Gâteau Snickers à la maison - 10 recettes faciles

Pensez-vous que faire du gâteau Snickers à la maison est très difficile? Alors nos 10 recettes photo faciles vous convaincront pas à pas. Le gâteau Snickers est préparé assez simplement, mais il s'avère incroyablement savoureux. Essayez l'une de nos recettes et surprenez vos invités avec vos talents culinaires.

La recette classique du gâteau Snickers à la maison

Tout le monde a sûrement essayé les Snickers, car c'est peut-être la barre de chocolat la plus populaire au monde. Mais que se passe-t-il si vous essayez de le cuisiner à la maison? Le gâteau Snickers fait maison ravira et surprendra vos invités. Croyez-moi, aucun d'entre eux ne restera indifférent.

Nombre de portions : 10

Temps de cuisson : 1-1,5 heures

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  Prenez 2 bols et séparez les jaunes des blancs. Le secret d'une croûte bien gonflée réside dans des œufs parfaitement battus. Les blancs doivent être battus en pics forts, cela prendra environ 10 minutes, 5 minutes après le début du battement, ajoutez le sucre par petites portions et continuez à battre.
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  Maintenant, ajoutez délicatement 4 jaunes aux blancs fouettés et battez à nouveau la masse œuf-sucre. Ajouter une demi-cuillère à café de levure chimique. Tamiser la farine et l'ajouter aux œufs battus par petites portions. Battre la pâte au batteur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
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  Allumez le four pour chauffer jusqu'à 200°C. Prenez un plat allant au four et lubrifiez uniformément le fond et les côtés avec du beurre ramolli ou de l'huile de tournesol. Vous pouvez également tapisser le fond du moule de parchemin. Verser la pâte dans le moule préparé. Envoyez le plat de cuisson avec la pâte pour le futur gâteau dans un four bien préchauffé. Le gâteau va lever et être complètement cuit en une heure environ. Après cela, débranchez le four, mais ne vous précipitez pas pour sortir le fond du gâteau. Laissez-le reposer dans le four chaud pendant encore 10-15 minutes. Vous pouvez maintenant sortir le gâteau du four.
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  Il est préférable de refroidir la croûte du futur gâteau sur la grille, afin que son fond ne devienne pas humide. Si vous prévoyez de récolter le gâteau le lendemain, placez-le sur la grille du four. Laissez-le reposer toute la nuit, le gâteau ne se rassira pas et ne sera pas humide.
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  Pré-faire frire les cacahuètes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées pour que le goût du gâteau soit plus riche.
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  Après refroidissement, les noix doivent être épluchées de l'enveloppe rouge. Cela se fait très facilement et facilement.
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  Mettez les cookies dans un sachet (il vaut mieux choisir un cracker au goût de crème). Attachez le sac pour que les miettes ne débordent pas et placez-le sur la table. Prenez un rouleau à pâtisserie et, comme il se doit, passez-le sur le sac de biscuits d'avant en arrière. Vous devriez avoir une mie assez petite.
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  Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (vous pouvez juste le sortir du réfrigérateur 2-3 heures avant la cuisson, le beurre aura alors le temps de bien ramollir). Versez-le dans un bol et ajoutez une boîte de lait concentré. Bien mélanger les deux ingrédients. Ajoutez des arachides et des miettes de craquelins à cela. Remuez bien la crème, puis envoyez-la au réfrigérateur, recouverte d'un film alimentaire.
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  Prenez la croûte cuite et coupez-la soigneusement dans le sens de la longueur en 3 morceaux. Vous pouvez le faire avec précaution avec un couteau tranchant ou du fil. Étaler uniformément chaque gâteau avec la crème refroidie pendant plusieurs heures. Vous n'avez pas besoin de graisser le dessus du gâteau avec de la crème.
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  Faites fondre une barre de chocolat au bain-marie, puis répartissez uniformément le chocolat fondu sur toute la surface du gâteau. Et maintenant, la partie la plus créative commence - la décoration. Ici, qui est sur ça : vous pouvez décorer avec du chocolat, des fruits, des baies ou des noix, de la noix de coco, des bonbons colorés et tout ce qui vous vient à l'esprit. Une fois le gâteau décoré, vous devez le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures afin que les gâteaux soient bien imbibés de crème de noix. Alors notre merveilleux gâteau Snickers est prêt !

Bon appétit!

