Fromage cottage de Pâques - 10 délicieuses recettes de Pâques à partir de fromage cottage

Gâterie traditionnelle de Pâques à partir de la masse de caillé. Le dessert est simple, rapide et ne nécessite pas de cuisson. Nous avons sélectionné 10 recettes de délicieux cottage cheese de Pâques pour que vous puissiez diversifier votre menu des fêtes.

La recette classique du fromage cottage Pâques à la maison

Plat à dessert délicat, savoureux et aromatique pour la table de fête de Pâques. Ce plat symbolise le mont Golgotha, sur lequel Jésus a été crucifié, de sorte que cette célébration orthodoxe est rarement complète sans lui.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 5.

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  Frotter le caillé à travers un tamis ou hacher avec un mélangeur.
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  Ensuite, ajoutez le beurre ramolli au caillé et remuez.
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  Coupez le bâton de vanille, retirez-en les graines.
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  Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème et le bâton de vanille haché, mélanger.
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  Mettez la masse obtenue à feu modéré en remuant constamment, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à épaississement. Après cela, refroidissez un peu le mélange.
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  Hachez les noix dans un mélangeur ou hachez-les finement avec un couteau.
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  Si les fruits confits sont gros, alors ils doivent être coupés. Rincer les raisins secs à l'eau chaude et sécher.
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  Mélanger le fromage cottage, les fruits confits, les noix, les raisins secs et la masse d'œufs refroidie.
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  Couvrez le formulaire pour Pâques avec de la gaze pliée en 2-3 couches, les bords de la gaze doivent pendre. Placer la masse de caillé dans un moule et tasser.
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  Repliez les bords de la gaze et placez le poids dessus. Placez le fromage cottage de Pâques au réfrigérateur pendant 12 heures.
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  Après le temps imparti, retirez la charge, dépliez l'étamine, mettez la Pâques sur un plat plat et décorez à votre guise.

Bon appétit!

Fromage cottage de Pâques sans cuisson aux raisins secs sur la table de fête

La table traditionnelle de Pâques n'est pas complète sans le fromage cottage de Pâques. Ce plat savoureux et juteux est préparé sans cuisson. Pour le rendre tendre et aéré, le fromage cottage doit d'abord être passé dans un hachoir à viande ou frotté à travers un tamis.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.
• Beurre - 50 gr.
• Crème sure - 60 ml.
• Raisins secs - 50 gr.
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Vanilline - 2 gr.

Processus de cuisson :

1. Le caillé doit être frais et gras. Faites défiler le caillé dans un hachoir à viande.
2. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes, puis lavez et séchez. Ajouter les raisins secs, la crème sure, le beurre, le sucre et la vanilline dans le bol au caillé, bien mélanger.
3. La masse de caillé doit s'avérer dense et légèrement humide.
4. Couvrir le formulaire avec de la gaze pliée en 2 fois. Mettre la masse de caillé dans un moule, tasser, couvrir avec les bords d'étamine et installer une presse.
5. Placez la pièce au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures pour durcir. Passé ce temps, retirez le caillé de Pâques du moule et garnissez-le de noix et de fruits confits.

Bon appétit!

Une recette étape par étape pour faire du fromage cottage de Pâques au four

Habituellement, le fromage cottage de Pâques est préparé sans traitement thermique, il a donc une courte durée de conservation. Nous avons hâte de partager avec vous une excellente recette de fromage blanc de Pâques cuit au four.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.
• Jaunes d'oeufs - 4 pcs.
• Blancs d'œufs - 3 pcs.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 100 gr.
• Semoule - 100 gr.
• Canneberges séchées - 100 gr.
• Farine - 10 gr.
• Chapelure - pour la forme.

Processus de cuisson :

1. Frotter le caillé à travers un tamis. Mélanger la masse de caillé avec le beurre ramolli.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre. Mélangez ensuite le caillé avec le jaune.
3. Ajouter ensuite la semoule et bien mélanger.
4. Versez de l'eau bouillante sur les canneberges pendant 10 minutes, puis lavez-les et séchez-les.
5. Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez-les à la masse de caillé.
6. Tremper les canneberges dans la farine et ajouter à la masse.
7. Beurrer généreusement un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.
8. Mettez la masse de caillé dans un moule et placez-la au four préchauffé à 170 degrés. Placer une feuille d'eau sur le fond du four.
9. Cuire Pâques au four pendant 50-60 minutes. Vérifiez l'état de préparation de Pâques avec un cure-dent en bois, il doit être sec.
10. Laissez refroidir Pâques et décorez-le à votre guise.

Bon appétit!

