Confiture de prunes jaunes - 8 recettes pas à pas pour l'hiver

L'été approche avec sa récolte et les ménagères commencent à récolter pour l'hiver. La prune jaune n'est pas si commune, mais la confiture est incroyable à la fois en goût et en couleur. Et pour les créatifs, il est possible d'expérimenter les saveurs en ajoutant des ingrédients tels que des noix ou des oranges.

Confiture de prunes jaunes pour l'hiver sans stérilisation

Confiture incroyablement savoureuse et sucrée, qui sera appréciée par vos proches, en particulier la dent sucrée notoire. Il peut être servi seul ou comme édulcorant sur des toasts, du fromage cottage ou des produits de boulangerie.

Temps de cuisson : 8-10 heures.

Temps de cuisson : 120 min.

Portions - 15-20.

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  Dans un premier temps, nous trions tous les fruits de la prune, puis les lavons soigneusement et les débarrassons des graines.
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  Nous divisons la plus petite prune en deux parties et les grosses en un plus grand nombre de tranches.
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  Versez les prunes préparées avec le sucre cristallisé et laissez infuser au réfrigérateur pendant 5-6 heures. Si vous n'êtes pas pressé, nous laissons les baies pour toute la nuit.
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  Passé ce temps, nous transférons la mirabelle, dans son jus, dans une casserole et l'envoyons chauffer à feu doux. Dès l'ébullition, cuire 20-25 minutes en remuant de temps en temps et en retirant la mousse formée de la surface. Retirez ensuite la confiture du feu, laissez-la refroidir et répétez la même procédure deux fois.
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  Pour la dernière fois, nous ne refroidissons pas la confiture, mais la versons chaude dans des pots préparés, la scellons hermétiquement avec des couvercles et la laissons à l'envers jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Ceci termine le processus de cuisson.

Bon appétit!

Confiture de prunes jaunes dénoyautées maison pour l'hiver

Pour une consistance homogène, il est nécessaire de retirer les os, puis la masse s'épaissit rapidement et ressemble par sa consistance à une épaisse confiture d'ambre, qui remplira rapidement votre maison de son arôme et de sa couleur vive.

Temps de cuisson : 180 min.

Temps de cuisson : 20-25 min.

Portions - 16-18.

Ingrédients:

• Prune jaune - 1200-1300 gr.
• Sucre granulé - 850 gr.
• Vanilline - 0,25 cuillère à café
• Acide citrique - 0,25 c.

Processus de cuisson :

1. Nous trions soigneusement les prunes collectées et les rinçons.
2. Versez ensuite de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes maximum, après quoi nous vidons l'eau chaude et refroidissons les prunes avec de l'eau froide.
3. Ensuite, nous libérons les prunes ramollies de la peau et des graines. Nous déplaçons la masse de prune dans un récipient profond.
4. Nous remplissons la pulpe, de consistance homogène, avec une grande quantité de sucre et laissons infuser plusieurs heures.
5. Au bout d'une heure et demie, les prunes seront pressées et nous les broyons comme bon nous semble. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour hacher. Au même stade, ajoutez-y de la vanilline et de l'acide citrique.
6. Versez la masse obtenue dans une casserole et portez-la à ébullition à feu doux. Cuire jusqu'à épaississement pendant 20-25 minutes, en retirant périodiquement la mousse de la surface et en remuant la masse de prunes.
7. Versez la confiture finie, tout juste sortie du feu, dans des pots bien lavés, roulez les couvercles et laissez refroidir à température ambiante. Ensuite, nous l'envoyons au stockage jusqu'au début de l'hiver.

Bon appétit!

Confiture de prunes épaisse avec des graines pour l'hiver avec des baies entières

Les baies de sucre entières suspendues dans la confiture, non seulement ne prennent pas trop de temps, mais attirent également l'attention, vous forçant involontairement à essayer la délicatesse. Fondamentalement, une telle confiture est utilisée comme ajout au thé et n'est pas ajoutée à d'autres desserts en raison de la présence de graines.

