Confiture de groseille à l'orange pour l'hiver - 8 délicieuses recettes

Aujourd'hui, nous vous invitons à faire de la confiture de groseilles et d'oranges pour l'hiver, et nos 8 délicieuses recettes avec photos vous aideront pas à pas. Nous avons essayé de rassembler les recettes les plus délicieuses et les plus intéressantes afin de diversifier au maximum votre menu.

Confiture de groseille à l'orange bouillie pour l'hiver

Une confiture de groseille et d'orange très inhabituelle, savoureuse et incroyablement aromatique. Personne ne peut résister à une telle délicatesse, surtout les enfants. Cette confiture est riche en vitamine C - ce dont vous avez besoin pendant la saison froide et froide.

Portions : 2-4

Temps de cuisson: 12 heures

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  Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Pour ce faire, rincez les baies dans une quantité d'eau suffisante, puis à l'aide de ciseaux à ongles, retirez les queues et les tiges. C'est un processus assez laborieux qui prendra un certain temps.
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  L'orange doit également être soigneusement lavée puis coupée en 4 morceaux. Retirez les noyaux, le cas échéant. Notez que vous n'avez pas besoin de peler les oranges.
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  À l'aide d'un hachoir à viande, tordez les oranges (avec le zeste) et les groseilles à maquereau dans une casserole. Ajoutez 1 kilogramme de sucre et mettez le feu dans la casserole. Vous ne pourrez pas vous éloigner du poêle pendant longtemps, car vous devez constamment remuer la confiture pour qu'elle ne brûle pas. Le parfum sera incroyable ! Une fois que la confiture bout, éteignez le feu et laissez-la refroidir complètement. Au bout de 6 à 8 heures, lorsque le contenu de la casserole a atteint la température ambiante, remettez la casserole sur le feu et portez la confiture à ébullition. Cette fois, vous ne devriez pas éteindre le poêle tout de suite. Baisser le feu et laisser mijoter la confiture de groseille et d'orange pendant 15 minutes.
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  Pendant que la confiture fait, préparez les pots. Ils doivent être correctement rincés avec du bicarbonate de soude dans de l'eau chaude, puis stérilisés à la vapeur pendant 15 minutes. Versez la confiture bouillante toute prête dans des pots secs (faites très attention, la confiture est très chaude) et roulez avec des couvercles stérilisés. Retournez les bocaux, les couvercles vers le bas et laissez-les refroidir à température ambiante (vous pouvez également envelopper les bocaux dans une couverture chaude).
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  La confiture de groseilles et d'oranges délicieuse, moyennement épaisse et très saine est prête !

Bon appétit!

Confiture de groseille du tsar à l'orange sans bouillir

La confiture préparée selon cette recette est très riche en pectine et en vitamine C. La pectine aide votre corps à éliminer les toxines, améliore le tube digestif et la vitamine C aide à combattre les virus et à se remettre rapidement d'une maladie.

Ingrédients:

• Groseilles à maquereau - 1 kg
• Oranges - 500-600 g (3 pièces)
• Sable de sucre - 1250g

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord bien laver les groseilles à maquereau, il est préférable de les mettre dans une grande bassine, de les remplir d'eau et de remuer. Tous les débris en excès flotteront à la surface. Vidangez ensuite l'eau et répétez toute la procédure.
2. Jetez les baies lavées dans une passoire afin que tout excès de liquide puisse s'écouler, puis, à l'aide de ciseaux à ongles, coupez toutes les tiges et toutes les queues.Ce processus vous prendra un certain temps et peut être quelque peu fastidieux.
3. Lavez les oranges (encore mieux avec du savon), coupez une orange en deux et retirez toutes les graines. Ensuite, coupez chaque moitié (à droite avec la peau) en petits cubes. Épluchez les deux autres oranges, coupez les oranges en deux puis coupez chaque moitié en petits cubes.
4. Dans une casserole, mélanger les baies et les oranges hachées et utiliser un mélangeur à main (ou un hachoir à viande) pour les transformer en purée de fruits. Ajouter 650 grammes de sucre à la purée et bien mélanger. Laissez-le pendant 10-15 minutes, pendant lequel le jus de fruit dissoudra le sucre. Au bout de 15 minutes, ajouter les 600 grammes de sucre restants et bien mélanger à nouveau. Maintenant, pour dissoudre complètement tout le sucre, mettez la confiture sur le feu et chauffez (mais ne la portez pas à ébullition). Remuez constamment le contenu de la casserole tout en chauffant pour dissoudre le sucre plus rapidement.
5. La confiture prête doit être versée dans des pots. Bien sûr, ils doivent être propres et stérilisés. Les pots doivent être fermés avec des couvercles en nylon et la confiture doit refroidir. Une fois que tous les pots sont froids, mettez-les au réfrigérateur, où ils seront conservés à tout moment.

