Confiture de prunes dénoyautées pour l'hiver - 10 recettes faciles

La confiture de prunes dénoyautées est considérée comme un dessert très réussi, qui a de nombreuses utilisations. Vous pouvez faire de la confiture et l'ajouter aux tartes ou faire de la confiture de chocolat délicate, qui décorera parfaitement votre tea party. Voici dix recettes éprouvées de confiture de prunes qui fonctionnent toujours!

Confiture de prunes cinq minutes pour l'hiver

La confiture de cinq minutes est une façon de faire de la confiture pour ceux qui n'ont pas le temps de préparer des flans. En raison de ses propriétés, la confiture de prunes est parfaitement préparée sans pectine et autres additifs, elle s'avère délicate et aromatique.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions par contenant : 0,7 litre

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  Préparez des prunes mûres et intactes et mesurez à l'avance la quantité requise de sucre cristallisé.
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  Coupez la prune, retirez-en les graines et envoyez-la dans la casserole pour la cuisson. Versez ensuite tout le sucre dans la prune en une fois et couvrez le récipient avec un couvercle. Les prunes doivent être pressées avant de commencer à faire la confiture.
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  Lorsque vous voyez que la baie a commencé à sucer et que le sucre s'est partiellement dissous, commencez à cuire la confiture. Porter le sucre et les prunes à ébullition en remuant constamment.
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  Faire bouillir la confiture à feu doux pendant cinq minutes, en enlevant la mousse de la surface avec une cuillère.
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  Verser la confiture préparée chaude dans des pots stériles et rouler aussitôt. La pièce doit refroidir à l'envers à température ambiante, après quoi vous pouvez la stocker dans un endroit frais et sombre.

Confiture épaisse de prunes à la gélatine

La confiture de prunes épaisse et appétissante est une merveilleuse préparation qui peut être ajoutée aux tartes ou simplement étalée sur du pain. Vous pouvez appeler cette confiture confiture, car dans le processus de cuisson, nous utiliserons de la gélatine pour une épaisseur supplémentaire.

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions par contenant : 0,7 L

Ingrédients:

• Prune - 1,5 kg.
• Gélatine - 2 cuillères à soupe
• Sucre cristallisé - 1,6 kg.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation de la confiture. Mesurez la quantité de sucre nécessaire et triez les prunes.
2. Rincez abondamment les prunes sous l'eau courante, puis retirez le noyau de chaque baie, sans en manquer une seule.
3. Placez les prunes dans une casserole en couches, en saupoudrant chaque couche de prunes de sucre cristallisé. Ensuite, couvrez la casserole avec les prunes avec un couvercle et laissez dans un endroit frais pendant la nuit.
4. Lorsque le sucre se dissout et que les prunes sont dans le sirop de sucre, placez la casserole avec la future confiture sur le feu et portez à ébullition. Faire bouillir quelques minutes, éteindre le feu et laisser les prunes dans le sirop pendant une journée.
5. Répétez à nouveau le processus de cuisson et de trempage, puis faites bouillir votre confiture pendant environ une demi-heure. Lorsqu'elle refroidit, ajoutez de la gélatine à la confiture et laissez gonfler une dizaine de minutes. Portez la confiture à ébullition et répartissez-la dans les bocaux.
6. Conservez la confiture finie dans la cave dans des pots scellés stériles, elle est très épaisse et ressemble à de la marmelade, elle a fière allure sur la table.

Délicieuse confiture de prunes jaunes sans pépins

Une confiture de prunes très savoureuse est faite à partir de prunes jaunes, car elles sont plus sucrées que les bleues.Faire une telle confiture n'est pas difficile, mais le processus prend beaucoup de temps. La confiture de prunes aromatique se marie bien avec une variété de garnitures et le sirop peut être utilisé pour tremper les gâteaux.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions par conteneur : 1,5 litre

Ingrédients:

• Prune jaune - 1,5 kg.
• Sucre cristallisé - 1,2 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les prunes et lavez-les à l'eau. Retirez les graines des fruits, puis mettez les prunes dans une casserole et saupoudrez de sucre. Une casserole avec des prunes enrobées de sucre doit être envoyée au réfrigérateur pendant au moins quelques heures pour que la baie commence à jus.
2. Au bout de quelques heures, lorsque le sucre a partiellement fondu dans le sirop, mettez la casserole avec la future confiture sur le feu et laissez bouillir une vingtaine de minutes.
3. La confiture doit être complètement refroidie, puis la faire bouillir à nouveau pendant vingt minutes. Les bocaux avec couvercles peuvent être stérilisés en même temps.
4. Répartir la confiture de prunes jaunes prête à l'emploi dans les pots et rouler. Vous devez refroidir la pièce en retournant les boîtes à température ambiante pendant environ une journée.