Temps de cuisson : 8-10 heures.

Temps de cuisson : 120 min.

Portions - 15-20.

Ingrédients:

• Prune jaune - 1000-1200 gr.
• Sucre granulé - 1000 gr.
• Eau - 200-250 ml.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la confiture, nous préparerons tous les composants nécessaires. Nous trions soigneusement les prunes, les rinçons et les séchons afin qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité.
2. Parallèlement à cela, nous procédons à la cuisson du sirop. Diluer le sucre cristallisé dans une petite quantité d'eau, bien mélanger et garder sur le feu jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
3. Ensuite, nous y abaissons progressivement les prunes avec les graines et portons le contenu à ébullition.
4. À partir du moment où le sirop bout, nous cuisons la confiture pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, les baies commenceront à éclater et à se ramollir un peu. Ensuite, éteignez la confiture et laissez refroidir. Nous répétons les mêmes étapes 2-3 fois, selon la consistance que vous souhaitez.
5. À la fin de la dernière cuisson, nous ne refroidissons pas la confiture, mais la versons immédiatement dans des pots stériles et roulons les couvercles. Nous réorganisons la confiture refroidie dans un endroit frais et sombre destiné au stockage.

Bon appétit!

Confiture de cinq minutes de prune jaune pour l'hiver

Une confiture de cinq minutes prend exactement cinq minutes à préparer et un minimum de vos efforts, alors qu'elle s'avère être la plus utile et la plus savoureuse, car moins il y a de traitement thermique, plus les propriétés utiles des prunes conservent.

Temps de cuisson : 10 heures.

Temps de cuisson : 5-10 min.

Portions - 20-25.

Ingrédients:

• Prune jaune - 2000 gr.
• Sucre granulé - 1000 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons bien les prunes jaunes, les divisons en petites parties et enlevons les graines, ne laissant que de la pulpe dense.
2. Remplissez la prune hachée de sucre et transférez-la dans une bassine profonde pour libérer le jus de prune pendant au moins une nuit, en la recouvrant d'une serviette.
3. Le lendemain, nous vérifions l'état des drains et les mettons dans une casserole à fond épais.
4. Nous faisons bouillir la prune dans son propre jus pendant 5 à 10 minutes. Le temps peut varier en fonction de la consistance souhaitée.
5. Mettez la confiture de prunes chaude dans des bocaux et fermez hermétiquement avec les couvercles. Il est prêt à l'emploi le lendemain, mais nous recommandons tout de même de conserver le pot jusqu'à l'hiver.

Nous vous souhaitons un agréable goûter !

Comment cuisiner la confiture de prunes jaunes aux noix ?

Tout le monde connaît les avantages d'une noix. Ce composant peut être ajouté en toute sécurité aux amateurs de goût de noisette, de desserts nutritifs et d'une apparence intéressante.

Temps de cuisson : 60 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 25.

Ingrédients:

• Prune jaune - 2-2,5 kg.
• Sucre cristallisé - 5-6 c.
• Noyer - 0,8 kg.

Processus de cuisson :

1. Rincez abondamment la prune jaune et coupez-la en petites tranches.
2. Parallèlement au broyage, retirez les os pour que la confiture soit de consistance uniforme.
3. Remplissez d'eau les prunes hachées et faites-les mijoter à feu doux en remuant le contenu de temps en temps. Cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que la masse de prune épaississe.
4. Nous faisons également tremper les noix dans de l'eau à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Passé ce délai, nous vidons l'eau en essayant de ne pas les surexposer.
5. À ce moment-là, versez les noix dans la confiture épaissie et mélangez bien. Cuire la confiture encore 5 minutes et retirer la casserole du feu. Ensuite, nous le versons dans des boîtes préparées et l'envoyons au stockage.

Bon appétit!

Prunes jaunes au sirop pour l'hiver en bocaux

Les prunes infusées de sirop crémeux deviendront un délice sur votre table de fête. Aussi, on ne peut manquer de parler de la quantité minimale de sucre, ce qui sera un avantage pour beaucoup.

