Boulettes de viande à la sauce à la crème sure - 10 recettes de cuisine pas à pas

Que peut-on faire d'autre que des côtelettes à partir de viande hachée ? Boulettes de viande légères, savoureuses et très juteuses dans une sauce à la crème sure. Ce plat peut être servi aux adultes et aux enfants, n'importe laquelle de ces 10 recettes vous y aidera.

Boulettes de viande juteuses avec du riz dans une sauce à la crème sure au four

Les boulettes de viande avec du riz dans une sauce à la crème sure sont un plat polyvalent qui diversifiera votre menu du déjeuner. Presque tous les plats d'accompagnement lui conviendront.

Temps de cuisson: 95 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Portions : 6.

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  Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'œuf, le riz bouilli, le sel, le poivre moulu, l'oignon haché et l'ail.
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  À partir de la masse obtenue, moulez des boulettes de viande rondes, mettez-les dans un moule graissé avec de l'huile végétale. Placez les boulettes dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
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  Dans une poêle, mélanger le bouillon et la crème sure, mettre sur la cuisinière et porter à ébullition.
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  Faire fondre le beurre dans une autre poêle, puis ajouter la farine et faire revenir 1 minute.
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  Transférer le contenu d'une casserole à l'autre, ajouter du sel et du poivre au goût. Placer la sauce sur feu moyen et cuire encore 3 à 5 minutes. Versez ensuite les boulettes de viande avec la sauce à la crème sure et remettez-les au four pendant 30 à 40 minutes.
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  Servir les boulettes de viande chaudes dans une sauce à la crème sure.

Bon appétit!

Comment faire cuire des boulettes de viande dans une sauce tomate et crème sure au four?

Un repas délicieux et satisfaisant pour toute la famille est facile. Utilisez cette recette pour faire des boulettes de viande appétissantes dans une sauce tomate et crème sure. Accompagné d'une purée de pommes de terre ou simplement de tranches de légumes, ce plat plaira à tous.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Viande hachée - 400 gr.
• Pain - 70 gr.
• Riz - 40 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine - 150 gr.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Beurre - 1 cuillère à soupe
• Crème sure - 200 ml.
• Eau - 0,5 cuillère à soupe.
• Lait - 120 ml.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper le pain dans l'eau. Couper les oignons en cubes et les faire revenir légèrement dans de l'huile végétale. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, le riz et le pain, ajouter le sel et les épices, et remuer.
3. Former des boulettes de viande hachée et les rouler dans la farine. Faire frire les boulettes de viande à feu vif dans l'huile végétale de tous les côtés.
4. Transférer les boulettes de viande dans un plat allant au four. Faire une sauce tomate à la crème sure. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le concentré de tomate, faire revenir 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite la crème sure, l'eau et le bouillon, le sel et le poivre et porter à ébullition.
5. Versez les boulettes de viande avec la sauce tomate à la crème sure, placez le plat au four préchauffé à 220 degrés pendant 25-30 minutes. Servez des boulettes de viande prêtes à l'emploi avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût.

Bon appétit!

Boulettes de viande tendres avec sauce dans une sauce à la crème sure dans une casserole

Le moyen le plus rapide de cuire des boulettes de viande juteuses et tendres dans une sauce à la crème sure dans une poêle.Grâce aux produits laitiers fermentés, la viande devient plus douce et acquiert un délicat arôme crémeux.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Viande hachée - 500 gr.
• Riz - 1/3 c.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau - 1,5 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe
• Crème sure - 2-3 cuillères à soupe
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Épluchez l'oignon et hachez-le dans un mixeur. Mélanger la viande hachée avec l'oignon, le riz et l'œuf.
2. Ajouter du sel et du poivre moulu au goût, mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
3. Faites des boulettes de viande rondes à partir de la masse de viande, roulez-les dans la farine.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites frire les boulettes de viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Mélanger la crème sure avec un demi-verre d'eau et une demi-cuillère à soupe de farine.
6. Versez la crème sure dans une casserole et laissez mijoter les boulettes de viande à feu modéré pendant 20-25 minutes.
7. La sauce doit épaissir et les boulettes de viande doivent complètement cuire et gonfler. Servir les boulettes de viande chaudes dans une sauce à la crème sure.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des boulettes de poulet à la sauce à la crème sure

La viande de poulet légère convient à la cuisson de toutes vos boulettes de viande préférées. Ils sont une excellente alternative aux escalopes frites ou aux boulettes de viande de porc.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 2.

