Flèches à l'ail - 10 recettes de cuisine étape par étape

Au milieu de l'été, les résidents d'été sont souvent confrontés à la question de savoir quoi faire avec des flèches à l'ail. Les jeter n'en vaut vraiment pas la peine. Les tiges d'ail sont un produit polyvalent pour le menu maison. Il peut être préparé pour l'hiver, ainsi que utilisé dans les plats les plus quotidiens. Utilisez 10 idées de cuisine pour utiliser l'ingrédient dans votre cuisine.

Flèches d'ail frites dans une poêle

Une idée originale en goût et facile à préparer pour votre table - des flèches à l'ail frites. Un plat de saison peut être servi en collation ou en accompagnement d'autres plats.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

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  Nous lavons les flèches d'ail sous l'eau. Nous coupons les extrémités et divisons le produit restant en petits segments.
• 
  Nous envoyons l'ingrédient préparé dans une casserole préchauffée.
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  Remplissez le contenu avec la quantité requise d'huile végétale.
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  Ajoutez ensuite du sel au goût. Remuez la masse.
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  Nous étalons un peu de pâte de tomate et cuisons le plat pendant environ 10 minutes à feu modéré, en remuant de temps en temps.
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  La friandise de flèche à l'ail aromatique est prête. Servir avec du pain ou des plats de viande. Tu peux essayer!

Flèches d'ail avec de la viande chinoise

Une recette étonnamment simple avec une touche de cuisine chinoise - des flèches à l'ail frites avec de la viande dans une poêle. Le plat vous surprendra agréablement par son arôme vif et son goût modérément épicé.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Flèches d'ail - 300 gr.
• Porc - 200 gr.
• Sauce soja - 3 cuillères à soupe
• Graines de sésame - 3 cuillères à soupe
• Amidon - 60 gr.
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Couper un morceau de porc en fines lanières. Pour la cuisson, vous devez utiliser de la viande décongelée.
2. Faites revenir les morceaux de viande dans une poêle avec de l'huile végétale. Cuire jusqu'à coloration dorée.
3. Nous lavons les flèches de l'ail. Coupez les extrémités et ne laissez que les tiges vertes.
4. Couper les tiges d'ail en petits cubes et les mettre dans une poêle avec la viande.
5. Faites frire le plat avec du sel et de la sauce soja jusqu'à ce que les flèches d'ail soient tendres.
6. Nous mesurons la quantité d'amidon requise. Nous l'envoyons à la casserole. Remuez le plat et laissez mijoter encore 5-7 minutes.
7. Nous déposons les friandises chaudes sur des assiettes en portions, saupoudrons de graines de sésame et servons. Bon appétit!

Flèches d'ail frit avec du porc dans une casserole

Un plat appétissant et simple pour votre table - des flèches à l'ail avec du porc tendre. L'idée culinaire est particulièrement pertinente pour la saison estivale, mais elle peut également être réalisée avec un produit vert surgelé.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Flèches d'ail - 200 gr.
• Porc - 600 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 0,5 pcs.
• Gingembre au goût.
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Couper le porc en fines lanières. Faites frire le produit dans de l'huile végétale pendant environ 5 à 7 minutes.
2. Divisez les flèches à l'ail en petits morceaux. Hacher et oignon avec demi poivron.
3. Frottez une petite quantité de gingembre frais.
4. Ajoutez des aliments hachés à la viande. On continue de cuisiner.
5. Salez et poivrez le contenu, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et remuez.
6. Nous cuisons le plat pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le blush.
7. Divisez la friture finie en portions et servez avec le plat d'accompagnement. Aide-toi!

Salade coréenne de flèche à l'ail épicé

Un plat maison original et moyennement épicé - les flèches à l'ail à la coréenne. L'apéritif froid surprendra agréablement vos proches et vos invités. De nombreux plats de viande peuvent être complétés par une friandise.