Gâteau Snickers aéré classique avec meringue

Gâteau très inhabituel, savoureux et facile à préparer. Essayez de préparer cette gâterie aérée aux noisettes et vos invités en redemanderont certainement, ainsi que la recette.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 8 pcs.
• Beurre - 550 g
• Chocolat amer (56%) - 200 g
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
• Lait concentré bouilli - 500 g
• Sucre granulé - 3,5 tasses
• Crème sure - 5 c. l.
• Poudre à pâte pour pâte - 1,5 c.
• Farine de blé - 3 tasses
• Vanilline - au goût
• Arachides - 1,5 tasses

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, séparez les blancs des jaunes. 6 jaunes (nous n'en avons pas besoin de 2, ils peuvent être utilisés dans d'autres plats) mis dans un bol profond et couvrir de 1,5 tasse de sucre. Bien battre les jaunes et le sucre au batteur. La masse doit devenir blanche et augmenter de 2 fois en taille.
2. Ajoutez 250 grammes de beurre très mou aux œufs battus (pour ce faire, sortez-le du réfrigérateur environ 2 heures avant la cuisson) et une cuillère à soupe de mayonnaise. Mélanger. Tamiser la farine dans un bol séparé, ajouter en petites portions avec 1,5 cuillère à café de levure chimique à la masse et commencer à pétrir la pâte. Il devrait s'avérer doux et élastique.
3. Prenez deux petits sacs en plastique et répartissez-y la pâte de manière égale. Maintenant, vous devez laisser les sacs au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
4. Pendant que la pâte refroidit, vous devez préparer la meringue. Prenez 8 protéines et battez-les avec un mixeur. Petit à petit, sans cesser de fouetter, ajoutez 2 tasses de sucre. Après avoir battu, vous devriez avoir une mousse solide.
5. Allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 160°C, moment auquel la pâte aura suffisamment de temps pour refroidir. Sortez le premier sac et utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte finement. Vous devriez avoir une couche de la taille de votre plaque à pâtisserie. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y déposer délicatement la pâte. Faites de même pour la deuxième moitié de la pâte, en la plaçant sur la deuxième plaque à pâtisserie. Si vous décidez de faire cuire les gâteaux non pas ensemble, mais séparément, la meringue doit être à nouveau cuite avant chaque gâteau (en conséquence, vous devez diviser le nombre d'ingrédients par 2).
6. Placer les blancs d'œufs montés et le sucre sur chaque croûte. Essayez de ne pas les niveler, mais de former des bosses, comme des vagues sur l'eau.
7. Envoyez les gâteaux (les deux ou séparément) au four et laissez-les cuire pendant 10 minutes. Ensuite, vous devez réduire la température à 110 ° C et laisser au four encore 45 minutes.
8. À ce moment, commencez à préparer la crème. Pour ce faire, mélangez 300 grammes de beurre ramolli avec une boîte de lait concentré bouilli. Fouetter les deux ingrédients avec un mélangeur.
9. Les cacahuètes doivent être sautées dans une poêle sèche pendant quelques minutes jusqu'à ce que les noix acquièrent une belle teinte dorée. Une fois refroidis, retirez la peau rouge. Divisez les cacahuètes en 2 parties : une pour la décoration, et la deuxième partie ira directement dans le gâteau lui-même. Les noix qui seront à l'intérieur doivent être finement hachées avec un couteau ou broyées dans un mélangeur (ne vous laissez pas emporter, nous avons besoin de morceaux de noix, pas de farine d'arachide).
10. Pour le glaçage au chocolat qui décorera notre magnifique gâteau, nous avons besoin de chocolat fondu au bain-marie, mélangé à 5 cuillères à soupe de crème sure. Ainsi, tous les composants du gâteau sont prêts. Il est temps de commencer à assembler.
11. Coupez les gâteaux en plusieurs morceaux (en fonction de la taille du plat sur lequel reposera le gâteau et de la hauteur du gâteau que vous souhaitez). Étaler de la crème sur le premier gâteau, puis saupoudrer généreusement de cacahuètes hachées. Faites de même avec le deuxième gâteau et les suivants. Lorsque le gâteau est entièrement assemblé, recouvrez-le de glaçage au chocolat et décorez de grains de cacahuètes entiers grillés. Laissez bien tremper le gâteau. Pour ce faire, placez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

Bon appétit!

Recette de snickers simple et délicieuse sans cuisson

Eh bien, une recette très simple pour un merveilleux gâteau qui ressemble beaucoup à la célèbre barre de chocolat Snickers. Sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais les enfants et les convives apprécieront ce dessert à sa juste valeur.

Ingrédients:

• Biscuits (tout sablé) - 0,4-0,5 kg
• Crème - 140 ml
• Cacahuètes - 250 g
• Beurre - 200g
• Sucre - 1 verre
• Chocolat - 1 barre

Processus de cuisson :

