Crêpes au fromage cottage au four - 10 délicieuses recettes

Parmi les nombreuses recettes de gâteaux au lait caillé, les gâteaux au fromage cottage au four méritent une attention particulière. Ils plairont sans aucun doute aux enfants et à tous les gourmands. Il est important que les cheesecakes ne soient pas trop cuits à l'extérieur et ne restent pas détrempés à l'intérieur. Par conséquent, la cuisson des gâteaux au fromage au four est un processus responsable, pour lequel vous devez d'abord préparer et apprendre à bien cuire les gâteaux au fromage au four.

Recette classique de crêpes au fromage cottage au four

Selon la recette proposée, vous pouvez préparer rapidement un plat de fromage cottage sain pour votre famille. Les cheesecakes seront aérés, dorés et savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter divers fruits confits, fruits secs ou morceaux de chocolat.

Temps de cuisson - 40 minutes.

Portions - 4.

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  Mettez la quantité requise de fromage cottage dans un bol pour pétrir la pâte, battez dans un œuf, ajoutez du sel, du sucre et mélangez le tout avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
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  Trempez le soda avec du jus de citron, ajoutez-le au caillé et remuez à nouveau.
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  Tamiser la farine de blé au tamis, la verser sur le caillé et pétrir la pâte. Il doit s'avérer dense et tendre. Couvrir la plaque de cuisson avec un morceau de papier spécial. À l'aide de vos mains, saupoudrées de farine, façonnez la pâte en boules de la taille d'un œuf et placez-les sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les unes des autres. Appuyez un peu sur les koloboks avec votre main pour les faire ressembler à des gâteaux épais.
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  À l'aide d'un pinceau en silicone, étalez bien les gâteaux avec du yaourt ou de la crème sure afin que les gâteaux au fromage finis ne soient pas secs.
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  Préchauffer le four à 180°C et y déposer une plaque à pâtisserie avec des cheese cakes. Cuire le dessert caillé pendant 30 minutes. Servir les gâteaux au fromage cuits avec de la confiture, du miel ou de la crème sure.

Profitez de votre thé !

Gâteaux au fromage délicats et luxuriants sans ajout de semoule

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner des cheesecakes en pétrissant la pâte pour eux uniquement sur de la farine et sans semoule, car les cheesecakes sur semoule s'amincissent après refroidissement et perdent de leur charme.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 300 g.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 3-4 c. l.
• Sucre - 3 c. l.
• Poudre à pâte - ½ c.
• Vanille, cannelle ou cardamome au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez le fromage cottage dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez un peu de sucre et remuez avec une fourchette. Si vous avez du fromage cottage grossier, mélangez-le avec un mélangeur.
2. Versez la levure chimique, une pincée de sel, les épices, le reste du sucre dans la masse de caillé obtenue et mélangez.
3. Battez ensuite l'œuf de poule dans le caillé et remuez à nouveau la masse de caillé.
4. Tamisez la quantité requise de farine à travers un tamis, ajoutez-la au fromage cottage et pétrissez la pâte pour les gâteaux au fromage. Pétrir la pâte assez longtemps pour "nettoyer le bol" afin qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine dedans.
5. A partir de la pâte préparée, façonnez des petites boules (comme une noix) avec vos mains humidifiées avec de l'eau et donnez-leur l'aspect de gâteaux.
6. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer les cheesecakes formés.
7. Cuire les syrniki au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
8. Mettez les gâteaux au fromage préparés sur un beau plat, saupoudrez de sucre en poudre et servez.

Bon appétit!