Ingrédients:

• Poulet haché - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture.
• Pour la sauce:
• Cube de bouillon - 0,5 pcs.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 20 gr.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Hacher finement l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Dans un bol, mélanger le poulet émincé, les oignons frits, la fécule et le sel.
3. Humidifiez vos mains dans l'eau et moulez les boulettes de viande à partir de la viande hachée. Faites-les frire dans une poêle chaude.
4. Préparez la sauce. Dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau chaude. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger. Verser le cube de bouillon dilué dans la masse résultante.
5. Ensuite, ajoutez la crème sure, remuez et faites cuire la sauce jusqu'à épaississement. Versez ensuite la sauce sur les boulettes de viande. Laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux pendant 15 minutes.
6. Servir les boulettes de viande avec la garniture et les herbes fraîches.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de boulettes de viande à la crème sure dans une mijoteuse

D'excellentes boulettes de viande sans riz dans une sauce à la crème sure sont un must pour tout le monde. Si vous voulez un repas copieux, mais que vous n'aimez pas les aliments gras, alors la cuisson dans une mijoteuse résoudra ce problème.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc haché - 500 gr.
• Bâton - 3 pièces.
• Lait - 200 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes italiennes au goût.
• Farine de blé - 0,5 c.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Carottes - 2 pièces
• Huile végétale - 5 cuillères à soupe
• Feuille de laurier - 2-3 pcs.
• Crème sure - 300 ml.
• Eau - 250 ml.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Verser les tranches de pain avec du lait froid, laisser reposer 5 minutes, puis pétrir avec les mains.
2. Eplucher les oignons et les hacher finement.
3. Eplucher et râper les carottes.
4. Allumez le multicuiseur, sélectionnez le mode "Fry" pendant 20 minutes. Versez l'huile végétale dans un bol, ajoutez les oignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajouter ensuite les carottes, continuer à frire en remuant de temps en temps. Disposez ensuite le rôti et laissez refroidir légèrement.
6. Dans un bol, mélanger la viande hachée, ¼ partie de la friture de légumes, le pain ramolli, la crème sure et l'œuf de poule, ajouter le sel et les épices au goût, remuer.
7. Boulettes de viande aveugles de la masse de viande, roulez-les dans la farine. Faites frire les boulettes de viande dans un bol multicuiseur jusqu'à ce qu'elles soient dorées en mode "Fry".
8. Mélanger la crème sure et l'eau séparément dans un bol, ajouter du sel et du poivre moulu au goût. Mettez la friture de légumes dans le bol multicuiseur, puis les boulettes de viande, versez la garniture à la crème sure et ajoutez la feuille de laurier.
9. Activez le mode "Extinction" pendant 40 minutes.
10. Servir les boulettes de viande chaudes avec une sauce à la crème sure avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Boulettes de viande molles au fromage dans une sauce à la crème sure au four

Ce plat combine une viande tendre, une sauce aromatique et une croûte de fromage alléchante. Pour les boulettes de viande, vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée à votre goût ou mélanger plusieurs types de viande.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8-10.

Ingrédients:

• Viande hachée - 1 kg.
• Oignons bulbes - 1-2 pcs.
• Rouleau - 1 pièce
• Lait - 150 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Pour la sauce:
• Fromage - 300 gr.
• Crème sure - 500 ml.
• Verts - 10 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper le rouleau dans le lait pendant 5 minutes, puis le pétrir avec les mains.
2. Passer les oignons dans un hachoir à viande et mélanger avec la viande hachée. Ajouter également le rouleau et l'œuf et assaisonner de sel et de poivre au goût. Bien mélanger les ingrédients.
3. Former des boulettes de viande légèrement plus grosses qu'une noix à partir de la masse de viande. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y mettre les boulettes.
4. Lavez les verts et hachez-les finement avec un couteau. Râper le fromage sur une râpe fine. Mélanger les herbes et le fromage. Ajouter la crème sure et bien mélanger.
5. Verser les boulettes de viande avec la sauce à la crème sure. Envoyez le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 20-30 minutes.
6. Ajoutez des boulettes de viande prêtes à l'emploi avec votre plat d'accompagnement préféré et versez avec une sauce crémeuse.

Bon appétit!

Tendres boulettes de dinde à la crème sure pour les enfants

Des boulettes de viande de dinde délicates avec une sauce à la crème sure peuvent même être données aux enfants. Ce plat séduira également ceux qui se soucient de ce qui se passe dans leur assiette.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Dinde hachée - 400 gr.
• Oignons - 0,5 pcs.
• Ail - 2 dents
• Riz - 4 cuillères à soupe
• Aneth - 1 bouquet.
• Pain - 1 pièce.
• Pour la sauce:
• Crème sure - 350 ml.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 0,5 pcs.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail - 2 dents

Processus de cuisson :

1. Faire tremper le pain dans le lait pendant quelques minutes, puis le pétrir avec les mains. Cuire le riz. Hacher finement l'oignon et les herbes. Mélanger la viande hachée, la masse de pain, le riz, l'oignon et les herbes dans un bol, saler et assaisonner au goût. Bien pétrir la viande hachée avec les mains.
2. Formez de petites boulettes de viande à partir de la masse obtenue et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
3. Préparez la sauce. Épluchez les oignons et les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale.
4. Ajoutez ensuite l'ail haché, la crème sure et l'eau à la friture de légumes, salez et assaisonnez au goût, remuez, portez à ébullition. Versez la sauce dans les boulettes, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
5. Servir les boulettes de viande chaudes dans une sauce à la crème sure.

