Ко не воли мирисне сунчане лисичарке? Ако их имате пуно, одлично, хајде да припремимо обилно јело са кромпиром на бази ових гљива. Ако нема довољно лисичарки, додајте их приликом пржења кромпира, јело ће и даље постати много укусније и апетитније. Не заборавите на зеленило да изазове шумски мирис и дода боју.
Како укусно пржити лисичарке са кромпиром у тигању?
Потпуно једноставно некомплицирано јело, које ће, ипак, одушевити љубитеље лисичарки. Главна ствар је да лук претходно пропржите на маслацу. Ово ће дати деликатну кремасту завршницу и побољшати природни укус гљива. Кромпир се, наравно, најбоље користи млад. Његово меко, мрвичасто месо савршена је позадина за лисичарке.
-
Листове сортирамо од насумичних остатака, чистимо их ножем од прљавштине и темељито испирамо у текућој води. Затим их кувамо у кључалој сланој води петнаест минута. Након кувања, печурке ставите у цедиљку и оставите да влага исцури што је више могуће. -
Лук огулите и ситно исецкајте ножем. Исто радимо са белим луком. У дубоком тигању растопите путер до течног стања и у њега сипајте сецкани лук и бели лук. Пржите, мешајући, док лагано не порумени. -
Додајте припремљене лисичарке, мешајте. Соли по укусу. -
Кромпир огулити, исећи на ситне комаде и ставити у тигањ са лисичицама. Посолите по укусу, промешајте и наставите да пржите са отвореним поклопцем док кромпир не буде спреман и златно браон. Трајаће отприлике петнаест до двадесет минута. -
Зелење оперемо, осушимо и ситно исецкамо ножем. Послужите вруће лисичарке са кромпиром, поспите зачинским биљем, вруће.
Пријатно!
Пржене лисичарке са кромпиром и луком у тигању
У овом рецепту предлажемо засебно пржење лисичарки и кромпира. Шта ће то дати? Тако ће печурке и кромпир бити руменији, златна кора прекриће кромпир са свих страна. Смеша ће се испоставити као мрвица и уреднија: комад по комад. За арому и сочност обавезно додајте лук у лисичице. Најбољи додатак јелу је свеже поврће. Они ће додати витамине и олакшати варење јела.
Време кувања: 45 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Лисичице - 400-500 гр.
- Кромпир - 8 ком. средња величина.
- Луковски лук - 1 ком. средња величина.
- Биљно уље - за пржење.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Копар по укусу.
Процес кувања:
- Очистимо лисичарке и темељито их исперемо. Исеците велике печурке на мање комаде. Пустите да се влага испере након испирања.
- У тигању загрејте малу количину биљног уља без мириса, положите лисичарке и пржите их, повремено мешајући, десет до петнаест минута. Лук огулите и нарежите на мале комаде. Прженим печуркама додајте још мало уља и додајте лук, промешајте, посолите. Настављамо да пржимо на средњој ватри док се не појави благо руменило - око десет минута.
- Кромпир огулите, оперите и осушите. Гомоље нарежите на танке кришке.У другој тави загрејте биљно уље и у њега ставите лабави слој исецканог кромпира. Пржите на средње јакој ватри до златно смеђе боје на дну. Зајам окрените кромпир и пржите са друге стране. Соли по укусу. Пржите кромпир док не омекша још петнаест до двадесет минута.
- Готовом кромпиру додајте пржене лисичарке са луком, бибер по укусу, лагано промешајте. Зелење оперемо, осушимо и ситно исецкамо. Посути по јелу. Послужите врући кромпир са лисичаркама.
Пријатно!
Нежне лисичарке са кромпиром у павлаци у тигању
Лисичице се могу узимати и свеже и смрзнуте. Кромпир посебно испржите са руменим комадима. У другом тигању пропржите печурке, лук и павлаку. На крају, помешајте златни кромпир и лисичарке са павлаком. Испада деликатно, сочно јело. Поспите мирисним зачинским биљем и уживајте.
Време кувања: 35 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Лисичице - 450-500 гр.
- Кромпир - 4-5 ком. средња величина.
- Луковски лук - 1 ком. средња величина.
- Бели лук - 3-4 мала чена.
- Павлака 20-25% - 150 гр.
- Биљно уље - за пржење.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Зелени по укусу.
Процес кувања:
- Припремамо лисичарке: прљавштину очистимо ножем и темељно оперемо плодове. Након прања, исцедите воду и печурке нарежите на мале комаде.
- Лук огулите и исеците на ситне комаде.
- У тигању загрејте малу количину биљног уља без мириса, излијте исецкане лисичарке и пржите их док влага не испари. У овом тренутку додајте, ако је потребно, још биљног уља и ставите лук, пржите их до провидности. Додати павлаку, со, бибер по укусу и бели лук прошао кроз пресу. Повремено промешајте, пржите док не омекша десет до петнаест минута.