Crêpes au fromage cottage cuites au four avec de la semoule

Selon la recette proposée, vous pouvez préparer un merveilleux petit-déjeuner, ou une collation l'après-midi, ou simplement une collation sucrée. Pétrir la pâte avec la semoule, ce qui rendra le syrniki luxuriant. Habituellement, les gâteaux au fromage au four ne conservent pas bien leur forme, un mode de cuisson spécial vous est donc proposé.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 g.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• Semoule - 3 c. l.
• Oeuf - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Placez le fromage cottage dans un bol (il vaut mieux en prendre un à grains fins), battez dans un œuf de poule, ajoutez du sucre et vous pouvez mettre des épices ou de la vanilline à votre convenance. Bien mélanger le caillé avec une fourchette.
2. Ajouter ensuite la semoule à la masse de caillé et pétrir en une pâte homogène.
3. Avec les mains légèrement humidifiées avec de l'eau, façonner la pâte en petites boules. Bien rouler ces blancs de fromage cottage dans de la farine ou de la chapelure pour que les gâteaux de caillé soient cuits dans une croûte croustillante.
4. Tapisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier sulfurisé et le graisser légèrement. Étalez tous les flans de fromage formés sur une plaque à pâtisserie, en leur donnant la forme d'un gâteau.
5. Préchauffez le four à 170°С et réglez le mode "Grill". Placez la plaque à pâtisserie avec les gâteaux au fromage dans le four préchauffé immédiatement sous la grille supérieure. Cuire les cheesecakes pendant 10 minutes. Retournez-les ensuite et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Avec cette méthode de cuisson, les gâteaux au caillé ne changeront pas leur belle forme et seront recouverts d'une croûte croustillante rougeâtre.
6. Servez du lait chaud avec des crêpes au fromage blanc tendres préparées.

Bon appétit!

Crêpes au fromage cottage diète au four (recette PP)

Selon la recette proposée, vous pouvez cuisiner de délicieux gâteaux au fromage pour les aliments diététiques au four. Cette soi-disant recette pp (pour une bonne nutrition) diffère des crêpes au fromage ordinaires par l'absence totale d'huile, mais implique l'utilisation de fromage cottage faible en gras et d'une petite quantité de sucre. Ajoutez une pomme à ces gâteaux au fromage pour plus de jutosité, car le fromage cottage sans gras est suffisamment sec.

Ingrédients:

• Fromage cottage sans gras - 500 g.
• Oeuf et pomme - 2 pcs.
• Sucre et semoule - 1 cuillère à soupe. l.
• Farine - 3-4 c. l.
• Vanille et cannelle au goût.

Processus de cuisson :

1. Transférer le caillé dans un bol pour pétrir la pâte.
2. Pommes (de préférence des variétés dures), peler et pépins et hacher sur une râpe grossière. Transférez immédiatement les pommes râpées dans le caillé et mélangez bien avec une fourchette pour que les pommes ne noircissent pas.
3. Ajoutez des œufs au caillé, mais seules les protéines sont meilleures, car le jaune augmente la teneur en calories du plat et nous l'avons diététique. Mélanger à nouveau le fromage cottage avec l'œuf et la pomme.
4. Ensuite, mettez le sucre, la farine de blé tamisée au tamis, une pincée de sel, les épices dans la masse de caillé et pétrissez la pâte.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et graisser légèrement pour que les gâteaux au fromage puissent être facilement retirés. Avec une cuillère trempée dans de l'eau froide, étalez la pâte en galettes épaisses sur une plaque à pâtisserie.
6. Préchauffer le four à 190°C et y déposer une plaque à pâtisserie avec des cheese cakes. Faites cuire vos gâteaux au fromage diététiques pendant 20 minutes.
7. Refroidissez ensuite un peu le plat et transférez les cheesecakes préparés dans une belle assiette.

Bon appétit!

