La confiture de pruneaux a un goût aigre-doux vif et se révélera assez épaisse. Il est idéal pour les toasts et la garniture de tartes. Comment faire une délicieuse confiture de pruneaux à la maison, vous apprendrez des 5 recettes rassemblées dans cet article.
Confiture de pruneaux dénoyautés simple pour l'hiver
La confiture de pruneaux peut éclipser toute autre délicatesse. Cuisiner une telle confiture est aussi simple que décortiquer des poires et il vaut mieux retirer immédiatement les pépins afin d'obtenir une consistance plus homogène et pouvoir manger la confiture avec des cuillères.
Temps de cuisson: 13 heures.
Temps de cuisson: 60 minutes
Portions : 8.
-
Triez les prunes, rincez et séchez avec du papier absorbant. Couper chaque baie en deux et retirer le noyau. -
Mesurez la quantité requise de sucre et d'eau. -
Versez le sucre dans une casserole, versez l'eau, remuez et portez à ébullition, faites bouillir le sirop pendant 3 minutes. -
Mettez les moitiés de prunes dans du sirop de sucre bouillant et secouez un peu la casserole pour que le sirop recouvre uniformément les baies. Transférer les épices dans une étamine et faire un rouleau, le tremper dans le sirop. -
Retirer la casserole du feu, laisser à température ambiante pendant 4 heures. Après cela, remettez le récipient sur le feu, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes et laissez infuser la confiture pendant 3 heures supplémentaires. Répétez la procédure 3-4 fois. -
Retirez le rouleau d'épices de la confiture. -
Disposez la confiture de pruneaux chaude dans des bocaux stérilisés et enroulez-les avec des couvercles métalliques. Refroidissez les coutures en les enveloppant dans une couverture, puis placez-les dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture de pruneaux aux graines à la maison
Les baies dénoyautées conservent mieux leur forme. De plus, les prunes denses au sirop de rubis sont très belles dans un bol en cristal et captivent par leur effet décoratif. Une telle confiture, pour changer, devrait être dans chaque garde-manger.
Temps de cuisson: 12 heures.
Temps de cuisson: 60 minutes
Portions : 6.
Ingrédients:
- Pruneaux - 1 kg.
- Sucre - 1,2 kg.
- Eau - 1 litre.
Processus de cuisson :
- Triez les prunes, enlevez les baies abîmées et rincez abondamment à l'eau courante.
- Versez de l'eau dans une casserole, portez-la à 85 degrés.
- Mettez les pruneaux dans de l'eau chaude et laissez reposer 3 à 5 minutes, puis égouttez l'eau. Placer les prunes dans l'eau glacée immédiatement. Séchez ensuite les baies avec du papier absorbant.
- Faire du sirop de sucre. Pour ce faire, versez le sucre dans un récipient et versez de l'eau, remuez et portez le sirop à ébullition, poursuivez la cuisson pendant 3 minutes.
- Plongez ensuite les prunes dans le sirop bouillant, remuez et faites-les chauffer pendant une minute. Retirez la casserole du feu et laissez reposer la confiture pendant 3 heures.
- Après cela, mettez la casserole sur le feu et faites cuire pendant une demi-heure en 3-4 doses. La pause entre les doses doit être d'au moins 2 heures. Ensuite, mettez la confiture finie dans des pots stérilisés et roulez-les.
- Conservez la confiture de pruneaux dénoyautées dans un endroit frais.
Bon appétit!
Comment cuisiner une délicieuse confiture de pruneaux aux noix ?
Si vous en avez assez des recettes de confiture classiques, utilisez cette recette originale pour des délices faits maison aux prunes et aux noix. Cette recette de confiture nous est venue de l'Est.
Temps de cuisson: 80 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions : 6.
Ingrédients:
- Pruneaux - 2 kg.
- Sucre - 0,8 kg.
- Eau - 1 litre.
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Gingembre moulu - 2 c.
- Noix - 150 gr.
Processus de cuisson :
- Triez les pruneaux, rincez et retirez les graines.
- Transférer la prune dans une casserole, ajouter le sucre et l'eau.
- Mettez le récipient sur le feu, portez la confiture à ébullition, ajoutez la cannelle et le gingembre, poursuivez la cuisson à feu modéré pendant 40 minutes.
- Faire revenir les noix et les hacher avec un couteau, mettre les noix dans la confiture et porter à ébullition.
- Étalez immédiatement la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles propres et laissez refroidir en les recouvrant d'une couverture. Conservez la confiture dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture de pruneaux incroyablement délicieuse au cacao pour l'hiver
Confiture de pruneaux aux agréables notes acidulées et chocolatées. Moins de sucre est mis dans cette confiture que d'habitude, donc seuls les prunes et le cacao donnent le goût, c'est pourquoi il s'avère si naturel.
Temps de cuisson: Un jour.
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions : 16.
Ingrédients:
- Pruneaux - 4 kg.
- Sucre - 2 kg.
- Cacao - 10 cuillères à soupe
- Vanilline - 1 sachet.
Processus de cuisson :
- Sélectionnez des baies denses et mûres, lavez-les.
- Retirez les graines des prunes.
- Couvrir les prunes avec 1 kilogramme de sucre.
- Mélangez les prunes avec le sucre et laissez reposer au frais toute la nuit.
- Mélanger le cacao avec le sucre restant.
- Ajoutez également de la vanilline et ajoutez le mélange obtenu aux prunes. Mettez le récipient sur le feu et laissez cuire 40 minutes.
- Mettez la confiture finie dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles propres, laissez refroidir et mettez au froid pour la conservation.
Bon appétit!
Confiture épaisse de pruneaux à l'orange pour l'hiver
Toute femme au foyer peut faire de la confiture à partir de pruneaux et d'orange. C'est un dessert incroyablement délicieux que toute la famille peut déguster lors des froides soirées d'hiver avec une tasse de thé.
Temps de cuisson: 180 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 3.
Ingrédients:
- Pruneaux - 1 kg.
- Orange - 1 pièce
- Sucre - 1 kg.
Processus de cuisson :
- Préparez tous les ingrédients comme indiqué. Lavez soigneusement les prunes et le citron.
- Peler les prunes et retirer les graines.
- Râpez le zeste d'orange sur une râpe fine.
- Épluchez l'orange, enlevez les cloisons blanches.
- Transférer la prune et l'orange dans une casserole, ajouter le sucre et laisser reposer un moment pour laisser le jus de fruits et faire fondre le sucre.
- Mettez la casserole sur le feu, portez son contenu à ébullition, puis baissez la température et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Remuez la confiture de temps en temps et écumez la mousse. Retirez la casserole du feu, laissez refroidir la confiture, puis faites-la bouillir à nouveau pendant 15 minutes.
- Les pots à confiture doivent être bien lavés et stérilisés de manière pratique, faire bouillir les couvercles. Disposez la confiture chaude dans les pots, enroulez-les avec les couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez cette merveilleuse confiture de prunes et d'oranges dans un endroit frais.
Bon appétit!