- Кромпир огулите, оперите и осушите. Исеците на танке кришке. У посебном тигању загрејте биљно уље и у њега ставите сецкани кромпир. Пржите док не омекша и док не порумени. Повремено промешајте, посолите по укусу.
- Пржени кромпир са лисичицама ставити у павлаку, посолити по укусу, измешати и све заједно динстати још три до пет минута. Послужите јело на сто вруће, поспите зачинским биљем.
Пријатно!
Корак по корак рецепт за кување лисичарки са месом и кромпиром
Месо у комбинацији са лисичаркама и кромпиром испоставља се веома укусно и задовољавајуће. Предлажемо да јело припремите у мултиварку како бисте осигурали равномерно пирјање - комадићи меса ће се распасти на влакна. У овом рецепту узимамо говедину, иако се може користити апсолутно било које месо. Пре кувања обавезно га маринирајте.
Време кувања: 1 сат 20 минута. искључујући време кисељења
Време кувања: 20 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Лисичице - 200 гр.
- Говеђе месо - 500 гр.
- Кромпир - 500 гр.
- Луковски лук - 1 ком. средња величина.
- Шаргарепа - 1 ком. средња величина.
- Биљно уље - за пржење.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Сок од лимуна - 2 кашичице
- Ловоров лист - 2 ком.
- Паприка - прстохват.
- Мешавина биља по укусу.
- Зелени по укусу.
Процес кувања:
- Месо осушите папирним убрусом и исеците на ситне комаде по зрну. Месо ставите у чинију, поспите сољу, црним бибером, паприком, мешавином биља, прелијте лимуновим соком. Добро промешајте и ставите у фрижидер на маринирање најмање сат и по.
- Након маринирања, загрејте мало биљног уља у спором шпорету у режиму „Пржење“. Месо пржимо десет минута, не заборављајући да промешамо.
- Припремамо лисичарке: прљавштину очистимо ножем и темељито исперемо. Лук огулите и нарежите на танко перје. У посебном тигању загрејте малу количину биљног уља без мириса, сипајте сецкани лук. Пржите до провидног и светло златног изгледа.Затим додајте припремљене лисичарке. Повремено мешајући, пржите још седам до десет минута.
- Ширимо лисичарке пржене са луком у посуду за кување са месом, мешамо.
- Огулите кромпир са шаргарепом, исперите и осушите. Кромпир нарежите на мале комаде, а шаргарепу на танке кругове. Ставите кромпир са шаргарепом са месом и печуркама. Додајте ловоров лист, биље, посолите. Сипајте воду у таквој количини да мало прекрије кромпир.
- Режим "Гашење" смо поставили на један сат. Готово јело послужите топло, украшено сецканим зачинским биљем.
Пријатно!
Како кувати кромпир са лисичаркама у креми?
Лисичице се често прже уз додатак павлаке - комбинација је постала готово традиционална. Одлична алтернатива је крема. Јело добија више сочности, укус је мекан кремаст, нема киселости. Нудимо да се лисичице пеку са кромпиром и кремом у рерни - визуелно се храна показује привлачнијом и мање гњаваже.
Време кувања: 1 сат.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Лисичице - 400 гр.
- Кромпир - 700 гр.
- Луковски лук - 1 ком. средња величина.
- Бели лук - 2 чена.
- Путер - 150 гр.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Крема 10% - 250 мл.
- Копар - 1 гомила.
Процес кувања:
- Лук огулите и нарежите на мале коцкице. У тигању загрејте 50 грама путера до течног стања и сипајте у њега сецкани лук. Пржите док не постане провидно и мекано, повремено мешајући.
- Очистимо лисичарке, исперемо, осушимо. Ако је потребно, велике печурке исеците на мање комаде. Припремљене лисичарке сипајте у тигањ са луком.
- Промешајте, посолите по укусу, покријте поклопцем и пржите док не омекша двадесетак минута. Повремено промешајте.
- Бели лук ољуштите и прођите кроз пресу. Копер оперемо, осушимо и ситно исецкамо ножем.
- У посебној посуди помешајте крему, бели лук прошао кроз пресу, сецкано зачинско биље, со и бибер по укусу.
- На дно посуде за печење ставите 50 грама путера, исеченог на комаде.
- Кромпир огулите, оперите, осушите и исеците на танке траке. Половицу кришки кромпира ставите на дно калупа на врх маслаца.
- Затим положимо слој гљива са луком, покушавајући да их равномерно распоредимо по целом подручју.
- Покријте лисичарке остатком кромпира. На врх распоредите преостали маслац, исечен на комаде.
- Напуните све састојке кремом, белим луком и зачинским биљем.
- Ставили смо облик у рерну загрејану на 180 степени и пекли четрдесет до четрдесет пет минута, док кромпир не постане потпуно мекан.
- Готово јело извадимо из рерне, мало га охладимо и ставимо на порционе тањире. Осим тога, приликом послуживања можете посипати нарибани сир по врху - кремасти укус ће се појачати.
Пријатно!
