Confiture de cerises - 10 recettes pas à pas pour l'hiver

La confiture de cerises maison est particulièrement appréciée des préparations hivernales. La délicatesse sort épaisse, modérément sucrée et incroyablement aromatique. Il peut être ajouté au thé ou utilisé dans une variété de produits de boulangerie. Découvrez 10 idées de cuisine différentes avec des descriptions de processus détaillées.

Délicieuse confiture de cerises sans pépins pour l'hiver

La confiture de cerises peut être faite sans pépins pour l'hiver. Une gourmandise sucrée vous ravira par son épaisseur et son goût vif. Utilisez-le pour faire des desserts maison ou simplement servir avec du thé.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 500 gr.

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  Nous lavons les cerises et retirons soigneusement les graines. Cela peut être fait avec vos mains ou avec une épingle à cheveux.
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  Nous mettons le produit préparé dans un bol profond. Nous le remplissons de sucre et le laissons toute la nuit jusqu'à ce que la masse laisse échapper le jus.
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  Au bout d'un moment, mélangez soigneusement le contenu.
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  Nous mettons les plats avec des baies à feu doux. Porter à ébullition. Ensuite, nous augmentons le feu et cuisons encore 20 minutes. Remuez les aliments pour que le sucre soit complètement dissous.
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  Refroidissez la masse et utilisez une écumoire pour étaler les baies. Faire bouillir le reste jusqu'à épaississement.
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  La préparation du sirop est facile à vérifier. Déposez-le sur une assiette. Le produit ne doit pas s'étaler lors de l'inclinaison de la vaisselle.
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  Après cela, nous renvoyons les baies au sirop. Portez la confiture à ébullition et versez-la dans un bocal stérilisé. Nous fermons le couvercle.
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  La confiture de cerises d'hiver est prête. Conservez-le dans un endroit frais.

Comment faire de la confiture de cerises dénoyautées pour l'hiver ?

La confiture de cerises aromatiques peut être faite avec des graines pour l'hiver. Le produit fini sortira brillant, modérément sucré et épais. Il peut être ajouté au thé ou utilisé pour faire des desserts maison.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Cerises - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement les cerises sous l'eau. Nous laissons les os.
2. Faites bouillir un verre d'eau et ajoutez-y du sucre. Faites bouillir la masse et remuez bien jusqu'à ce que l'ingrédient sec soit complètement dissous.
3. Immerger les cerises à noyaux dans le sirop fini. Faites bouillir le contenu jusqu'à ce qu'une mousse rose luxuriante se forme.
4. Retirez délicatement la mousse et placez-la dans une assiette creuse.
5. Cuire la confiture sans mousse à feu doux pendant environ une heure. Remuez de temps en temps pour éviter que le produit ne brûle.
6. Nous lavons et stérilisons les bocaux avec couvercles.
7. Versez la confiture chaude dans un récipient en verre et fermez le couvercle. Nous refroidissons le produit et le mettons en stockage. Prêt!

Confiture épaisse de cerises à la gélatine

Pour rendre votre confiture de cerises maison encore plus épaisse, faites-la cuire avec de la gélatine. La gâterie lumineuse sera un excellent dessert pour votre menu maison. Il peut être servi avec du thé ou en complément d'autres gourmandises.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Cerises - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Gélatine - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement les baies et en retirons les graines.
2. Mélanger le sucre avec la gélatine. Mélanger les ingrédients secs.
3. Nous remplissons les baies préparées avec une masse sèche.Remuez la masse et laissez reposer plusieurs heures jusqu'à ce que le jus se libère.
4. Après un certain temps, la cerise donnera une grande quantité de jus. Nous mettons la vaisselle avec le contenu sur la cuisinière. Porter à ébullition.
5. Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire encore 15 à 20 minutes. Remuez les aliments pour éviter qu'ils ne brûlent. Nous enlevons périodiquement la mousse.
6. Verser la confiture de cerises dans des pots stérilisés.
7. Vous pouvez fermer les flans avec des couvercles, laisser refroidir puis envoyer pour stockage.

Comment faire cuire de la confiture de cerises en cinq minutes pour l'hiver?

