Gâteau Spartak - 6 recettes étape par étape à la maison

Le gâteau Spartak a un goût divin et un arôme délicieux. Le dessert ressemble à un croisement entre Medovik avec sa croûte fine et Napoléon avec sa crème délicate. Nous avons sélectionné 6 recettes pour faire du gâteau Spartak à la maison.

La recette classique du gâteau chocolat-miel "Spartak" à la crème anglaise

Gâteau au chocolat délicat et juteux avec un léger arôme de miel et un goût modérément sucré. "Spartak" est collecté à partir de gâteaux au chocolat minces, qui sont trempés dans de la crème anglaise.

Temps de cuisson: 06 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 10.

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  Mélanger le beurre, le sucre, le miel et les œufs. Placez le récipient dans un bain-marie, amenez la masse à l'homogénéité, puis ajoutez du soda, continuez à chauffer la masse pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
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  Après cela, retirez le mélange du feu, ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique, remuez. La pâte doit être souple et souple. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant une heure.
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  Divisez ensuite la pâte en 7-8 parts égales.
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  Étaler une fine croûte de chaque morceau de pâte sur du papier sulfurisé. Faites-les cuire au four à 180 degrés pendant 3-4 minutes.
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  Cuire la crème pâtissière. Mélanger les œufs et la farine, verser progressivement le lait nature et concentré, remuer jusqu'à consistance lisse. Ensuite, placez le récipient dans un bain-marie et faites cuire la crème jusqu'à épaississement. Fouetter le beurre séparément et mélanger avec la crème.
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  Tartiner les gâteaux finis de crème pâtissière. Dissoudre le chocolat dans la crème chaude et verser la masse obtenue sur le gâteau. Placer "Spartak" au réfrigérateur pour l'imprégnation pendant plusieurs heures, puis servir sur la table de fête.

Bon appétit!

Comment cuisiner soi-même un gâteau Spartak avec de la crème sure?

L'une des versions les plus simples et les plus rapides du gâteau Spartak est préparée avec de la crème sure. Le dessert est parfait pour boire du thé tous les jours en famille et pour traiter les invités lors d'une soirée de gala.

Temps de cuisson: 2 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé - 8 c.
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Crème - 10 cuillères à soupe
• Sucre - 6 cuillères à soupe
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe
• Cacao - 4 cuillères à soupe
• Le chocolat est pour la décoration.
• Pour la crème :
• Sucre en poudre - 3-5 cuillères à soupe
• Crème sure - 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel et le sucre, battre ces ingrédients. Ajoutez ensuite le miel, la crème et l'huile végétale, remuez. Après cela, ajoutez le cacao et la farine, pétrissez la pâte. Ajouter le soda éteint au vinaigre à la pâte et bien mélanger à nouveau.
2. Verser la pâte dans un moule, cuire au four à 180 degrés pendant 20-30 minutes.
3. Refroidissez le biscuit et coupez-le en plusieurs gâteaux. Fouetter la crème sure et le sucre glace jusqu'à consistance épaisse. Tartiner généreusement les gâteaux de crème.
4. Saupoudrer le gâteau de pépites de chocolat et réfrigérer pour le trempage.
5. Le gâteau Spartak est très beau et sent tout simplement incroyable.

Bon appétit!

Gâteau Spartak incroyablement délicieux avec des cerises à la maison

Excellent dessert chocolaté et crémeux aux notes acidulées. En utilisant cette recette détaillée, vous obtiendrez un magnifique et délicieux gâteau Spartak pour une célébration luxueuse.

Temps de cuisson: 06 heures.

