Gâteau "cabane Monastyrskaya" - 8 recettes à la maison

Le gâteau Monastyrskaya izba est une excellente solution pour une table de fête. Il s'avère être beau et juteux grâce à la garniture aux cerises fraîches. Il est préparé simplement en utilisant une certaine technologie. On vous en dit plus sur ce dessert en 8 recettes.

La recette classique du gâteau Monastyrskaya Izba aux cerises et à la crème sure

Délicieux gâteau fourré aux baies. Le gâteau Monastyrskaya izba est magnifique sur la table et est assez simple à préparer. La garniture aux cerises juteuses lui donne de la sophistication.

Temps de cuisson: 06 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6.

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  Pour la pâte, mélanger le beurre ramolli et la crème sure, ajouter le sucre et bien fouetter.
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  Ajouter la farine tamisée, le sel et la levure, pétrir en une pâte souple et élastique. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.
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  Lavez les cerises et retirez les graines des baies.
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  Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en 15 parts égales.
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  Rouler un boudin à partir de chaque morceau de pâte et les rouler en bandes rectangulaires. Placer les cerises au milieu de la bande de pâte.
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  Fixez les bords de la pâte ensemble pour que les baies restent à l'intérieur.
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  Placer les roulés aux cerises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
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  Cuire les pailles au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Refroidissez complètement les produits de boulangerie.
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  Préparez la crème. Fouetter la crème sure, la crème et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse.
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  Ramassez le gâteau. Placer les tubes de cerises les uns sur les autres et les enrober de crème sure.
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  Lorsque le gâteau est assemblé, verser la crème dessus, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4 à 5 heures.
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  Après cela, retirez le film alimentaire et saupoudrez le gâteau de pépites de chocolat. Le gâteau Monastyrskaya Hut est prêt.

Bon appétit!

Gâteau "cabane Monastyrskaya" de pâte feuilletée prête à l'emploi aux cerises et à la crème sure

Lorsque le temps presse et que vous ne souhaitez pas pétrir la pâte vous-même, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi du magasin. Cette option convient pour faire un gâteau "Monastyrskaya izba". La pâte feuilletée se marie bien avec les cerises et la crème sure.

Temps de cuisson: 5 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée sans levure - 500 gr.
• Cerises dénoyautées - 500 gr.
• Crème sure - 800 ml.
• Sucre en poudre - 200 gr.
• Confiture de cerises 100-150 gr.
• Noix - 200 gr.
• Huile végétale - pour lubrifier le moule.

Processus de cuisson :

1. Décongeler la pâte à température ambiante. Coupez-le en 15 morceaux égaux.
2. Rouler chaque morceau de pâte en une bande de 25 centimètres de long.
3. Mettez un peu de confiture au centre de la bande, mettez des cerises et des noix dessus.
4. Attachez les bords de la pâte ensemble pour faire un tube avec une garniture à l'intérieur. Faites cela avec toute la pâte et la garniture.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile. Placez les blancs dessus.
6. Faites des piqûres sur la pâte avec un cure-dent à plusieurs endroits, de la vapeur s'échappera à travers eux.Cuire les pailles au four à 170 degrés pendant 20 minutes. Refroidir complètement les tubes finis.
7. Incorporer la crème sure et le sucre glace. Cela créera une crème épaisse.
8. Mettez un peu de crème sure dans un plat.
9. Mettez 5 pailles dessus, graissez-les avec de la crème.
10. Déposez ensuite une couche de 4 pailles et continuez à empiler les couches, en réduisant le nombre de pailles d'une à chaque fois. Enduire les couches de crème sure.
11. Recouvrir le gâteau plié de crème sur tous les côtés et réfrigérer pendant 4 heures.
12. Saupoudrez ensuite le gâteau de chocolat râpé et le dessert est prêt.

Bon appétit!

Comment faire un délicieux gâteau Monastyrskaya Izba avec du lait concentré ?

