Confiture de Pissenlit - 10 recettes maison

Les pissenlits sont l'une des premières fleurs à fleurir au début du printemps et à fleurir jusqu'à la fin de l'été. Cette plante vibrante peut former la base d'une délicieuse confiture, douce comme du miel. Nous vous proposons 10 merveilleuses recettes pour la confiture la plus ensoleillée.

Une recette simple de confiture de pissenlit à la maison

Si vous voulez surprendre les gourmets avec une douceur maison insolite, réalisez une confiture de pissenlit lumineuse et savoureuse. Il ressemble au miel en consistance et a également des propriétés médicinales.

Temps de cuisson: 150 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 12.

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  Les pissenlits doivent être cueillis en milieu de journée. Seules les fleurs complètement ouvertes conviennent à la confiture.
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  Utilisez des ciseaux pour couper les tiges vertes pour éviter le goût amer de la confiture.
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  Transférez les pétales dans une casserole, couvrez-les d'eau et mettez le feu. Après ébullition, ajoutez de l'acide citrique dans la casserole.
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  Faites mijoter les pissenlits à feu doux pendant une demi-heure. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez infuser pendant une heure.
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  Ensuite, filtrez le bouillon à travers une gaze à double pli et essorez le reste des fleurs. Ajouter le sucre, remuer et remettre la confiture sur le feu. Cuire une demi-heure en remuant de temps en temps pour que le sucre ne brûle pas.
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  Versez la confiture finie dans des pots stérilisés, fermez-les et conservez-les dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de pissenlit délicieuse et aromatique à la menthe

Confiture pour les amateurs de douceurs saines. La confiture de pissenlit est une délicatesse lumineuse originale. Et l'arôme de fraîcheur d'agrumes et de menthe ne fait que rehausser son goût.

Temps de cuisson: 130 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pissenlits - 200 pcs.
• Menthe - 10 branches.
• Sucre - 1-1,2 kg.
• Eau - 1 litre.
• Citron - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Les fleurs de pissenlit doivent être cueillies sans la tige.
2. Rincer les pissenlits, couvrir d'eau froide et cuire.
3. Arrachez les feuilles des brins de menthe, lavez-les et séchez-les. Ajouter la menthe aux pissenlits et laisser mijoter environ une heure.
4. Filtrez ensuite la confiture plusieurs fois, retirez les pissenlits et les feuilles de menthe.
5. Versez le sirop obtenu dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez cuire 50 minutes à partir du moment de l'ébullition.
6. Ajoutez ensuite le citron tranché à la confiture et laissez cuire encore 10 minutes.
7. Versez la confiture finie dans des pots stérilisés et fermez-les. Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Confiture épaisse de pissenlit au citron pour l'hiver

Délicieuse et visqueuse, comme du miel frais, la confiture de pissenlit vous rappellera les chaudes journées d'été. Il convient aux toasts, crêpes ou brioches maison. Il peut également être utilisé avec du thé pendant les rhumes.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pissenlits - 400 pcs.
• Sucre - 1 kg.
• Citron - 1 pièce
• Eau - 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Les pissenlits doivent être récoltés à midi lorsque les fleurs sont complètement en pleine floraison.
2. Lavez les fleurs et faites-les tremper dans l'eau pendant une journée.Puis égouttez l'eau et rincez à nouveau les fleurs.
3. Versez le citron dessus avec de l'eau bouillante, lavez et coupez en quartiers. Versez de l'eau bouillante sur le citron et laissez reposer quelques heures.
4. Mettez les fleurs et le citron dans une casserole, versez de l'eau et faites cuire. Faire bouillir la confiture après ébullition pendant 50 minutes.
5. Filtrez ensuite la confiture, retirez les fleurs et le citron. Ajouter le sucre au sirop, le faire bouillir pendant 40 minutes et le verser dans des bocaux stérilisés.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de pissenlit à l'orange

Confiture de pissenlit délicieuse et saine avec un agréable arôme d'agrumes. Bien que les pissenlits ne soient pas considérés comme des fleurs nobles, ils peuvent apporter de nombreux bienfaits à l'organisme. Essayez de faire votre propre confiture de pissenlit et d'orange.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 70 minutes

Portions : 20.