Crêpes délicates au fromage cottage au four sans ajout de farine

Nous attirons votre attention sur une merveilleuse recette de gâteaux de caillé parfumés et tendres à base de pâte de caillé sans ajout de farine. La pâte est pétrie avec un mélangeur ou un robot culinaire. Les gâteaux au fromage sont cuits dans des moules, car la pâte sans farine s'avère aqueuse.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 g.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 2-3 cuillères à soupe. l.
• Semoule - 2 c. l.
• Crème sure - 4 c. l.
• Vanille ou épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez la quantité requise de fromage cottage (de préférence fait maison) dans le bol du mélangeur.
2. Battre les œufs de poule dans le bol jusqu'au caillé.
3. Ajoutez également du sucre, de la crème sure et un peu de vanilline. Vous pouvez modifier la quantité de sucre et de crème sure à votre guise.
4. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène à faible vitesse de mixage. Ajoutez ensuite la semoule à la pâte et remuez à nouveau.
5. Préchauffer le four à 190°C.
6. Versez la pâte à caillé préparée dans des moules à muffins ou à muffins en silicone. Remplissez les moules aux 2/3 au maximum, car la pâte va lever à la cuisson.
7. Placer les moules à pâte dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes.
8. Refroidissez complètement les gâteaux au fromage tendres et rouges cuits au four et servez-les avec de la crème sure, de la confiture ou du miel.

Bon appétit!

Comment faire cuire des crêpes au fromage cottage au four dans des moules?

À l'aide d'ustensiles de cuisine modernes (moules en silicone), vous pouvez préparer des petits gâteaux de caillé originaux pour le dessert, c'est-à-dire des gâteaux de caillé au four. Vous obtiendrez à la fois un petit-déjeuner sain pour les enfants et une magnifique décoration pour une table de fête.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 g.
• Sucre et semoule - 3 cuillères à soupe chacun l.
• Crème sure - 5 c. l.
• Oeuf - 1 pièce
• Beurre - 2 cuillères à soupe l.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.

Processus de cuisson :

1. Mettez le fromage cottage dans un bol pour pétrir la pâte. Battre dans un œuf de poule et ajouter le sucre et un peu de vanilline.
2. Utilisez une fourchette pour bien mélanger les ingrédients.
3. Ajoutez ensuite la quantité spécifiée de semoule, de crème sure, de levure chimique et de beurre ramolli au micro-ondes au caillé.
4. Pétrir la pâte. Il doit être léger, humide et assez uniforme.
5. Versez la pâte préparée dans des moules préparés, en les remplissant pas jusqu'au sommet.
6. Préchauffer le four à 200°C et placer les moules avec la pâte dedans.
7. Cuire les gâteaux au fromage à cette température pendant 20-25 minutes.
8. Refroidissez un peu les petits gâteaux de caillé préparés et retirez des moules.

Bon appétit!

Crêpes au fromage cottage luxuriantes au four avec des raisins secs

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner des crêpes au fromage cottage avec des raisins secs au four. Ces cheesecakes seront copieux, savoureux et peu sucrés. Vous aurez un merveilleux petit déjeuner pour les enfants.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 250 g.
• Farine - 4 c. l.
• Sucre - 3 c. l.
• Raisins secs - 2 c. l.
• Poudre à pâte et sucre vanillé - 1 cuillère à café chacun.
• Oeuf - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Casser un œuf de poule dans un bol pour pétrir la pâte, y ajouter du sucre ordinaire et du sucre vanillé et bien battre avec une fourchette ou un mixeur.
2. Ensuite, placez le fromage cottage dans ce bol et remuez bien.
3. Tamiser la farine de blé à travers un tamis, mélanger avec la levure chimique et la verser sur la masse de caillé.
4. Ajoutez ensuite les raisins secs préalablement trempés et lavés à la pâte.
5. Bien pétrir la pâte à caillé avec tous ces ingrédients.
6. Recouvrez la plaque de cuisson d'un morceau de papier spécial et graissez-la légèrement avec de l'huile végétale pour que les cheesecakes ne collent pas à la cuisson.
7. Formez de petits cercles bien nets avec la pâte avec les mains mouillées, roulez-les dans de la farine ou de la chapelure et placez-les sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les uns des autres.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Cuire les crêpes aux raisins pendant 25-30 minutes.
10. Saupoudrer les gâteaux au fromage préparés de sucre en poudre et servir de la crème sure avec eux.

Bon appétit!

