Jus de citrouille à la maison pour l'hiver - 8 recettes étape par étape

Le jus de citrouille naturel en hiver est un réservoir de micro-éléments et de vitamines utiles. Une boisson aussi brillante peut être préparée à la maison et roulée pour l'hiver. Dans cet article, vous trouverez 8 recettes détaillées étape par étape pour conserver le jus de citrouille.

Jus de citrouille à travers un presse-agrumes à la maison

Ce n'est pas pour rien que la citrouille est appelée la reine des légumes. Ce beau légume parfumé peut être utilisé non seulement pour préparer un grand nombre de plats, mais aussi pour presser un jus incroyablement savoureux, et l'utilité de cette boisson ne peut être estimée, elle contient du potassium, du magnésium, de la bêta-kératine, du fer et bien d'autres oligo-éléments.

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  Lavez le potiron, coupez-le en plusieurs morceaux, retirez les graines et coupez la peau. Couper la pulpe en cubes.
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  Passer les tranches de citrouille dans un presse-agrumes. Ne jetez pas le gâteau, il peut être utilisé dans des tartes et des ragoûts de légumes.
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  Versez le jus dans une casserole, ajoutez un litre d'eau purifiée, le jus de citron et le sucre.
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  Porter le jus à ébullition. Versez-le dans des pots stérilisés préalablement préparés, vissez bien les couvercles et laissez à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conservez le jus de citrouille dans un endroit frais.

Bon appétit!

Comment faire du jus de citrouille maison à travers un autocuiseur

Pour récolter du jus pour l'hiver, il est préférable de choisir des variétés de citrouilles sucrées. Ils sont plus juteux et le goût du jus est plus riche. Cette boisson lumineuse en hiver vous rappellera les chaudes journées d'été.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

Citrouille - 800 gr.

Carottes - 400 gr.

Sucre - 150 gr.

Eau - 1,5 litre.

Acide citrique - 0,5 cuillère à café

Sucre vanillé - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Lavez les citrouilles et les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
2. Transférer les légumes dans un bol d'autocuiseur, couvrir d'eau. Réglez le mode "Extinction" pendant 40 minutes.
3. Après le bip, sortez les légumes de l'autocuiseur et broyez-les à l'aide d'un mixeur. Remettez ensuite la purée de légumes dans l'autocuiseur, ajoutez le sucre, l'acide citrique et activez le mode "Ragoûter" pendant encore 10 minutes.
4. Versez le jus dans des bocaux stérilisés, vissez-les bien avec les couvercles et laissez refroidir complètement à température ambiante. Une boisson lumineuse et saine est prête pour l'hiver.

Bon appétit!

Le moyen facile de faire du jus de citrouille sans presse-agrumes

Vous n'avez pas besoin d'avoir un presse-agrumes pour faire du jus à la maison. Dans cette recette, nous allons révéler quelques astuces pour préparer un délicieux jus de citrouille pour l'hiver sans utiliser de technique particulière.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

Citrouille - 5 kg.

Sucre - 600 gr.

Acide citrique - 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez le potiron, coupez-le en plusieurs morceaux, coupez la peau et retirez les graines. Couper la pulpe en cubes.
2. Transférer le potiron dans une casserole et couvrir d'eau. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de citrouille soient tendres. Ensuite, utilisez un mélangeur pour broyer la citrouille jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez du sucre et de l'eau à la purée de citrouille à raison de 1/3 du volume de la purée obtenue. Faire bouillir le jus à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.Ajouter l'acide citrique à la fin et bien mélanger le jus.
4. Lavez et stérilisez les boîtes de jus. Versez le jus dans les bocaux, fermez les couvercles et enveloppez les coutures avec une couverture chaude jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Conservez le jus dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Bon appétit!

Comment préparer du jus de citrouille avec pulpe pour l'hiver ?

Le jus de citrouille avec pulpe peut être fait à la maison. Vous pouvez le boire tout de suite ou le préparer pour l'hiver et prendre des vitamines toute l'année.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

Citrouille - 2 kg.

Sucre - 10 cuillères à soupe

Citron - 1 pièce

Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Laver le potiron, couper la peau et le noyau avec les graines. Couper la pulpe en cubes.
2. Transférer le potiron dans une casserole, couvrir d'eau et laisser mijoter à feu moyen. quand l'eau bout, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
3. Lavez le citron, coupez-le en deux, pressez-en le jus et coupez quelques petites lamelles de zeste.
4. Broyer la citrouille avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter un demi-litre d'eau, le jus de citron et le zeste de citron à la purée de citrouille. Faire bouillir le jus à feu doux pendant 10 minutes après ébullition, puis verser dans des bocaux stérilisés et fermer. Le jus est prêt, vous pouvez vous servir.