Crème de Pâques au fromage cottage incroyablement délicieuse aux raisins secs et aux noix

Il doit y avoir du fromage cottage de Pâques sur la table festive de Pâques. Il existe de nombreuses recettes pour ce dessert, nous vous suggérons d'essayer l'une des options les plus délicieuses - le fromage cottage à la crème de Pâques.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.
• Jaunes d'oeufs - 3-4 pcs.
• Crème sure - 200 ml.
• Beurre - 100 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Raisins secs - 80 gr.
• Noix - 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes, puis lavez-les et séchez-les.
2. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis, ajoutez-y les jaunes, la crème sure, le sucre ordinaire et le sucre vanillé, mélangez bien le tout.
3. Ajouter ensuite le beurre ramolli, battre au batteur à basse vitesse.
4. Transférer la masse de caillé dans une casserole à fond épais, mettre à feu doux et chauffer jusqu'aux premières bulles, ne pas porter à ébullition.
5. Retirez la casserole du feu et placez-la dans un bol d'eau froide. Placez la masse de caillé refroidie au réfrigérateur pendant 1-2 heures pour épaissir.
6. Ajoutez ensuite les raisins secs et les noix à la masse de caillé, mélangez.
7. Couvrir le formulaire pour Pâques avec de la gaze imbibée d'eau et pliée en deux. Étalez la masse de caillé et tassez bien. Enroulez les bords de la gaze sur la gaze et placez le poids.
8. Réfrigérer Pâques pendant 1 jour. Une fois la journée passée, retirez-le du moule et décorez-le à votre guise.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour faire du fromage cottage royal de Pâques

Pâques est célébrée par les orthodoxes et les catholiques. Par tradition, les gâteaux à la levure sont cuits pour la table de fête et le caillé de Pâques est fait. Le fromage cottage de Pâques est préparé en forme de cône tronqué et symbolise le mont Golgotha.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Caillé 9% - 500 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Raisins secs - 100 gr.
• Citron - 1 pièce
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Crème sure - 250 ml.
• Sucre - 150 gr.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe
• Canneberges séchées - 100 gr.
• Amandes - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Frotter le caillé à travers un tamis deux fois.
2. Couper le beurre en cubes et laisser fondre à température ambiante. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis lavez-les et mettez-les sur des serviettes en papier pour les sécher. Laver le citron à l'eau chaude et râper le zeste sur une râpe fine.
3. Battre les œufs au batteur avec la crème sure et le beurre ramolli. Ajoutez ensuite la masse de caillé, remuez.
4. Placer le bol dans un bain-marie. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud.
5. Retirer la masse de caillé du bain-marie et laisser refroidir. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les raisins secs, les amandes, les canneberges et le zeste de citron et mélanger.
6. Couvrir le formulaire pour Pâques avec de la gaze humide, y mettre la masse de caillé, tasser et couvrir avec les bords de la gaze, placer la charge sur le dessus.
7. Placer le moule au réfrigérateur pendant la nuit. Passé ce temps, sortez le Pâques du moule, décorez à votre guise et servez sur la table de fête.

Bon appétit!

Comment faire cuire du fromage cottage de Pâques sans ajouter d'œufs ?

Étant donné que le fromage cottage de Pâques est préparé sans traitement thermique, certaines femmes au foyer sont gênées par l'utilisation d'œufs crus dans le dessert. Surtout pour cela, nous avons sélectionné une excellente recette de Pâques sans l'utilisation d'œufs de poule.

Temps de cuisson: 15 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 650 gr.
• Sucre en poudre - 250 gr.
• Crème sure - 200 ml.
• Beurre - 250 gr.
• Vanilline au goût.
• Raisins secs - 80 gr.
• Abricots secs - 80 gr.
• Pruneaux - 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites défiler le fromage cottage dans un hachoir à viande et mélangez-le avec du beurre fondu.
2. Remplissez les fruits secs d'eau bouillante pendant 15-20 minutes, puis lavez, séchez et coupez.
3. Dans un bol, mélanger la masse de caillé, les fruits secs, la crème sure et la vanilline, mélanger.
4. Couvrir une forme spéciale avec de la gaze humide, y mettre la masse de caillé, la tasser et la recouvrir de bords de gaze sur le dessus, la mettre sous oppression.
5. Placez Pâques au réfrigérateur pendant 10-15 heures. Mettez Pâques sur un plat plat et servez sur la table de fête.

Bon appétit!

Comment cuisiner soi-même du fromage cottage de Pâques avec du lait concentré?

Le fromage cottage de Pâques est un plat délicieux qui est préparé une fois par an pour la fête de la Grande Pâques. La base du caillé reste inchangée, mais les additifs peuvent être différents : fruits secs, noix, épices ou lait concentré.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.
• Lait concentré - 100 ml.
• Beurre - 50 gr.
• Abricots secs - 1 c.