Bon appétit!

Délicieuse confiture de groseille à travers un hachoir à viande à l'orange

Très rapide, savoureux et surtout, une option incroyablement saine pour faire de la confiture d'orange et de groseille. La confiture ne subit pratiquement pas de traitement thermique, elle conserve donc autant que possible toutes les propriétés utiles et les vitamines.

Ingrédients:

• Groseilles à maquereau fraîches (mieux que vertes fortes) - 1 kg
• Oranges - 1-2 pcs.
• Sucre granulé - 1-1,1 kg

Processus de cuisson :

1. Lavez les oranges correctement, de préférence même avec du savon, car en cuisine, nous utiliserons aussi la peau. Coupez chaque orange en 4-8 morceaux et examinez-les soigneusement pour les noyaux (pas de pelage !).
2. Triez les groseilles à maquereau, enlevez tous les débris et rincez abondamment à l'eau froide. Ensuite, séchez un peu les baies en les jetant dans une passoire et enlevez les queues et les tiges. Il est pratique de le faire avec un couteau tranchant ou des ciseaux à ongles.
3. Utilisez un hachoir manuel et électrique pour broyer les baies pelées et les tranches d'orange en purée de fruits. Transférez la purée dans une casserole et ajoutez-y du sucre. Remuer et laisser reposer pendant un moment, de sorte que le jus du processus de hachage des oranges et des groseilles à maquereau dissolve le sucre. Cela prendra environ 15 minutes.Maintenant, vous devez mettre la casserole sur le feu et porter son contenu à ébullition. Ne vous éloignez pas du poêle, la confiture devra être constamment agitée, car elle peut brûler très rapidement. Lorsque la confiture bout, éteignez le feu et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
4. Une fois la confiture complètement refroidie, remettez-la sur le feu et laissez bouillir. Après ébullition, réduire le feu et laisser mijoter la confiture de groseille et d'orange à petit feu pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps et en écumant le cas échéant.
5. Pendant que la confiture cuit, préparez des pots propres et stérilisés dans lesquels vous devrez verser la confiture chaude finie. Fermez les bocaux avec les couvercles, retournez-les et laissez refroidir complètement. Une fois notre confiture refroidie, placez-la dans un endroit frais et sombre.
6. La confiture de groseille et d'orange est prête. Il s'avère être très agréable, de consistance épaisse, aromatique, délicat au goût et incroyablement sain.

Bon appétit!

Confiture de groseille au citron et à l'orange

La confiture de groseille à l'orange et au citron combine parfaitement un goût acidulé et un arôme incroyable. Il contient une énorme quantité de vitamines, car il n'est absolument pas soumis à un traitement thermique et il ne contient que des baies fraîches, des fruits et du sucre cristallisé.

Ingrédients:

• Oranges - 1,5 pcs.
• Citrons - 1,5 pcs.
• Groseilles à maquereau mûres - 1500 g
• Sable de sucre - 2,5 kg

Processus de cuisson :

