Crêpes au fromage cottage luxuriantes avec de la farine dans une poêle - 7 recettes étape par étape

Si vous voulez essayer quelque chose de rapide, mais savoureux et très fait maison pour le petit-déjeuner ou le dîner, vous devez absolument faire frire des crêpes au fromage cottage avec de la farine dans une poêle. Les gâteaux au fromage classiques luxuriants ne peuvent être préparés qu'à partir de fromage cottage de la plus haute qualité avec une teneur en matières grasses de 5 à 9 %. L'essentiel est que le fromage cottage ne soit pas trop humide, sinon il devra être égoutté. Ci-dessous, vous pouvez lire sept recettes d'excellents gâteaux au fromage avec une photo étape par étape. Choisissez-en un et bienvenue aux fourneaux !

La recette classique des crêpes moelleuses au fromage cottage avec de la farine

Temps de cuisson : 45 minutes.

Portions : 4

La recette classique des gâteaux au lait caillé luxuriants avec de la farine n'est pas aussi difficile à maîtriser qu'il y paraît, et si vous n'avez jamais fait de gâteaux au caillé frits, commencez à acquérir votre expérience culinaire avec cette recette. Tu vas réussir!

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  Versez le sucre et le sucre vanillé dans un bol de fromage cottage, écrasez le tout un peu, puis ajoutez un œuf de poule cru.
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  Frottez la masse jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent complètement.
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  Ensuite, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de farine ici.
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  La pâte pour les gâteaux au fromage, après avoir ajouté de la farine, doit devenir lisse et élastique; sculptez les cheesecakes avec vos mains, en leur donnant une forme ronde, et roulez un peu chaque cheesecake dans la farine.
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  Déposez toutes les galettes au fromage sur une planche recouverte de farine.
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  Faites frire les gâteaux au fromage, faites d'abord chauffer la poêle, puis réduisez le feu à moyen. Faire frire chaque cheesecake des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés sous le couvercle.
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  Mangez des crêpes au fromage cottage classiques pendant qu'elles sont encore chaudes.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des gâteaux au fromage avec de la semoule et de la farine

Les cheesecakes additionnés de semoule et de farine seront plus denses que les cheesecakes classiques classiques avec de la farine de blé. La pâte à caillé à la semoule est bien moulée et frite, ne se désagrège pas. Le fromage cottage pour cheesecakes doit être gras, mais sec, et non liquide, il doit également avoir une structure lisse, et ne pas s'effriter en grains : ce n'est que si ces conditions sont respectées que les cheesecakes sont les plus délicieux.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 400 gr.
• Farine - 3 cuillères à soupe. l.
• Semoule - 2-3 cuillères à soupe. l.
• Oeufs - 2 pièces
• Sucre - 1-2 cuillères à soupe. l.
• Sucre vanillé au goût.
• Poudre à pâte - 1 c.
• Raisins secs - 0,5 c.
• Sel - 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Mélanger les œufs crus avec une fourchette jusqu'à consistance lisse dans un grand bol.
2. Ajoutez de la semoule aux œufs (si les œufs sont très gros, vous pouvez ajouter 4 cuillères à soupe de semoule). La semoule doit reposer avec les œufs pendant 15 minutes pour gonfler.
3. Écrasez le caillé dans un récipient séparé avec une fourchette.
4. Ajouter la semoule aux œufs au caillé quand il gonfle.
5. Ajouter le sucre, la vanilline et le sel; puis ajoutez les raisins secs lavés et séchés et remuez.
6. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter des portions à la pâte. Vous devriez obtenir une telle masse à partir de laquelle il est facile de sculpter des gâteaux au fromage, mais n'ajoutez pas trop de farine pour que les produits ne deviennent pas durs.
7. Mouler rapidement les crêpes au fromage, les poser sur une planche saupoudrée de farine. Vous n'avez pas besoin de sculpter chaque cheesecake pendant longtemps, sinon ils commenceront à se glisser dans vos mains.
8. Faites frire les cheesecakes sous le couvercle dans une poêle bien chauffée, puis réduisez le feu pour que les cheesecakes soient frits uniformément de tous les côtés.
9. Mettez toutes les crêpes dans une poêle chaude après les avoir complètement frites, couvrez et laissez les crêpes reposer et cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Bon appétit!

Comment faire de délicieuses crêpes au fromage cottage, de la crème sure et de la farine?