Temps de cuisson: 80 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Lait - 6 cuillères à soupe
• Beurre - 50 gr.
• Cacao - 2-3 cuillères à soupe
• Miel - 1-2 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Farine - 450 gr.
• Pour la crème 1 :
• Crème sure - 250 ml.
• Sucre - 150 gr.
• Épaississant crème - 1 paquet.
• Lait - 100 ml.
• Eau - 100 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Amidon - 1 cuillère à soupe
• Pour la crème 2 :
• Crème sure - 400 ml.
• Sucre - 120 gr.
• Eau - 75 ml.
• Lait - 75 ml.
• Semoule - 1 cuillère à soupe
• Pour la décoration :
• Chocolat - 100 gr.
• Cerises dénoyautées au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le lait dans un récipient séparé et faites fondre le beurre dedans. Dans un autre bol, battre l'œuf et le sucre, puis ajouter ce mélange au lait et porter à ébullition en remuant constamment. Ensuite, éteignez le feu et ajoutez le cacao et le miel.
2. Pendant que la masse est encore chaude, tamiser la farine et la levure chimique pour la pâte, pétrir une pâte homogène. Refroidissez-le complètement et divisez-le en plusieurs parties égales.
3. Etalez chaque morceau de pâte directement sur du papier sulfurisé, piquez les gâteaux avec une fourchette.
4. Cuire les gâteaux au four à 180 degrés pendant 7 à 10 minutes.
5. Préparez votre première crème. Fouetter le lait, l'eau, le sucre, l'œuf, la fécule et la farine dans une casserole à fond épais. Ensuite, placez le récipient sur feu doux et laissez mijoter jusqu'à épaississement, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir la crème. Fouetter séparément la crème sure, le sucre et l'épaississant. Ensuite, battez les deux masses résultantes avec un mélangeur.
6. Tartiner quelques gâteaux avec la crème obtenue. Faites ensuite une couche de cerises. Puis à nouveau plusieurs couches avec une crème et une autre couche avec des cerises.
7. Préparez une deuxième crème. Mélangez l'eau, le lait, la semoule et le sucre dans une casserole, mettez à feu moyen, faites bouillir la bouillie et laissez-la refroidir. Fouetter la crème sure et le sucre séparément. Mettez ces deux masses ensemble.
8. Étaler la crème obtenue sur le dessus et les côtés du gâteau. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Spiraler le chocolat liquide sur la surface du gâteau.
9. Ensuite, utilisez un cure-dent pour tracer des lignes du centre vers le bord. Placez le gâteau fini au réfrigérateur pour le trempage, après quoi il sera prêt à servir.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de gâteau Spartak sans rouler les gâteaux

Une recette rapide pour faire un gâteau Spartak sans rouler les gâteaux. On l'appelle aussi gâteau paresseux ou "Cast Spartacus". Le dessert s'avère assez volumineux et convient à une grande entreprise.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 100 gr.
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Farine - 130 gr.
• Cacao - 20 gr.
• Levain en poudre pour la pâte - 2 cuillères à café
• Pour la crème :
• Lait concentré bouilli - 350 gr.
• Beurre - 150 gr.
• Pour la décoration :
• Chocolat - 50 gr.
• Pour lubrifier le moule :
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et mousseuse. Ajoutez ensuite le miel liquide, remuez. Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et ajouter le mélange aux œufs battus dans un bol. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale. Versez la pâte, répartissez-la uniformément sur toute la surface. Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
3. Pour la crème, mélanger le lait concentré et le beurre.
4. Couper le gâteau en plusieurs carrés de taille égale.
5. Replier les gâteaux les uns sur les autres et les enrober de crème. Placer le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.
6. Décorez ensuite le gâteau Spartak avec du chocolat râpé et servez avec du thé.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un gâteau Spartak dans une casserole

De telles recettes rapides pour de délicieux desserts aident les femmes au foyer au moment où elles veulent quelque chose de sucré et très rapidement. Vous n'avez pas besoin de tripoter le four car les gâteaux sont cuits dans la poêle.

