Pâte à tarte en gelée - 8 meilleures recettes

Une telle pâte peut être préparée à partir de produits toujours à portée de main - kéfir, mayonnaise, crème sure, œufs et farine. Il convient aussi bien aux tartes aux garnitures sucrées qu'aux plats copieux avec de la viande, du poisson ou des légumes. La tarte a toujours une croûte dorée, ce qui vous permet de la préparer non seulement pour un dîner de famille, mais aussi de servir d'apéritif pour une table de fête.

Délicieuse pâte au kéfir pour tarte gelée au chou

Pour la tarte au kéfir, un simple ensemble d'ingrédients est utilisé, qui sont presque toujours à portée de main. La recette est simple : mélangez, versez et enfournez. Même une hôtesse novice peut faire face à une telle tâche.

Temps de cuisson : 55 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions - 8.

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  Coupez le chou en fines lanières et faites-le frire dans de l'huile végétale, remuez de temps en temps.
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  Saler et poivrer légèrement le chou frit, ajouter les œufs crus et saupoudrer d'aneth haché, puis mélanger le tout.
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  Pour la pâte, fouettez légèrement les œufs avec l'ajout d'huile végétale et de sel.
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  Séparément, vous devez mélanger le soda et le kéfir, y ajouter des œufs battus.
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  Verser la farine tamisée à l'avance dans le mélange et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte acquière la consistance d'une crème sure épaisse.
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  Graisser le plat de cuisson avec un pinceau avec de l'huile végétale et y verser environ la moitié du volume de la pâte préparée. Nous étalons la garniture au chou, répartissons soigneusement le reste de la pâte sur le dessus.
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  Cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à coloration dorée. Coupez la tarte au chou finie en portions et servez en saupoudrant d'aneth haché sur le dessus.

Une recette simple et rapide de pâte à mayonnaise en gelée

Une autre recette simple pour une tarte délicieuse et rapide, seules de la mayonnaise et de la crème sure dans des proportions égales sont utilisées pour la pâte à la place du kéfir. La tarte acquiert une belle croûte dorée et la garniture au poulet et aux pommes de terre associée à l'assaisonnement au houblon et au suneli complète parfaitement le plat.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Portions - 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Mayonnaise - 250 gr.
• Crème sure 10-15% - 250 gr.
• Oeuf - 3 pièces
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Farine - 5 cuillères à soupe

Pour remplissage:

• Filet de poulet - 300 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Pommes de terre - 1 pièce
• Assaisonnement houblon-suneli - au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la mayonnaise provençale avec la crème sure dans un bol. Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise provençale classique et de la crème sure avec une teneur en matière grasse de 10 à 15 %.
2. Casser trois œufs dans le mélange mayonnaise-crème sure avec l'ajout de soda et de sel, bien mélanger le tout.
3. Ajouter la farine et amener la pâte à la consistance d'une crème sure grasse, laisser reposer 30 minutes sous le film plastique.
4. Coupez le poulet en petits morceaux, puis faites-le frire avec n'importe quelle huile végétale pendant environ 10 minutes, ajoutez l'oignon finement haché, faites frire encore 5 minutes, assaisonnez le houblon-suneli.
5. Les pommes de terre doivent être épluchées et râpées à l'aide d'une râpe grossière. Dans un autre bol, mélanger le poulet et les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre.
6. Beurrez un plat allant au four avec un peu d'huile végétale, mettez une partie de la pâte, étalez la garniture dessus pour qu'elle la recouvre uniformément et versez sur le reste de la pâte.
7. Gardez le moule à tarte au four pendant environ 30 à 40 minutes à 170 degrés, puis amenez la température à 200 degrés et laissez reposer encore 5 à 10 minutes. Couper la tarte en portions, servir avec une salade de tomates fraîches ou de la choucroute.

Comment faire une délicieuse pâte à la crème sure pour une tarte en gelée ?

Cette version du gâteau est parfaite pour le petit-déjeuner ou comme collation. Il se marie également bien avec les premiers plats. La pâte légèrement croquante est complétée par une garniture juteuse - savoureuse et simple.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions - 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine - 250 gr.
• Crème sure 20% - 300 gr.
• Oeuf - 3 pièces
• Sucre granulé - 1 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Poudre à pâte - 1 paquet.