1. Pliez les biscuits dans un sac en plastique (ou mieux, deux), attachez-le bien et posez-le sur la table. Prenez un rouleau à pâtisserie et commencez à le faire rouler d'avant en arrière sur le sac, écrasant ainsi les biscuits en miettes. Continuez jusqu'à ce que tous les cookies soient émiettés. Transférez les biscuits sur la forme préparée (il doit d'abord être recouvert de film alimentaire, de papier d'aluminium ou de parchemin).
2. Mettre 170 grammes de beurre dans une petite casserole et mettre sur le feu. Remuer de temps en temps, faire fondre le beurre et éteindre le feu. Une fois que le beurre fondu a un peu refroidi, versez-le dans l'emporte-pièce et remuez bien. Mettez le moule au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures jusqu'à ce que le beurre se solidifie complètement.
3. Versez la quantité requise de cacahuètes dans une poêle sèche. Maintenant (sans ajouter d'huile!) Faites frire les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Éteignez le feu et après que les noix aient légèrement refroidi, pelez-les de la cosse rouge, puis broyez-les dans un mélangeur. Vous n'avez pas besoin de broyer les noix à l'état de poussière, leurs morceaux doivent être clairement ressentis dans le gâteau.
4. Mettez un verre de sucre dans une petite casserole et mettez le feu. Verser 120 ml de crème dans une casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude (mais ne pas porter à ébullition). La crème est mieux utilisée avec une teneur en matières grasses de 30 à 33 %. Dès que vous constatez que le sucre commence à brunir, versez sur la crème chauffée. Ici, vous devez faire très attention à ne pas brûler la sauce au caramel. Gardez à l'esprit que la masse de caramel moussera assez fort et essaiera de s'écouler du pot. Mettre 30 grammes de beurre dans la sauce caramel et bien mélanger.
5. Versez les cacahuètes hachées dans une casserole pour le caramel, remuez et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. À ce moment-là, le gâteau sablé aura le temps de bien durcir. Sortez le moule du réfrigérateur et versez délicatement la sauce noisette-caramel sur le gâteau. Remettez le moule au réfrigérateur. Il faudra au moins 4 heures pour que le gâteau trempe et durcisse bien, mais il est préférable de le laisser au réfrigérateur pendant la nuit.
6. Faites fondre une barre de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, ajoutez-y environ 30 à 50 millilitres de crème, mélangez bien et versez le gâteau entier par-dessus. Pour que le chocolat se congèle correctement, mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1h30.
7. Avant de servir, retirez délicatement le gâteau du moule et coupez-le en portions.

Bon appétit!

Recette de gâteau aux biscuits snickers étape par étape

Des invités ont soudainement décidé de venir chez vous et le four est tombé en panne ? Essayez notre recette simple pour un délicieux gâteau d'anniversaire qui ressemble beaucoup à la célèbre barre de chocolat Snickers. Les enfants et leurs parents ne resteront certainement pas indifférents.

Ingrédients:

• Biscuits "Crème aigre" ou "Lait cuit" - 0,8 kg
• Cacahuètes - 250 g
• Lait concentré - 1 boîte
• Beurre - 220 g
• Cacao en poudre - 100 g
• Crème sure - 210 ml
• Sucre granulé - 50-60 g
• Marmelade ou fruits confits - pour la décoration

Processus de cuisson :

1. Placez les biscuits dans un grand sac en plastique (c'est encore mieux si vous le mettez dans deux sacs, car il y a moins de chance que les biscuits s'effritent) et cassez-les avec un rouleau à pâtisserie. Vous devez mettre le rouleau à pâtisserie sur le sac et appuyer avec force, comme pour dérouler les biscuits, comme de la pâte. Casser les cookies jusqu'à ce qu'ils ne soient pas surdimensionnés. Il ne vaut pas la peine de pétrir complètement les biscuits en miettes, ses morceaux doivent être ressentis dans le gâteau.
2. Les cacahuètes doivent être grillées. Cela se fait soit au four, soit dans une poêle sèche. Remuez constamment les noix tout en les faisant dorer pour éviter qu'elles ne brûlent. Une fois que toutes les cacahuètes sont dorées, transférez-les dans une assiette et laissez refroidir. Lorsque les arachides ont refroidi à une température telle qu'elles peuvent être manipulées, épluchez-les.
3. Versez les biscuits écrasés et les cacahuètes grillées dans un grand bol profond. Remuer.
4. Le beurre doit être mou. Pour ce faire, vous devez le sortir au préalable du réfrigérateur et le laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures. Coupez-le délicatement en petits morceaux et battez avec un mélangeur. Battre jusqu'à ce que la masse acquière une teinte plus claire. Vous pouvez maintenant verser progressivement le lait concentré. Continuez à battre le beurre et le lait concentré avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse devienne complètement homogène.
5. Mélanger le sucre cristallisé et la poudre de cacao dans une petite assiette séparée. Mélangez-les délicatement avec une cuillère.
6. Mettez la crème sure dans une louche et faites-la chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre de cacao à la crème sure chaude. Mélanger tous les ingrédients, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épais. A la fin, ajoutez environ 20 g de beurre et remuez. Retirez la casserole du feu.
7. Versez le lait concentré avec du beurre dans un bol de biscuits aux cacahuètes et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément. Placer le mélange sur une assiette, en lui donnant une forme de gâteau rond.
8. Verser le chocolat chaud et la crème sure sur le gâteau. Laisser reposer le gâteau 30 minutes et tremper, puis garnir le dessus du dessert de marmelade hachée ou de fruits confits. Placer le gâteau au réfrigérateur pour qu'il prenne et tremper pendant quelques heures.

Bon appétit!