Une confiture simple et rapide de cinq minutes peut être préparée à partir de cerises parfumées et juteuses. Une telle friandise vous ravira par son goût modérément sucré et agréable. La recette convient à la récolte d'hiver.

Temps de cuisson : 5 heures

Temps de cuisson : 5 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Cerises - 1 kg.
• Sucre - 3 c.

Processus de cuisson :

1. Nous rinçons avec diligence la bonne quantité de cerises sous l'eau.
2. Retirez délicatement les graines des baies. Nous essayons de ne pas écraser le produit afin qu'il conserve son aspect d'origine dans la confiture finie.
3. Remplissez le produit de cerise avec du sucre et laissez jusqu'à ce que le jus soit abondant.
4. On met le feu au présent mélange. Porter le produit à ébullition.
5. Cuire la confiture bouillante pendant 5 minutes à feu doux et l'éteindre immédiatement. A ce moment, la masse doit être agitée et la mousse en être retirée.
6. La confiture rapide est prête. Il peut être dégusté ou disposé dans des bocaux stérilisés.

Confiture épaisse de cerises aux baies entières

La confiture de cerises au goût vif et attrayant peut être préparée avec une recette simple utilisant des baies entières. La gâterie peut être préparée pour l'hiver et servie comme dessert maison.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Cerises - 2 kg.
• Sucre - 1,5 kg.
• Eau - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les cerises sous l'eau froide. Vous n'avez pas besoin d'enlever les graines afin de préserver l'intégrité des baies.
2. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y mettre du sucre.
3. Baisser le feu et cuire le sirop de sucre. Agiter la masse pour que le produit sec soit complètement dissous. Il est important d'éviter de coller.
4. Tremper les baies lavées dans du sirop chaud.
5. Remettez le pot avec le contenu sur la cuisinière.
6. Porter la masse de baies à ébullition. Lorsqu'une mousse luxuriante se forme, retirez-la soigneusement avec une cuillère.
7. Faire bouillir la masse sans mousse pendant 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
8. Verser la confiture de cerises chaude dans un bocal stérilisé. Nous tordons le récipient avec un couvercle et l'envoyons pour le stockage. Prêt!

Confiture de cerises enrobées de chocolat incroyablement délicieuse

La délicieuse cerise en confiture de chocolat est facile à faire à la maison. Cette gourmandise aux fruits et au chocolat deviendra un dessert original sur votre table. Servez le produit avec du thé ou étalez-le sur un pain.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Cerises - 1 kg.
• Sucre - 3 c.
• Cognac - 100 ml.
• Chocolat noir - 100 gr.
• Cacao - 1,5 cuillères à soupe
• Eau - 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Rincez abondamment les cerises, débarrassez-les des pépins et remplissez-les de cognac. Nous laissons la pièce pendant 1 heure et remuons de temps en temps.
2. Dans une casserole, préparer un sirop à base de sucre et d'eau. On y plonge les baies infusées au cognac. Nous retirons du poêle et laissons refroidir complètement.
3. Ensuite, nous faisons à nouveau bouillir la masse de baies. Nous enlevons soigneusement la mousse.
4. Tremper des morceaux de chocolat noir dans le produit bouillant. Nous continuons à maintenir la poêle à feu doux.
5. Versez la poudre de cacao ici immédiatement.
6. Nous continuons à cuire la friandise pendant encore 20 minutes, en remuant régulièrement. Le chocolat et le cacao doivent être complètement dissous.
7. Versez les cerises au chocolat chaud dans des bocaux stérilisés, fermez-les et envoyez-les pour le stockage. Prêt!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de cerises avec de la pectine

Pour rendre la confiture de cerises plus épaisse, ajoutez-y de la pectine. Une recette simple pour l'exécution sera appréciée par de nombreuses femmes au foyer. La délicatesse finie est incroyablement savoureuse et aromatique.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 500 gr.

