Gâteau "Milk Girl" - 10 recettes à la maison

Nous attirons votre attention sur 10 recettes pour le gâteau "Milk Girl": vous pouvez préparer une telle délicatesse à la maison, en vous concentrant sur nos photos étape par étape. Cette pâtisserie est populaire auprès de nombreux chefs, car elle est préparée à partir d'ingrédients simples et le résultat est apprécié par absolument tous les amateurs de desserts juteux et riches en calories. Ils ont inventé un gâteau en Allemagne au siècle dernier, où le lait concentré du même nom de Nestlé était vendu partout. C'est cela qui est l'ingrédient principal du gâteau Milk Girl.

Gâteau "Milk Girl" - une recette classique à la maison

Temps de cuisson : 1h30 + 6h pour le trempage des gâteaux.

Portions : 8-10

Selon la recette classique, le gâteau "Milk Girl" est mieux cuit comme il a été préparé à l'origine dans son pays d'origine, l'Allemagne. Des gâteaux de biscuits minces à base de lait concentré étaient abondamment trempés dans une crème au beurre épaisse et, par conséquent, un merveilleux dessert blanc comme neige et modérément riche en calories est apparu sur la table. Donc, si vous aimez le lait concentré et la crème, le Milch Mädchen allemand est définitivement votre option sucrée !

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  Avec les œufs jusqu'à consistance lisse, secouez le lait concentré avec un fouet ou un mélangeur.
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  Tamiser la farine dans un bol avec la levure chimique et l'ajouter à la base de pâte au lait et aux œufs. A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, desserrez la pâte afin d'obtenir un mélange homogène et moyennement épais.
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  Pour dessiner un moule à gâteau, prenez du papier sulfurisé et quelque chose de grand et de rond, par exemple un couvercle d'un diamètre de 20-22 cm.Retournez le papier avec le motif vers le bas - il sera visible à travers. Pour éviter que le gâteau ne colle, si votre papier n'est pas huilé, graissez-le avec un peu d'huile. Étaler la pâte en cercle avec une cuillère, en recueillant 2-3 cuillères à soupe. Ne sortez pas du cercle, répartissez la pâte uniformément.
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  Chauffer le four à 180-190 degrés, cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirer de la plaque pendant qu'elle est chaude et mettre à refroidir sur une surface plane.
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  Pendant que le gâteau est encore chaud, vous pouvez couper les bords pour donner au gâteau un aspect plus lisse. Vous devriez vous retrouver avec 6-7 gâteaux.
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  Préparez la crème. Versez un demi-verre de lait dans une casserole ou une casserole, ajoutez l'amidon et la farine, remuez.
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  Ajouter le sucre, le lait restant, mettre le mélange sur feu doux. Faire bouillir la crème jusqu'à consistance épaisse, en remuant pour ne pas brûler. Retirez la crème du feu dès qu'elle commence à frémir.
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  Laisser refroidir la crème sous le couvercle pour que le dessus ne se recouvre pas d'un film. Ajouter le beurre ramolli à température ambiante à la crème et bien mélanger à l'aide d'un fouet en fouettant. Cela peut également être fait avec un mélangeur.
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  Fouettez la crème jusqu'à l'apparition d'une mousse épaisse, elle doit être froide.
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  Utilisez un fouet ou un mélangeur pour combiner une masse de crème pâtissière et de crème pour créer une crème lisse et épaisse.
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  Sur une assiette plate, recueillir le gâteau en graissant très généreusement les gâteaux avec de la crème.
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  Pour rendre le gâteau imbibé et beau, ne regrettez pas la crème sur les côtés du gâteau et son dessus. Sécher les restes de gâteau au four et les réduire en miettes, en saupoudrer les côtés du gâteau.
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  Pour que le Milk Girl trempe bien, il doit être placé au réfrigérateur toute la nuit ou toute la journée si vous avez cuit le gâteau le matin. Ensuite, décorez le dessus du gâteau, par exemple, avec des roses à la crème fouettée à l'aide d'une seringue de cuisson, comme indiqué sur la photo.
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  Servez votre gâteau à table et savourez son goût délicat et crémeux.