Comment faire un gâteau mousse Snickers ?

Essayez cette recette originale du assez célèbre gâteau Snickers. Caramel délicat, mousse aérienne, chocolat et cacahuètes grillées - ce sont les ingrédients qui donnent à ces gâteaux un goût inoubliable. Vos invités seront ravis.

Ingrédients:

• Farine de blé - 50 g
• Fécule de pomme de terre - 30 g
• Poudre à lever 2,5 g
• Cacao en poudre - 30 g
• Sel de table - une pincée
• Jaunes d'oeufs - 6 pcs.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 380 g
• Crème (33% de matière grasse) - 700 ml
• Beurre - 90g
• Eau - 110 ml
• Cacahuètes - 150 g
• Sucre en poudre - 20 g
• Chocolat amer - 1 barre
• Beurre de cacao - 10 g
• Gélatine - 18 g

Processus de cuisson :

1. Prenez un bol, tamisez-y la farine, le cacao et la fécule de pomme de terre. Ajouter également la levure chimique et mélanger tous les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol ou assiette creuse, cassez 3 œufs, ajoutez 3 jaunes, une pincée de sel et 150 grammes de sucre. Maintenant, vous devez battre les œufs avec du sucre, mais pas de la manière habituelle. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, placez un bol d'œufs dessus et commencez à les battre avec un batteur. Après 3 à 5 minutes, lorsque la masse a augmenté de manière significative et devient suffisamment chaude, retirez le bol du feu. Maintenant, vous devez battre à nouveau les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.
3. Verser délicatement la farine de cacao dans le mélange d'œufs et bien mélanger avec un fouet. Chauffer le four à 170°C. Versez la pâte au chocolat obtenue dans un plat allant au four graissé avec un peu d'huile végétale et enfournez pendant environ 35-40 minutes.
4. Pendant que la base cuit, faites cuire le caramel.Pour ce faire, versez 150 grammes de sucre dans une petite casserole et placez la casserole sur feu modéré. Remuez constamment le sucre pour éviter qu'il ne brûle. Vous remarquerez bientôt que le sucre fond et se transforme en caramel. Dans le même temps, faites chauffer 150 ml de crème presque à ébullition. Ajouter 2,5 grammes de sel et 35 grammes de beurre au caramel dans une casserole. Bien mélanger tous les ingrédients et garnir de crème chaude. Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse et laisser mijoter le caramel à feu doux pendant 5-7 minutes. Refroidir le contenu du pot à température ambiante.
5. Versez 60 millilitres d'eau dans une petite louche, ajoutez-y 80 grammes de sucre et portez à ébullition. Lorsque le mélange bout, retirez la louche du feu et laissez refroidir à température ambiante.
6. Les cacahuètes doivent être dorées pendant 5 à 7 minutes dans une poêle à frire sèche, puis pelées et y ajouter 10 grammes de beurre de cacao.
7. Versez 12 grammes de gélatine avec un peu d'eau et laissez gonfler. Ajouter 3 jaunes au sirop de sucre (refroidi) dans une louche, mélanger et porter à ébullition au bain-marie. Lorsque le contenu de la louche bout, réduisez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes, éteignez le feu, laissez refroidir un peu le mélange obtenu, puis battez bien avec un mixeur.
8. À ce stade, la gélatine doit bien gonfler, la chauffer un peu au micro-ondes, puis l'ajouter au caramel refroidi. Bien mélanger.
9. Fouettez 250 millilitres de crème jusqu'à l'obtention d'une mousse très mousseuse. Versez délicatement la chantilly sur le caramel, puis ajoutez les jaunes d'œufs durs et le sirop de sucre. Bien mélanger le tout et ajouter les cacahuètes.
10. Versez 8 grammes de gélatine avec 50 millilitres d'eau jusqu'à ce qu'elle gonfle. Fouetter 20 grammes de sucre en poudre avec 300 millilitres de crème pendant 5 minutes, ajouter la gélatine micro-ondes à la crème fouettée.
11. Divisez la base de gâteau refroidie en 3 parties. Verser la moitié de la mousse au caramel sur la première croûte et réfrigérer pour permettre au caramel de geler. Ensuite, mettez la moitié de la crème fouettée avec de la gélatine sur le dessus et remettez le gâteau au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Répétez la même chose avec le deuxième gâteau.
12. Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre une tablette de chocolat et 50 grammes de beurre au bain-marie. Versez le glaçage sur le gâteau et décorez avec les cacahuètes hachées restantes.

Recette de gâteau Snickers d'Andy Chef

Essayez de faire ce gâteau intéressant selon la recette de l'un des chefs les plus célèbres de notre temps - Andy Chef. La composition de cette délicatesse comprend les ingrédients simples les plus courants, qui créent ensemble une palette de goûts indescriptible et délicate.