Bon appétit!

Délicieux jus de citrouille aux oranges

Malgré la grande variété de boissons en magasin, il n'y a rien de mieux qu'un jus naturel fait maison. Le jus de citrouille peut être fait avec l'ajout de divers fruits, par exemple, une orange va très bien avec.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

Citrouille - 2 kg.

Eau - 2,5 litres.

Sucre - 10 cuillères à soupe

Orange - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Lavez le potiron, retirez les graines et coupez-le en morceaux.
2. Mettez le potiron dans une casserole, versez de l'eau et mettez le feu. Laisser mijoter 30 minutes après ébullition. Ensuite, utilisez un mélangeur pour broyer la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit en purée.
3. Ajouter le sucre à la masse de citrouille et cuire en remuant à feu doux jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.
4. Couper l'orange en deux et presser le jus. Versez le jus dans une casserole et poursuivez la cuisson encore 5 à 10 minutes. Versez ensuite le jus chaud de citrouille-orange dans les bocaux, revissez les couvercles et laissez à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez conserver le jus à température ambiante dans un endroit sombre.

Bon appétit!

Jus potiron-pomme pour l'hiver 3 litres en bidon

Nous vous suggérons d'essayer un autre jus délicieux fait d'une combinaison de citrouille et de pommes. Ces fruits poussent dans presque tous les potagers, il ne sera donc pas difficile de préparer une telle boisson pour l'hiver.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

Citrouille - 1 kg.

Pommes aigres-douces - 1 kg.

Eau - 3 litres.

Sucre - 300 gr.

Citron - 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez le potiron et les pommes, épluchez-les avec les graines et coupez-les en morceaux. Les mettre dans une casserole et couvrir d'eau.
2. Faites bouillir la citrouille et les pommes pendant 20 à 30 minutes après l'ébullition, puis broyez-les avec un mélangeur. Ajouter le sucre et le jus d'un demi-citron à la purée obtenue, cuire encore 10 minutes.
3. Versez le jus chaud dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles. Le jus se conserve bien jusqu'à l'hiver, même à température ambiante.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de jus de citrouille au citron

Le jus de citrouille est épais, brillant et riche. Afin de casser légèrement le goût de ce légume et de conserver la boisson plus longtemps, ajoutez un peu de zeste et de jus de citron. Essayez-le, vous l'aimerez certainement.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

Citrouille - 2 kg.

Sucre - 300 gr.

Citron - 0,5 pcs.

Eau - 3 litres.

Processus de cuisson :

1. Lavez le potiron, épépinez-le et coupez-le en cubes. Transférer le potiron dans une casserole, couvrir d'eau et cuire. Une fois l'eau bouillie, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
2. Retirez ensuite la casserole du feu et mixez le potiron avec un mixeur.
3. Pressez le jus d'un citron, coupez quelques tranches de zeste et ajoutez-les à la purée de potiron. Remettez la casserole avec le jus sur le feu, ajoutez le sucre et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'eau à ce stade pour fluidifier le jus.
4. Lorsque le jus bout, éteignez le feu et versez immédiatement la boisson dans des canettes stérilisées, roulez-la.

Bon appétit!

Jus de carotte et de citrouille à la maison

Vous pouvez faire de délicieux jus de légumes. Les carottes et la citrouille sont idéales pour cela, ces légumes sont très juteux et sucrés. Cette boisson sera utile pour les adultes et les enfants.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

Citrouille - 0,5 kg.

Sucre - 200 gr.

Carottes - 0,5 kg.

Citron - 2 pièces

Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Lavez les carottes, épluchez-les, coupez-les en petites tranches et hachez-les au mixeur. Pressez la masse résultante à travers une étamine. Mélanger le jus de carotte avec le sucre et le jus d'un citron. Mettez le jus sur le feu et portez à ébullition, faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis retirez du feu et laissez refroidir.
2. Lavez le potiron, coupez la peau, retirez les graines et coupez la chair en cubes. Broyer dans un mélangeur, presser le jus à travers une étamine. Versez le jus de citrouille dans une casserole, mélangez-le avec le sucre et le jus d'un citron, portez à ébullition, faites cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis retirez du feu.
3. Versez le jus de carotte et de citrouille dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition.
4. Faire bouillir le jus pendant quelques minutes et retirer du feu. Verser le jus de carotte et de citrouille dans des bocaux, enrouler les couvercles, envelopper dans une couverture et laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conservez le jus dans un endroit frais.

Bon appétit!