Temps de cuisson: 06 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le test:
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Lait - 70 ml.
• Miel - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 200 gr.
• Bicarbonate de soude - 1,5 cuillère à café
• Beurre - 80 gr.
• Cacao - 40 gr.
• Farine - 450-500 gr.
• Pour la crème :
• Lait - 700 ml.
• Oeuf - 1 pièce
• Vanilline - 1 pincée.
• Sucre - 200 gr.
• Amidon - 1,5 cuillères à soupe
• Farine - 2,5 cuillères à soupe
• Beurre - 250 gr.
• Chocolat au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le beurre et refroidir. Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter le lait, le beurre fondu et le miel liquide, bien mélanger.
2. Placez le bol avec la masse résultante dans un bain-marie, chauffez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et ajoutez le soda, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. Retirer le bol du bain de vapeur et ajouter le cacao.
3. Ajouter ensuite la farine tamisée et pétrir en une pâte homogène. Emballez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
4. Après cela, divisez la pâte en plusieurs parties égales, roulez chacune en une croûte mince, coupez une forme à la fois et piquez avec une fourchette.
5. Faire frire les gâteaux dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Préparez la crème pâtissière. Mélangez l'œuf, le sucre, la farine, la vanilline, la fécule et 100 ml de lait dans un bol. Versez le reste du lait dans une casserole, portez à ébullition, puis versez progressivement la première masse dans la casserole. Remuer jusqu'à consistance lisse, laisser mijoter jusqu'à épaississement, puis retirer du feu et laisser refroidir.
7. Battre le beurre séparément jusqu'à consistance mousseuse, puis, sans cesser de fouetter, ajouter la masse de crème pâtissière et amener la crème jusqu'à consistance lisse.
8. Nappez les gâteaux de la crème obtenue et posez-les d'un coup les uns sur les autres.
9. Versez le chocolat fondu sur la surface du gâteau et mettez-le au réfrigérateur pour le trempage. Dans 6-8 heures, le gâteau Spartak sera prêt.

Bon appétit!

Délicat Spartak cake à la crème anglaise sans miel

Il est assez simple de faire un délicieux gâteau Spartak à la maison. Les gâteaux minces sont enrobés de crème pâtissière, le gâteau est donc parfaitement imbibé et se révélera très tendre. Cette recette, contrairement à la classique, ne contient pas de miel.

Temps de cuisson: 5-6 heures.

Temps de cuisson: 90 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Sucre - 140 gr.
• Sirop de glucose - 84 ml.
• Beurre - 84 gr.
• Farine - 400 gr.
• Cacao - 45 gr.
• Café - 3 gr.
• Sel - 2 gr.
• Vanilline - 1 gr.
• Bicarbonate de soude - 6 gr.
• Pour la crème :
• Lait - 380 ml.
• Sucre - 130 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Crème 33% - 200 ml.
• Beurre - 95 gr.
• Amidon de maïs - 20 gr.
• Sel - 1 gr.
• Vanilline - 2 gr.

Processus de cuisson :

1. Dans une casserole, mélanger les œufs, le sucre, le sel, la vanilline et le café, mettre le mélange au bain-marie et porter le sucre jusqu'à dissolution complète.
2. Ajoutez ensuite le beurre à température ambiante et le sirop de glucose. Continuer à chauffer le mélange dans un bain-marie jusqu'à ce que l'huile et le sirop soient dissous.
3. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude, remuez, la masse doit devenir blanche et augmenter de volume. Retirez ensuite le récipient du bain-marie.
4. Ajouter la farine tamisée et le cacao dans un bol, remuer.
5. Votre pâte doit être souple et malléable, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant une demi-heure.
6. Coupez la pâte refroidie en plusieurs parties égales et roulez-les en gâteaux de 2-3 millimètres d'épaisseur.
7. Cuire les gâteaux au four à 180 degrés pendant 5-7 minutes.
8. Dans un bol, mélanger les œufs, la fécule, le sel, le sucre et la vanilline jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait chaud en un mince filet, tout en remuant constamment la masse. Ensuite, placez le bol dans un bain-marie et faites cuire jusqu'à épaississement.
9. Ajouter ensuite le beurre, remuer jusqu'à consistance lisse et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
10. Fouetter la crème réfrigérée séparément jusqu'à l'obtention de pics croustillants. Versez ensuite la masse de crème pâtissière refroidie dans la crème par parties et continuez à battre la crème jusqu'à une consistance épaisse et homogène.
11. Enduire les gâteaux de crème et les empiler les uns sur les autres. Placer le gâteau au réfrigérateur pour le trempage pendant au moins 4 heures.
12. Mettez ensuite le reste de la crème sur les côtés et le dessus du gâteau, saupoudrez le dessus de miettes des chutes de gâteaux et servez le beau gâteau Spartak pour le thé.

Bon appétit!