1. Les groseilles à maquereau doivent être triées et rincées abondamment. Maintenant, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez toutes les queues et les tiges. C'est un processus assez laborieux qui prend suffisamment de temps, donc si vous avez des enfants, donnez-leur des ciseaux et laissez-les vous aider.
2. Une fois la préparation des groseilles terminée, vous devez préparer les citrons et les oranges. Lavez soigneusement les fruits sous l'eau courante, c'est encore mieux si vous le faites avec du savon. Épluchez une orange et un citron (ne le jetez pas, il est préférable de le sécher et de l'ajouter au thé) et coupez-le en 4 parties. Examinez-les soigneusement pour les noyaux et, le cas échéant, retirez-les. Coupez la deuxième orange et le deuxième citron en deux. Nous avons besoin d'un demi-citron et d'une orange, juste avec le zeste. Coupez-le en deux et retirez les os, le cas échéant.
3. C'est maintenant au tour du hachoir à viande. Grâce à cela, vous devrez faire défiler toutes les groseilles à maquereau et les oranges avec des citrons. Si vous n'avez pas de hachoir à viande, vous pouvez utiliser un mélangeur à main, seulement dans ce cas, vous devrez éplucher la peau des moitiés de citron et d'orange et couper les fruits eux-mêmes en petits morceaux pour qu'il soit plus facile de les retourner en purée à l'aide d'un mixeur.
4. Il ne reste plus qu'à ajouter deux kilos et demi de sucre, bien mélanger la purée de fruits et de baies et couvrir la vaisselle dans laquelle elle se trouve avec un torchon propre. La confiture doit rester ainsi à température ambiante pendant environ 6 heures (vous pouvez la remuer toutes les 1-2 heures).
5. Pendant que la confiture se prépare, vous avez le temps de bricoler les pots. Prenez le nombre de canettes dont vous avez besoin et lavez-les d'abord avec du bicarbonate de soude. Dans ce cas, l'eau doit être aussi chaude que possible (dans la mesure où vos mains peuvent le tolérer). Ensuite, vous devez faire bouillir les bocaux pendant environ 10 à 15 minutes (certains stérilisent encore les bocaux au four ou au micro-ondes).
6. Mettez la confiture finie dans des pots secs préparés et fermez avec des couvercles en plastique. Une telle confiture aromatique et savoureuse est conservée uniquement au réfrigérateur. Une recette très pertinente pour la période automne-hiver, lorsque le corps a un besoin urgent de vitamines.

Confiture de groseille à l'orange et aux noix pour l'hiver

Une combinaison inhabituelle de groseilles à maquereau sucrées et d'orange parfumée avec des noix acidulées laisse une sensation gustative inoubliable pour tous ceux qui ont déjà essayé une telle confiture. Si vous avez longtemps voulu essayer de cuisiner quelque chose d'inhabituel, alors notre recette est la mieux adaptée à ces fins.

Ingrédients:

• Noix de Noix - 200 g
• Orange - 1 pièce
• Groseilles à maquereau - 0,5 kg
• Sable de sucre - 0,5 kg

Processus de cuisson :

1. Lavez bien l'orange, puis râpez le zeste sur une râpe fine, et coupez la pulpe en deux, et coupez chaque moitié en petits morceaux.
2. Epluchez les noix, vous devriez obtenir 200 grammes de cerneaux pelés. Broyez-les avec un couteau, un mélangeur ou un poussoir.
3. Maintenant, vous avez besoin d'un hachoir à viande (mécanique ou électrique - peu importe). Broyez les noix, les groseilles à maquereau et les tranches d'orange avec. Ajoutez-y du zeste d'orange. En conséquence, vous obtiendrez une purée de fruits et de baies très aromatique.
4. Versez la purée dans une casserole et ajoutez-y un demi-kilogramme de sucre cristallisé. Remuer et laisser reposer la confiture pendant 15 à 20 minutes pour que le jus de fruit commence à dissoudre le sucre. Mettez la casserole sur le feu et portez la confiture à ébullition. Il ne faut pas s'éloigner du poêle à ce moment-là, car de la mousse va commencer à se former sur la confiture qu'il faudra retirer (de préférence avec une cuillère en bois). De plus, vous devez remuer le contenu de la casserole de temps en temps pour qu'il ne brûle pas. Une fois que la confiture bout, réduisez le feu et laissez mijoter à petit bouillon pendant littéralement 5 minutes.
5. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés (0,5-0,75 litres) et roulez les pots immédiatement. Après refroidissement à l'envers, les pots de confiture aromatique de groseille, d'orange et de noix peuvent être conservés dans une cave, un réfrigérateur ou tout autre endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Recette simple et délicieuse avec du kiwi et de l'orange

Nous vous avons préparé une version assez insolite de la confiture de groseille - avec en plus des fruits exotiques : orange et kiwi. La combinaison de saveurs est brillante et intéressante, avec une légère acidité et un arôme incroyable. Essayez-le et voyez par vous-même.