Une recette simple et délicieuse de confiture de prunes bleues

La confiture de prunes bleues dénoyautées parfumée est un dessert merveilleux et une bonne préparation pour une utilisation future. Les prunes portent généralement bien leurs fruits et se gâtent rapidement, elles doivent donc être roulées dans des bocaux de différentes formes. Cette recette de confiture de prunes est simple et très réussie.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions par récipient : 1 litre

Ingrédients:

• Prune - 1 kg.
• Sucre cristallisé - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Versez tout le sucre dans une casserole et ajoutez-y un demi-verre d'eau. À partir de ce mélange, vous devez faire cuire un sirop dans lequel des prunes pour la confiture seront cuites.
2. Divisez les prunes en deux, après les avoir lavées et retirées des graines. Verser le sirop de sucre sur les fruits et porter à ébullition. Laissez les prunes dans le sirop toute une nuit, puis portez à nouveau le mélange à ébullition.
3. Refroidissez les prunes dans le sirop et répétez la cuisson encore deux fois. Cela vous permettra de conserver les moitiés entières des prunes en confiture, elles ne s'émietteront pas et ne se transformeront pas en bouillie.
4. Répartissez la confiture finie dans des bocaux, roulez-la et conservez-la dans un endroit sombre et frais. La confiture selon cette recette se révélera épaisse et riche, comme de la gelée avec des morceaux de prunes.

Confiture de prunes dénoyautées dans une mijoteuse

La confiture de prunes bleues épaisse et alléchante est facile à préparer avec un multicuiseur. La confiture deviendra épaisse, riche et cuire assez rapidement sans votre participation. Assurez-vous d'essayer de faire de la confiture de prunes de cette façon et gagnez du temps!

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions par récipient : 600 ml.

Ingrédients:

• Prune - 1 kg.
• Sucre cristallisé - 0,8 kg.
• Eau - 2/3 c.

Processus de cuisson :

1. Triez les prunes et lavez-les soigneusement sous l'eau courante, ou dans une bassine, en changeant l'eau plusieurs fois. Retirez les baies endommagées ou trop molles.
2. Assurez-vous de retirer tous les noyaux des prunes. Cela peut être fait manuellement ou avec un dispositif de piqûre spécial.
3. Placez la prune dans un bol multicuiseur et ajoutez le sucre. Versez de l'eau, mélangez le tout et activez le réglage Confiture / Confiture pendant 45 minutes. S'il n'y a pas un tel mode, activez le mode "Extinction" en même temps.
4. La confiture finie se révélera très épaisse et riche en couleur. Il doit être immédiatement disposé dans des pots stériles et enroulé ou vissé avec des couvercles. Vous devez refroidir la pièce à température ambiante et il est préférable de stocker la confiture dans un endroit plus frais.

Confiture de prune noire (prune sauvage)

La prune noire ou, plus simplement, la prune sauvage est une baie très savoureuse. La confiture à base de prune sauvage s'avère très aromatique et savoureuse, avec une acidité épicée et un arrière-goût agréable.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions par conteneur : 1,2 litre

Ingrédients:

• Ternovka - 2 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Vanilline - ½ sachet

Processus de cuisson :

1. Lavez les prunes à l'eau courante, puis retirez soigneusement toutes les graines du fruit à la main ou à l'aide d'un appareil spécial.
2. Mélangez les prunes dans une casserole avec le sucre, remuez et laissez reposer pendant quelques heures, pour que les baies commencent à jus. Placez ensuite la casserole sur le feu et laissez mijoter la confiture pendant une heure à feu doux. Ajouter la vanilline en fin de cuisson.
3. Étalez la confiture de prunes chaude dans des petits pots stériles. Enroulez les pots avec le flan avec des couvercles à vis stériles et laissez la confiture refroidir complètement à l'envers dans un "manteau de fourrure" de serviettes ou une vieille couverture.