Ingrédients:

• Beurre - 60 g
• Chocolat noir - 30 g
• Chocolat au lait - 1 barre
• Sucre semoule 160 g
• eggsufs de poule - 1 pc. + 1 jaune
• Poudre à lever - 3 g
• Cacao en poudre - 10 g
• Farine d'amande - 25 g
• Farine de blé - 45 g
• Gélatine - 5 g
• Eau potable - 20 ml
• Sel - une pincée
• Cacahuètes - 50 g
• Crème - 155 ml
• Beurre de cacahuète - 100 g
• Lait - 70 ml

Processus de cuisson :

1. Mettez 60 grammes de beurre dans une petite louche et mettez la louche sur le feu. Lorsque le beurre commence à fondre, ajoutez-y 30 grammes de chocolat noir. Attention, la masse peut brûler facilement, alors ne quittez pas le poêle et remuez constamment la masse de chocolat. Retirer la cuillère du feu et refroidir le contenu à température ambiante.
2. Casser 1 œuf dans un bol à mélanger, y ajouter 65 grammes de sucre cristallisé et battre au batteur. Battre jusqu'à ce que la masse d'œufs se transforme en une mousse solide.
3. Ajouter graduellement la farine de blé et d'amande tamisée et la levure chimique à la masse d'œufs. Passez également au tamis avant d'ajouter la poudre de cacao au reste des ingrédients. Battre tous les ingrédients avec un mélangeur à basse vitesse.
4. Combinez la masse obtenue avec la masse chocolat-beurre (qui devrait déjà avoir refroidi à ce moment-là). Mélanger délicatement avec une cuillère, un fouet ou une spatule en silicone.
5. Maintenant, le four doit être préchauffé à 160 degrés. Pendant que le four préchauffe, prenez 2 moules ronds (le diamètre ne doit pas dépasser 16 centimètres) et étalez-y uniformément la pâte au chocolat (il est préférable de graisser les moules avec du beurre pour que les gâteaux ne collent pas pendant la cuisson). Envoyez les moules au four chauffé pendant environ 30 minutes (vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent, car les temps de cuisson peuvent varier considérablement selon le four).
6. Retirez délicatement les gâteaux refroidis des moules, enveloppez-les de film alimentaire et placez-les au frais.
7. Faire tremper 2 grammes de gélatine dans l'eau. Pendant qu'il gonfle, préparez le caramel. Pour ce faire, versez 90 grammes de sucre dans une petite casserole et remplissez-la de 20 millilitres d'eau. Il n'y a pas besoin de mélanger (pas seulement pas nécessaire, mais strictement impossible). Mettez la casserole sur le feu et faites cuire le caramel. Faites bien chauffer 70 millilitres de crème au micro-ondes et versez sur le caramel fini. Maintenant, vous devez bien mélanger le tout. Ajouter la gélatine gonflée, 100 grammes de beurre de cacahuète, une pincée de sel à la masse de caramel et bien mélanger à nouveau.
8. Mettez la croûte refroidie dans un plat allant au four (16 centimètres de diamètre), et recouvrez-la d'une épaisse couche de caramel, saupoudrez généreusement de cacahuètes grillées et pressez un peu dans le caramel. Recouvrir d'une seconde croûte. Placer le gâteau au congélateur.
9. Versez la gélatine restante avec de l'eau et attendez qu'elle gonfle. Versez 70 millilitres de lait dans une petite casserole, ajoutez 1 jaune et 15 grammes de sucre cristallisé. Remuez doucement avec un fouet et mettez le feu dans la poêle. Porter le mélange à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Éteignez le feu et placez une barre brisée de chocolat au lait dans la crème chaude épaissie. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Mettre la gélatine dans la crème en dernier. Maintenant, la crème doit être fouettée avec un mélangeur à immersion.
10. Battre 140 millilitres de crème au mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse puis y verser la crème au chocolat tiède. Remuer. Maintenant, la masse résultante doit être versée dans un moule d'un diamètre de 18 centimètres, puis le gâteau réfrigéré doit y être abaissé. Mettez le moule au congélateur pendant 30 à 40 minutes.
11. Pendant que le gâteau refroidit, vous devez préparer le glaçage. Il est préparé de la même manière que pour un autre gâteau d'Andy Chef appelé "Trois Chocolats". Verser le glaçage au chocolat sur le gâteau refroidi et garnir de cacahuètes grillées.

Bon appétit!

Gâteau Snickers au fromage à la crème au four

Souhaitez-vous que tous vos invités se souviennent vraiment de votre fête ? Ensuite, faites cuire ce délicieux gâteau Snickers enveloppé dans du fromage à la crème tendre. Au début, il semble que tout soit très compliqué, mais en réalité tout ne l'est pas. Le gâteau est long à préparer, mais pas difficile. Mais le résultat dépassera toutes vos attentes !