Bon appétit!

Gâteau "Milk Girl" au cream cheese cream cheese

À partir du nombre de produits spécifié, vous obtiendrez un gros gâteau lourd de dix gâteaux imbibés de crème au beurre délicate. Préparez un tel chef-d'œuvre culinaire pour une grande entreprise, car il ne peut pas être conservé longtemps et vous ne pouvez pas en manger beaucoup - le gâteau est riche en calories et sucré.

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• Lait concentré - 600 ml.
• Oeufs - 1-3 pcs.
• Farine - 220 gr.
• Poudre à lever - 15 gr.

Pour la crème :

• Fromage à pâte molle - 500 gr.
• Crème grasse (à partir de 33%) - 150 ml.
• Sucre en poudre - 100 gr. ou à déguster.

Processus de cuisson :

1. Battre le lait concentré avec les œufs jusqu'à ce qu'il bouillonne.
2. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique, l'ajouter à la base liquide pour la pâte, bien mélanger le tout. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes pour que la levure chimique commence à aérer la pâte.
3. Si vous n'avez pas de tapis en silicone avec des cercles de diamètres différents, dessinez des cercles égaux sur le parchemin d'un diamètre d'au moins 18-22 cm.
4. Le parchemin doit être un peu huilé pour que les gâteaux ne collent pas. Étaler 2-3 cuillères à soupe de pâte sur chaque cercle et bien lisser.
5. Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 180 degrés pendant au moins 5 minutes pour qu'ils brunissent, mais ne se dessèchent pas.
6. Refroidissez les gâteaux sur une surface plane en les retirant du papier sulfurisé, sinon ils vont s'y coller.
7. Préparez une crème en mélangeant le fromage et le sucre en poudre dans un mélangeur - battez-les à basse vitesse.
8. Ensuite, ajoutez la crème et commencez à fouetter la crème à basse vitesse, puis passez à haute vitesse. Si vous aimez une crème plus fine, vous pouvez ajouter plus de crème que ce qui est indiqué dans la recette.
9. Si vous voulez un gâteau plus lisse, les gâteaux peuvent être coupés selon le modèle, en alignant leurs bords.
10. Rassemblez le gâteau sur un plat, graissez-le avec de la crème pour que le fond du gâteau ne glisse pas. Bien enrober chaque gâteau de crème, ainsi que le dessus et les côtés du gâteau.
11. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 6 à 8 heures. Le dessus du gâteau peut être décoré de fruits confits, de baies fraîches, de chapelure, de chocolat blanc râpé ou de noix concassées en chapelure. Faites preuve d'imagination en vous concentrant sur votre goût !

Bon appétit!

Recette simple et délicieuse pour "Milk girl" avec de la crème glacée

Avec une glace maison, ce gâteau aura un peu le goût de la glace préférée de tout le monde, surtout quand le gâteau vient de sortir du réfrigérateur. Au four, ce sera délicieux !

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• Oeufs - 2 pièces
• Farine - 150 gr.
• Lait concentré - 1 boîte.
• Poudre à lever - 15 gr.

Pour la crème "Plombir":

