Зелени парадајз за зиму - 10 бунара, врло укусни рецепти за празнине

Зелени парадајз прави светле и укусне зимске грицкалице у конзервама. Хладне посластице могу се припремити са љутом паприком, белим луком и другим ароматичним зачинима. Забележите 10 укусних идеја за кување за ваше домаће рецепте са поступним поступком.

Кисели зелени парадајз за зиму

Сочан и укусан кисели парадајз најбољи је додатак вашем домаћем оброку. Погледајте једноставну празнину погодну за дуготрајно складиштење преко зиме. Почастите себе и своје вољене светлим укусом поврћа.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 1 литар.

• 
  Одаберемо зелене парадајзе за бербу и исперемо их под водом.
• 
  Затим направимо рез на сваком поврћу и у њега ставимо комад лука.
• 
  Припремљено поврће стављамо у стерилизоване тегле и маринаду посебно кувамо. Врелу воду са шећером, сољу, сирћетом и зачинима. Нека цео бели лук, каранфилић, црни бибер и ловоров лист уђу у масу.
• 
  Прелијте поврће врућом зачињеном маринадом.
• 
  Инсистирамо на радном комаду око 20 минута.
• 
  Затим посуду затворимо поклопцем, оставимо да се охлади и однесемо на дуготрајно складиштење на хладно место.

Зелени парадајз у теглама без стерилизације за зиму

Занимљива хладна ужина из тегле за ваш сто је кисели зелени парадајз. Поврће се лако припрема за зиму без стерилизације. Такав рецепт неће одузети много времена и труда. Пробајте!

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Зелени парадајз - 0,6 кг.
• Вода - 2 кашике.
• Шећер - 1,5 кашичице
• Сол - 1,5 кашичице
• Копар - 0,5 гомиле.
• Листови трешње по укусу.
• Хрен по укусу.

Процес кувања:

1. Ставили смо зелени парадајз у цедиљку и испирали их под водом. Очистимо и зеље.
2. Комад хрена поделите ножем на мале комаде.
3. Опрани свежи копар самељите.
4. Ставите комаде листова хрена и трешње на дно чистих стаклених тегли.
5. Затим парадајз чврсто ставите заједно са копром.
6. Радни предмет прелијте кључалом водом и оставите око 15 минута.
7. После неког времена сипајте воду у шерпу и скувајте маринаду.
8. У течност додајте со и шећер. Кухамо док се суви састојци не отопе.
9. Сипајте маринаду назад у тегле и затворите их поклопцима помоћу посебног уређаја.
10. Окрените зелени парадајз у тегле, охладите и пошаљите на складиштење. Реади!

Зачињени зелени парадајз са белим луком за зиму

Зачињени зелени парадајз биће сјајна посластица за ваш сто. Могу се послужити уз топле оброке. Припремите поврће према једноставном рецепту за дуготрајно складиштење са белим луком.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 1 ком.
• Чили паприка - 0,5 ком.
• Бугарски бибер - 3 ком.
• Першун - 1 веза.
• Сол - 1 кашика л.
• Шећер - 1,5 тбсп. л.
• Сирће - 1,5 тбсп. л.
• Вода - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Зелени парадајз оперемо и исечемо на пола.Превелико воће се може исећи на мање комаде.
2. Паприку очистимо од семенки и поделимо на половине.
3. Главу белог лука огулите и поделите на каранфилиће.
4. Першун оперемо и исецкамо ножем.
5. Ми перемо стаклене тегле и стерилизирамо их на било који прикладан начин.
6. Парадајз чврсто ставити у припремљену посуду. Напуните кључалом водом 15 минута.
7. Бели лук, паприку и першун умочите у чинију блендера. Самљети до каше.
8. Испустите воду из тегле и прокувајте је са шећером, сољу и сирћетом.
9. У посуду са парадајзом ставите зачињену мешавину зачина.
10. Напуните радни предмет врућом маринадом.
11. Затворите теглу поклопцем и ставите је у велики лонац кључале воде. Стерилизујемо производ око 15 минута.
12. Зачињени зелени парадајз са белим луком у тегли су спремни. Чувајте посластицу на хладном месту.

