Confiture de pêches - 10 recettes pas à pas pour l'hiver

Les pêches sont des fruits délicieux et juteux. Ils font une excellente confiture. Nous avons rassemblé dans cet article 10 façons différentes de préparer et de préparer la confiture de pêches.

Confiture de pêches sans pépins pour l'hiver

La confiture de pêche s'avère si brillante et riche qu'il semble qu'elle ait absorbé tout le soleil et la chaleur des journées d'été. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment faire de la confiture de pêches dénoyautées.

Temps de cuisson: 06 heures.

Temps de cuisson: 70 minutes

Portions : 5.

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  Lavez les pêches, retirez les graines, coupez la pulpe en cubes.
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  Transférez les pêches dans une casserole, couvrez-les de sucre, couvrez la casserole d'un torchon ou d'une étamine et laissez reposer 6 heures.
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  Mettez ensuite la casserole sur le feu, portez à ébullition, versez le jus de citron et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. Écumez périodiquement la surface de la confiture.
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  Ajouter la vanilline 5 minutes avant la cuisson.
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  Disposez la confiture de pêches chaude dans des bocaux stérilisés, roulez-les et laissez refroidir à température ambiante. Conservez la couture dans un endroit frais et sec.

Bon appétit!

Confiture ambrée de pêches en tranches pour l'hiver

Il existe une technologie spéciale grâce à laquelle vous obtenez de la confiture de pêche ambrée avec des tranches entières. Nous allons le décrire en détail dans notre recette. En hiver, cette confiture égayera votre consommation de thé.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 80 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pêches - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Lavez les pêches, plongez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis dans l'eau glacée. Pelez les fruits.
2. Couper les pêches en quartiers.
3. Transférez les fruits tranchés dans une casserole, couvrez-les de sucre, laissez reposer quelques heures jusqu'à ce que le jus sorte.
4. Mettez ensuite la casserole sur le feu, portez la confiture à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures. Remuez de temps en temps et écumez la mousse.
5. Étalez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les avec des couvercles, retournez les coutures et laissez refroidir complètement. Conservez la confiture de pêche ambrée dans un endroit frais.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de confiture de pêches aux noix

Les préparations faites maison constituent une grande partie de l'alimentation d'une famille moyenne. La confiture est servie avec du thé, ajoutée aux pâtisseries et divers desserts faits maison. La confiture de pêches aux noix est un vrai délice.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 120 minutes

Portions : 12.

Ingrédients:

• Pêche - 3 kg.
• Sucre - 2,5 kg.
• Amandes - 280 gr.
• Je mix - 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Laver les pêches et en retirer les graines.
2. Coupez les fruits en quartiers et placez-les sur la casserole.
3. Couvrir les pêches de sucre, remuer et laisser reposer 5 à 6 heures.
4. Placez ensuite la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes. Retirez périodiquement la mousse de la surface.
5. Après cela, retirez la casserole du feu, laissez refroidir un peu la confiture et remettez-la sur le feu. Cuire 10 minutes après ébullition, puis retirer à nouveau du feu et laisser refroidir.
6. Pour la troisième fois, faites bouillir la confiture pendant 5-6 minutes et ajoutez un mélange de dzhe, mélangez et laissez cuire encore 2-3 minutes.
7. Ajoutez enfin les amandes épluchées et portez la confiture à ébullition. C'est fait, mettez-le dans des bocaux stérilisés, roulez-les. Conservez la couture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de pêches au citron

Les conserves de pêches ne se trouvent pas souvent, ces fruits ne poussent pas dans tous les jardins. Cependant, pendant la saison estivale, vous pouvez acheter une quantité suffisante de ce fruit sur le marché. Et le citron diluera la douceur des pêches et rehaussera la composition vitaminique de la confiture.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pêches - 2 kg.
• Sucre - 800 gr.
• Citron - 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez les pêches, retirez les graines et coupez-les en tranches.
2. Transférer les fruits dans une casserole.
3. Ajouter le sucre aux pêches, remuer et laisser reposer une demi-heure.
4. Porter la confiture à ébullition, cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite le jus d'un demi citron et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
5. La confiture de pêche et de citron est prête, mettez-la dans des bocaux stérilisés, couvrez avec des couvercles et laissez refroidir complètement, recouverte d'une couverture. Conservez la couture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Comment préparer de la confiture de pêches à l'orange pour l'hiver ?

Les pêches et les oranges se marient bien en goût et en couleur, ce qui en fait une excellente confiture. Un soir d'hiver, cette gourmandise est parfaite avec une tisane.

Temps de cuisson: 7 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 1.

Ingrédients:

• Pêche - 4 pcs.
• Orange - 2 pièces
• Sucre - 2 c.
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez bien les fruits.
2. Râpez le zeste d'orange.
3. Peler et couper en cubes.
4. Couper les oranges en cubes. Transférer les pêches, le zeste et la pulpe des oranges dans une casserole, ajouter le jus de citron et l'eau, ajouter le sucre. Mettez le pot au feu.
5. Porter la confiture à ébullition, cuire 5 minutes. Écumez périodiquement la mousse résultante.
6. Après cela, retirez la casserole du feu, laissez refroidir, puis faites à nouveau bouillir la confiture pendant 10 minutes. Disposer la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez hermétiquement les pots de confiture, laissez refroidir complètement à température ambiante et conservez dans un endroit frais.