• Oeuf - 1 pièce
• Amidon - 3 c. l.
• Crème sure grasse - 350 ml.
• Sucre ou poudre - 100 gr.
• Sucre vanillé - 20 gr.
• Beurre - 120 gr.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajouter le lait concentré et battre à nouveau.
2. Incorporer la poudre à pâte avec la farine, ajouter au composant liquide et remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Laissez reposer la pâte pendant 15-20 minutes, de sorte que sous l'influence de la levure chimique, elle commence à lever légèrement et à devenir aérée.
4. Cuire les gâteaux sur un tapis en silicone avec des repères circulaires ou sur du papier sulfurisé, dessiner dessus un cercle de 20-22 cm de diamètre et étaler la pâte en cercle avec une cuillère (2-3 cuillères par cercle). La pâte vous semblera un peu, mais le gâteau montera au four.
5. Ensuite, faites cuire les gâteaux à 180 degrés dans un four déjà chauffé pendant 5 à 7 minutes maximum pour faire dorer les gâteaux. Vous devriez avoir 5-7 gâteaux. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du gâteau en appuyant dessus : lorsque le gâteau est prêt, il ressort un peu et ne colle pas aux mains.
6. Retirez la croûte du papier pendant qu'il est chaud et posez-le sur une surface plane pour qu'il refroidisse. Alors refroidissez tous les gâteaux.
7. Battre l'oeuf avec le sucre pour la crème, ajouter la crème sure, le sucre vanillé (ou la vanilline sur la pointe d'un couteau). Ajoutez ensuite de la fécule, de préférence de la fécule de maïs. S'il n'y a pas d'amidon, il peut être remplacé par de la farine de blé de qualité supérieure.
8. Au bain-marie ou à feu très doux, porter la crème jusqu'à l'apparition de bulles en remuant tout le temps. Lorsque des bulles apparaissent et que la crème épaissit, retirez du feu.
9. Laissez refroidir la crème en la recouvrant d'une pellicule plastique. Ajouter le beurre fouetté à la crème refroidie et fouetter le tout pour créer une crème pâtissière moelleuse.
10. Les gâteaux peuvent être alignés sur le motif en coupant les bords pour donner au gâteau un aspect plus lisse et plus propre.
11. Enduire chaque gâteau d'une couche épaisse de crème, mettre le premier gâteau sur un plat sur lequel la crème est déjà légèrement enduite.
12. Graisser les côtés et le dessus du gâteau avec de la crème, et lisser avec une spatule de cuisson ou une spatule.
13. Laissez reposer le gâteau au froid pendant 8 à 12 heures, puis décorez le dessus avec, par exemple, des pépites de chocolat blanc et servez.

Bon appétit!

Gâteau "Milk Girl" à la crème de caillé

Avec de la crème de caillé selon cette recette, vous pouvez faire un gâteau Milk Girl modérément juteux sur du lait concentré bouilli. Pour la crème, vous devez utiliser du fromage cottage à pâte molle, gardez également à l'esprit que les gâteaux additionnés de lait concentré sont sucrés, la crème ne doit donc pas être trop sucrée. À partir de ces produits, vous obtiendrez un gâteau assez lourd et gros, qui ne doit pas être conservé plus de trois jours au froid, car il contient du fromage cottage frais.

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• Oeufs - 2 pièces
• Farine / s - 1-1,5 c.
• Lait concentré bouilli - 1 boîte.
• Poudre à lever - 15 gr.

Pour la crème :

• Crème grasse - 350 ml.
• Sucre en poudre - 3-4 c. l.
• Fromage cottage à pâte molle - 250 gr.

Processus de cuisson :

1. La pâte pour les gâteaux est faite simplement, il vous suffit de combiner tous les ingrédients et d'utiliser un fouet ou un mixeur pour mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
2. À partir de la quantité de pâte spécifiée, vous obtiendrez 5 à 6 gâteaux. Dessinez des cercles d'un diamètre de 20-22 cm sur du papier sulfurisé, étalez 2-3 cuillères à soupe de pâte sur chaque cercle.
3. Cuire les gâteaux à 180 degrés dans un four préchauffé pendant 5-7 minutes.
4. Pour la crème, battez la crème avec le sucre glace jusqu'à l'apparition d'une mousse ferme.
5. Ajoutez du fromage cottage à la crème fouettée et battez à nouveau rapidement pour obtenir une masse lisse et moelleuse.
6. Récupérer le gâteau sur une grande assiette plate en badigeonnant tous les gâteaux de crème. Les gâteaux doivent être pressés légèrement avec les mains pour qu'ils soient mieux saturés.
7. Laissez tremper le gâteau toute une nuit ou 8 heures dans un endroit froid (au réfrigérateur), puis servez-le à table.

