Pâte à pizza - 10 recettes pas à pas comme dans une pizzeria

Pâte à pizza fine comme dans une pizzeria à la maison

Une pâte fine et croustillante comme dans une pizzeria peut être faite à la maison. Le procédé vous surprendra par sa simplicité, et le résultat vous ravira par son goût et sa qualité. Idéal pour les idées de cuisine familiale.

Temps de cuisson : 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 500 gr.

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  Versez la levure sèche dans une assiette, remplissez-la de deux cuillères à soupe d'eau tiède et remuez. Laissez infuser 15 minutes. Pendant ce temps, la levure est activée.
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  Tamiser la farine et le sel jusqu'à la levure. Ajouter l'eau restante. Pétrir la pâte avec les mains en une boule souple et homogène.
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  Faire une dépression dans le morceau et y verser de l'huile d'olive.
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  Pétrir la pâte avec le beurre jusqu'à consistance lisse et mettre dans une assiette, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer environ une heure dans un endroit chaud. Ce temps est suffisant pour que le produit monte.
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  Saupoudrer la pâte finie d'une petite quantité de farine pour qu'elle ne colle pas à la table ou aux mains. Étalez avec un rouleau à pâtisserie dans une base fine et soignée.
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  La pâte à pizza fine comme dans une pizzeria est prête. Vous pouvez utiliser le produit aux fins prévues.

Pâte à pizza maison

La pâte à pizza maison sans levure vous fera gagner beaucoup de temps. Mais en même temps, le goût du produit fini ne cédera pas aux recettes de pâte classiques. Surprenez votre famille avec ce bricolage.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 600 gr.

Ingrédients:

• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 1,5 c.
• Eau - 120 ml.
• Sel - 1 pincée
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Préparons les ingrédients pour la pâte. Tamisez la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Nous mesurons la quantité requise des produits restants.
2. Battre les œufs séparément jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide homogène.
3. Mélanger la farine avec le sel dans un récipient pratique, verser de l'eau au centre. Remuer. Versez ensuite le mélange d'œufs et l'huile végétale. Mélangez à nouveau.
4. Former une boule de pâte lisse et molle avec nos mains. On lui laisse un peu de repos. Environ 5-10 minutes.
5. La pâte à pizza rapide sans levure est prête !

Comment faire de la pâte à pizza à la levure sèche

La levure sèche est la solution idéale pour une préparation rapide et facile de la pâte. Essayez une recette de base de pizza maison aussi bonne que celle d'un chef.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 1 kg.

Ingrédients:

• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 2 c.
• Eau - 100 ml.
• Levure sèche - 15 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamisez la moitié de la quantité de farine requise dans une assiette creuse. Ajoutez-y du sel et du sucre.
2. Casser l'œuf en farine. Dans un verre, versez la levure sèche avec de l'eau tiède mais pas chaude. Laissez-les infuser et activer pendant environ 15 minutes.
3. Remplissez la pâte d'eau avec de la levure infusée. Remuez bien la masse.
4. Versez le reste de la farine dans le mélange, versez également l'huile végétale. Pétrir jusqu'à formation d'un bloc de pâte dense et homogène. Nous insistons le produit pendant 15-20 minutes dans un endroit chaud.
5. La pâte à pizza à la levure sèche est prête ! Ensuite, il doit être roulé dans de la farine, roulé et complété avec des ingrédients au goût.

Une recette simple de pâte à pizza au kéfir au four

La pâte pour pizza maison sur kéfir s'avère tendre et juteuse. Un tel blanc ne peut pas être comparé aux options du magasin et vous ne passerez pas beaucoup de temps à sa préparation.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 600 gr.

Ingrédients:

• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Kéfir - 200 ml.
• Soda - 1 pincée.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sel et l'huile végétale jusqu'à consistance lisse.
2. Versez le kéfir dans le mélange d'œufs. Secouez le composé avec un fouet.
3. Tamisez la farine ici et ajoutez le soda. Pétrir la pâte avec les mains. À la fin du processus, versez la quantité d'huile requise et remuez à nouveau.
4. Abaisser la pâte dans la forme désirée et la mettre sur une plaque à pâtisserie. La base de la pizza au kéfir est prête. Vous pouvez y mettre les produits nécessaires et cuire le plat.

Pâte à pizza maison au lait

La pâte à pizza maison au lait est tendre et aérée. Le produit vous ravira également par sa facilité de préparation. La recette universelle deviendra votre véritable assistant culinaire.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 600 gr.

