Gâteau "Le caprice des dames" - une recette classique à la maison

Le Ladies Caprice cake est un gâteau assez simple à préparer, mais incroyablement savoureux avec de délicates notes de miel. Les gâteaux moelleux et la crème aux noix croquantes sont parfaits pour le thé ou le café. Et comme il est facile de préparer ce gâteau, vous pouvez vous en régaler non seulement pour les vacances, mais aussi à toute occasion.

Recette classique du gâteau "Ladies' caprice" au miel et aux noix

La combinaison de miel et de noix, à notre avis, est la plus réussie en goût et à juste titre cette option est appelée classique, car la plupart des gens aiment ça.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 60 min.

Portions - 8.

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  Mélanger les œufs, le sucre, le miel, le beurre et le soda dans un bain-marie jusqu'à consistance lisse.
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  Ajouter graduellement la farine en continuant de remuer. Le résultat doit être une pâte molle.
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  Laissez refroidir la pâte.
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  Divisez la pâte en huit boules identiques.
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  Nous déroulons un gâteau à partir d'une boule, sans épargner la farine.
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  Déposez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, graissez-le avec du beurre et étalez le gâteau. Nous envoyons notre futur gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 4 minutes. Coupez un cercle régulier dans le gâteau cuit, en mettant de côté le reste de la pâte. Ainsi, nous préparons tous les gâteaux.
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  Broyer finement les noix.
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  Broyez les restes des gâteaux et mélangez-les avec une partie des arachides.
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  Pour la crème, bien mélanger le beurre et le lait concentré.
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  Lubrifiez le gâteau avec de la crème.
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  Saupoudrer de noix moulues sur le dessus.
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  Mettez le deuxième gâteau sur le dessus et répétez cette procédure. Tartiner le dernier gâteau et les côtés de crème, saupoudrer d'un mélange de galettes moulues et de noix. Notre "Ladies' Caprice" est prêt, bon appétit !

Comment faire un gâteau Ladies Caprice avec des graines de pavot, des raisins secs et des noix ?

Dans cette variété, la recette classique est complétée par des raisins secs sucrés et des graines de pavot, ce qui donne au gâteau une saveur particulière. Le caprice de Lady s'avère être grand, doux, incroyablement savoureux et facile à préparer.

Temps de cuisson : 120 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeufs - 4 pièces
• Sucre granulé - 350 gr.
• Crème sure - 500 ml.
• Bicarbonate de soude, éteint avec du vinaigre - 1,5 c.
• Farine de blé - 400 gr.

Garniture de gâteau :

• Noix, hachées - 100 gr.
• Raisins secs - 100 gr.
• Coquelicot - 100 gr.
• Cacao - 1 cuillère à soupe

Pour la crème :

• Crème sure - 1 l.
• Sucre en poudre - 250 gr.
• Sucre vanillé - 10 gr.

Pour la décoration :

• Chocolat - 100 gr.
• Noix - 150 gr.
• Coquelicot - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons les raisins secs, les rinçons et les séchons.
2. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et utiliser un mélangeur pour amener le mélange à une masse mousseuse.
3. Ajouter la crème sure et bien mélanger.
4. Ajouter du soda éteint.
5. Ajouter graduellement la farine, en remuant constamment jusqu'à consistance lisse.
6. Divisez la pâte finie en quatre parts égales. Ajoutez du cacao à la première partie, des graines de pavot à la seconde, des noix à la troisième et des raisins secs à la quatrième. Mélangez soigneusement chaque partie.
7. Recouvrir la forme ronde de papier cuisson, y verser la pâte. Dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire chaque gâteau pendant environ 25 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois.
8. Nous prenons de la crème sure grasse, la battons avec un mélangeur.
9. En continuant de battre, ajoutez le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé.Battre jusqu'à consistance mousseuse et épaisse.
10. Nous étalons la croûte de chocolat sur le plat, le graissons avec de la crème. Posez dessus un gâteau aux raisins secs, graissez-le et recouvrez-le d'un gâteau aux graines de pavot, recouvrez-le d'une couche de crème.
11. Nous étalons le dernier gâteau aux noisettes, le graissons et les côtés du gâteau avec de la crème.
12. Décorez le dessus du gâteau avec des pépites de chocolat, des graines de pavot et des noix.
13. Saupoudrer généreusement les côtés de noix concassées.
14. Pour que les gâteaux soient bien imbibés, nous laissons le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit.
15. "Le caprice des dames" est prêt, bon appétit !

Gâteau délicat et moelleux "Caprice de dames" avec de la crème sure à la maison

Grâce à la crème sure, le gâteau est tendre, moelleux et moyennement sucré. Et la croûte de chocolat ajoutera un peu d'amertume piquante au gâteau, contrastant agréablement avec la crème sucrée.

Temps de cuisson : 120 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeufs - 3 pièces
• Sucre cristallisé - 1,5 c.
• Crème sure - 2 c.
• Bicarbonate de soude, éteint avec du vinaigre - 1,5 c.
• Huile de tournesol - 3 cuillères à café
• Farine de blé - 2 c.
• Noix, hachées - 0,5 c.
• Coquelicot - 0,5 c.
• Cacao - 3 cuillères à soupe

Pour la crème :

• Crème sure - 0,5 l.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.