Profitez de votre thé !

Recette de fille au lait du chef Andy

Et voici une autre recette originale d'auteur pour le gâteau "Milk Girl" avec des pêches ajoutées à la crème. Pour cette recette, vous aurez besoin de crème épaisse - au moins 33%.

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• Oeufs - 2 pièces
• Lait concentré - 1 boîte.
• Beurre - 100 gr.
• Farine - 200 gr.
• Poudre à pâte - 1 c.

Pour la crème :

• Crème grasse - 650 ml.
• Pêches en conserve - 1 boîte.
• Sucre en poudre - 100-150 gr.

Pour une crème de nivellement et une décoration :

• Fromage caillé - 300 gr.
• Crème grasse - 100 ml.
• Sucre en poudre au goût.
• Baies - facultatif.
• Colorant alimentaire - facultatif.

Pour les ganaches :

• Chocolat blanc - 100 gr.
• Crème grasse - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le lait concentré, puis ajouter le beurre fondu mais refroidi et remuer.
2. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique à la pâte, mélanger pour obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Sur du papier sulfurisé, tracez un cercle d'un diamètre de 20-22 cm.Placez le papier sur une plaque à pâtisserie avec un cercle vers le bas, il sera visible à travers.
4. Étalez 2 cuillères à soupe de pâte en cercle et faites cuire le gâteau à 180 degrés pendant 5-7 minutes.
5. Cuire tous les gâteaux de la même manière; lorsque vous sortez les gâteaux du four, retirez-les immédiatement du papier sulfurisé et disposez-les sur la table pour qu'ils refroidissent.
6. Préparez une crème à partir de la crème, que vous devez battre avec du sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et stable.
7. Couper les pêches en cercles.
8. Ramassez le gâteau en enduisant chaque gâteau de crème, mais placez les cercles de pêches non pas sur chaque gâteau, mais après un.
9. Laissez tremper le gâteau dans la crème pendant au moins 6 heures au réfrigérateur.
10. Préparez une crème nivelante en mélangeant du fromage blanc, du sucre en poudre et de la crème épaisse (vous pouvez ajouter n'importe quelle couleur de colorant alimentaire si vous le souhaitez si vous ne voulez pas de gâteau blanc). Incorporer la crème et réfrigérer.
11. Recouvrir le gâteau de crème niveleuse à l'aide d'une spatule de cuisson.
12. Pour faire la ganache, porter la crème à ébullition, ajouter les morceaux de chocolat blanc et retirer du feu.
13. Laissez refroidir légèrement la ganache, mettez-la dans une seringue ou un sachet, et peignez de jolis motifs sur le gâteau.
14. Maintenant, vous pouvez servir un si merveilleux chef-d'œuvre!

Bon appétit!

Recette de gâteau "Milk Girl" de la grand-mère d'Emma

Nous vous proposons une recette pour le gâteau "Milk Girl", qui est recommandé par la grand-mère de la blogueuse vidéo populaire Emma. Selon les critiques, le gâteau cuit selon cette recette s'avère très savoureux! Le lait concentré est l'ingrédient principal ici non seulement pour les gâteaux, mais aussi pour la crème.

Ingrédients:

Pour le test:

• Poudre à lever - 15 gr.
• Lait concentré - 500 gr.
• Farine - 250 gr.
• Oeufs - 3 pièces

Pour la crème :