Saviez-vous que les œufs ne sont pas du tout un ingrédient obligatoire pour faire des gâteaux au fromage ? Si l'utilisation d'œufs vous est contre-indiquée ou si vous décidez de vous abstenir de ce produit, préparez des crêpes au fromage simplement à partir de fromage cottage avec de la crème sure et de la farine. Sans œufs, ce plat sera encore plus tendre et moelleux, car les œufs, en raison de leur viscosité naturelle, donnent à la pâte viscosité et densité. Et pour que de tels syrniki se forment facilement, il suffit de les conserver au réfrigérateur pendant un certain temps.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 300 gr.
• Farine - 4 c. l.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• Une pincée de sel.
• Vanilline - une pincée.
• Crème sure grasse - 2 c. l.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Mettez le fromage cottage dans un bol de mélangeur, ajoutez-y du sel et du sucre dans la quantité spécifiée. Il n'est pas recommandé d'ajouter beaucoup de sucre aux gâteaux au fromage, car le sucre fondra en chauffant et, pendant la friture, les gâteaux au fromage s'étaleront sur la poêle.
2. Ajoutez ensuite la crème sure grasse et épaisse dans un mélangeur et battez la masse jusqu'à consistance lisse à vitesse maximale.
3. Ajoutez de la farine à la masse de fromage cottage et de crème sure, ainsi que de la vanilline ou un autre arôme. Ajoutez suffisamment de farine pour que la pâte colle un peu à vos mains (trop de farine rendra les cheesecakes très durs).
4. Lorsque vous formez la pâte, vous devez la mouler en boule, puis l'envelopper de film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant une heure, où elle durcira avec succès.
5. Au bout d'une heure, moulez un rouleau de pâte directement dans le papier d'aluminium, coupez-le en morceaux.
6. Faites des crêpes rondes au fromage, dont chacune ne peut être saupoudrée que d'un peu de farine.
7. Faites frire les gâteaux au fromage dans l'huile chaude, dans une poêle bien chauffée sous le couvercle, de chaque côté jusqu'à cuisson complète, en les secouant pour éliminer l'excès de farine.
8. Habituellement, les gâteaux au fromage sans œufs ne sont pas gras, à l'intérieur ils sont mous et à l'extérieur, ils ont une croûte agréable. Mangez des gâteaux de caillé chauds avec de la crème sure ou de la confiture.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de gâteaux au fromage avec de la farine de riz dans une casserole

Gâteaux au fromage à la farine de riz - ce plat est parfait pour remplacer les gâteaux au fromage classiques à base de farine de blé. La farine de riz ne contient pas de gluten, et elle est également moins nutritive que la farine de blé, elle est donc tout simplement indispensable pour ceux qui ont besoin d'un régime sans gluten.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 400 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.
• Farine de riz - 4 c. l. + pour rouler les gâteaux au caillé.
• Sucre vanillé - au goût.
• Raisins secs au goût.
• Sucre au goût.
• Une pincée de sel.

Processus de cuisson :

1. Mettez le fromage cottage dans un bol, battez-y un œuf, ajoutez une pincée de sel, du sucre et du sucre vanillé (ou de la vanilline, ainsi que toute essence aromatisée au goût). Pétrir le mélange avec un écrasement de pommes de terre ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine de riz et écraser à nouveau en tenant compte du taux d'humidité du caillé : pour un caillé plus humide et plus doux, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine que ce qui est indiqué dans la recette.
2. Mélanger les raisins secs lavés et séchés à la pâte.
3. Faire des cheesecakes ronds ou ovales.
4. Si vous le souhaitez, chaque cheesecake peut être roulé un peu dans la farine afin qu'ils ne se désagrègent pas lors de la friture.
5. Chauffer l'huile à feu moyen, faire revenir les syrniki jusqu'à ce qu'ils soient tendres de chaque côté; il est conseillé de les faire frire sous le couvercle.
6. Servir les cheesecakes préparés chauds.

Bon appétit!

Crêpes au fromage cottage diététique à la farine d'avoine

Vous aimerez certainement les cheesecakes aux flocons d'avoine si vous êtes fan de flocons d'avoine, ils sont particulièrement bons pour le petit déjeuner chaud. Si vous ne pouvez pas acheter de flocons d'avoine, mais que vous voulez quand même des gâteaux au fromage aussi inhabituels, battez simplement les flocons d'avoine instantanés jusqu'à ce qu'ils soient émiettés dans un mélangeur.Vous pouvez utiliser des flocons avec toutes sortes d'additifs pour rehausser la saveur de votre plat.