Ingrédients:

• Groseilles à maquereau - 2 kg
• Kiwi - 6 pièces
• Oranges - 5 pièces
• Sucre - 3,5 kg

Processus de cuisson :

1. Donc, vous devez d'abord vous attaquer à la groseille à maquereau, car cela prendra le plus de temps pour la traiter. Vous devez d'abord trier les baies, en enlevant celles pourries ou cabossées. Ensuite, rincez abondamment les groseilles à maquereau à l'eau et séchez-les un peu. Après cela, prenez un couteau très tranchant ou, si cela vous convient mieux, des ciseaux à ongles et coupez toutes les queues et tiges. Oui, le processus prend beaucoup de temps, mais sans cela, c'est impossible. Super, toutes les choses les plus difficiles sont derrière nous.
2. Lavez soigneusement les oranges sous l'eau courante, épluchez trois oranges et coupez-les en 4 parties. Retirez les os. Coupez les deux oranges restantes en 4 parties directement avec la peau et retirez également les graines de chaque partie de l'orange.
3. Lavez le kiwi, épluchez-le et coupez-le en deux.
4. Prenez un bol profond et roulez-y toutes les baies et les morceaux de fruits préparés dans un hachoir à viande. En conséquence, vous devriez avoir une purée de fruits et de baies très aromatique et belle. Ajoutez-y 3,5 kilogrammes de sucre et remuez. Maintenant, vous devez donner du temps au jus de baies pour qu'il ait le temps de dissoudre correctement le sucre cristallisé. Laissez la confiture à température ambiante pendant 5 heures.Remuez la confiture périodiquement pour bien répartir tout le sucre dessus.
5. Pendant que vous avez du temps libre, lavez soigneusement les pots (il est plus pratique d'utiliser des pots de petit volume) et gardez-les au bain-marie pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, ils auront le temps de se débarrasser de tous les microbes.
6. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés secs et fermez les couvercles. Mettez les pots de confiture au réfrigérateur et conservez-les uniquement là-bas, car à température ambiante, une telle confiture se détériorera rapidement. Du fait que le traitement thermique est totalement absent de la recette pour la préparation de ce dessert, il a conservé autant que possible toutes les vitamines utiles et le vrai goût des baies et des fruits.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de groseille à l'orange et aux bananes

Vous ne surprendrez personne avec la confiture de groseilles et d'oranges, mais essayez d'inviter vos invités à essayer une version de la confiture bien connue, mais avec une touche tropicale - avec une banane. La confiture a un goût très intéressant et brillant qui vous rappellera les chaudes journées d'été.

Ingrédients:

• Groseilles à maquereau mûres - 500 g
• Banane - 1 pièce
• Orange - 1 pièce
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café
• Sucre granulé - 500 g
• Gousses séchées - 4 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les groseilles à l'eau courante. Laissez l'excès de liquide s'écouler (par exemple, en mettant les baies dans une passoire), puis coupez toutes les queues et tiges avec un couteau (pour certains, il est plus pratique de le faire non pas avec un couteau, mais avec de petits ciseaux - expérience). Tordez les baies avec un mélangeur à main ou un hachoir à viande.
2. Lavez également l'orange et la banane. Peler la banane et la couper en très petits cubes. Coupez l'orange en deux. Pelez une moitié et râpez finement l'autre moitié. Retirez les graines de l'orange et hachez-la finement (peut également être écrasée avec un hachoir à viande ou un mélangeur).
3. Mélanger la groseille, la banane et l'orange dans la même casserole. Versez une livre de sucre semoule dans la future confiture et mélangez bien avec une cuillère en bois. Laissez reposer la confiture pendant environ 2,5 heures. Pendant ce temps, les baies et les fruits libèrent suffisamment de jus pour dissoudre les cristaux de sucre. Remuez de temps en temps la confiture avec une cuillère en bois.
4. Pendant que la confiture infuse, rincez les pots dans lesquels la confiture sera conservée.Maintenant, ils doivent être stérilisés à la vapeur pendant environ 15 minutes, laisser sécher les bocaux, puis couvrir avec des couvercles stériles.
5. Donc, la confiture a laissé suffisamment de jus, ajoutez-y maintenant une cuillère à café de cannelle moulue et 4 boutons de clou de girofle. Mélanger tous les ingrédients et mettre la casserole sur le feu. Portez la confiture à ébullition en remuant constamment pour que la confiture ne brûle pas (si de la mousse apparaît, veillez à la retirer). Après ébullition, réduisez le feu et faites bouillir la confiture de fruits et de baies avec les épices pendant 5 à 7 minutes, éteignez le feu et retirez les clous de girofle (plus ils restent longtemps dans la confiture, plus ils lui donneront d'amertume).
6. Versez la confiture chaude finie dans des pots (en laissant très peu d'espace sur le dessus) et fermez avec des couvercles stérilisés. Conservez la confiture refroidie dans un endroit frais.