• Lait concentré - 250 gr.
• Crème - 1 l.
• Vanilline au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour la pâte, le lait concentré et les œufs doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse.
2. Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser dans le composant liquide de la pâte.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse avec un fouet ou un mélangeur.
4. La pâte doit reposer pendant un certain temps pour qu'elle s'intègre mieux plus tard dans le four. Pendant ce temps, vous devez dessiner des cercles sur le papier sulfurisé pour les couches de gâteau. Diamètre - 20-22 cm Il devrait y avoir deux de ces cercles pour cuire les gâteaux un par un.
5. Pour éviter que les gâteaux ne brûlent, ils doivent être légèrement graissés avec de l'huile ou de la margarine avant la cuisson.
6. 15 minutes après le pétrissage, commencez à cuire les gâteaux dans un four chauffé à 180 degrés. Étaler la pâte sur chaque cercle avec une cuillère (2-3 cuillères à soupe), mettre les gâteaux au four et cuire au maximum 5-7 minutes pour qu'ils soient dorés.
7. Lorsque vous sortez les gâteaux du four, retirez-les immédiatement du papier et posez-les sur la table pour qu'ils refroidissent uniformément (ne pas mettre les gâteaux un à un, sinon ils colleront ensemble). Si vous avez peu d'espace dans la cuisine, vous pouvez empiler les gâteaux en tas, mais vous devez poser une serviette ou une feuille de parchemin sur chaque gâteau du bas pour éviter de coller les gâteaux.
8. Pour la crème, fouetter la crème épaisse avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance épaisse. Sans arrêter de fouetter, ajouter le lait concentré à la crème et continuer à fouetter la crème.
9. Ramassez le gâteau, enduisez les gâteaux de crème, à la fin, enduisez le gâteau sur le côté et le dessus.
10. Ensuite, le gâteau peut être saupoudré de noix hachées ou de miettes, qui peuvent être faites à partir d'un gâteau, si vous le séchez encore 5 minutes au four.
11. Faites tremper le gâteau dans un endroit froid pendant au moins 6 à 8 heures, puis décorez à votre guise (avec des baies et des feuilles de menthe) et servez.

Bon appétit!

Gâteau "Milk Girl" - recette d'Olga Vashurina

Olga Vashurina est une lauréate bien connue du concours télévisé Confectioner de la première saison. La femme continue d'émerveiller le public à la télévision et sur Instagram avec sa douce créativité. Nous vous proposons sa recette de "Milk Girl" fourrée aux noix et aux baies.

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• Oeufs - 2 pièces
• Lait concentré - 1 boîte.
• Farine - 150 gr.
• Poudre à lever - 10 gr.

Pour la crème :

• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 150 gr.
• Farine - 2 c. l.
• Crème grasse - 300 ml.
• Vanilline au goût.
• Beurre - 50 gr.
• Miettes de noix - facultatif.
• Baies - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux avec un mélangeur ou un fouet (pour les faire mieux battre, déposez du jus de citron sur les œufs).
2. Dans la mousse d'œuf, ajouter le lait concentré et la farine tamisée ainsi que la levure chimique.
3. Bien pétrir la pâte avec précaution en prenant soin de ne pas faire tomber la mousse d'œuf. Vous devez avoir une pâte lisse et homogène.
4. Dessinez un cercle d'un diamètre d'environ 20 cm sur du papier sulfurisé avec un crayon.Il devrait y avoir 7 à 9 de ces blancs.
5. Mettez 2-3 cuillères à soupe de pâte sur chaque morceau et étalez-les bien, sans dépasser les bords du cercle.
6. Cuire les gâteaux dans un four chauffé à 180 degrés jusqu'à ce que chaque gâteau soit doré, ce qui vous prendra environ 5 minutes pour chaque gâteau.
7. Battre l'oeuf et le sucre pour la crème.
8. Ensuite, la farine, la crème et la vanilline sont ajoutées à la crème et le tout est bien mélangé avec un fouet.
9. A feu doux ou au bain-marie, la crème doit être portée à chauffer et épaissir en remuant tout le temps pour qu'elle ne brûle pas.
10. Dans la crème déjà épaisse et commençant à bouillonner, mais pas bouillante, ajoutez le beurre fondu, remuez et retirez la crème du feu.
11. Ensuite, laissez la crème refroidir un peu et battez-la avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
12. Monter le gâteau sur un plat plat en étalant bien la crème sur chaque gâteau. Saupoudrer les noix concassées entre les couches et ajouter les baies. Si les baies sont grosses (fraises), elles doivent être hachées finement.
13. Graisser le gâteau avec beaucoup de crème sur le dessus et les côtés, saupoudrer de noix et garnir de baies avant de servir, sinon les baies deviendront acides.
14. Faire tremper le gâteau au froid pendant au moins 8 heures avant de servir.