Ingrédients:

Pour le gâteau :

• Café chaud frais - 350 ml
• Farine de blé - 380 g
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Bicarbonate de soude - 7 g
• Cacao en poudre - 90 g
• Sucre granulé - 430 g
• Lait - 150 ml
• Vanilline ou sucre vanillé - au goût
• Poudre à lever pour pâte - 10 g
• Huile de tournesol raffinée - 150 ml

Meringue:

• Cacahuètes grillées - 100 g
• Blanc d'oeuf - 3 pcs.
• Sel - une petite pincée
• Sucre granulé - 160 g

Ganache:

• Cacahuètes grillées - 0,4 kg
• Crème au goût
• Chocolat - 1 barre
• Beurre - 50g

Crème:

• Lait concentré - 1 boîte
• Beurre - 180 g
• Crème - 100 ml
• Fromage à la crème - 0,3 kg
• Sucre en poudre - 80 g

Caramel:

• Sucre en poudre
• Le beurre
• Crème

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer les gâteaux. Cela doit être fait à l'avance, au plus tard 2 jours avant les vacances. Battre le beurre ramolli avec le sucre cristallisé jusqu'à ce que le beurre acquière une consistance uniforme et de couleur claire. En battant, ajoutez un peu de sucre vanillé et 3 œufs au beurre et au sucre. Fouettez soigneusement tous les ingrédients.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine de blé tamisée, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le cacao tamisé. Remuer.Ajouter la moitié du mélange au beurre fouetté dans un bol. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
3. Faites bouillir du café frais et versez-le dans la pâte (il est préférable de préfiltrer le café à travers une passoire). Verser le reste de farine dans la pâte. Bien pétrir la pâte à gâteau.
4. Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant que le four chauffe, préparez les plats à gratin. Si le diamètre de votre moule est d'environ 26 centimètres, alors à partir de la quantité d'ingrédients indiquée, vous obtiendrez 2 gâteaux. Si le diamètre de votre moule est plus petit, alors vous pouvez obtenir 3-4 gâteaux. Chaque gâteau est cuit dans un four bien chauffé pendant environ 25 minutes, que le gâteau soit prêt ou non, vous pouvez vérifier en le perçant avec un cure-dent. S'il n'y a plus de traces de pâte dessus, le gâteau peut être sorti du four.
5. Tous les gâteaux doivent être refroidis et, enveloppés dans une pellicule plastique, laissés au réfrigérateur pendant la nuit. Les gâteaux ainsi préparés seront très tendres et moelleux.
6. Le lendemain, vous pouvez commencer à cuire la meringue. Faites frire les cacahuètes dans une poêle sèche, puis coupez-les en morceaux avec un couteau ou un mélangeur. Battez 3 protéines avec la quantité spécifiée de sucre cristallisé et ajoutez des morceaux de noix (ajustez le nombre de noix à votre goût). Cuire au four dans une forme de diamètre égal à la taille du gâteau.
7. Une boîte de lait concentré doit être bouillie pendant 1 heure. Et puis battre le lait concentré bouilli avec 180 grammes de beurre ramolli, transférer la crème dans un sac ou une poche à douille.
8. Commençons à préparer le fromage à la crème. Fouettez 300 grammes de fromage blanc avec 80 grammes de sucre en poudre et 100 millilitres de crème. Battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Transférer la crème dans un sac ou une poche à douille.
9. Le caramel est préparé comme d'habitude : le sucre est chauffé dans une poêle, puis la crème (préchauffée au micro-ondes) est ajoutée et le beurre est ajouté à la fin.
10. Sortez les gâteaux du réfrigérateur et coupez soigneusement chaque gâteau dans le sens de la longueur en 2 morceaux. Enduire le premier gâteau de crème de lait concentré, saupoudrer de cacahuètes concassées. Dessinez un cercle de fromage à la crème autour de la croûte. Recouvrir d'une seconde croûte, badigeonner de crème de lait concentré, mettre la meringue dessus et redessiner un cercle de cream cheese. Continuez à alterner les couches jusqu'à ce que vous n'ayez plus de gâteaux. Étaler du fromage à la crème sur le dessus et les côtés du gâteau. Utilisez un couteau pour tapisser le dessus et les côtés du gâteau et envoyez-le au réfrigérateur pour le trempage.
11. Faites fondre une tablette de chocolat au lait au bain-marie, ajoutez-y de la crème et du beurre. Battre au mixeur et laisser refroidir complètement.
12. Au bout de 5 heures, sortez le gâteau du réfrigérateur et versez-le sur la ganache (qui doit être cuite environ 30 minutes avant).

Profitez de votre thé !

Le délicieux gâteau Snickers de grand-mère Emma

Gâteau délicieux, délicat, aromatique et beau avec un riche goût de noisette. Une telle délicatesse ne laissera indifférent ni les enfants ni les adultes. Une excellente option de dessert pour toute occasion. Et bien que la description semble grande et complexe, en fait, faire un tel gâteau est facile et simple.