Ingrédients:

• Farine d'avoine - 60 gr.
• Beurre - 25 gr.
• Fromage cottage - 500 gr.
• Vanilline - 1 cuillère à café
• Oeuf - 1-2 pièces
• Sucre - 2 c. l.
• Sel - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Sur la table de la cuisine, disposez tout ce dont vous avez besoin pour faire des gâteaux au fromage avec l'ajout de flocons d'avoine.
2. Dans un bol, écrasez le cottage cheese à la fourchette, ajoutez-y un œuf, un peu de sel. Au goût, sucrez cette masse avec du sucre ou du miel, et du sucre vanillé (ou ajoutez de la vanilline). Fromage cottage trop sec, vous pouvez ajouter un peu de crème sure ou une cuillerée de crème.
3. Ajoutez ensuite la farine d'avoine.
4. Pour rendre la pâte homogène, bien la pétrir avec une cuillère ou une spatule.
5. Avec les mains mouillées, façonner les crêpes au fromage, de taille égale, donner aux crêpes la même forme ronde ou ovale. Placez-les dans l'huile chauffée dans une poêle.
6. Des deux côtés à feu doux, faites frire les cheesecakes sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et que l'intérieur soit complètement cuit.
7. Pour éliminer l'excès de graisse des crêpes au fromage cottage, elles peuvent être disposées sur une serviette en papier, puis servies pendant que les crêpes n'ont pas encore refroidi.

Bon appétit!

Crêpes au lait caillé luxuriant à la farine de maïs

Les crêpes au fromage cottage à la farine de maïs sont plus brillantes qu'à la farine de blé et leur structure est plus aérée. Si vous n'avez jamais préparé d'aussi beaux et délicieux gâteaux au fromage, faites-le ce week-end sans faute. Conseillé!

Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 gr.
• Sucre - 1,5 c. l.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine de maïs - 1-2 c. l.
• Pâte à pâtisserie - 1 c.
• Sucre vanillé au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour le désossage :

• Farine de blé - 3 c. l.

Processus de cuisson :

1. Mettez le fromage cottage dans un récipient approprié, ajoutez du sucre, un œuf et, si vous le souhaitez, du sucre vanillé, qui peut être remplacé par de l'extrait de vanille ou de la vanille elle-même. Pour une texture plus délicate, assurez-vous d'ajouter de la levure chimique à la pâte à ce stade.
2. L'étape suivante consiste à ajouter de la farine de maïs, elle peut être plus fine ou plus grossière, choisissez celle qui convient à votre goût.
3. À la fin, ajoutez du sucre ordinaire, pétrissez la pâte à caillé lisse, laissez-la reposer pour que la farine gonfle bien, afin que les gâteaux de caillé adhèrent mieux.
4. Réalisez ensuite des petits cheesecakes ronds et enrobez-les légèrement de farine.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, puis faites frire les crêpes sous le couvercle, en attendant qu'une belle croûte dorée se forme de chaque côté. Le feu est moyen pour que les gâteaux au fromage soient cuits, mais pas brûlés.
6. Mangez des gâteaux au lait caillé avec de la farine de maïs, avec de la confiture ou de la crème sure.

Bon appétit!

Comment faire cuire des gâteaux au fromage avec de la farine de seigle dans une casserole?

Si vous suivez exactement les proportions indiquées dans cette recette pour faire des gâteaux au fromage avec de la farine de seigle, vous obtiendrez une pâte fine, qui devra être étalée dans une huile de tournesol ou végétale chauffée avec une cuillère et frite jusqu'à tendreté. Mais si vous aimez les syrniki plus denses, ajoutez plus de farine, moulez-les avec vos mains et faites-les frire comme d'habitude.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 400 gr.
• Farine - 4 c. l.
• Oeufs - 2 pièces
• Sucre - 2,5 c. l.
• Une pincée de sel.
• Poudre à pâte - 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Écraser le caillé avec le sucre, le sel, battre les œufs et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et uniforme.
2. Ensuite, ajoutez la farine de seigle et la levure chimique dans le bol où vous pétrissez la pâte pour les gâteaux au fromage et mélangez le tout.
3. Faire chauffer l'huile, ramasser la pâte à cheesecakes avec une cuillère (ou les sculpter avec les mains) et mettre dans une poêle préchauffée.
4. Faites frire les cheesecakes des deux côtés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, vous pouvez les faire frire sous le couvercle pour que la friture soit plus uniforme.
5. Servir les gâteaux au fromage de seigle prêts à l'emploi chauds. Il est particulièrement délicieux de les manger avec de la crème sure.

Bon appétit!