Зелени парадајз исечен на кришке за зиму у теглама

Занимљив и укусан производ за ваш кућни сто - кришке укисељеног зеленог парадајза. Посластица се лако припрема за зиму у стакленим теглама. Погледајте једноставан и проверен рецепт.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 1,5 литара.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1,5 кг.
• Бели лук - 8 каранфилића.
• Зрна црног бибера по укусу.
• Сол - 1 кашика л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Сирће - 3 кашике. л.
• Вода - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Зелени парадајз оперемо и исечемо на кришке. Чешњеве белог лука ослобађамо од љуске и причвршћујемо их на поврће.
2. Храну чврсто стављамо у припремљене стаклене тегле. Напуните их посебно припремљеном маринадом од воде, соли, шећера, бибера и сирћета.
3. Затварамо празнине поклопцима и шаљемо их на стерилизацију. Да бисте то урадили, прокухајте воду у великој шерпи и спустите тегле са садржајем у њу на 15 минута.
4. Након процеса стерилизације, окрените празнине наопако, умотајте их у пешкир и оставите да се потпуно охладе.
5. Охлађене тегле са зеленим парадајзом могу се однети на дуго складиштење на хладном месту. Реади!

Домаћи парадајз пуњен белим луком за зиму

Занимљива идеја за домаћу зимску бербу је зелени парадајз пуњен белим луком. Посластица ће вас одушевити својим сочним и умерено пикантним укусом. Послужите као самосталну ужину.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 1,5 литара.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зрна црног бибера - 10 ком.
• Листови трешње по укусу.
• Сол - 3 кашике. л.
• Шећер - 1,5 тбсп. л.
• Сирће - 3 кашике. л.
• Вода - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Бирамо зелене парадајзе, ољуштимо их са петељки и исперемо их под водом.
2. Затим припремимо остатак поврћа и зачина.
3. Шаргарепу огулите и исеците на танке кришке.
4. Ставите шаргарепу и лишће у припремљене тегле.
5. Бели лук огулите и исеците на мале комаде.
6. У сваком парадајзу правимо рупе.
7. Поврће пунимо комадима белог лука.
8. Пуњено поврће чврсто ставите у тегле.
9. Производе прелијте кључалом водом и оставите 15 минута.
10. Затим сипајте воду у шерпу и посолите.
11. Овде сипајте шећер.
12. Сипајте три кашике сирћета.
13. Ставите зрна црног бибера. Масу кувамо неколико минута и склонимо са шпорета.
14. Пуњени парадајз прелити маринадом са зачинима. Затворимо тегле поклопцима, охладимо их и однесемо у складиште. Реади!

Како припремити укусну салату од зеленог парадајза у теглама?

Домаће салате за зиму су једноставна и укусна посластица за ваш сто. Можете направити ужину од зеленог парадајза. Производ ће изаћи сочан и мирисан. Послужите уз јела од меса или рибе.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Зелени парадајз - 3 кг.
• Луковски лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Осушени копар - 0,5 тсп
• Сол - 40 гр.
• Шећер - 90 гр.
• Сирће - 5 кашика. л.
• Биљно уље - 5 кашика. л.

Процес кувања:

1. Пажљиво исперите зелени парадајз, поделите га на кришке и уроните у велику шерпу.
2. Поврће допуњујемо ољуштеном и нарибаном шаргарепом.
3. Овде смо ставили и пола прстена танког лука.
4. Сипајте наведену количину соли, шећера, црног бибера и сувог копра.
5. Сипајте биљно уље са сирћетом. Масу прокувати, а затим динстати 30 минута уз повремено мешање.
6. Сочна посластица од зеленог парадајза за зиму је спремна. Сипамо га у припремљене стаклене тегле, затворимо поклопцима и однесемо на складиштење.

Хладно кисељење зелених парадајза

Да би зелени парадајз у тегли био сочан и хрскав, скувајте га хладног у тегли. Посластица сјајног укуса разноврсит ће ваш домаћи стол, послужити уз топла јела.

Време кувања: 7 дана

Време кувања: 7 дана

Порције - 3 Л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 2 кг.
• Першун - 1 веза.
• Целер - 1 гомила.
• Чили бибер - 1 ком.
• Бели лук по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Зрна црног бибера по укусу.
• Сол - 60 гр.

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе. Оперимо поврће и зачинско биље под текућом водом.
2. Мало зеленила самељите ножем за пуњење.
3. Љуту паприку и чешањ белог лука исеците на мале комаде.
4. Посолите мешавину ситно исецканог биља. Комешање.
5. На дно припремљене тегле ставите гранчице зачинског биља, ловоров лист, зрна црног бибера и чили папричице.
6. Опране парадајзе правимо резове. У њих стављамо пуњење биља и соли. На неким местима додајте комаде бибера и белог лука.
7. Парадижник чврсто ставите у теглу и напуните хладном водом. Затворимо посуду поклопцем и ставимо је на хладно место 7 дана.
8. Након недељу дана слани зелени парадајз биће потпуно куван. Пробајте или сачувајте.

