préparés avec de l'eau et laisser mijoter à feu doux sous le couvercle, en remuant régulièrement, pendant environ une demi-heure.
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  Lorsque les pommes sont tendres, les réduire en purée avec un mélangeur, les passer au tamis ou les écraser avec un écrasement de pommes de terre.
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  Ajouter le sucre et le lait à la masse de fruits, bien mélanger. Si la purée est faite de pommes sucrées, vous pouvez utiliser moins de sucre.
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  Faire bouillir à nouveau la purée pendant environ 5 minutes à feu très doux, puis mettre dans des petits pots préparés. Bon appétit!

Purée de pommes au lait concentré "Nezhenka" dans une mijoteuse pour l'hiver

Il est très facile de préparer de la purée de pommes dans un multicuiseur, de plus, cela nécessite un minimum d'ingrédients. La douceur du produit fini dépend en grande partie de la variété de pomme. Si vous prenez plus d'acidité, le goût de la purée de pommes de terre sera moins sucré avec une légère acidité agréable.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pomme - 3,5 kg.
• Lait concentré - 1 boîte.
• Sucre - 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Coupez les pommes en tranches, après avoir épluché la peau et épépiné avec les pépins.
2. Mettez les fruits préparés dans une mijoteuse avec de l'eau. Allumez l'appareil en mode Cuisson et faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
3. Réduire en purée la masse obtenue à l'aide d'un mixeur plongeant ou passer au tamis.
4. Continuez à cuire la masse de fruits dans une mijoteuse sur le mode "Cuisson", et dès que la purée commence à bouillir, ajoutez le sucre et le lait dans le bol. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, couvercle ouvert.
5. Mettez la purée de pommes de terre dans des récipients en verre préparés, stérilisez-la dans une grande casserole avec de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes, puis fermez hermétiquement. La purée "Sissy" est prête !

Délicieuse purée pomme-poire au lait concentré

La compote de pommes est plus savoureuse que les pommes en purée et convient aux aliments pour bébés. De plus, il peut être utilisé comme garniture de tarte ou servi avec du thé.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 10.

Ingrédients:.

• Poire - 2 kg
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Lait concentré - 500 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez les poires et les pommes, enlevez la peau, enlevez les graines et coupez-les en petits cubes.
2. Verser sur les fruits avec de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux deviennent très mous. Il est important de ne pas oublier de remuer la masse pour qu'elle ne brûle pas. Réduire les fruits en purée lisse et lisse à l'aide d'un mélangeur à main ou d'un tamis fin.
3. Ajouter le lait concentré, bien mélanger pour lisser la purée et porter à nouveau à ébullition.
4. Répartir la compote de pommes dans de petits pots stérilisés et sceller.
5. Il est préférable de stocker la pièce à basse température. Bon appétit!

Compote de pommes au lait concentré et à la banane

La banane, associée au lait concentré, transforme la compote de pommes banale en une délicatesse incroyable qui est idéale comme sauce pour les crêpes et les crêpes, ainsi qu'un élément supplémentaire lors du service de desserts lactés.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pomme - 2 kg.
• Banane - 1 kg.
• Lait concentré - 1 pot.
• Sucre granulé - 100 gr.
• Eau - 0,5 l.

Processus de cuisson :

1. Retirez la pelure des pommes, retirez le noyau avec les pépins et coupez-les en petits morceaux. Il est souhaitable qu'ils soient de la même taille pour qu'ils bouillent en même temps.
2. Couper les bananes en rondelles.
3. Mettez les fruits dans une casserole ou une casserole adaptée, ajoutez 0,5 litre d'eau et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
4. Transformez la masse de fruits en une purée lisse. Vous pouvez utiliser un mélangeur, un robot culinaire ou une passoire pour ce faire.
5. Mettez le sucre et le lait dans la purée obtenue, faites bouillir à nouveau pendant une minute et mettez dans des bocaux appropriés. Il est préférable de prendre des conteneurs pour les flans de petite taille: il est plus pratique d'utiliser tout le volume d'un pot, et il n'est alors pas nécessaire de se débarrasser des résidus gâtés plus tard. Bouchez hermétiquement et conservez soit au cellier, soit au réfrigérateur.

Purée de pomme avec du lait concentré bouilli à la maison

La compote de pommes au lait concentré bouilli a une délicieuse saveur de caramel. Il est important de choisir des pommes juteuses et du lait concentré de haute qualité pour faire de la purée de pommes de terre : le goût et l'utilité du produit seront alors à leur meilleur.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Pomme - 1,5 kg
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Lait bouilli concentré - 1 pot.
• Cannelle au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les fruits, épluchez-les et épépinez-les avec les graines. Coupez la pulpe de pomme en fines tranches.
2. Mettez les morceaux de fruits préparés dans une casserole, versez de l'eau pour que les fruits en soient à moitié recouverts et laissez mijoter sous le couvercle en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tranches soient très molles.
3. Tuez la masse avec un mixeur pour que la purée devienne uniforme et lisse, brillante. Saupoudrer de cannelle.
4. Ajouter le lait concentré bouilli et le sucre à la purée. Si une variété de pomme douce est utilisée, la quantité de sucre peut être réduite.
5. Cuire la purée pendant environ 15 minutes, en allumant la cuisinière à feu doux, sans oublier de remuer. Mettez la masse de fruits finie dans des bocaux et fermez hermétiquement. Si vous avez l'intention de conserver la purée de pommes de terre au réfrigérateur, vous pouvez utiliser des couvercles en nylon. Si le lieu de stockage de la pièce est une cave ou un garde-manger, il vaut la peine de les sceller avec des couvercles en métal.