Bon appétit!

Délicieuse confiture de pêches de cinq minutes en bocaux

Les recettes rapides permettent d'économiser du temps et des efforts. Cela est particulièrement vrai pour la préparation de préparations maison pour l'hiver. Voici une excellente recette rapide de confiture de pêches qui peut être préparée en quelques minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pêches - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Lavez les pêches, retirez les graines et coupez-les en cubes de taille moyenne. Recouvrir les fruits de sucre.
2. Laissez les pêches pendant une demi-heure pour que le jus commence à couler.
3. Après cela, mettez le récipient sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
4. Stérilisez les pots de confiture, faites bouillir les couvercles.
5. Étalez la confiture chaude dans des récipients stérilisés, fermez-les avec des couvercles. Enveloppez la confiture dans une couverture chaude et laissez refroidir complètement. Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Comment faire de la confiture de pêches pour l'hiver dans une mijoteuse ?

Faire de la confiture de pêches ne nécessite que deux ingrédients et un récipient de cuisson. Une casserole en émail ordinaire ou un miracle de la technologie - une mijoteuse fera l'affaire.

Temps de cuisson: 24 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pêches - 1 kg.
• Sucre - 0,6 kg.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez soigneusement les pêches.
2. Retirez les graines des fruits et coupez-les en quartiers.
3. Transférer les pêches dans un bol multicuiseur et couvrir de sucre. Couvrir le bol avec une serviette propre et laisser reposer 2-3 heures.
4. Après cela, placez le bol dans un multicuiseur et réglez le mode "Ragoût" pendant 10 minutes. Laissez la confiture refroidir complètement.
5. Répétez cette procédure 2-3 fois de plus. A chaque fois, le sirop s'épaissit.
6. Étalez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les avec des couvercles.Refroidir les coutures à l'envers, puis conserver dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de pêches épaisse pour l'hiver avec de la gélatine?

Les pêches bouillent bien et la confiture qui en résulte ressemble à de la confiture. Si vous aimez la confiture avec une consistance plus épaisse et plus uniforme, vous devez ajouter un peu de gélatine à sa composition.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pêches - 1 kg.
• Sucre - 350 gr.
• Gélatine - 20 gr.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe
• Eau - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez les pêches, mettez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis mettez-les dans de l'eau froide. Pelez les pêches.
2. Couper les pêches en petits cubes, transférer dans une casserole et arroser de jus de citron.
3. Versez 50 millilitres d'eau dans une casserole et ajoutez le sucre, faites bouillir le sirop sucré.
4. Lorsque le sirop bout, ajoutez-y les fruits. Porter la confiture à ébullition et laisser mijoter pendant 40-60 minutes.
5. Dissoudre la gélatine dans une petite quantité d'eau, mettre la masse gélatineuse dans la confiture chaude, remuer la masse jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
6. Disposez la confiture chaude dans des pots stérilisés et roulez-les. La confiture de pêches à la gélatine a une consistance dense et épaisse qui rappelle la confiture.

Bon appétit!

Confiture de pêches pour l'hiver à l'acide citrique

Les pêches font une délicieuse confiture. Pour prolonger sa durée de conservation, ajoutez de l'acide citrique pendant la cuisson. Comment cuisiner la confiture et quelle proportion d'ingrédients prendre, vous apprendrez de notre recette.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 80 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pêches - 1 kg.
• Sucre - 0,9 kg.
• Acide citrique - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez les pêches. Pour ce faire, plongez d'abord les fruits dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis versez-les dessus avec de l'eau très froide. Après cela, la peau sera facile à décoller.
2. Coupez les pêches en quartiers et placez-les dans une casserole.
3. Versez la quantité de sucre nécessaire dans une casserole. Laissez les fruits pendant 2 à 4 heures pour égoutter le jus.
4. Après le temps imparti, mettez la casserole sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez ensuite la casserole du feu, laissez refroidir la confiture.
5. Remettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, faites bouillir pendant 10 minutes, ajoutez l'acide citrique, remuez. Après cela, étalez la confiture chaude dans les pots. Refroidissez les rouleaux à température ambiante, conservez-les dans un endroit frais.

Bon appétit!

Délicieuse confiture de pêches épaisse avec agar-agar

L'agar-agar est un épaississant naturel qui n'est pas seulement utilisé dans la préparation de guimauves et de marmelade. Certaines femmes au foyer l'utilisent pour faire de la confiture de pêches délicieuse et épaisse.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Pêches - 650 gr.
• Agar-agar - 1 paquet.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez les fruits et coupez-les en quartiers.
2. Faites défiler les fruits dans un hachoir à viande.
3. Transférer le mélange de pêches dans une casserole, ajouter le sucre.
4. Mettez la casserole sur le feu, portez la confiture à ébullition. Baisser ensuite le feu et cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite l'agar-agar, mélangez et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
5. Transférez la confiture bien épaissie dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles. Laisser refroidir la couture à température ambiante, puis conserver dans un endroit frais.

Bon appétit!