Pour remplissage:

• Oeuf - 5 pièces
• Oignons verts - 1 botte.
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe
• Sel au goût.

Pour la cuisson :

• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Laver les œufs et cuire pendant 7 à 8 minutes, il est préférable de verser les œufs cuits avec de l'eau glacée et de laisser reposer quelques minutes.
2. Rincez les oignons verts et hachez-les finement, mettez-les dans une poêle et faites-les frire avec de l'huile végétale. Ajoutez-y ensuite des œufs finement hachés, qui doivent être légèrement salés, puis mélangez le tout.
3. Casser les œufs dans un bol, ajouter la levure chimique, le sel et le sucre, après quoi la masse doit être bien battue.
4. Ajoutez-y la crème sure, mélangez et ajoutez la farine par portions, en pétrissant bien la pâte. Graisser le fond et les côtés du moule préparé pour la cuisson avec de l'huile et verser environ la moitié de la pâte finie, disposer la garniture et la remplir avec la deuxième partie de la pâte.
5. Nous cuisons une tarte au four. Cela prendra environ 50 minutes, la température devrait être de 200 degrés. La préparation du plat est vérifiée avec une brochette en bois : la pâte ne doit pas y adhérer lorsqu'elle est percée. Refroidir le plat fini et servir en portions, garnir de plumes d'oignon vert.

Pâte au lait pour tarte en gelée au four

Si des invités sont sur le pas de la porte et qu'il n'y a que des produits ordinaires dans le réfrigérateur, vous pouvez utiliser cette recette et préparer rapidement une délicieuse tarte en gelée aux champignons marinés. Il est facile à préparer et le résultat impressionnera même les invités les plus exigeants.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions - 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeuf - 2 pièces
• Lait - 150 ml
• Soda - ¾ c.
• Sel - 1 pincée
• Paprika moulu - ½ cuillère à café
• Farine - 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Champignons marinés - 1 boîte.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et les carottes, hachez finement les carottes, les oignons - en demi-anneaux.
2. Faites revenir l'oignon dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez-y les carottes. Cuisson 2-3 minutes.
3. Filtrer les champignons marinés (champignons au miel, champignons, pleurotes ou autres) et les couper en petits morceaux. Ajouter à la poêle les oignons et les carottes, cuire quelques minutes, poivrer au goût. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel car les champignons en contiennent déjà.
4. Dans un bol séparé, mélanger les œufs, le lait, le soda, le sel et le paprika.
5. Ajouter la farine petit à petit et pétrir légèrement la pâte.
6. Mettez la moitié de la pâte dans un plat allant au four à bords hauts, ajoutez la garniture en une couche uniforme et remplissez avec le reste de la pâte. Secouez la plaque à pâtisserie pour qu'aucun vide ne se forme.
7. Nous cuisons le gâteau dans un four chauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes.
8. Le plat fini peut être servi froid et chaud, divisé en portions.

Pâte à la mayonnaise et à la crème sure pour tarte au poisson en gelée

La tarte en gelée avec du poisson et des pommes de terre en conserve est parfaite comme plat pour le dîner ou lorsque des invités apparaissent soudainement. C'est une bonne option économique pour une fête de famille ou une soirée entre amis, qui peut être préparée rapidement et à moindre coût.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions - 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeuf - 3 pièces
• Farine de blé - 200 gr.
• Crème sure - 100 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre - 1 cuillère à café

Pour remplissage:

• Pommes de terre en veste - 4-5 pcs.
• Conserves de poisson à l'huile - 2 boîtes.
• Oignons bulbes - 1-2 pcs.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Mélanger la crème sure, la mayonnaise, les œufs et le sel dans un récipient séparé.
2. Verser la farine par portions, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne uniforme.
3. Ajoutez du soda éteint au vinaigre à la masse finie et mélangez à nouveau.
4. Pour la garniture, lavez et épluchez les pommes de terre bouillies dans leurs uniformes, coupez-les en cercles.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en grosses rondelles.
6. Pétrir le poisson en conserve avec une fourchette.
7. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale, puis mettez le poisson, les pommes de terre et les oignons et remplissez avec le reste de la pâte, en la répartissant uniformément sur la surface. Nous cuisons environ 30 minutes au four à 190 degrés.
8. La tarte peut être servie chaude ou froide, préalablement divisée en portions et garnie d'herbes.