Pour la décoration :

• Biscuits - 3 pièces
• Confiture de fraises - 2 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Mélanger les œufs avec le sucre.
2. Ajouter la crème sure.
3. Ajoutez ensuite du soda éteint à la pâte.
4. Après cela, versez de l'huile de tournesol dans la pâte.
5. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Il devrait s'avérer aqueux.
6. Divisez la pâte en trois parts égales. Ajoutez le coquelicot à la première partie.
7. Ajouter les noix à la deuxième partie.
8. Ajouter le cacao à la dernière partie. Nous cuisons les gâteaux un à un dans un four préchauffé à 170 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes pour chaque gâteau.
9. Battre la crème sure avec le sucre jusqu'à formation d'une masse mousseuse.
10. Lubrifiez les gâteaux refroidis avec de la crème sure.
11. Nous mettons les gâteaux les uns sur les autres.
12. Saupoudrer les bords du gâteau d'une miette de biscuits, décorer le dessus du gâteau avec de la crème sure et de la confiture. Le gâteau est prêt, prenez un bon thé !

Une recette simple et délicieuse de gâteau au chocolat "Le caprice des dames"

Dans cette recette, nous allons vous montrer comment faire une variation de gâteau au chocolat. La poudre de cacao dans les gâteaux ajoutera une amertume à la pâte qui, avec la crème douce de crème sure et le lait concentré, ajoutera des notes exquises au gâteau.

Temps de cuisson : 85 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeufs - 3 pièces
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Cacao en poudre - 3 cuillères à soupe
• Beurre - 20 gr.
• Sucre granulé - 150 gr.
• Bicarbonate de soude - 2 cuillères à café
• Farine de blé - 450 gr.

Pour la crème :

• Crème sure - 500 gr.
• Lait concentré bouilli - 400 gr.
• Noix - 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélanger le miel, le sucre et le beurre dans un bain-marie jusqu'à formation d'un mélange homogène.
2. Ajouter les œufs un à un, mélanger.
3. Ensuite, introduisez le soda à la chaux vive, remuez bien.
4. Retirer le mélange du feu, ajouter le cacao.
5. Tamiser la moitié de la farine dans notre masse, mélanger jusqu'à épaississement.
6. Refroidissez la pâte, posez-la sur le plan de travail et pétrissez-la soigneusement. La quantité de farine est réglable selon les besoins.
7. Divisez la pâte en 6 morceaux. Rouler chacun en un gâteau mince. Découpez des cercles dans les gâteaux obtenus, percez soigneusement avec une fourchette. Dans un four préchauffé à 180 degrés, nous cuisons les gâteaux et les garnitures pendant 5 à 10 minutes chacun.
8. Laissez refroidir les gâteaux et les restes que nous utiliserons plus tard pour décorer le gâteau.
9. Battre le lait concentré bouilli avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse moelleuse et moelleuse.
10. Peu à peu, en petites portions, ajoutez de la crème sure froide à la masse condensée. Remuez le mélange avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
11. Graisser la croûte avec de la crème, saupoudrer d'arachides sur le dessus, en recueillant ainsi l'ensemble du gâteau.
12. Recouvrir le gâteau de crème sur les côtés et le dessus.
13. Broyez les restes de gâteaux, saupoudrez-les sur le gâteau de tous les côtés. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pour la nuit.
14. Le lendemain, les gâteaux seront trempés et le gâteau sera moelleux et juteux. Bon appétit!

Recette rapide pour faire un gâteau "Cap de dame" dans une casserole

Vous pouvez accélérer le processus de cuisson avec une poêle à frire.En plus de la vitesse, cette méthode de cuisson présente un autre avantage - elles s'avèrent rondes et ne nécessitent pas de coupe soignée. Le gâteau lui-même est très doux et sucré.

Temps de cuisson : 60 min.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeufs - 3 pièces
• Miel - 100 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude, éteint avec du vinaigre - 1 c.
• Farine de blé - 4,5 c.

Pour la crème :

• Lait concentré bouilli - 400 gr.
• Beurre - 250 gr.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs, le miel, le sucre et le beurre au bain-marie.
2. Ajouter environ 3 tasses de farine et bien mélanger. Lorsque la masse acquiert une couleur dorée, ajoutez du soda éteint.
3. Retirer le mélange du feu, le mettre sur la table avec le reste de la farine et pétrir la pâte avec les mains. Divisez la pâte en 8 morceaux. Nous roulons l'un d'eux en cercle, couvrons le reste avec une serviette ou un film alimentaire.
4. Dès que la pâte est étalée, mettez-la immédiatement dans une poêle chaude en la nivelant légèrement avec les doigts.
5. Faites frire le gâteau des deux côtés, chaque côté doit être encore doré. Ainsi, nous préparons les 8 gâteaux.
6. Pendant que tous les gâteaux sont chauds, enduisez-les de crème au thé et couvrez d'un torchon pour qu'ils ramollissent légèrement.
7. Nous enduisons les gâteaux de crème, coupons un gâteau, nous l'utiliserons pour saupoudrer. Recouvrir le dessus et les côtés du gâteau avec le reste de la crème. Saupoudrer de croûte hachée.
8. Nous laissons le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit. Notre gâteau est prêt, prenez un bon thé !