Желатина од огрозда за зиму - 8 лаких рецепата

Желатина од огрозда је једноставан и невероватно укусан рецепт који се веома лако прави. Ова бобица садржи многе корисне витамине различитих група, као и минерале. А огрозд такође добро расте на нашим географским ширинама, што значи да можете припремити више овог џема и уживати у њему током целе године!

Густи желе од огрозда пет минута за зиму

Порције: 2

Време кувања: 15 минута.

• 
  Огрозд очистимо од репова, исперемо и блендером самељемо бобице у хомогену масу.
• 
  Сада узмемо цедиљку и у њу ставимо нашу смешу, филтрирамо је у чинију. Ако се испостави да маса није довољно течна, притиснемо је кашиком.
• 
  У цедиљци ћемо имати кору од огрозда, коју такође треба добро исцедити како би се пектин појавио у нашем џему, због чега ће постати желе.
• 
  У добијену кашу додајте шећер и пошаљите је на ватру. Сачекамо да џем прокључа и кувамо још 5 минута. Уклоните пену која настаје на џему. И сипамо у тегле.
• 
  Време је за смотање. То можемо учинити на два начина. Да бисте добили гушћи џем, морате га пустити да се охлади па тек онда заролајте поклопце. Ако волите течнији џем, смотајте га чим га склоните са шпорета.

Пријатно!

Невероватан желе од огрозда без кувања

Желе од огрозда без кључања јединствен је начин који ће сачувати све витамине у овој невероватној бобици. Наравно, за такав процес ће бити потребно време и труд, али његове предности ће бити непроцењиве!

Порције: 4

Време кувања: 24 сати

Састојци:

• Шећер - 1 кг.
• Огрозд - 1 кг.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

1. Одмах ћемо припремити бобице за кување. Да бисмо то урадили, очистимо их од петељки и исперемо.
2. Сада их пребацујемо у посуду за кување и прекривамо шећером на врху, додамо воду и добро измешамо. У овом облику огрозд треба оставити 24 сата, а тигањ прекрити пешкиром или газом.
3. За то време шећер треба потпуно растворити. Сада наш џем можете уваљати у стерилисане тегле.

Савет: Ако желите да џем дуже траје, кувајте га 5 минута.

Реади! Пријатно!

Желатина од огрозда са наранџом за зиму

Желатина од огрозда са наранџом одлична је комбинација укуса! Ако нисте били љубитељ џема од огрозда, овом желеу нећете моћи одољети.

Порције: 2

Време кувања: 45 минута

Састојци:

• Огрозд - 1,5 кг.
• Наранџаста - 3 ком.
• Шећер - 2 кг.

Процес кувања:

Савет: Ако волите горак укус наранџиних кора, не морате да их одсечете.

1. Ми перемо наше производе и огулимо их и огулимо.
2. Наранџу поделите на кришке и заједно са бобицама пошаљите у млин за месо. Добијену масу добро измешајте.
3. Шаљемо га у емајлирану посуду, напунимо га шећером на врху и ставимо на шпорет. Чекамо да маса прокључа, након чега настављамо да кувамо још 20-25 минута.
4. Џем је спреман. Сада морате припремити тегле за стерилизацију, као и поклопце. Сипамо џем и смотамо. За складиштење, окрећемо их наглавачке у кући.

Пријатно!

Јелли огрозд са црном рибизлом

Желе од огрозда са црном рибизлом испоставља се да је врло густ и нежан. Таква посластица биће укусна и у чистом облику и као пуњење за печење. Ово је савршен рецепт за уживање у вашем домаћинству!