Ingrédients:

• Farine de blé - 350 g
• Kéfir - 0,4 l
• Poudre à pâte pour pâte - 2 c.
• Oeufs de poule - 3 pcs. + 3 écureuils
• Eau potable - 50 ml
• Crème (30%) - 0,3 l
• Beurre - 0,8 kg
• Cacao en poudre - 30 g
• Pâte de cacahuètes - 200 g
• Miel - 50 g
• Sucre - 500g
• Sel de table - 2 pincées
• Sucre vanillé - 2 cuillères à café
• Cacahuètes - 0,2 kg
• Lait concentré bouilli - 800 g
• Chocolat au lait - 4 barres

Processus de cuisson :

1. La farine doit être tamisée au tamis, ajouter 2 cuillères à café de levure chimique et 30 grammes de cacao en poudre tamisé au tamis (tamiser pour qu'il n'y ait pas de grumeaux). Mélanger les trois ingrédients.
2. Battre 200 grammes de beurre ramolli au batteur. Fouetter jusqu'à ce que le beurre soit crémeux et plus léger. En fouettant, ajoutez deux fois 200 grammes de sucre au beurre.
3. Aussi, en train de fouetter le beurre, battre 3 œufs dans la masse un à un, ajouter 2 cuillères à café de sucre vanillé et une petite pincée de sel.
4. Mélanger la farine et le beurre fouetté.Seulement cela ne doit pas être fait immédiatement, mais progressivement, par petites portions. À la fin, ajoutez 400 millilitres de kéfir à la pâte et mélangez très bien le tout.
5. Préchauffez le four à 180 degrés, et pendant qu'il chauffe, préparez le plat de cuisson. Nous en avons besoin de 2, d'environ 24 centimètres de diamètre. Badigeonnez-les de beurre ramolli et remplissez-les de la même quantité de pâte. Envoyez les moules dans un four bien préchauffé pendant 45 à 50 minutes (le temps de cuisson dépendra de votre four). Une fois les gâteaux cuits, vous devrez les refroidir complètement et les laisser reposer pendant 6 heures.
6. Maintenant, vous devez préparer les noix. Vous pouvez les faire frire dans une poêle sèche ou au four à la même température que les couches de gâteau ont été cuites. Les noix dureront 7 minutes à cette température. Refroidissez-les un peu puis retirez-les.
7. C'est l'heure de la crème. Prenez 400 grammes de beurre ramolli et fouettez-le avec 750 grammes de lait concentré bouilli (le lait concentré doit être ajouté progressivement). Battre jusqu'à ce que la crème épaississe à la densité dont vous avez besoin. Mettez la crème de côté.
8. Vous devez maintenant préparer la deuxième version de la crème. Pour ce faire, mélangez 200 grammes de beurre avec du beurre de cacahuète et battez avec un mélangeur pendant 3 à 5 minutes.
9. Mélanger le miel, l'eau et 100 grammes de sucre dans une petite casserole. Mettez une louche sur le feu et portez le contenu à ébullition. Faire bouillir le sirop pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, puis retirer du feu.
10. Dans un saladier, mélangez 2 blancs d'œufs et le sirop retiré du feu. Vous devez d'abord battre les blancs avec 1 pincée de sel, puis ajouter le sirop chaud petit à petit. Vous devez battre pendant longtemps, 7 à 10 minutes (vous pouvez le faire par intermittence).
11. Ajouter progressivement la crème au beurre de cacahuète au fur et à mesure que vous battez. Hachez finement les cacahuètes et ajoutez-les à la masse obtenue.
12. Coupez soigneusement chaque croûte en 2 dans le sens de la longueur. Au total, vous obtiendrez 4 gâteaux. Mettre la première croûte sur une assiette, la tartiner de crème au beurre de cacahuètes dessus, recouvrir de la deuxième croûte, qui recouvrir de la moitié de la crème au lait concentré bouilli. Répétez les couches deux fois. Enduisez le dessus et les côtés du gâteau de crème avec du lait concentré bouilli. Lisser la crème et réfrigérer 45-50 minutes.
13. Pendant que le gâteau refroidit, faites cuire le caramel. Pour ce faire, dissolvez 400 grammes de chocolat dans 300 millilitres de crème chaude. Attendez que le glaçage refroidisse à un état tiède, puis versez sur le gâteau. Placez à nouveau le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, le dessus du gâteau peut être garni de chocolat râpé ou de noix.

Profitez de votre thé !

Une recette pas à pas pour réaliser un gâteau Snickers à partir de pâte brisée

Essayez cette variante intéressante du gâteau aux noix Snickers déjà bien connu. Grâce à la pâte brisée, le goût est très inhabituel et la texture est légère et friable. Préparer un tel gâteau ne sera pas difficile pour vous.

Ingrédients:

Pour le gâteau :

• Jaunes d'oeufs - 6 pcs.
• Sucre granulé - 1,5 tasses
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
• Beurre - 250g
• Sucre vanillé - au goût
• Bicarbonate de soude - 1 c.
• Jus de citron - pour éteindre le soda
• Farine de blé - 2,5-3 tasses

Pour la meringue :

• Blancs d'œufs - 6 pcs.
• Sucre cristallisé - 2 c. l.