Ingrédients:

• Pissenlits - 400 pcs.
• Citron - 1 pièce
• Orange - 1 pièce
• Sucre - 1 kg.
• Eau - 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Recueillez le nombre requis de pissenlits complètement ouverts, lavez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 24 heures.
2. Égoutter le lendemain. Transférer les fleurs dans une casserole, verser de l'eau fraîche et les faire bouillir pendant environ 10 minutes.
3. Coupez les parties vertes de 100 fleurs et placez les pétales dans un bol.
4. Filtrer le bouillon de pissenlit, le remettre dans la casserole et ajouter les pétales.
5. Lavez l'orange et le citron, coupez-les en quartiers et retirez les graines.
6. Lorsque le sirop de pissenlit commence à bouillir, ajoutez les fruits et laissez cuire encore 10-15 minutes.
7. Après cela, retirez les tranches de fruits de la confiture, ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.
8. Versez ensuite la confiture dans des pots stérilisés, roulez-les et conservez-les dans un endroit sombre.

Bon appétit!

Délicieuse confiture de pissenlit épaisse avec de la gélatine

Beaucoup de gens préparent de la confiture de pissenlit par curiosité culinaire. Mais après avoir essayé cette délicieuse confiture, ils continuent à la récolter pour chaque hiver. Ce n'est pas surprenant, car il a un goût unique et si vous ajoutez un peu de gélatine, sa consistance deviendra visqueuse et plus dense.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pissenlits - 1 l.
• Eau - 1 litre.
• Gélatine - 4,5 cuillères à soupe
• Sucre - 800 gr.
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Après avoir ramassé les pissenlits, séparez les pétales jaunes des capsules vertes.
2. Mettez les fleurs dans une casserole et couvrez d'eau. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, laissez cuire 3 à 5 minutes, puis laissez infuser 10 à 15 minutes et filtrez.
3. Ajouter le sucre au sirop, remuer et porter à ébullition. Ajoutez ensuite la gélatine et poursuivez la cuisson 15-20 minutes.
4. Ensuite, ajoutez le jus de citron, faites bouillir la confiture pendant 1 minute et retirez la casserole du feu. Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, laisser refroidir à température ambiante. Placez-le ensuite au frais pendant 4 heures.
5. La confiture de pissenlit avec gélatine peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour faire de la confiture de pissenlit au miel

Pour les rhumes, il est très apprécié de boire l'heure chaude avec de la confiture ou du miel. Il réchauffe bien et aide le corps à combattre les virus. La confiture de pissenlit et miel est un véritable cocktail vitaminé qui devrait être dans chaque foyer.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 80 minutes

Portions : 12.

Ingrédients:

• Pissenlits - 350 pcs.
• Eau - 750 ml.
• Miel - 500 ml.
• Citron - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Rincez les pissenlits à l'eau courante, transférez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau fraîche et faites cuire. Lorsque l'eau commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
2. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer une journée.
3. À la fin de la journée, filtrez le bouillon et essorez les pissenlits.
4. Versez le bouillon dans une casserole, portez à ébullition et poursuivez la cuisson 40 minutes.
5. Ajoutez ensuite le miel et le jus de citron. Dès que le sirop bout, versez-le dans des bocaux stérilisés et roulez-les. Laissez les pots pendant une journée jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement à température ambiante, puis la confiture de pissenlit peut être mangée.

Bon appétit!

Comment cuisiner de la confiture de pissenlit aromatique au gingembre ?

