Jus de citrouille à l'orange - 5 recettes à la maison

Le jus de citrouille a un goût sucré agréable et contient une quantité incroyable de nutriments, mais les enfants ne l'aiment pas toujours. Pour ajouter à son attrait, il peut être récolté avec du jus d'orange - rapide et incroyablement délicieux !

Jus de citrouille à l'orange pour l'hiver à la maison

Une recette facile et simple pour conserver le jus de citrouille avec l'ajout d'orange pour l'hiver. L'acide citrique agit comme un conservateur dans cette recette.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 8.

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  Épluchez le potiron, retirez les graines et le cœur, coupez-le en gros morceaux.
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  Dans une casserole profonde, verser la pulpe de citrouille avec de l'eau et faire chauffer à feu moyen.
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  À partir des oranges, dans un récipient séparé, pressez le jus, coupez le reste du zeste d'agrumes en morceaux et ajoutez-le à la masse de citrouille.
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  Dès que la citrouille a ramolli, retirez les écorces d'orange de la masse et passez la masse en purée avec un mélangeur. Si la purée n'est pas trop liquide, elle peut être amenée à la consistance souhaitée avec de l'eau bouillie.
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  Versez du jus d'orange fraîchement pressé, la quantité spécifiée de sucre cristallisé et de citron dans une casserole avec de la citrouille, attendez jusqu'à ébullition et laissez cuire quelques minutes. Répartir la boisson chaude à l'orange et au potiron dans des pots stérilisés et sceller. Laisser refroidir à l'envers puis transférer dans une cave ou tout autre endroit à basse température.

Jus de citrouille à l'orange et au citron en bocaux pour l'hiver

Pour préparer une boisson à la citrouille pour l'hiver, il est préférable de prendre des variétés à l'arôme vif - muscade ou sous forme de bouteille. Ils s'épluchent facilement, ont un goût agréable et contiennent de nombreuses substances bénéfiques.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Citrouille - 3 kg.
• Eau - 2 L pour la cuisson et 3 L pour diluer le jus
• Orange - 1,5 kg.
• Sucre cristallisé au goût.
• Citron - 1,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Coupez la pulpe de citrouille en gros morceaux, versez 2 litres d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
2. Laver les oranges, les peler et les tordre pour en faire du jus.
3. Ajouter le jus fraîchement pressé et le zeste d'orange à la masse de citrouille, garder la masse pendant environ une demi-heure à feu doux.
4. Retirer les croûtes, ajouter le sucre et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis diluer la purée épaisse avec de l'eau.
5. Pressez le jus du citron et ajoutez-le à la masse citrouille-orange obtenue, laissez cuire encore 10 minutes, puis versez la boisson dans les pots préparés. Fermez hermétiquement et conservez au frais.

Potiron et jus d'orange faits maison par un presse-agrumes

Vous pouvez également préparer du jus de citrouille avec l'ajout d'orange à l'aide d'un hachoir à viande. Dans ce cas, vous pouvez faire à la fois du jus ordinaire et préparer une boisson avec de la pulpe. Soit dit en passant, la version plus épaisse du jus est considérée comme la plus bénéfique car elle contient plus de fibres.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Citrouille - 4 kg.
• Orange - 2 pièces
• Sucre granulé - 750 gr.
• Acide citrique - 1 cuillère à soupe. l.
• Eau - 7 litres.

Processus de cuisson :

1. Épluchez le potiron et les graines, coupez la chair en gros morceaux.
2. Retirez le zeste de l'orange et divisez-le en quartiers.
3. Ensuite, pliez la citrouille et l'orange dans un récipient approprié et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les tranches de citrouille soient tendres, ce qui prendra environ 20 minutes.
4. Broyer la masse citrouille-orange à l'aide d'un hachoir à viande à mailles fines. Pour préparer du jus avec de la pulpe, laissez la masse sous la forme obtenue. Si du jus clarifié est nécessaire, pressez-le à travers un chiffon ou une gaze pliée en deux ou trois couches.
5. Ajouter le sucre et une cuillerée de citron au jus préparé, porter à ébullition et verser dans des bocaux. Les flans doivent être bien bouchés. Le jus de citrouille à l'orange est prêt!

Comment faire du jus de citrouille et d'orange dans un presse-agrumes ?

La recette la plus simple pour faire du jus de citrouille-orange, qui ne nécessite que trois ingrédients - citrouille, orange et sucre. L'utilité d'un tel produit est difficile à surestimer et le goût, comme dans d'autres cas, reste à son meilleur.

Temps de cuisson : 1h50.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Citrouille - 2 kg.
• Sucre granulé - 70 gr.
• Orange - 2 pièces

Processus de cuisson :

1. Pelez et épépinez le potiron, coupez la pulpe en cubes de taille moyenne.
2. Placez le légume haché sur un tamis de presse-agrumes.
3. Couper les oranges lavées en tranches et ajouter à la citrouille, ajouter le sucre. Son volume peut être varié en fonction de la douceur du potiron.
4. Versez de l'eau dans la partie inférieure du presse-agrumes et portez à ébullition, puis portez la partie centrale pour recueillir le jus et la partie supérieure avec les ingrédients préparés. Couvrir et garder le feu pendant 1h30.
5. Versez le jus prêt à l'emploi du récipient pour sa collecte dans des pots préparés et fermez-le hermétiquement avec des couvercles. Le jus se conserve bien dans un endroit frais sans soleil direct.

Jus de citrouille et d'orange avec pulpe pour une conservation à long terme

Le jus de citrouille-orange avec pulpe retient plus de nutriments et de micro-éléments. De plus, la pulpe est une source de fibres utile pour l'homme. Il est donc recommandé de récolter ce jus pour l'hiver en tant que source supplémentaire de nutrition pour le corps dans le saison froide avec une carence en vitamines.

Temps de cuisson : 1h50.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Citrouille - 1 kg.
• Orange - 2 pièces
• Citron - 1 pièce
• Sucre granulé - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Pour la préparation de jus avec pulpe, il est préférable de choisir des variétés de potiron dessert. Vous devez d'abord en retirer la peau et vous débarrasser des graines, puis la couper en petits cubes.
2. Dans une casserole, versez de l'eau sur le potiron émincé pour qu'il recouvre un peu le légume, puis faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les morceaux soient ramollis. Ce processus prend généralement jusqu'à une demi-heure.
3. Réduire en purée la masse de citrouille finie avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse et homogène, et laisser refroidir.
4. Pressez le jus de l'orange, ajoutez le reste de la pulpe avec le jus dans un récipient avec la purée de citrouille, puis ajoutez le sucre et ajoutez le jus d'un citron. Chauffer la masse à feu doux pendant environ 20 minutes, afin qu'elle soit saturée d'arôme d'agrumes.
5. Retirez les zestes d'orange, mélangez le jus et versez dans des pots préparés. Conservez la boisson dans un endroit frais.