Bon appétit!

Comment faire cuire de délicieuses pommes de terre avec des boulettes de viande à la crème sure?

Nous vous proposons un délicieux repas autonome pour un dîner en famille. Vous recevrez immédiatement le plat principal des boulettes de viande les plus tendres et un accompagnement sous forme de pommes de terre au four.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Viande hachée - 300 gr.
• Pommes de terre - 400 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 1 dent
• Coriandre moulue - 0,2 cuillère à café
• Eau - 150 ml.
• Crème sure - 90 ml.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Ajouter la coriandre et le sel à la viande hachée, mélanger. Hacher finement l'oignon et l'ail, ajouter également les légumes à la viande hachée, remuer.
2. Casser l'œuf dans la viande hachée, bien pétrir la masse avec les mains. Faire des boulettes de viande rondes.
3. Eplucher et couper les pommes de terre en fins bâtonnets. Transférer dans un plat allant au four, verser sur la crème sure, assaisonner et remuer.
4. Placer les boulettes de viande sur les pommes de terre. Versez de l'eau dans le moule pour qu'il recouvre complètement les pommes de terre.
5. Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 45-50 minutes. Retirez le papier d'aluminium 15 minutes avant la cuisson et faites cuire le plat ouvert. Servir les boulettes de viande chaudes avec des pommes de terre.

Bon appétit!

Délicieuses boulettes de poisson à la crème sure

Les amateurs de fruits de mer et de poisson apprécieront certainement la recette de boulettes de viande de poisson simple et abordable. De plus, c'est un plat savoureux et sain qui peut être inclus dans absolument n'importe quel menu.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 1 pc.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pain blanc - 10 gr.
• Chapelure - 50 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Filet de poisson - 600 gr.
• Huile végétale - 150 ml.
• Pour la sauce:
• Crème sure - 120 ml.
• Farine - 50 gr.
• Aneth - 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper le pain dans l'eau pendant quelques minutes, puis écrasez-le avec vos mains ou une fourchette.
2. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux et faites-les revenir dans de l'huile végétale.
3. Faites défiler le filet de poisson dans un hachoir à viande, ajoutez-y la masse de pain, les oignons frits et un œuf, salez et assaisonnez au goût. Bien mélanger la masse de poisson.
4. Aveugler les boulettes, les rouler dans un mélange de farine et de chapelure. Faites ensuite frire rapidement les boulettes de viande dans de l'huile végétale de tous les côtés.
5. Transférer les boulettes de viande dans une casserole, verser de l'eau bouillante dessus et laisser mijoter à feu moyen, couvert pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite un mélange de crème sure, de farine et d'herbes hachées dans la casserole, continuez à laisser mijoter encore 5 minutes.
6. À la fin, salez la sauce au goût et les délicieuses boulettes de poisson à la crème sure sont prêtes.

Bon appétit!

Boulettes de viande tendres et juteuses à la crème sure, mijotées dans une casserole

Les boulettes de viande à la sauce à la crème sure sont un plat juteux et copieux qui peut être accompagné d'un accompagnement à votre goût. Vous pouvez le faire cuire aussi bien dans une poêle que dans une grande casserole à fond épais.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Riz - 0,5 c.
• Viande hachée - 400-500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Pour la sauce:
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Ail - 3 dents.
• Crème sure - 200 ml.
• Eau - 200 ml.
• Sel au goût.
• Aneth séché - 1 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture.
• Piment rouge moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Épluchez et hachez un oignon dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Dans un bol, mélanger la viande hachée, le riz bouilli, l'oignon et l'œuf, saler et assaisonner au goût. Bien pétrir la viande hachée avec les mains.
3. Pour éviter que la viande hachée ne colle à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau. Boulettes de viande à l'aveugle.
4. Coupez le deuxième oignon en demi-rondelles. Râper les carottes. Passer l'ail dans une presse. Verser l'huile végétale dans une casserole et faire revenir les oignons, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ensuite, mettez les boulettes de viande dans la casserole.
6. Dans un bol séparé, mélanger la crème sure, l'eau chaude, le sel et les épices. Verser le contenu de la casserole avec la sauce obtenue. Porter la sauce à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter encore 15 minutes avec le couvercle fermé.
7. De délicieuses boulettes de viande sont prêtes, servez-les pour le déjeuner ou le dîner avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!