Crêpes au fromage cottage délicates et aérées aux pommes

Si vous ajoutez une pomme à la pâte de caillé pour les gâteaux au fromage, les enfants aimeront ce dessert, car il est généralement difficile de les forcer à manger des produits laitiers. Les cheesecakes seront sucrés et très tendres.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 g.
• Pommes et oeuf - 2 pcs.
• Sucre et semoule - 2 c. l.
• Poudre à pâte pour pâte - 2 c.
• Sel - 1 pincée
• Sucre vanillé au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincer les pommes pour les gâteaux au fromage, les peler et les graines et les broyer sur une râpe grossière ou moyenne. Il n'est pas nécessaire de hacher les pommes dans la purée de pommes de terre, car leur pâte sera liquide et les gâteaux au fromage ne conserveront pas leur forme.
2. Mettre le fromage cottage, les pommes hachées, les œufs, le sucre (vous pouvez le remplacer par du miel fondu), une pincée de sel, le sucre vanillé dans un bol pour pétrir la pâte et bien mélanger.
3. Versez ensuite la semoule, la levure chimique dans cette masse de pomme-caillé et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Laisser reposer la pâte 20 minutes à température normale pour que la semoule absorbe le jus des pommes. Si la pâte est fine, ajoutez-y un peu de farine.
5. Répartissez la pâte préparée dans des moules en silicone et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
6. Préchauffer le four à 190°C. Cuire les gâteaux au fromage pendant 20-30 minutes et jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
7. Servez de la crème sure ou votre confiture préférée avec ces merveilleux gâteaux au fromage.

Mangez à votre santé !

Crêpes au fromage cottage préparées sans ajout d'œufs

Des gâteaux au fromage doux, tendres et savoureux peuvent être cuits au four sans ajouter d'œufs à la pâte. Il est important de respecter scrupuleusement la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, ainsi les cheesecakes garderont parfaitement leur forme une fois cuits.

Ingrédients:

• Fromage cottage 5% - 250 g.
• Semoule - 3 c. l.
• Sucre - 2 c. l.
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Placer le fromage cottage, la semoule et le sucre dans un récipient pour pétrir la pâte.
2. Répartissez bien tous ces ingrédients. Laisser reposer la pâte cuite 15 minutes pour permettre à la semoule de gonfler et d'absorber tout le liquide.
3. Divisez ensuite la pâte à caillé en six morceaux identiques et roulez-les en boules.
4. Disposer les boules formées sur une planche à découper, les façonner en rondelle et rouler tous les morceaux dans la farine ou la chapelure.
5. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les gâteaux au fromage préparés.
6. Préchauffer le four à 190°C et enfourner les syrniki pendant 25-30 minutes.
7. Mettez les gâteaux au fromage préparés sur une assiette plate et servez-les avec des baies fraîches, de la crème sure, de la confiture, en un mot, ce que vous voulez.

Bon appétit!

Délicieuses crêpes au fromage cottage et à la banane au four

Nous présentons à votre attention une recette très simple pour faire des gâteaux au fromage sains et savoureux à partir de seulement trois ingrédients : du fromage cottage, des bananes et des œufs. La farine, la semoule et le sucre ne sont pas ajoutés à ces gâteaux au fromage. Ce plat peut être classé en toute sécurité parmi les recettes pp. Nous préparons des gâteaux au fromage avec des bananes uniquement dans des boîtes.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 g.
• Oeuf - 2 pièces
• Bananes - 3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les bananes et placez-les au micro-ondes pendant deux minutes pour les ramollir et les sucrer.
2. Placez le caillé dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire. Battre dans deux œufs de poule au caillé.
3. Ensuite, placez les bananes cuites au micro-ondes dans le bol et pétrissez la pâte à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Graisser légèrement les moules avec de l'huile de tournesol.
4. Mettre la pâte caillé-banane dans les moules préparés en les remplissant aux 2/3 du volume.
5. Préchauffer le four à 180°C et enfourner les cheesecakes pendant 20 minutes.
6. Servez des gâteaux au fromage cuits au four avec de la crème sure, du miel ou votre confiture préférée.

Bon appétit!