Bon appétit!

Recette simple et délicieuse de "Milk Girl" aux fruits

Les experts culinaires qui ont déjà préparé le gâteau "milk girl" disent que tout le monde peut le faire, car la pâte pour les gâteaux est plus facile à préparer que la pâte à biscuits et est toujours cuite. Et avec la crème, c'est encore plus facile - battez tous les ingrédients au mixeur en une masse homogène et le tour est joué ! Si vous voulez que ce gâteau ait une saveur de fruits et de baies, ajoutez des fruits frais à la crème : bananes, pêches, framboises, cerises, fraises, etc.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait concentré - 1 boîte.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Farine - 200 gr.
• Poudre à pâte - 1,5 c.
• La vanilline est sur la pointe d'un couteau.

Pour la crème :

• Tout fromage caillé ou caillé mou - 300 gr.
• Crème grasse - 400 gr.
• Sucre en poudre - 40 gr.
• Bananes - 2-3 pièces

Processus de cuisson :

1. Placez les œufs avec le lait concentré dans un grand bol pratique et battez-les avec un mélangeur, en ajoutant de la vanilline pour que les gâteaux aient un arôme plus agréable.
2. Tamiser la farine au-dessus du même bol, ajouter la levure chimique et un mixeur à basse vitesse, ou tout simplement pétrir la masse pour les gâteaux avec une spatule culinaire.
3. A l'aide d'un cercle à pâtisserie sur le papier sulfurisé, formez un cercle pour le gâteau, puis badigeonnez-le de pâte (2 à 3 cuillères à soupe de pâte aller pour chaque gâteau). Si vous n'avez pas d'anneau, dessinez simplement un cercle sur du papier sulfurisé et badigeonnez-le de pâte. Préparez chaque nouveau gâteau de la même manière. Graisser le papier cuisson avec de l'huile pour que les gâteaux ne brûlent pas.
4. Cuire les gâteaux dans un four chauffé à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes maximum.
5. Retirez les gâteaux chauds du papier pour qu'ils n'y collent pas, puis posez-les sur la table pour qu'ils refroidissent.
6. Préparez la crème à gâteau en plaçant tous les ingrédients dans un bol. Couper les bananes en cercles. Ensuite, battez le tout avec un mélangeur jusqu'à une masse épaisse et homogène.
7. Lorsque tous les gâteaux sont froids, récupérez le gâteau sur un grand plat ou sur une assiette, en enduisant bien chaque gâteau de crème.
8. Enfin, nappez les côtés et le dessus du gâteau (les gâteaux peuvent être découpés à l'avance selon le gabarit, par exemple, le long du couvercle du moule, pour qu'ils soient parfaitement ronds).
9. Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, puis décorez le dessus à votre guise et servez !

Bon appétit!

Conseil: pour décorer un gâteau aux fruits ou aux baies "Milk Girl", vous pouvez utiliser des baies et des fruits, frais et congelés, mais assurez-vous qu'ils ne tournent pas au vinaigre - cela n'aura pas l'air esthétique.

Comment faire un gâteau Milk Girl au mascarpone ?

Comme le montre la pratique, le mascarpone léger et instable se marie bien avec la crème, la crème, à sa base, vous pouvez parfaitement imbiber les gâteaux du gâteau "Milk Girl".Cette crème s'avère délicate et juste très crémeuse ! Pour le goût, vous pouvez ajouter de la vanilline, du rhum ou tout autre arôme à la crème, ou vous pouvez laisser son goût d'origine.

