Желе од црвене рибизле без кувања за зиму - 7 лаких рецепата

Желе од црвене рибизле без кувања, који се врло лако припрема за зиму, одлична је посластица којој је немогуће одољети, испоставља се тако укусно! Велики плус таквог препарата је то што црвена рибизла садржи пуно пектина - природног згушњивача, па од њега не можете скухати желе с додатком шећера или желатине, већ га убрати сировог, чиме се чувају многе корисне твари садржане у овом бобица.

Једноставан рецепт за прављење желеа од црвене рибизле без кувања за зиму

Време кувања: 1,5 сата.

Порције: 1,5 литара.

„Живи“ домаћи желе од црвене рибизле без кувања са додатком шећера добро се згусне у фрижидеру, али ипак не постане толико густ да га можете исећи ножем. Међутим, у томе нема ништа лоше, јер је најважније да вам овај једноставан рецепт омогућава да уштедите много витамина који се уништавају током кувања, на пример, Ц и Е.

• 
  Сакупите рибизлу, ослободите бобице од гранчица и другог отпада.
• 
  Исперите бобице под текућом водом, јер су увек прилично прашњаве.
• 
  Осушите их раширивши их на чистом папиру тако да не остане вода.
• 
  Преклопите чисту газу на пола и исцедите сок кроз њу у деловима, остављајући колач сувим.
• 
  Сакупите сок у чисту посуду.
• 
  Не бацајте торту, може се користити као један од састојака компота од воћа и бобичастог воћа.
• 
  Процедите сок кроз фино цедило да бисте уклонили све кости које су можда клизнуле кроз газу.
• 
  Измерите сок у круговима. Ако имате 5 кригли сока, додајте јој 1,5 или 2 пута више шећера, мерећи шећер у потпуно истој шољи. Мешајте сок са шећером у великој, пожељно емајлираној чинији.
• 
  Мешајте шећер у деловима; веома је важно да се потпуно раствори у соку. Готови желе почиње да се таложи на кашици и са стране посуде.
• 
  Пребаците желе у стерилизоване тегле, затворите поклопце и ставите у фрижидер, већ следећег дана ће имати прилично густу конзистенцију. Најбоље је желе држати хладним, али га можете чувати и у кућној остави ако желе садржи пуно шећера.

Пријатно!

Укусан желе од црвене рибизле кроз соковник

Соковник је одличан кућански апарат који је увек спреман да помогне домаћици да припреми не само сок, већ и тако невероватно укусне домаће производе попут желеа од црвене рибизле.

Састојци:

• Црвена рибизла - 3,5 литара.
• Шећер - 2 кг.

Начин кувања:

1. Сортирајте бобице од остатака, добро исперите и исцедите воду кроз цедиљку.
2. Да би рибизла брже испуштала сок, потребно ју је сипати у дубоку посуду за печење или на плех, а затим ставити у рерну на 10 минута, загрејану на 180 степени. Други начин је да се рибизла држи у микроталасној пећници на максималној снази 4 минута.
3. Сада можете ставити бобице кроз соковник и брзо сакупити сок.
4. У сок додајте шећер и добро промешајте будући желе да се сав шећер потпуно отопи. Ако желите да убрзате овај процес, ставите лонац са соком на лагану ватру, све време мешајте његов садржај, али немојте да проври.
5. Стерилишите тегле и поклопце унапред, које је најбоље зашрафити.
6. Желе, док је још течан, сипати у тегле и затворити поклопцима, када се охлади, згусне се.
7. Охлађени желе чувајте на хладном.

Пријатно!

Густи желе од црвене рибизле са желатином за зиму

Желатин помаже у прављењу веома густог желеа од црвене рибизле, чак и са малом количином шећера, па је рецепт погодан и за оне који ограничавају унос овог слатког производа. Колико шећера вам је потребно, зависи од вас, јер ће у овом рецепту желатин играти улогу главног згушњивача, а не шећера.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Шећер - 0,5-0,7 кг.
• Инстант желатин - 20 гр.
• Вода - 50-60 мл.

Процес кувања:

1. Направите тренутну течност желатина тако што ћете је отопити у води (тачан начин разређивања желатина погледајте у паковању, може се разликовати у зависности од произвођача).
2. Рибизлу сортирајте са гранчица, исперите, исцедите воду кроз цедиљку.
3. Затим у брусилици за месо самељите бобице у кашу, а затим исцедите сок газом или помоћу соковника одвојите сок од колача од бобица.
4. Сипајте сок у шерпу са широким дном, додајте шећер и пустите да проври на лаганој ватри, мешајући да се шећер растопи. Али можете растворити шећер у сировом соку, како не бисте изгубили витамине при загревању.
5. Затим додајте желатин у будући желе, сипајући га у танком млазу и равномерно мешајући.
6. Држите посуду са будућим желеом и желатином на тихој ватри не више од два минута (ако одлучите да се не загрејете, онда прескочите овај корак). Све време мешајте.
7. Стерилизујте тегле унапред, прокухајте поклопце.
8. Сипајте желе у тегле; затворите и ставите на хладно за дуготрајно складиштење када се желе охлади.

Пријатно!