Une interprétation intéressante du très célèbre gâteau Monastyrskaya Izba. Le lait concentré sera utilisé comme base pour la crème. Le dessert est sucré et satisfaisant.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine de blé - 2 c.
• Margarine - 180 gr.
• Crème sure - 250 ml.
• Cerises - 300 gr.
• Lait concentré bouilli - 1 boîte.
• Beurre - 180 gr.
• Sucre - 0,5 c.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Flocons de noix de coco - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol, ajouter la margarine ramollie et la crème sure.
2. Ajouter le sucre et la levure chimique.
3. Pétrir la pâte et laisser reposer pendant une demi-heure.
4. Divisez ensuite la pâte en 10 morceaux et roulez-les en boudins.
5. Abaisser la pâte en rectangles fins. Placer les cerises sur la pâte.
6. Fixez les bords de la pâte pour garder la cerise à l'intérieur. Cuire les pailles au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes, puis les refroidir.
7. Préparez la crème. Mélanger le lait concentré bouilli avec le beurre ramolli.
8. Pliez les tubes refroidis en couches les uns sur les autres et enduisez-les de crème. Vous vous retrouverez avec un gâteau qui ressemble à une cabane.
9. Saupoudrer de noix de coco sur le gâteau et réfrigérer quelques heures. Après cela, le gâteau Monastyrskaya Izba peut être servi sur la table.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide pour le gâteau "Monastyrskaya izba" de lavash sans cuisson

Les desserts préparés sans cuisson aident très souvent les femmes au foyer. Nous vous présentons une version rapide du gâteau Monastyrskaya Izba, le dessert s'avère non moins savoureux.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Lavash fin - 300 gr.
• Cerises dénoyautées - 500 gr.
• Crème sure - 600 ml.
• Lait concentré bouilli - 370 ml.
• Chocolat pour saupoudrer.

Processus de cuisson :

1. Battre la crème sure avec un mélangeur jusqu'à formation d'une masse épaisse.
2. Ajoutez ensuite le lait concentré bouilli à la crème sure et continuez à fouetter.
3. Coupez le lavash en rectangles de 15 centimètres de large. Placer la cerise sur un bord des rectangles et l'envelopper dans du pain pita.
4. Déposer un peu de crème au fond du moule à gâteau.
5. Disposez ensuite la première couche de pailles de cerise.
6. Étaler la crème sur la couche.
7. Faites un autre rang et enduisez-le également de crème. Placez le gâteau au réfrigérateur pour le trempage pendant 8 à 10 heures.
8. Avant de servir le gâteau Monastyrskaya Izba sur la table, saupoudrez-le de chocolat râpé.

Bon appétit!

Gâteau délicat "cabane Monastyrskaya" aux pruneaux et noix

Le gâteau Monastyrskaya Izba est très populaire dans l'espace post-soviétique. Surtout sa version fourrée de pruneaux et de noix. Le dessert s'avère tendre et fondant en bouche.

Temps de cuisson: 4-6 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Margarine - 250 gr.
• Farine de blé - 4 c.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillères à soupe
• Vinaigre - 1-1,5 cuillères à soupe
• Pour remplissage:
• Pruneaux dénoyautés - 200 gr.
• Noix - 200 gr.
• Coquelicot - 100 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Pour la crème :
• Crème sure - 1 l.
• Sucre - 350 gr.
• Chocolat - 1 barre.

Processus de cuisson :

1. Séparez les jaunes des blancs et battez-les avec le sucre. Ajoutez ensuite la margarine, la crème sure, la farine tamisée et le soda, arrosés de vinaigre, pétrissez la pâte.
2. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Étalez la pâte et coupez-la en bandes de 5 centimètres de large et de 20 à 25 centimètres de long.
4. Lavez les pruneaux et coupez-les en lamelles.Versez les graines de pavot avec de l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes, puis égouttez l'eau et frottez-la avec du sucre. Placer les pruneaux, les noix et les graines de pavot sur les bandes de pâte. Fixez les bords de la pâte ensemble. Cuire les pailles remplies à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
5. Préparez la crème. Fouetter la crème sure et le sucre. Disposez les tubes refroidis les uns sur les autres en couches et graissez-les avec de la crème. Sur le dessus du gâteau, bien enrober également de crème et le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour le faire tremper.
6. Versez ensuite le chocolat fondu sur le gâteau Monastyrskaya Izba et servez.

Bon appétit!