Ingrédients:

• Cerises - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Pectine - 1 sachet.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les baies et en retirons soigneusement les graines de toute manière pratique.
2. Versez un kilo de cerises avec du sucre et laissez reposer plusieurs heures jusqu'à ce qu'une grande quantité de jus se forme.
3. Au bout d'un moment, remuez le produit et mettez-le sur la cuisinière.
4. Porter la masse à ébullition, puis cuire encore 20 minutes. Il est important de remuer le mélange régulièrement pour dissoudre tout le sucre. Nous laissons le produit refroidir.
5. Mélanger la pectine avec une petite quantité de sucre. Remplissez les ingrédients avec du sirop froid, remuez et versez le mélange dans la masse totale.
6. Faites à nouveau chauffer la confiture. Portez-le à ébullition et faites-le bouillir pendant 3 minutes. Peut être versé dans des pots stérilisés.
7. L'épaisse confiture de cerises est prête. Les boîtes réfrigérées peuvent être envoyées pour le stockage.

Confiture de menthe cerise aromatique et insolite

La confiture de cerises maison avec une saveur riche peut être faite avec de la menthe. La gourmandise vous ravira par son goût original. Servez-le comme gâterie pour le thé ou ajoutez-le à des produits de boulangerie.

Temps de cuisson : 6 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Cerises - 1,2 kg.
• Sucre - 3 c.
• Menthe - 2 branches.

Processus de cuisson :

1. Rincez abondamment les cerises sous l'eau et jetez-les dans une passoire. Laissez l'eau s'écouler complètement. Nous extrayons les os à volonté.
2. Nous plongeons les baies dans une casserole et les recouvrons de sucre. Remuez le contenu et laissez reposer un moment jusqu'à ce que le premier jus apparaisse.
3. Au bout d'un moment, nous réorganisons la vaisselle sur la cuisinière et portons à ébullition.
4. Après ébullition, retirez la mousse de la masse et mettez les feuilles de menthe lavées ici. Cuire 15 minutes et retirer la confiture du feu. Nous le gardons couvert pendant 5 heures.
5. Ensuite, nous remettons le produit sur la cuisinière et le portons à ébullition.
6. Cuire la masse 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
7. Nous versons de la confiture aromatique dans des pots stérilisés et les fermons avec des couvercles.
8. Nous refroidissons les flans et les envoyons au stockage dans un endroit frais.

Comment faire cuire de la confiture de cerises pour l'hiver dans une mijoteuse ?

La façon originale de faire de la confiture maison est dans une mijoteuse. Le produit fini sortira épais et parfumé. Découvrez une recette culinaire intéressante pour vos préparations hivernales.

Temps de cuisson : 5 heures

Temps de cuisson : 4 heures

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Cerises - 1 kg.
• Sucre - 4,5 cuillères à soupe
• Eau - 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous mesurons la quantité d'ingrédients requise. Nous nettoyons les cerises des branches et de la saleté, les rinçons sous l'eau.
2. Plus loin dans chaque baie, nous faisons de petites piqûres avec un cure-dent à plusieurs endroits.
3. Préparez le sirop de sucre dans un bol multicuiseur. Remuez le sucre dans un liquide bouillant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, puis abaissez les baies préparées ici.
4. Ensuite, nous réglons la température du multicuiseur à 160 degrés et préparons la délicatesse pendant 4 heures.
5. Après 4 heures de cuisson, la confiture sera complètement prête. Il peut être dégusté ou versé dans des récipients en verre stérilisés.

Confiture épaisse de cerises à l'agar-agar

La confiture de cerises riche et épaisse peut être faite avec de l'agar agar. La préparation maison sera certainement appréciée des amateurs de gourmandises. Servez des friandises avec du thé ou d'autres desserts.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Cerises - 1 kg.
• Sucre - 3 c.
• Agar-agar - 1 cuillère à café
• Eau - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les cerises sous l'eau et en retirons les graines.
2. Nous étalons les baies préparées dans une casserole. Nous les remplissons complètement de sucre. Nous laissons le produit jusqu'à ce que le jus soit libéré.
3. Remuez la masse avec du jus de baies et mettez sur le feu.
4. Porter le mélange de baies à ébullition et faire mousser, qu'il faudra retirer.
5. Verser l'agar-agar avec une petite quantité d'eau bouillante. Remuer et laisser reposer 10 minutes.
6. Verser le mélange agar-agar dans la confiture chaude. Remuer et cuire encore 5 minutes.
7. Versez ensuite la masse chaude dans un bocal stérilisé.
8. La confiture de cerises épaisse est prête!