Порције: 10

Време кувања: 4-6 сати

Састојци:

• Огрозд - 2 кг.
• Рибизла - 1 кг.
• Гранулирани шећер - 1,5 кг.
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. У почетку морате испрати све бобице, сортирати их и очистити од непотребних гранчица и репова.
2. Сипајте бобице у шерпу, напуните водом и пошаљите их на шпорет. Морате сачекати да прокључа, а затим ће бобице мало прокључати и пустити сок.
3. Сада извадите посуду и оставите да се смеса охлади. Боље је ставити лонац у чинију са хладном водом како бисте убрзали процес.
4. Бобице је потребно здробити кашиком или лопатицом.
5. Сада припремимо велику чинију, цедиљку и газу, пресавијену 4 пута. Бобице ставите у газу и исцедите сок.
6. Ставили смо сок на ватру и кували док скоро половина почетне количине течности не испари. Промешајте течност током кувања.
7. У сок додајте шећер 1: 1 и доведите смешу до кључања, након чега је држимо на ватри још 5-10 минута. Истовремено, мешање и уклањање настале пене.
8. Желе је сада спреман и спреман за сипање у тегле. Али не смотамо га одмах, већ чекамо да се охлади. Након тога га затварамо металним поклопцима.

Савет: да бисте желе задржали дуже, изаберите суво и тамно место.

Пријатно!

Рецепт за желе од огрозда за зиму са црвеном рибизлом

Желатина од огрозда са црвеном рибизлом је веома пријатног и складног укуса. Огрозд и рибизла такође међусобно добро надопуњују витамински састав. Такав желе неће бити само мирисан, већ и користан, посебно зими!

Порције: 2

Време кувања: 1 сат

Састојци:

• Огрозд - 500 гр.
• Црвена рибизла - 800 гр.
• Гранулирани шећер - 800 гр.

Процес кувања:

1. Сортирамо огрозд и рибизлу, испирамо их под млазом воде и пустимо да се осуше.
2. У одвојеним посудама здробимо бобице гурачем, истискујући сок из њих. Затим, без мешања, исцедите сок газом и цедиљком.
3. Сок од црвене рибизле шаљемо у посуду за кување, додамо огрозд и рибизлу, као и шећер. Добро измешајте нашу бобичасту масу.
4. Шаљемо посуду на ватру до кључања и наставимо да кувамо, смањујући ватру 30-40 минута.
5. Сада се готов џем сипа у стакленке док је још врућ, зарола се и шаље у мрак на складиштење.

Пријатно!

Једноставан рецепт за желе са додатком желатина

Желатин од огрозда са желатином ће вам дати жељену текстуру желеа. Иако су огрозди богати пектином, желатин ће масу бобица учинити још гушћом и уједначенијом.

Порције: 4-5

Време кувања: 10 сати

Састојци:

• Огрозд - 1 кг.
• Вода - 250 мл.
• Шећер - 100 гр.
• Желатин -100 гр.
• Штапићи ваниле - 1 ком.

Процес кувања:

1. Прво, припремимо бобицу тако што ћемо изабрати најбоље и ољуштити их с репа.
2. Сакупљамо воду у лонцу, додамо шећер, ставимо на ватру, доведемо до кључања и потпуно растворимо шећер. Након тога огрозд додајте у сируп, сачекајте да проври, а затим оставите да се кува још 10 минута.
3. Уклонимо посуду, пустимо да се наш желе потпуно охлади. У масу умешајте желатин и ванилију.
4. Поново шаљемо на ватру, доведемо до кључања и кувамо око 5 минута.
5. Сада врући желе стављамо у тегле и смотамо.

Добар апетит свима!

Нежни желе од огрозда кроз млин за месо

Желатина од огрозда кроз млин за месо је изненађујуће густа, уједначена текстура. Рендана бобица се брже кува и не захтева дуг боравак код шпорета. Мало труда и најделикатнији десерт је спреман!

Порције: 2-3

Време кувања: сат

Састојци:

• Огрозд - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Боље је одабрати бобице и ослободити се петељки. Одабране бобице шаљу се у млин за месо и дијеле на порције док не постану кашасте.
2. Комбинујте огрозд са гранулираним шећером у шерпи. Доведите смешу до кључања, а затим кувајте још 20-35 минута.
3. Пустите да се желе потпуно охлади и сипајте масу у тегле, које претходно морате стерилизовати.

Пријатно!