Желе од сока од црвене рибизле без кувања

Сок од свеже црвене рибизле са додатком шећера направиће веома укусан желе који ће зими савршено напунити нашу потребу за витамином Ц. Али треба напоменути да ће превише густ желе, који је исечен ножем, деловати само уз додатак велика количина шећера. Густи желе неће постати одмах, већ када неко време стоји на хладном.

Састојци:

• Црвена рибизла и шећер - 1: 2.

Процес кувања:

1. Очистите бобице од остатака, исперите, процедите воду у цедиљку. Вода мора бити добро испуштена, јер сирова вода у желеу која није прокључала може довести до брзог кварења.
2. Стисните бобице преко посуде, стављајући их на двослојну газу.
3. Када успете да исцедите сав сок из бобица, употребите било коју шољу или чашу да измерите његову запремину, па сипајте сок у широку шерпу.
4. Додајте шећер у шерпу - потребно му је тачно 2 пута више од сока. На пример, ако сте добили 5 кригли сока, додајте им 10 потпуно истих шољица шећера ако желите да добијете густи и слатки желе. Ако не желите слатки производ, количина шећера може се мало смањити.
5. Сок и шећер мешајте широком дрвеном лопатицом док се шећер потпуно не раствори. Желе ће почети да се згушњава, али ће се потпуно згуснути тек након стајања на хладном.
6. Ставите желе у стерилисане тегле, заврните поклопцима.
7. Желе од рибизле чувајте на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Једноставан рецепт за желе од црвене рибизле са малинама

Светло желе од црвене рибизле са малинама још је мириснија и укуснија посластица, отворите теглу, што је право задовољство у хладној зими! Поготово ако је таква посластица порасла у вашем врту и припремљена рукама брижне домаћице!

Састојци:

• Црвена рибизла - 1,5 кг.
• Малине - 0,8 кг.
• Шећер - 1,2 кг.

Процес кувања:

1. Сортирајте бобице од остатака, исперите их, осушите на папирном убрусу или цедиљком.
2. Згњечите бобице гурачем за кромпир. Други начин је да их листате кроз млин за месо.
3. Затим кашу ставите у двослојну газу и исцедите сок преко широке шерпе. Не бацајте торту, може се користити као састојак за компот.
4. У сок додајте шећер. Сада морате покушати добро промешати шећер док се сав не раствори. Да би се овај процес убрзао, лонац са соком и шећером може се држати на ватри, све време мешати, али не довести до кључања.
5. Будућност желеа од рибизле и малине сипа се у стерилисане тегле, зачепљује чистим, стерилисаним поклопцима и ставља на хладно за дуготрајно складиштење.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за желе од црвене рибизле са агар агаром за зиму

Често се користи у прехрамбеној индустрији уместо желатине, агар агар је природни, користан згушњивач који се добија из алги. Овај састојак ће помоћи желеу од рибизле да постане густ без додавања пуно шећера, што је одлично!

Састојци:

• Црвена рибизла - 1,5 кг.
• Шећер - 650-700 гр.
• Агар -агар - 8 гр.
• Вода - 50 мл.

Процес кувања:

1. Рибизлу сортирајте од остатака, оперите и осушите.
2. Одвојите сок од семенки и колача од бобичастог воћа на било који начин (помоћу соковника, помоћу гурача и газе итд.).
3. У чисти сок додајте шећер, као и агар-агар разблажен у води.
4. Масу ставити на лагану ватру, све време мешати.
5. Када се шећер потпуно отопи, искључите ватру. Није потребно кувати будући желе како не би лишили бобице витамина и других корисних супстанци.
6. Врући желе сипајте у стерилисане тегле, затворите и оставите да се охлади.
7. Затим однесите тегле са желеом у тамну и хладну просторију ради дуготрајног складиштења.

Пријатно!

Сирови желе од црвене рибизле са наранџом

Ова необична комбинација свидеће се свима који воле да експериментишу са укусима. Цитрусне ноте у желеу од црвене рибизле учиниће ову слаткоћу још освежавајућом и ароматичнијом - толико је укусна да ју је тешко зауставити, па одмах направите троструку дозу! А рецепт је добар јер не захтева топлотну обраду, па се све корисно у бобицама и агрумима овде чува скоро без губитка.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг.
• Наранџе - 2 ком.
• Шећер - 1,5 кг.

Процес кувања:

1. Темељито оперите бобице, сортиране од остатака, држите их у великом цедилу тако да се вода потпуно испразни.
2. Наранџе добро исперите, исеците на 4 дела и уклоните им кожу и семенке.
3. Затим поморанџе провуците кроз фини наставак за млевење меса.
4. Бобице рибизле провуците кроз млин за месо или исецкајте блендером, помешајте са поморанџама и шећером. Све добро промешајте, док се шећер потпуно не раствори.
5. Док се желе не почне згушњавати, ставите га у стерилисане тегле, затворите и чувајте у фрижидеру или у хладној просторији.

Пријатно!

Савет: ако не желите желе са семенкама и колач, онда бобице и агруме, након што прођете кроз млин за месо, исцедите кроз вишеслојну газу да добијете чисти сок. Затим промешајте сок са шећером тако да се шећер потпуно отопи, па желе ставите у тегле.