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait concentré - 1 boîte.
• Oeufs - 2 pièces
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• La vanilline est sur la pointe d'un couteau.
• Poudre à lever - 10 gr.

Pour la crème :

• Fromage mascarpone - 250 gr.
• Crème grasse - 400 ml.
• Lait concentré - 0,5 boîtes.
• Vanilline au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez le lait concentré dans un grand récipient, ajoutez les œufs crus et battez le tout jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
2. Tamisez la farine, puis ajoutez de la vanilline si vous voulez que le goût du gâteau se fasse sentir. Ajouter la levure chimique.
3. Mélanger délicatement la farine avec les œufs et le lait concentré pour faire une pâte comme de la crème sure.
4. Pour cuire les gâteaux, placez quelques cuillères de pâte sur un cercle dessiné sur du papier sulfurisé et étalez délicatement la pâte. Faites-le avec tous les gâteaux.
5. Cuire les gâteaux pendant 5 minutes à 180 degrés, le four doit être déjà préchauffé.
6. Pendant que les biscuits sont encore chauds, séparez-les rapidement du papier sulfurisé et placez-les sur la table, mais pas en tas, sinon ils vont coller ensemble.
7. Si vous avez besoin d'un gâteau parfaitement uniforme, coupez les gâteaux sur les côtés selon un motif rond, en coupant les irrégularités.
8. Pour faire une crème, vous devez mettre tous les ingrédients de la crème spécifiés dans la recette dans un récipient et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que la crème épaississe.
9. Placer le gâteau sur une assiette plate. Bien saturer chaque gâteau de crème et à la fin badigeonner les côtés et le dessus du gâteau de crème. Les côtés peuvent être lissés avec une large spatule culinaire.
10. Décorez le dessus du gâteau.
11. Placer le gâteau dans un endroit froid (réfrigérateur) pendant une nuit ou 8 heures.
12. Servez le gâteau Milk Girl fini avec du thé ou du café chaud.

Bon appétit!

"Milk girl" avec de la crème sure à la maison

Le gâteau "Milk Girl" à la crème sure est encore plus facile que les autres variétés de ces pâtisseries, car une crème aussi simple est préparée le plus rapidement possible, mais le goût du gâteau n'en souffre pas du tout, mais devient simplement un peu différent. Essayez-le !

Ingrédients:

Pour le test:

• Lait concentré - 1 boîte.
• Oeufs - 2 pièces
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Poudre à pâte - 1 c.
• Sel - 1 pincée

Pour la crème :

• Crème sure - 150 ml.
• Lait concentré bouilli - 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le lait concentré dans un grand bol jusqu'à ce qu'une bonne mousse apparaisse.
2. Ajoutez de la farine, un peu de sel et de la levure chimique à ces ingrédients, pétrissez bien pour que la pâte devienne liquide et lisse.
3. Cuire 5-6 gâteaux sur du papier sulfurisé. Pour ce faire, vous devez dessiner un cercle d'un diamètre de 22 cm avec un crayon sur papier, et étaler délicatement 3 cuillères à soupe de pâte sur ce cercle.
4. Chauffer le four à 180 degrés, mettre du papier avec la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire le gâteau au maximum 5-7 minutes. Pendant qu'un gâteau cuit, étaler sur un autre gâteau, etc.
5. Pour faire une crème rapide, fouettez la crème sure avec un mélangeur ou un fouet avec du lait concentré bouilli dans un récipient adapté à cela.
6. Lorsque vous retirez les gâteaux du papier, ne les mettez pas les uns sur les autres, mais laissez-les refroidir sur la table pour qu'ils ne collent pas les uns aux autres.
7. Lubrifiez les gâteaux refroidis avec une épaisse couche de crème, formant un gâteau, puis graissez les côtés et le dessus du gâteau Milk Girl avec de la crème.
8. Décorez le dessus du gâteau à votre guise : baies fraîches, morceaux de fruits, petits biscuits, etc.

Bon appétit!