Côtes de porc au four - 10 recettes de cuisine pas à pas

Les côtes de porc cuites au four peuvent être à la fois un plat chaud nutritif et une collation lumineuse pour une grande entreprise. Vous pouvez cuire le produit dans diverses marinades, avec des pommes de terre, des légumes ou des champignons. Choisissez parmi 10 recettes pas à pas qui vous conviennent et régalez vos proches ou vos invités !

Comment cuire délicieusement des côtes de porc en papillote au four ?

Pour obtenir des côtes de porc juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, vous devez les faire cuire au four avec du papier d'aluminium. Un régal parfumé adapté à une grande famille ou une entreprise. Servir avec un accompagnement, des légumes ou des cornichons.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1h20

Portions - 6

• 
  Mélanger le sel et les autres épices sèches dans une petite assiette. Remuer.
• 
  Frottez soigneusement les côtes de porc préalablement lavées avec une masse épicée.
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  Enveloppez le produit hermétiquement avec du papier d'aluminium et envoyez-le au four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisinons environ 1 heure.
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  Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium, enduisez la surface de sauce barbecue et faites cuire sous cette forme pendant encore 15 à 20 minutes. Vous pouvez utiliser une sauce différente au goût si vous le souhaitez.
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  Les côtes de porc rouges et juteuses à l'intérieur sont prêtes! Mettez-les dans des assiettes et faites plaisir à vos proches !

Côtes de porc juteuses et moelleuses dans la manche au four

Les côtes de porc nutritives peuvent être cuites au four dans le manchon de cuisson. Cela produira un produit plus doux et plus juteux. Une idée intéressante pour votre dîner fait maison!

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Côtes de porc - 0,5 kg.
• Ail - 2 gousses.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les côtes de porc sous l'eau, puis essuyons le produit avec une serviette en papier.
2. Nous épluchons les légumes et les hachons finement avec un couteau.
3. Ensuite, frottez le morceau de viande avec du sel et des épices au goût. Nous complétons avec des oignons hachés et de l'ail.
4. Placer le plat préparé dans la douille de cuisson. Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. 10 minutes avant la préparation, vous pouvez faire une incision dans le sac, cela est nécessaire pour obtenir une croûte dorée.
5. Sortez les côtes de porc finies du four et servez avec des légumes et des herbes !

Côtes de porc parfumées cuites dans une sauce au miel

La marinade originale pour la cuisson des côtes de porc est au miel. En raison du produit sucré, la viande en sort plus douce, plus riche en goût et aromatique. Servir avec des légumes ou des plats d'accompagnement.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h20

Portions - 6

Ingrédients:

• Côtes de porc - 1 kg.
• Sel au goût.
• Un mélange de piments au goût.
• Miel - 1 cuillère à soupe
• Vin blanc sec - 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement les côtes de porc. Retirez le film si nécessaire. Essuyez le produit avec une serviette en papier.
2. Bien frotter la viande avec du sel et un mélange de poivrons.
3. Nous mettons le produit dans un sac de cuisson et le ficelons. Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. Ensuite, nous cuisons le plat pendant 40 à 50 minutes à une température de 180 degrés.
5. Après la cuisson, versez délicatement le jus de viande dans la poêle. Nous le chauffons, y ajoutons du miel et du vin blanc sec. Faites bouillir la masse à feu doux pendant 1-2 minutes.
6. Napper les côtes de porc de sauce au miel. Nous cuisons à nouveau le plat pendant 20-30 minutes au four sans sac.
7. Les côtes de porc parfumées au miel sont prêtes ! Sortez-les du four et servez !

Côtes de porc incroyablement délicieuses avec pommes de terre - léchez-vous les doigts

Le plat nutritif fini pour votre table est des côtes de porc cuites au four avec des pommes de terre. Vous n'avez pas à perdre de temps à préparer le plat d'accompagnement séparément. Servez votre gâterie pour le dîner!