Pour la crème :

• Beurre - 200g
• Lait concentré (bouilli) - 1 boîte
• Cacahuètes - 100 g

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord sortir le beurre et les œufs du réfrigérateur. Ils doivent reposer à température ambiante pendant plusieurs heures (pour que l'huile ramollisse). Mélangez maintenant 1,5 tasse de sucre cristallisé avec 6 jaunes. Et battre jusqu'à ce que la masse acquière une teinte claire. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le soda éteint, un peu de sucre vanillé et 2,5 à 3 tasses de farine tamisée aux jaunes battus. Ajouter la farine petit à petit pour ne pas épaissir la pâte. Pétrir la pâte. Il doit être tendre, doux et élastique. Divisez-le en 3 parts égales, enveloppez-le de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 40 minutes.
2. Pendant que la pâte se solidifie, utilisez la meringue.Pour ce faire, battez 6 blancs d'œufs au batteur en une mousse solide. Vers la fin du battement, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre semoule aux blancs.
3. Préchauffez le four à 160°C, et pendant qu'il chauffe, retirez la première partie de la pâte. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé en saupoudrant d'un peu d'huile végétale inodore. Étaler la pâte uniformément sur toute la plaque à pâtisserie. Essayez de garder la pâte à peu près la même épaisseur partout.
4. Divisez la meringue en 3 parties. Avec la première partie, graisser le gâteau et l'envoyer au four pendant 30 minutes (vérifier l'état de préparation du gâteau avec une brochette ou un cure-dent). Faites de même avec les deux parties restantes de la pâte et de la meringue.
5. Pendant que les gâteaux cuisent, préparez la crème. Pour ce faire, prenez une boîte de lait concentré bouilli et battez-la avec un paquet de beurre ramolli jusqu'à consistance épaisse.
6. Faites revenir les cacahuètes dans une poêle à sec et hachez-les (en laissant un peu pour décorer le gâteau) à l'aide d'un mixeur. Ajouter les morceaux de cacahuètes à la crème et remuer.
7. En divisant la crème en 2 parts, étalez-la bien sur les premier et deuxième gâteaux. Le troisième gâteau d'en haut doit être recouvert de glaçage. Le glaçage est préparé au bain-marie : 1 tablette de chocolat, fondue avec de la crème et une cuillère à soupe de beurre, mettre des cacahuètes entières sur le glaçage et laisser tremper le gâteau quelques heures.

Bon appétit!

Gâteau Snickers simple et délicieux avec du lait concentré bouilli

Il existe de nombreuses variantes sur la façon de faire ce gâteau inhabituel. Essayez notre version, qui a une saveur riche et un arôme de noisette.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Cacao en poudre - 20 g
• Sucre granulé - 140 g
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Farine de blé - 100 g
• Cracker au goût crémeux - 0,2 kg
• Cacahuètes grillées - 0,2 kg
• Beurre - 200g
• Lait concentré bouilli - 0,4 kg

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord séparer 4 jaunes de 4 blancs dans deux bols séparés. Les blancs peuvent être mis de côté pour le moment, ajoutez 70 grammes de sucre aux jaunes et battez les jaunes avec un mixeur jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte claire. De plus, la masse devrait approximativement doubler de volume.
2. Maintenant, vous devez transformer les protéines en une mousse solide. Pour ce faire, vous devez les battre pendant environ 3 à 5 minutes, pendant le processus de fouettage, ajoutez progressivement 70 grammes de sucre cristallisé.
3. Il est temps d'allumer le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer à 180°C.
4. Mélanger les jaunes d'œufs battus avec environ un tiers des blancs d'œufs battus. Remuez doucement pour éviter que la mousse protéinée ne tombe.
5. Tamiser la farine et la poudre de cacao dans un bol séparé. Ajouter une cuillère à café de levure chimique et mélanger. Ajouter un peu de farine au mélange de jaunes d'œufs battus et de blancs. Remuer. Vous pouvez maintenant transférer le reste de la mousse protéinée dans le mélange. Maintenant, vous devez remuer soigneusement pour que les protéines ne tombent pas.
6. Préparez un plat allant au four ne dépassant pas 22 centimètres de diamètre. Poser du papier cuisson au fond et verser la pâte dans un moule. Envoyez la forme avec la pâte au four pendant environ 45 minutes, une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir complètement, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
7. Fouetter un pot de lait concentré avec du beurre très mou jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Réduire les biscuits en miettes (les casser avec les mains ou les mettre dans un sac et passer dessus avec un rouleau à pâtisserie). Faites frire les cacahuètes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées et hachez-les. Ajouter les biscuits et les morceaux de noix à la crème et bien mélanger.
8. Connectez les gâteaux avec une couche de crème. S'il reste de la crème, vous pouvez l'étaler sur le dessus et les côtés du gâteau. S'il ne reste plus de crème, vous pouvez verser du chocolat fondu ou du glaçage sur le gâteau. Laissez tremper le gâteau quelques heures et il peut être servi !

Bon appétit!