Зелени парадајз у корејском стилу за дуготрајно складиштење

Припремите зелене парадајзе у корејском стилу за зиму. Посластица ће изаћи сочно и умерено зачињено, што ће бити одличан додатак многим јелима од меса. Погледајте једноставан рецепт за дуготрајно складиштење у теглама.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 1,5 литара.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бугарски бибер - 2 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Чили бибер - 1 ком.
• Сол - 1 кашика л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Семе коријандера - 1 кашичица
• Сирће - 60 мл.
• Биљно уље - 300 мл.

Процес кувања:

1. Зелени парадајз оперемо и поделимо на танке кришке.
2. Парадајз ставите у чинију са ситом и оставите 1 сат да исцеди сок.
3. У овом тренутку ољуштимо шаргарепу. Производ трљамо на грубом ренде или нарежемо на танке траке.
4. Паприку чистимо од семена. Исекли смо их на танке траке.
5. Чешњове белог лука самељите или протисните кроз пресу.
6. Замијесите сјеменке коријандера у малтеру.
7. Чили паприку самељите.
8. У тигању са биљним уљем загрејте здробљено семе са љутом паприком. Пржите 2-3 минута.
9. Преостале састојке са зачинима додајте у зелени парадајз у сопственом соку. Сипајте сирће, додајте со и шећер и промешајте.
10. Готову ужину у корејском стилу дистрибуирамо по припремљеним теглама. Затварамо празнине поклопцима и шаљемо их за складиштење у хладну просторију.

Укусан кавијар од зеленог парадајза за зиму

Зелени парадајз чини најсветлије зимске припреме. Један од њих је кавијар од поврћа. Посластица ће бити хранљива и умерено зачињена. Може се намазати на хлеб или послужити као сос.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 1 сат

Порције - 250 мл.

Састојци:

• Зелени парадајз - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 2 ком.
• Бугарски бибер - 3 ком.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 1 кашика л.
• Чили по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

1. Одаберемо праву количину зелених парадајза и исперемо их под текућом водом.
2. Затим поделимо поврће на мале комаде.
3. Исецкајте шаргарепу и лук на било који прикладан начин.Кухајте их у биљном уљу око 10 минута.
4. Ставите припремљени зелени парадајз са поврћем.
5. Овде смо ставили и кришке љуте паприке.
6. Посути шећером, сољу и зачинима. Промешајте и пирјајте на тихој ватри 40 минута.
7. На крају кувања додајте комаде белог лука ради ароме.
8. Самљети садржај блендером до фине каше. Поново прокувати масу, кувати 5 минута и склонити са шпорета.
9. Светао кавијар од зелених парадајза је спреман. Чувајте посластице у стакленим теглама.

Кисели зелени парадајз у грузијском стилу за зиму

Предјело од зеленог парадајза у грузијском стилу одушевиће вас својим богатим укусом и зачинском аромом. Рецепт је погодан за зимске припреме у конзервама. Пробајте и оцените!

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 40 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Зелени парадајз - 1 кг.
• Чили бибер - 1 ком.
• Бели лук - 8 каранфилића.
• Першун - 1 веза.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Коријандер - 0,5 кашичице
• Зрна црног бибера - 20 ком.
• Хмељ -сунели - 0,5 кашичице.
• Сол - 1 кашика л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Вода - 4 кашике.
• Сирће - 150 мл.

Процес кувања:

1. Зелени парадајз перемо под водом.
2. У сваком поврћу правимо пресеке попречно.
3. Стаклену теглу оперемо и у њу ставимо ловоров лист и зрна црног бибера.
4. Припремимо остатак зачина. Самељите першун, бели лук и чили. Производима додајте сунели хмељ, коријандер и промешајте.
5. Напуните зелени парадајз масом зачина.
6. Пуњени парадајз чврсто ставите у теглу.
7. Садржај прелити кључалом водом и оставити око 15 минута.
8. Лагано испустите мирисну течност. Скувамо га са соли, шећером и сирћетом. Након растварања сувих састојака, искључите ватру.
9. Затворите теглу поклопцем и стерилишите је у великом лонцу кључале воде. Трајање поступка је 10-15 минута.
10. Грузијски зелени парадајз спреман је за зиму. Посластице у продавници кул!