Processus de cuisson :

1. Ajouter le lait concentré au beurre fondu.
2. Ajoutez ensuite le caillé et mélangez les ingrédients à l'aide d'un mixeur.
3. Verser les abricots secs avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis laver et couper en lanières, ajouter à la masse de caillé.
4. Couvrir le formulaire pour Pâques avec de la gaze humide, y mettre la masse de caillé, la tasser, la recouvrir des bords de la gaze et la mettre au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.
5. Retirez le Pâques fini du moule, décorez avec du glaçage et saupoudrez, servez sur la table de fête.

Bon appétit!

Un moyen rapide et facile de cuisiner du fromage cottage confit de Pâques sans cuisson

Une recette rapide et facile pour faire du fromage cottage de Pâques. Il est cuit sans l'utilisation d'œufs, il peut donc être donné aux enfants.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Caillé 9% - 500 gr.
• Beurre - 200 gr.
• Sucre en poudre - 150 gr.
• Crème sure 25% - 150 ml.
• Fruits confits - 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites défiler le fromage cottage dans un hachoir à viande.
2. Écraser le beurre fondu avec le sucre en poudre.
3. Ajouter la crème sure à la masse de caillé et battre les ingrédients avec un mélangeur. Ajouter les fruits confits et bien mélanger.
4. Mettez la masse obtenue dans un moule.
5. Couvrez le moule avec de la gaze et il devrait y avoir un trou pour que le sérum puisse s'écouler. Placer la presse dessus et placer le moule au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
6. Mettez la Pâques finie sur un plat plat, décorez de morceaux de fruits confits et le dessert est prêt.

Bon appétit!

Recette incroyablement délicieuse pour le fromage cottage Pâques avec du chocolat et des fruits secs

Le fromage cottage de Pâques est l'un des desserts les plus délicieux. Le chocolat contribuera à le rendre encore meilleur. C'est dommage qu'ils ne cuisinent Pâques qu'une fois par an à Pâques.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.
• Crème 33% - 40 ml.
• Sucre en poudre - 100 gr.
• Chocolat noir - 100 gr.
• Beurre - 50 gr.
• Abricots secs - 10 pcs.
• Figues - 5 pièces
• Raisins secs - 100 gr.
• Cannelle au goût.
• Sucre vanillé - au goût.
• Pignons de pin au goût.

Processus de cuisson :

1. Casser le chocolat en morceaux, couper le beurre en cubes, mettre les ingrédients dans un bol et placer au bain-marie. Chauffer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
2. Faire tremper les fruits secs dans de l'eau bouillante, laver, sécher et couper en petits morceaux.
3. Faites défiler le fromage cottage dans un hachoir à viande, ajoutez-y de la crème, du sucre glace, de la cannelle et du sucre vanillé, mélangez bien. Ajoutez ensuite les fruits secs à la masse de caillé et mélangez à nouveau.
4. Divisez la masse de caillé en deux parties, mélangez-en une avec la masse de chocolat.
5. Couvrez le formulaire pour Pâques avec de la gaze humide, placez-le dans une passoire et placez toute la structure dans un bol profond. disposez les masses claires et sombres en couches.
6. Placez une petite charge dessus et envoyez Pâques au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Mettez les Pâques finies sur un plateau et garnissez de pignons de pin.

Bon appétit!

Comment faire cuire du fromage cottage de Pâques avec de la gélatine à la maison?

Avant de servir Pâques, il doit congeler dans un endroit frais. pour que le fromage cottage de Pâques ait une consistance dense, vous pouvez ajouter de la gélatine à sa composition. Entre autres choses, cela accélérera le processus de préparation de Pâques.

Temps de cuisson: 4,5 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.
• Sucre - 65 gr.
• Crème - 100 gr.
• Sel - 1 gr.
• Beurre - 50 gr.
• Fruits secs - 100 gr.
• Gélatine - 10 gr.
• Vanilline - 1 gr.

Processus de cuisson :

1. Ajouter le sucre, le sel, la crème et le beurre au caillé, battre les ingrédients avec un mélangeur.
2. Verser la gélatine avec de l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes, puis chauffer pour la dissoudre complètement. Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs, lavez et coupez. Ajouter la masse gélatineuse et les fruits secs à la masse de caillé, mélanger.
3. Couvrir le plat de cuisson de Pâques avec de la gaze humide.
4. Mettez la masse de caillé dans le moule, couvrez-la avec les bords d'une étamine, placez la charge dessus et placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement.
5. Après 3-4 heures, la Pâques sera prête, décorez-la à votre goût et servez.

Bon appétit!