Ingrédients:

• Farine - 1,5 c.
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Tamiser la farine. Chauffer légèrement le lait.
2. Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un bol profond. Remuer et remplir le mélange sec avec du lait chaud en plusieurs étapes.
3. Tout en ajoutant le lait, bien mélanger le contenu du bol.
4. Ensuite, ajoutez de l'huile d'olive et pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains. Nous formons une boule lisse et homogène. Nous l'insistons pendant 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.
5. Pendant ce temps, la pâte deviendra moelleuse et complètement prête pour une utilisation ultérieure !

Une recette simple et rapide pour faire de la pâte à pizza sur l'eau

Faire de la pâte à pizza maison est assez simple. L'essentiel est de suivre les étapes simples du processus de cuisson. Essayez la recette avec de l'eau. La base finie sera aussi savoureuse et croustillante que dans une pizzeria.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 600 gr.

Ingrédients:

• Farine - 2,5 c.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine avec le sel et le sucre. Nous plaçons les ingrédients dans un bol profond.
2. Remplissez progressivement le mélange sec avec de l'eau et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laissez reposer la pièce pendant 15 à 20 minutes.
3. Ensuite, ajoutez de l'huile végétale à la pâte et pétrissez à nouveau le produit à fond.
4. La pâte à pizza à l'eau est prête ! Peut être roulé dans la forme désirée et utilisé comme prévu.

Pâte à pizza dans une casserole à la maison

La recette originale de la base de pizza consiste à cuire dans une casserole. Vous serez agréablement surpris non seulement par la simplicité du plat, mais aussi par le goût de la pâte finie. Faites plaisir à vos proches avec une bonne cuisine maison.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 500 gr.

Ingrédients:

• Farine - 1,5 c.
• Eau - 150 ml.
• Levure de bière sèche - 1 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol profond avec le sel, le sucre et la levure de bière sèche.
2. Remplissez le mélange d'eau tiède et d'huile végétale. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'une boule dense et uniforme se forme.
3. Étalez le morceau avec un rouleau à pâtisserie. Mettez dans une poêle et faites frire à feu doux pendant 3-4 minutes.
4. Retournez la base et faites frire la même quantité de l'autre côté. Le fond de pizza dans la poêle est prêt, vous pouvez disposer les produits nécessaires au plat.

Pâte sans oeufs pour pizza maison

Une recette de pâte à pizza simple sans utiliser d'œufs sera appréciée par de nombreuses femmes au foyer. Le plat est rapidement cuit au four et finit par être tendre et moelleux.Idéal pour vos chefs-d'œuvre culinaires.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 800 gr.

Ingrédients:

• Farine - 2 c.
• Eau - 300 ml.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau tiède dans n'importe quel récipient approprié. Ajoutez de la levure et 2-3 cuillères à soupe de farine à partir de la quantité requise. Remuer et laisser reposer 15 minutes.
2. Ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale au mélange avec la levure infusée. Tamisez progressivement la farine ici. Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
3. Nous ajustons la pâte obtenue dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, le produit deviendra plus luxuriant.
4. La pâte à pizza sans oeufs est prête ! Peut être utilisé dans d'autres activités culinaires.

Pâte à pizza luxuriante à la crème sure

La pâte à pizza à la crème sure est particulièrement satisfaisante, luxuriante et aromatique. L'ensemble des ingrédients rend le plat modérément gras, ce qui rendra votre plat fait maison encore plus délicieux et attrayant.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 800 gr.

Ingrédients:

• Farine - 2 c.
• Oeuf - 1 pièce
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 2 cuillères à soupe
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Combinez le soda avec la crème sure. Remuer la nourriture.
2. Battre l'œuf et le sel séparément jusqu'à consistance crémeuse.
3. Nous étalons la crème sure dans les œufs, tamisons la farine ici et versons le beurre fondu. Bien pétrir la masse jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. On laisse un peu reposer la pâte (3-5 minutes suffisent), puis on la roule dans la farine et on l'étale sous la forme nécessaire pour la pizza. Prêt!

Recette rapide et facile de pâte à pizza avec de la mayonnaise

La pâte à pizza maison peut être faite avec de la mayonnaise. Le produit en sortira juteux et appétissant. Mais plus encore, vous serez satisfait de la préparation simple et rapide. Prenez note de la recette originale!

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 450 gr.

Ingrédients:

• Farine - 200 gr.
• Oeuf - 3 pièces
• Mayonnaise - 150 gr.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Casser trois œufs dans un bol profond. Ajoutez-y de la mayonnaise et battez bien les produits jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
2. Tamiser progressivement la farine dans le mélange obtenu. Nous commençons à pétrir.
3. Ajouter l'huile végétale et continuer à remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.
4. La pâte s'avère assez grasse et molle. Ensuite, répartissez-le sur un plat allant au four. Prêt!