Pâte classique sans levure pour une tarte en gelée au four

Cette recette de pâte, qui est faite sans utilisation de levure, convient à la cuisson d'un gâteau sucré, par exemple, avec une garniture de baies ou de fruits, ainsi qu'une tarte avec de la viande, du poisson ou des légumes. La tarte se révélera avec une belle croûte dorée et le goût neutre de la pâte soulignera les nuances gustatives de la garniture.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Kéfir - 450 ml
• Oeuf - 3 pièces
• Farine de blé - 280 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Soda - 1 cuillère à café
• Sucre granulé - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Il est préférable d'allumer le four avant la cuisson pour le réchauffer. Le plat préparé pour la cuisson doit être placé dans un four chaud.
2. Le kéfir doit reposer un peu à température ambiante. Vous pouvez aussi le réchauffer un peu au micro-ondes.
3. Casser les œufs dans un bol séparé et battre légèrement avec un balai ou un mélangeur. Ajouter graduellement le kéfir aux œufs et remuer.
4. Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs : tamiser la farine, ajouter le soda, le sucre et le sel, bien mélanger et ajouter au mélange kéfir-œuf.
5. Bien mélanger pour que la pâte acquière la consistance d'une crème sure liquide.
6. Au fond d'un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale, vous devez verser la moitié de la pâte préparée, mettre la garniture sélectionnée et verser le reste de la pâte afin qu'elle recouvre uniformément la garniture.
7. Cuire au four pendant au moins 30 minutes à 190 degrés. Volonté de vérifier avec une brochette en bois. Le gâteau est prêt !

Pâte en gelée incroyablement délicieuse pour une tarte maison sucrée

Cette recette nécessite plus de sucre et de beurre au lieu d'huile végétale. Les baies confèrent aux produits de boulangerie une agréable acidité et fraîcheur. Le gâteau est parfait pour les soirées entre parents ou amis.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 2/3 c.
• Beurre - 80 gr.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 2 c.
• Levain en poudre - 2 cuillères à café
• Baies fraîches ou surgelées - 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter le beurre ramolli au mélange œufs-sucre. Ajouter le kéfir à la masse et bien mélanger.
3. Introduisez progressivement la farine et la levure dans le mélange, retirez la pâte avec un mélangeur pendant quelques minutes.
4. Beurrer un plat allant au four, y verser toute la pâte. Répartir les baies sur le dessus. S'ils sont trop acides, vous pouvez les saupoudrer de sucre.
5. Cuire le gâteau pendant environ 35 minutes, en réglant la température du four à 185 degrés.
6. Mettez les produits de boulangerie finis sur un plat, servez avec du thé ou du café avec de la crème sure ou saupoudrez de sucre en poudre.

Pâte à tarte à la viande hachée en gelée simple à la maison

Une tarte simple et satisfaisante pour les femmes au foyer novices qui veulent impressionner leurs proches ou leurs invités avec leurs talents culinaires. La tarte à la viande et aux pommes de terre s'avère satisfaisante, a l'air impressionnante et tout le monde l'aimera.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions - 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé - 1 verre.
• Oeuf - 3 pièces
• Huile végétale - 50 gr.
• Mayonnaise (provençale) - 150 gr.
• Crème sure 20% - 100 gr.
• Levain en poudre - 2 cuillères à café

Pour remplissage:

• Porc et boeuf hachés - 300 gr.
• Pommes de terre - 1 pièce
• Sel au goût.
• Aneth au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe fine.
2. Salez la viande hachée, ajoutez-y les pommes de terre et l'aneth, mélangez la garniture.
3. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et y enfoncer deux œufs, verser le beurre et ajouter la mayonnaise à la crème sure, pétrir la pâte.
4. Graisser un plat allant au four ou une poêle à frire avec de l'huile végétale, verser la moitié de la pâte, étaler uniformément la garniture et verser sur la deuxième partie de la pâte.
5. Cuire la tarte au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Il est déconseillé d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson afin que le gâteau ne tombe pas.
6. Diviser la tarte finie en portions et servir. Bon appétit!