Alors que les parcs et jardins sont parfumés d'arômes floraux, il est temps de s'occuper des préparatifs de l'hiver. La confiture de pissenlit peut être excellente. Il ressemble beaucoup au miel, et le gingembre dans sa composition lui permet de diluer légèrement sa douceur.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Racine de gingembre - 400 gr.
• Sucre - 400 gr.
• Pissenlits - 1,5 cuillère à soupe
• Eau - 400 ml.
• Citron - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Il est préférable de récolter les fleurs de pissenlit avant midi, lorsqu'elles sont bien ouvertes. Séparez les pétales des boîtes vertes. Rincez les pétales à l'eau courante deux fois.
2. Ensuite, transférez les pétales dans une casserole et couvrez-les d'eau. Mettez la casserole sur le feu, portez son contenu à ébullition et laissez mijoter 10 minutes. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer pendant une demi-heure.
3. Peler et couper en dés la racine de gingembre. Ajouter le sucre au gingembre.
4. Filtrez le bouillon de pissenlit du reste des pétales et versez-le sur le gingembre. Pressez le jus du citron et ajoutez-le également dans la casserole.
5. Mettez la casserole sur le feu, portez la confiture à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 20 minutes. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez bien les couvercles. Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Confiture de pissenlit originale à l'acide citrique

Beaucoup de gens considèrent à tort les pissenlits comme des mauvaises herbes inutiles. Mais leur composition minérale est riche en éléments utiles, donc en ayant quelques pots de confiture de pissenlit dans le garde-manger, vous vous procurerez des vitamines B, du sélénium, de l'iode, du phosphore et plus encore.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pissenlits - 200 pcs.
• Eau - 400 ml.
• Acide citrique - 10-15 gr.
• Sucre - 450 gr.

Processus de cuisson :

1. Ramassez les pissenlits et séparez les pétales jaunes de la verdure.
2. Transférer les pétales dans une casserole et couvrir d'eau. Mettez la casserole sur le feu, laissez cuire 15 minutes après ébullition.
3. Retirer le bouillon du feu et laisser reposer une journée sous le couvercle. Filtrez ensuite le bouillon.
4. Verser le bouillon dans une casserole, porter à ébullition, ajouter le sucre, remuer et faire bouillir à nouveau.
5. Laisser mijoter le sirop pendant 15 minutes, puis ajouter l'acide citrique.
6. Faites bouillir le bouillon encore quelques minutes, retirez-le du feu et versez-le dans des bocaux stérilisés. Laissez la confiture à température ambiante pendant la nuit, puis conservez-la dans un endroit frais.

Bon appétit!

Comment faire de la confiture de pissenlit insolite avec des pétales à la maison ?

L'infusion de pissenlit a de nombreuses propriétés bénéfiques et est souvent utilisée en médecine traditionnelle. Les pétales de pissenlit sont non seulement sains, mais ils font de la confiture délicieuse et belle.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 16.

Ingrédients:

• Pétales de pissenlit - 1 l.
• Citron - 0,5 pcs.
• Eau - 1 litre.
• Sucre - 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Ramassez les pissenlits et séparez les pétales jaunes des capsules vertes.
2. Remplissez les pétales d'eau, ajoutez des quartiers de citron, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire une demi-heure.
3. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser infuser toute une nuit. Le matin, ajoutez du sucre au bouillon et faites cuire jusqu'à ce que les grains de sable se dissolvent.
4. Portez la confiture à ébullition et versez-la dans des pots stérilisés.
5. Pour obtenir une confiture épaisse, laissez-la refroidir complètement à température ambiante.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de pissenlit dans une mijoteuse pour l'hiver

Lors de la cuisson de la confiture de pissenlit, une mijoteuse viendra à votre aide. Les fleurs sont mieux cueillies dans les parcs, loin des routes, des industries et des endroits surpeuplés.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pissenlits - 100 pcs.
• Sucre - 300 gr.
• Eau - 250 ml.
• Citron - 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Versez l'eau et le sucre dans le bol du multicuiseur. allumez le mode "Cuisson" et faites cuire le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Rincez les pissenlits à l'eau courante.
3. Lorsque le sirop de sucre est prêt, placez-y les pissenlits et laissez cuire encore 20 minutes.
4. Au bout de 20 minutes, éteignez le multicuiseur et laissez la confiture toute la nuit. Filtrer le sirop et presser les fleurs le matin.
5. Versez le sirop dans le bol multicuiseur, ajoutez le jus de citron et activez le mode "Cuisson" pendant 15 minutes. Après cela, versez la confiture chaude dans les pots et roulez.

Bon appétit!