Temps de cuisson : 8-10 heures.

Temps de cuisson : 120 min.

Portions - 15-20.

Ingrédients:

• Prune jaune - 1500 gr.
• Sucre granulé - 500 gr.
• Eau - 2,5 c.
• Beurre - 70 gr.

Processus de cuisson :

1. Couper au hasard les prunes lavées en tranches et en retirer les graines.
2. Faire fondre le beurre au bain-marie et mélanger avec le sucre semoule. Bien mélanger et diluer avec un peu d'eau.
3. Nous transférons la masse crémeuse dans une casserole et cuisons à feu doux pendant 10 minutes à partir du moment de l'ébullition.
4. Ensuite, mettez la prune hachée dans le sirop bouillant et faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à cuisson complète.
5. Dès que vous obtenez la confiture de la consistance désirée, mettez-la dans les pots et enroulez-la bien avec les couvercles. Il faudra une journée pour refroidir lentement. Ensuite, nous l'envoyons pour le stockage.

Nous vous souhaitons un agréable goûter !

Prune jaune dans son jus avec du sucre pour l'hiver

Faire une telle confiture prend un peu plus de temps, qu'il faut aux prunes pour laisser sortir le jus. Mais nous vous assurons que l'attente en vaut la peine. Le résultat est une délicieuse confiture, que vous pouvez régaler avec vos amis et votre famille autour d'une tasse de thé parfumé. Grâce au jus, la confiture peut se vanter de sa consistance parfaite, de sa texture onctueuse et de son goût naturel.

Temps de cuisson : 6-9 heures.

Temps de cuisson : 5-10 min.

Portions - 15-20.

Ingrédients:

• Prune jaune - 1500 gr.
• Sucre granulé - 1000 gr.

Processus de cuisson :

1. Rincez abondamment les prunes pour ne pas laisser de saleté sur la peau. Ensuite, nous les coupons en tranches et les séparons des graines.
2. Nous déplaçons les prunes écrasées dans un récipient profond, complètement recouvert de sucre, et laissons reposer pendant 6 à 8 heures.
3. Pendant ce temps, la prune laissera sortir beaucoup de jus, le bol doit donc être profond.
4. Nous déplaçons tout le contenu dans une casserole et envoyons à feu moyen. Dès l'ébullition, retirer toute la mousse et cuire la confiture encore 5 minutes sans oublier de remuer.
5. Nous refroidissons la confiture étalée sur des pots stérilisés à l'envers et l'envoyons dans un endroit frais pour un stockage à long terme.

Bon appétit!

Délicieuse confiture de prunes jaunes à l'orange

Des miracles se produisent et cette confiture en fait partie. L'orange s'harmonise si bien en goût et en couleur avec les prunes jaunes que vous n'aurez certainement pas à vous soucier du fait que la confiture pourrait ne pas fonctionner. Les tranches d'orange pendent dans une consistance de confiture épaisse, légèrement caramélisée et remplacent complètement la marmelade achetée.

Temps de cuisson : 50-60 minutes

Temps de cuisson : 25-30 min.

Portions - 16-20.

Ingrédients:

• Prune jaune - 4-4,5 kg.
• Sucre granulé - 250-350 gr.
• Orange - 1-2 pièces
• Eau - 550-600 ml.

Processus de cuisson :

1. Extraire les graines d'une prune bien lavée en la coupant en plusieurs morceaux.
2. Et passez immédiatement à la préparation du sirop de sucre. Pour ce faire, mélangez du sucre cristallisé dans de l'eau tiède et portez le tout à ébullition.
3. Après quelques minutes, nous commençons à étaler les prunes hachées dans le sirop.
4. À ce stade, coupez une orange bien lavée avec la peau et envoyez-la au sirop après les prunes.
5. Cuire la confiture à feu doux pendant 20-25 minutes. Dès que la confiture s'épaissit et devient moins liquide, versez la confiture dans les pots et fermez bien les couvercles.

Profitez de votre thé !