Temps de cuisson : 3 heures 20 minutes

Temps de cuisson : 3 heures

Portions - 4

Ingrédients:

• Flèches à l'ail - 400 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Sauce de soja - 50 ml.
• Sel - 2 pincées.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Assaisonnement pour carottes coréennes - 2 c.
• Huile végétale - 70 ml.
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à café
• Graines de sésame au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les flèches à l'ail. Nous en coupons les pointes et divisons les tiges restantes en petits blocs.
2. Nous faisons bouillir de l'eau dans une casserole. Nous y plongeons les flèches à l'ail et les cuisons pendant environ 2 minutes. Après cela, égouttez l'eau et laissez le produit refroidir complètement.
3. Préchauffez une poêle avec de l'huile végétale et faites-y frire les flèches pendant environ 5 à 7 minutes.
4. A ce moment, frottez les carottes avec de fines lanières. Vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne pour cela.
5. Dans un bol commun, mélanger les flèches frites avec les carottes. Nous complétons la nourriture avec du sel, du sucre, des assaisonnements coréens, de la sauce soja et du vinaigre.
6. Remuez la masse et envoyez la pièce au réfrigérateur pendant 3 heures.
7. Saupoudrez le plat réfrigéré de graines de sésame et servez-le à table. Les flèches à l'ail à la coréenne sont prêtes !

Comment faire cuire des flèches à l'ail avec du poulet à la sauce soja ?

Une gâterie maison nutritive peut être préparée avec des flèches à l'ail. Un produit vert appétissant qui se marie bien avec le poulet et la sauce soja. Emportez une idée culinaire pour votre dîner.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Flèches d'ail - 200 gr.
• Filet de poulet - 200 gr.
• Sauce de soja - 100 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez la sauce soja dans une poêle chaude. Nous y plongeons les flèches d'ail préparées. Ils doivent être lavés à l'avance et cassés en petits morceaux.
2. Coupez le filet de poulet en fines lanières et envoyez-le dans la poêle avec la sauce soja et les flèches à l'ail.
3. Faites frire le contenu à feu vif jusqu'à ce qu'il rougisse.
4. En fin de cuisson, salez et poivrez le plat au goût. Au total, gardez le feu pendant environ 10 minutes.
5. Une gâterie juteuse et aromatique au poulet et à l'ail, le tour est joué. Vous pouvez servir le plat avec du funchose. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de shooters à l'ail frit avec œuf

Un plat brillant pour un petit-déjeuner en famille est les flèches à l'ail frites avec un œuf. Les friandises épicées vous raviront par leur arôme et leurs propriétés nutritionnelles. Surprenez votre famille avec une idée culinaire originale.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Flèches à l'ail - 1 botte.
• Oeuf - 2 pièces
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les flèches de l'ail. Coupez-leur les pointes.
2. Coupez le produit restant en plusieurs petits morceaux.
3. Faire revenir les oignons hachés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous avons également étalé de petits morceaux de flèches à l'ail ici.
4. Salez et poivrez le plat. Nous faisons frire les pousses jusqu'à rougir, puis cassons les œufs de poule ici. Nous gardons la masse sur le poêle jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
5. Nous retirons le plat du feu, le remuons soigneusement, le mettons sur des assiettes et ajoutons des herbes fraîches hachées. C'est fait, servez votre gourmandise !

Comment congeler des flèches d'ail pour l'hiver ?

Les pointes de flèches à l'ail au goût vif ont de nombreuses utilisations culinaires. Le produit est souvent frit comme plat d'accompagnement ou utilisé pour les salades.Et pour vous faire chouchouter avec un ingrédient original non seulement en été, congelez-le pour l'hiver.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 1 kg.

Ingrédients:

• Flèches d'ail - 1 kg.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Eau - 4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Rincez abondamment les flèches d'ail sous l'eau, puis laissez le produit sécher complètement.
2. Nous traitons davantage le produit lavé et séché. Toutes les pointes doivent être coupées et il ne reste que les tiges.
3. Nous coupons la paille résultante ou la cassons avec nos mains en petits morceaux égaux.
4. On plonge les morceaux de flèches dans une casserole d'eau salée. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 7 minutes. Ensuite, nous vidons complètement l'eau.
5. Nous transférons les morceaux de tiges bouillis dans des récipients en plastique et les laissons refroidir complètement.
6. Ensuite, le conteneur peut être fermé et envoyé pour l'hivernage au congélateur. Vous pouvez essayer la pièce et l'utiliser pour une cuisson plus poussée à tout moment !