Confiture de pommes et de prunes pour l'hiver

La combinaison de pommes et de prunes est un excellent choix pour les confitures assorties. Les années particulièrement fructueuses, il est très pratique de mélanger des pommes avec des prunes, afin de ne pas faire cuire différentes confitures séparément. Dans tous les cas, essayez la confiture pomme-prune, ne serait-ce que pour le plaisir.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions par contenant : 3 L

Ingrédients:

• Prune - 2,5 kg.
• Pomme - 1 kg.
• Sucre cristallisé - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les prunes, enlevez les queues, les brindilles et les feuilles. Rincez délicatement les baies à l'eau courante et enlevez les graines.
2. Placer les baies dans un grand bol ou une casserole et saupoudrer de sucre. Laissez les prunes dans cette position pendant un moment et préparez les pommes vous-même.
3. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez les fruits en quartiers. Le trognon de pomme doit d'abord être retiré. Ajouter les fruits dans un bol avec les prunes et le sucre et remuer. Mettez le bol sur le feu et laissez mijoter jusqu'à épaississement, en remuant la confiture de temps en temps et en écumant la mousse de sa surface.
4. Versez la confiture de pommes et les prunes dans des pots stériles et fermez immédiatement avec les couvercles. Il vaut la peine de refroidir la pièce dans un "manteau de fourrure" tout au long de la journée, après quoi vous pouvez stocker la pièce en toute sécurité dans la cave ou le garde-manger.

Confiture de prunes au chocolat au cacao

La confiture de prunes parfumée et délicate est préparée avec l'ajout de cacao et de beurre. Ce n'est plus seulement une confiture, mais un vrai dessert exquis avec un arôme et un goût étonnants. Assurez-vous d'essayer de faire de la confiture de prunes et de chocolat pour apprécier ce bon goût.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions par conteneur : 0,3 litre

Ingrédients:

• Prune - 0,5 kg.
• Cacao insoluble - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 50 gr.
• Eau - 2 cuillères à soupe
• Sucre granulé - 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Trier les prunes et laver à l'eau froide. Divisez chaque fruit en deux, retirez les noyaux, puis coupez à nouveau les prunes en deux. Transférez les fruits dans une casserole, ajoutez littéralement 50 à 70 grammes de sucre et versez de l'eau. Porter la confiture à ébullition et éteindre le feu.
2. Pendant que la confiture de prunes refroidit, vous devez combiner le cacao avec le sucre restant et bien mélanger.
3. Verser le mélange de cacao et de sucre dans une casserole avec les prunes au sirop et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps la confiture. Ajouter le beurre à la confiture, puis faire bouillir la confiture pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
4. Mettez la confiture de prunes au chocolat finie dans un bocal propre, sec et stérilisé. Couvrir la confiture avec un couvercle, laisser refroidir et conserver dans un endroit sombre et frais.

Délicieuse confiture de prunes et cannelle

La confiture de prunes épicée avec de la cannelle et de la vanille décorera n'importe quel goûter et plaira à ceux qui aiment les délices aromatiques inhabituels. Cuisiner une telle confiture n'est pas du tout difficile, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec de la cannelle et de ne pas tuer le goût naturel de la prune.

Temps de cuisson : 4 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions par récipient : 1 litre

Ingrédients:

• Prune - 1,5 kg.
• Sucre - 1,2 kg.
• Cannelle - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Triez les prunes et rincez, puis divisez chaque fruit en deux et retirez les graines. Placez les prunes dans une casserole en couches, saupoudrez de sucre cristallisé. Dans cette position, les baies doivent être laissées quelques heures avant que le jus ne soit libéré.
2. Après quelques heures, chauffer les prunes avec le sucre sans porter à ébullition.Refroidissez complètement la confiture, puis réchauffez-la et, sans remuer, faites bouillir pendant quelques minutes.
3. Versez la cannelle dans la confiture et remuez doucement. Ajoutez un peu de vanilline ou de sucre vanillé selon vos envies, portez la confiture à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.
4. Placez immédiatement la confiture encore chaude dans des pots stériles et roulez-la, et une fois votre pièce refroidie, stockez-la dans un endroit sombre et frais.

Comment faire de la confiture de prunes à l'orange

La confiture de prunes et d'oranges est une délicieuse délicatesse qui a un arôme frais et un goût agréable. Doux avec une légère acidité, il se marie très bien avec divers types de produits de boulangerie.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions par conteneur : 0,7 litre

Ingrédients:

• Prune - 1 kg.
• Sucre cristallisé - 0,8 kg.
• Orange - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Lavez les prunes à l'eau courante, après les avoir triées des débris et des baies gâtées. Divisez chaque baie en deux et retirez les graines, puis transférez les fruits dans une casserole ou un bol et ajoutez le sucre cristallisé.
2. Les prunes avec du sucre doivent être laissées pendant environ quatre heures pour que le jus commence. Après cela, vous devez presser le jus d'orange dans un récipient avec des baies et hacher finement le zeste d'orange.
3. Porter la confiture à ébullition à feu moyen, laisser mijoter quelques minutes et retirer du feu. Une fois complètement refroidi, vous devez répéter l'ensemble du processus deux fois de plus. Placez délicatement les conserves chaudes dans des bocaux et roulez-les immédiatement. Rangez la pièce dans un endroit frais et sombre.