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 4

Ingrédients:

• Côtes de porc - 0,8 kg.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Ail - 1 pièce
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Huile végétale - pour la cuisson.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les côtes de porc sous l'eau. Les parties grasses trop grosses peuvent être coupées.
2. Mélanger le sel et les épices dans un bol séparé. Vous pouvez ajouter un mélange de poivrons, d'herbes séchées et d'autres épices au goût.
3. Nous frottons le produit à base de viande avec une masse parfumée.
4. Nous étalons la pièce dans un plat allant au four, que nous pré-enduisons d'huile végétale.
5. Ensuite, nous épluchons les pommes de terre, les rinçons et les coupons en gros morceaux. Saupoudrer de sel et d'épices.
6. Nous étalons le légume dans un moule avec des côtes.
7. Nous cuisons le plat pendant environ une heure à une température de 180 degrés.
8. Nous transférons le plat chaud dans une assiette portionnée et le servons à table. Prêt!

Côtes de porc marinées au miel, moutarde et sauce soja

Les côtes de porc, croustillantes et au goût vif, peuvent être cuites dans une marinade parfumée de moutarde, de sauce soja et de miel. Le plat cuit au four est servi avec des légumes, des herbes ou une sauce.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 6

Ingrédients:

• Côtes de porc - 0,8 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Paprika - 1 cuillère à café
• Assaisonnement pour viande - au goût.
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 2 cuillères à café
• Jus de pomme - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les côtes de porc sous l'eau, puis nous les divisons en petites parties.
2. Nous complétons le produit à base de viande avec des demi-rondelles d'oignons. Saupoudrer la préparation de sel et remuer.
3. Mélanger le jus de pomme, l'assaisonnement à viande et le paprika dans une assiette séparée.
4. Ajoutez ensuite le miel, l'huile végétale et la sauce soja. Remuez la masse.
5. Garnir les côtes de porc d'oignons avec une sauce aromatique. Nous mariner pendant environ une heure.
6. Mettez le produit avec la marinade dans un sac allant au four et attachez-le des deux côtés.
7. Nous cuisons le plat pendant 1 heure. La température optimale du four est de 180 degrés.
8. Nous mettons les côtes finies sur des assiettes en portions, les complétons avec des herbes et servons!

Une recette pas à pas pour cuire des côtes de porc avec des légumes au four

De délicieuses côtes de porc peuvent être cuites au four avec des légumes. Ce plat juteux est parfait pour un dîner lumineux dans une grande entreprise. Peut être servi avec une variété de sauces.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions - 8

Ingrédients:

• Côtes de porc - 0,5 kg.
• Pommes de terre - 1 kg.
• Aubergine - 1 pièce
• Tomates - 250 gr.
• Poireau - 1 pc.
• Ail - 3 gousses.
• Sauce soja - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes séchées - 2 c.
• Huile végétale - 120 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les côtes de porc et les divisons en petites parties.
2. Nous immergeons le produit dans un bol profond. Versez-le avec la sauce soja, salez, remuez et laissez mariner pendant 15 minutes.
3. Peler des pommes de terre. Nous le lavons et le coupons en cubes de taille moyenne.
4. Saupoudrer les pommes de terre d'herbes séchées et d'un peu de sel.
5. Mélanger le produit avec les épices.
6. Nous lavons les poireaux et les coupons en fines tranches.
7. Divisez les tomates en 2-4 parties. Dépend de la taille.
8. Pelez l'aubergine des graines et épluchez-la. Nous le coupons en petits cubes.
9. Versez l'huile végétale dans un bol séparé. Mélangez-y le sel et le poivre moulu, pressez les gousses d'ail.
10. Mettez les côtes marinées dans un plat allant au four.Répartir les légumes sur le dessus.
11. Verser sur le plat avec de l'huile végétale et des épices.
12. Nous envoyons la pièce au four pendant 1 à 1,5 heure. La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés.
13. Les côtes de porc parfumées aux légumes sont prêtes! Placer le plat sur une assiette et servir.

Une recette simple et délicieuse de côtes levées de porc BBQ

Un plat parfumé au four pour une grande entreprise - des côtes de porc au barbecue. La gâterie originale vous ravira avec un goût vif et riche, ainsi qu'une croûte vermeille et croustillante.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1h15

Portions - 4

Ingrédients:

• Côtes de porc - 0,8 kg.
• Purée de pomme - 2 cuillères à soupe
• Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Sauce de soja - 100 ml.
• Citron - 0,5 pcs.
• Ail moulu - 0,5 cuillère à café
• Paprika - 0,5 cuillère à café
• Cannelle - 0,5 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Mettez la compote de pommes, la pâte de tomate, la sauce soja et tous les ingrédients secs dans une assiette creuse.
2. Pressez ici le jus d'un demi-citron. Nous veillons à ce qu'aucun os ne pénètre dans la plaque.
3. Bien pétrir le mélange et obtenir une sauce barbecue maison.
4. Nous lavons les côtes, les divisons en petits morceaux et les immergeons dans la sauce. Remuer et laisser mariner une heure au réfrigérateur.
5. Placer les côtes levées marinées dans un plat allant au four.
6. Couvrez-les hermétiquement avec du papier d'aluminium. Cuire le plat pendant 1 heure à une température de 200 degrés.
7. Au bout d'une heure, retirez le papier d'aluminium, enrobez le produit du reste de sauce et laissez cuire encore 15 minutes.
8. Les côtes levées de porc BBQ maison sont prêtes! Disposez-les dans une assiette et servez.

Comment cuire délicieusement des côtes de porc aux champignons au four ?

Un repas maison copieux et coloré pour le dîner, vous pouvez préparer des côtes de porc et des champignons au four. Des légumes frais, des herbes aromatiques ou des marinades accompagneront parfaitement le repas.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 4

Ingrédients:

• Côtes de porc - 0,5 kg.
• Champignons Champignons - 200 gr.
• Pommes de terre - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - 1 bouquet.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les côtes de porc sous l'eau et les divisons en petites parties.
2. Mettez le produit de viande dans un bol profond. Nous mettons également des rondelles d'oignon ici. Saupoudrer les ingrédients de sel et de poivre, mélanger et laisser mariner pendant 15 minutes.
3. A ce moment, rincez les champignons et coupez-les en quartiers.
4. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en fines assiettes. Saupoudrer le produit de sel.
5. Mettez les côtes marinées dans un plat allant au four. Parsemez-les de champignons et recouvrez d'assiettes de pommes de terre. Nous cuisons pendant 1 heure à 180 degrés.
6. Mettez le plat fini sur une assiette, ajoutez des herbes fraîches et servez!

Côtes levées de porc croustillantes canadiennes au four

L'une des façons les plus brillantes de cuire les côtes de porc au four est canadienne. Le produit vous ravira avec une panure parfumée et croustillante. Le goût riche du plat ne laissera personne indifférent.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 6

Ingrédients:

• Côtes de porc - 0,8 kg.
• Purée de pomme - 3 cuillères à soupe
• Sauce tomate - 3 cuillères à soupe
• Sauce soja - 90 ml.
• Citron - 0,5 pcs.
• Sucre - 50 gr.
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Paprika - 0,5 cuillère à café
• Cannelle - 0,5 cuillère à café
• Ail séché - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Mélanger la compote de pommes avec la pâte de tomate dans un bol profond. Ajoutez-y du sucre, des épices et de la sauce soja. Bien mélanger le mélange.
2. Nous lavons les côtes à l'avance, les divisons en petits morceaux et les faisons mariner dans la sauce préparée. Versez la pièce avec du jus et un demi-citron. Vous pouvez le laisser pendant 1-2 heures.
3. Retirer les côtes de la marinade et transférer sur une plaque à pâtisserie. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire pendant 1 heure à une température de 200 degrés.
4. Après 40 minutes de cuisson, retirer le papier d'aluminium et enrober la viande du reste de marinade.
5. Les côtes croustillantes et dorées sont prêtes. Compléter avec des herbes et des légumes. Vous pouvez le servir à table !

Tendres côtes de porc cuites dans la mayonnaise au four

L'un des moyens les plus simples et les plus rapides de cuire des côtes de porc au four est la mayonnaise.Cette marinade rendra le plat croustillant et doré. Servir avec des pommes de terre ou des légumes.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 4

Ingrédients:

• Côtes de porc - 0,7 kg.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Divisez les côtes de porc en petits morceaux. Ensuite, nous les rinçons abondamment sous l'eau.
2. Saupoudrer le produit de viande de sel et d'épices au goût. Bien mélanger.
3. Mélanger la mayonnaise, l'huile végétale et les oignons hachés dans un bol séparé. Nous mélangeons.
4. Nous déplaçons le blanc de mayonnaise dans un bol avec des côtes.
5. Bien enrober la viande et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
6. Mettez les côtes levées marinées dans la mayonnaise dans un plat allant au four.
7. Cuisson d'un régal pendant 1 heure. La température optimale du four est de 180-200 degrés.
8. De délicieuses côtes de porc avec une croûte croustillante sont prêtes. Servez le plat à table !