Flèches d'ail marinées dans des bocaux pour l'hiver

Faire mariner des flèches d'ail dans des bocaux ne sera pas difficile. Un produit savoureux et aromatique peut vous ravir sous cette forme toute l'année. Servez-le comme collation froide.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 200 gr.

Ingrédients:

• Flèches d'ail - 200 gr.
• Sel - 20 gr.
• Sucre - 10 gr.
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 6% - 60 ml.
• Poivre noir en grains - 3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste. Rincez les flèches à l'ail et laissez-les sécher complètement.
2. Coupez les pointes des flèches. Divisez le reste en petits segments.
3. Nous avons étalé les flèches à l'ail préparées dans un bocal stérilisé. On y met aussi des grains de poivre noir.
4. Nous chauffons deux verres d'eau. Mélangez le sel et le sucre jusqu'à dissolution complète.
5. Remplissez les flèches dans le bocal de marinade bouillante. Ajouter immédiatement le vinaigre.
6. Nous fermons la pièce avec un couvercle, la retournons et la laissons jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
7. Le produit refroidi peut être envoyé pour un stockage à long terme dans un endroit frais. Prêt!

Délicieuses flèches d'ail avec pâte de tomate pour l'hiver

Une idée originale pour la récolte d'hiver maison - des flèches à l'ail avec de la pâte de tomate dans un bocal. Le goût brillant et les friandises aromatiques compléteront votre table à manger à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 500 gr.

Ingrédients:

• Flèches à l'ail - 500 gr.
• Pâte de tomate - 120 gr.
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Persil - 0,5 bouquet.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Piment rouge au goût.
• Poivre noir en grains - 8 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Vinaigre de table - 1 cuillère à café
• Eau - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les flèches à l'ail et les divisons en petits morceaux. Coupez les extrémités du produit et jetez-le.
2. Dans une petite casserole, mélanger l'eau, la pâte de tomate, le sel, le sucre, les grains de poivre noir et la feuille de laurier. Faire bouillir le contenu et cuire jusqu'à ce que les ingrédients secs soient dissous, en remuant de temps en temps.
3. À la fin, versez l'huile végétale et le persil haché. Nous gardons le feu encore une minute.
4. Ensuite, nous plongeons les morceaux d'ail dans le mélange de tomates. Nous réduisons le feu et cuisons le contenu pendant 15 minutes.
5. Après cela, retirez la casserole du feu. Ajouter le vinaigre de table à la masse et bien mélanger.
6. Nous étalons le produit chaud directement dans un bocal stérilisé. Nous mettons la masse fermement.
7. Nous tordons la pièce avec un couvercle, la refroidissons et l'envoyons pour le stockage dans un endroit frais.
8. Un appétissant morceau de flèches à l'ail peut être dégusté à tout moment de l'année.

Pâte de flèche à l'ail à travers un hachoir à viande pour l'hiver

Des pâtes d'hiver savoureuses peuvent être préparées avec des flèches à l'ail. Le produit original aromatique sera un excellent ajout à de nombreux plats faits maison.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 500 gr.

Ingrédients:

• Flèches d'ail - 0,5 kg.
• Sel - 60 gr.

Processus de cuisson :

2. Coupez les pointes des flèches d'ail. Seules les tiges vertes doivent rester.
3. Nous mettons ces tiges dans un tamis et les rinçons abondamment à l'eau froide.Laissez ensuite le produit sécher complètement.
4. Faites défiler l'ingrédient dans le hachoir à viande. Vous pouvez également utiliser un mixeur à cet effet.
5. Remplissez la masse d'ail avec la quantité de sel requise et mélangez soigneusement plusieurs fois. Laissez la masse pendant 5 minutes.
6. Ensuite, nous déposons le produit dans des pots stérilisés.
7. La pièce peut être serrée avec des couvercles et envoyée pour un stockage à long terme dans une pièce fraîche. La pâte d'ail épicée est prête!