"Cabane Monastyrskaya" avec des cerises à base de crêpes

Le gâteau délicat et moelleux "Monastyrskaya Izba" à base de crêpes sera un excellent ajout au thé ou au café. Il associe harmonieusement griottes, pâte au lait et crème sure tendre.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé - 200 gr.
• Lait - 500 ml.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 60 gr.
• Huile végétale - 30 ml.
• Poudre à lever pour pâte - 5 gr.
• Pour la crème et la garniture :
• Cerises dénoyautées - 400 gr.
• Crème sure - 400 ml.
• Sucre en poudre - 70 gr.
• Épaississant crème sure - 10 gr.
• Glaçage au chocolat - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur.
2. Ajouter le lait et continuer à fouetter. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique.
3. Versez l'huile végétale, mélangez à nouveau la pâte et commencez à cuire les crêpes.
4. Refroidissez les crêpes. Placer une cerise sur chaque crêpe et rouler.
5. Disposez la première rangée de bûches.
6. Fouetter la crème sure avec le sucre glace et l'épaississant. Lubrifier les crêpes avec la crème obtenue. Continuez à disposer les couches de crêpes aux cerises, en réduisant le nombre d'une à chaque fois. Vous devriez avoir un gâteau triangulaire.
7. Graisser le gâteau avec de la crème sur tous les côtés et placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Avant de servir, versez le chocolat fondu sur le dessert Monastyrskaya Izba.

Bon appétit!

Gâteau simple et délicieux Monastyrskaya Izba à base de biscuits savoyards

Le gâteau Monastyrskaya izba peut être préparé de différentes manières. L'un des plus simples et des plus rapides est de le plier à partir de biscuits savoyardi. Cette recette de gâteau convient même aux chefs inexpérimentés.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Biscuits savoyards - 200 gr.
• Fromage caillé - 300 gr.
• Crème 33% - 100 ml.
• Sucre - 100 gr.
• Vanilline - 15 gr.
• Café moulu - 3 c.
• Eau - 300 ml.
• Cerises dénoyautées - 300g.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Chocolat - 15 gr.
• Garniture au chocolat - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Préparez du café dans un Turk, passez-le au tamis et laissez-le refroidir.
2. Préparez la crème. Pour ce faire, battez le fromage blanc avec du sucre et de la vanille. Versez ensuite la crème glacée et continuez de fouetter jusqu'à épaississement.
3. Versez un verre d'eau dans une casserole et ajoutez un verre de sucre, faites bouillir le sirop de sucre. Ensuite, mettez la cerise dedans et faites-la cuire pendant 3 à 5 minutes à partir du moment de l'ébullition. Retirez ensuite les baies du sirop et laissez refroidir.
4. Vous pouvez procéder à l'assemblage du gâteau. Trempez les biscuits dans le café et étalez la première couche du gâteau, enduisez-la de beurre.
5. Placer la cerise sur la crème et continuer à empiler le gâteau dans le même ordre, en réduisant à chaque fois la taille des couches.
6. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour le faire tremper. Puis saupoudrer de garniture au chocolat et saupoudrer de pépites de chocolat. Le gâteau Monastyrskaya Hut est prêt.

Bon appétit!

Gâteau délicat "Monastyrskaya izba" avec crème anglaise

Le gâteau Monastyrskaya Izba a un aspect intéressant, une texture délicate et un goût très inhabituel. Pour la garniture, vous pouvez utiliser des cerises fraîches et surgelées, l'essentiel est que les baies soient dénoyautées.

Temps de cuisson: 3-4 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Beurre - 50 gr.
• Lait - 300 ml.
• Farine de blé - 160 gr.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Sel - 1 pincée
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Pour remplissage:
• Cerises dénoyautées - 250 gr.
• Masse de caillé - 500 gr.
• Pour la crème :
• Lait - 400 ml.
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 100 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Fromage Philadelphie - 170 gr.

Processus de cuisson :

1. Le gâteau doit être commencé avec de la crème. Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen, mais ne faites pas bouillir.
2. Battre séparément les œufs, le sucre et la farine. Versez le lait chaud dans la masse fouettée, mélangez les ingrédients en mouvements rapides. Puis mettre la crème sur feu doux et en remuant sans arrêter, l'amener à épaissir.
3. Une fois la crème refroidie, ajoutez le fromage à la crème et fouettez jusqu'à consistance lisse.
4. Pétrir la pâte et en faire des crêpes, les refroidir.
5. Tartiner uniformément chaque crêpe de crème, mettre les cerises et envelopper dans un tube.
6. Pliez les rouleaux de crêpes aux cerises en couches les unes sur les autres et tartinez de crème pâtissière. Le gâteau peut être triangulaire ou rectangulaire. Saupoudrer le gâteau Monastyrskaya Izba de pépites de chocolat et réfrigérer quelques heures. Après trempage, le gâteau peut être servi.

Bon appétit!