Bon appétit à vous et vos invités !

Comment faire de la confiture de groseille et d'orange dans une mijoteuse pour l'hiver ?

Essayez de faire cuire la confiture de groseille et d'orange familière à beaucoup, mais pas de la manière habituelle - dans une casserole, mais à l'aide d'un multicuiseur. Maintenant, cet appareil est très populaire parmi les femmes au foyer, c'est pourquoi un grand nombre de recettes sont apparues adaptées pour un multicuiseur.

Ingrédients:

• Groseilles à maquereau - 1 kg
• Sucre - 1,5 kg
• Eau potable - 500 ml
• Orange - 1 pièce
• Vodka - 50 ml

Processus de cuisson :

1. Rincez les groseilles à maquereau à l'eau froide, puis coupez les queues et les tiges. Il est plus pratique pour quelqu'un de le faire avec un couteau tranchant, pour quelqu'un avec l'aide de ciseaux à ongles. Il est possible que vous veniez avec une sorte de votre propre version. Dans tous les cas, cela doit être fait avec soin pour que les groseilles à maquereau n'éclatent pas. De plus, pour que les baies n'éclatent pas pendant la cuisson, vous devez y faire plusieurs petits trous à l'aide d'une aiguille fine. Félicitations, le processus le plus fastidieux est terminé, ce sera beaucoup plus facile plus loin.
2. Maintenant, versez les baies uniformément avec 50 millilitres de vodka et envoyez l'assiette avec les baies au congélateur pendant 20 minutes.Lorsque le temps spécifié est écoulé, placez les groseilles au réfrigérateur et laissez-les pendant la nuit.
3. Laver l'orange, la peler et la couper en très petits cubes (une partie de la pelure peut être râpée et également utilisée en confiture.)
4. Le matin, versez 500 millilitres d'eau dans le bol multicuiseur et versez-y 1,5 kilogramme de sucre. Sélectionnez le mode "Cuisson", remuez l'eau avec le sucre et attendez que l'eau bout (vous devez périodiquement remuer la masse sucrée pour qu'elle ne colle pas). Une fois le sirop bouilli, ajoutez les groseilles à maquereau et les tranches d'orange dans le bol. Maintenant, vous devez porter à nouveau le contenu du bol à ébullition. Dès que la confiture bout, éteignez le multicuiseur et laissez refroidir complètement la confiture.
5. Le lendemain, versez délicatement le sirop à travers un tamis dans une assiette, puis versez-le dans le bol multicuiseur et portez à ébullition sur le réglage Bake. Lorsque le sirop bout, ajoutez-y les groseilles et les oranges. Une fois que la confiture a de nouveau bouilli, avec les baies, éteignez le multicuiseur et refroidissez à nouveau complètement la confiture.
6. Le soir du même jour, portez à nouveau la confiture à ébullition, mais cette fois, n'éteignez pas le multicuiseur. Laisser mijoter pendant 20-25 minutes, puis verser dans des pots stérilisés secs préparés.

Bon appétit!