Крема за торту - 10 рецепата код куће

Класичан рецепт за крему од колача

Крема се често користи за популарне колаче попут колача од меда и наполеона. Направите класичну посластицу и учините своју домаћу посластицу беспрекорном.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 1 кг.

• 
  У шерпи помешајте брашно, шећер и ванилин. Разбијамо им јаја и почињемо да мељемо садржај.
• 
  Постепено сипајте млеко у смесу и умутите мутилицом.
• 
  Ставили смо посуду на лагану ватру. Кувати док се не појаве први знаци кључања и склонити са шпорета. Стално ударајте у том процесу.
• 
  У врућу смесу ставите мало растопљени путер. Настављамо да тучемо већ мало згуснуту масу.
• 
  Покријте посуду прозирном фолијом и оставите да се хлади 40-60 минута.
• 
  Након што се крема охлади на собну температуру, може се користити за пециво. Реади!

Домаћа крема од млека и путера за колаче

Лако се прави крема од млека и путера. Чак и почетници ће се носити ако не прекршите основна правила процеса. Готов производ се може користити за премазивање домаћих колача.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 1 кг.

Састојци:

• Јаје - 5 ком.
• Шећер - 1,5 тбсп.
• Путер - 250 гр.
• Млеко - 500 мл.
• Брашно - 3 кашике
• Ванилин - 1 кашика

Процес кувања:

1. Одвојите жуманца од протеина. Ово последње нам неће бити од користи, па у удобној дубокој посуди самељемо само жуманце са шећером.
2. Жуманцима додајте брашно, ванилин и мутите док не постане пенасто. Постепено сипајте млеко, наставите да мутите.
3. Масу стављамо на средњу ватру и кувамо уз повремено мешање док не проври. Требало би да направите густу крему. Скидамо са шпорета.
4. Посебно умутите омекшали путер, па га полако уроните у врелу крему. Темељито промешајте.
5. Крема ће бити потпуно спремна након што се охлади на собну температуру. Може се користити према упутству!

Најбржи и најлакши рецепт за крему од колача

Ако сте забринути да крема можда неће успети, испробајте овај брз и једноставан рецепт. Доказана метода неће вам одузети више од 10 минута, а готов производ ће изаћи густ и укусан.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 350 гр.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• Брашно - 2 кашике
• Млеко - 1 кашика.
• Шећер - 100 гр.
• Путер - 50 гр.

Процес кувања:

1. Умутите јаја са пола шећера до богате пене и потпуног растварања сувог састојка. Затим умешамо мало брашна у масу.
2. У велику шерпу сипајте млеко, додајте му другу половину шећера и ставите садржај на ватру. Након кључања, сипајте мешавину јаја у шерпу. Скувајте крему и непрестано мешајте.
3. Кад се крема згусне, склоните је са шпорета, додајте путер, промешајте и оставите да се потпуно охлади.
4. Након хлађења, крема за брзи рецепт је спремна.Може се користити према упутству.

Крема од бисквита

Крема је популарно решење за колаче од кекса. Густи и слатки препарат лако се прави код куће. Ако следите једноставне кораке, чак ће и почетници успети.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Јаје - 4 ком.
• Млеко - 2 кашике.
• Брашно - 3 кашике
• Шећер - 1 кашика.
• Путер - 100 гр.

Процес кувања:

1. Прво просијте потребну количину брашна. Требало би да буде прозрачно и богато кисеоником.
2. Затим одвојимо жуманца од беланаца. Жуманца самељите са шећером, а затим их добро умутите. Сипајте млеко.
3. У смешу јаја и млека додајте брашно и умутите садржај. Ставили смо на ватру и кували до кључања. Стално мешајте.
4. Кад се крема згусне, додајте јој путер. Лопатицом промешајте производ, мало га охладите и користите према упутству. Реади!

Како направити Наполеон крему за торту

Домаћи "Наполеон" многима је омиљени десерт. На његов укус у великој мери утиче крема која импрегнира слојеве. Нудимо да припремимо посебан, деликатан кувани производ који ће ваше јело само учинити бољим.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Млеко - 2 кашике.
• Брашно - 3 кашике
• Шећер - 150 гр.
• Путер - 100 гр.

Процес кувања:

1. Сипајте млеко у шерпу, додајте му брашно и умутите мутилицом да уклоните све грудвице. Стављамо на шпорет и чекамо да проври. Непрестано мешајте садржај.
2. Помијешајте омекшали путер са шећером у посебној посуди. Утрљајте оба производа виљушком док не постане глатко.
3. Сада спојите млеко са кремастом масом и мутите док се не добије густа и прозрачна крема. Током целог процеса, маса ће се приметно повећати у запремини.
4. Деликатна крема за домаћи "Наполеон" је спремна! Може се користити одмах по упутству или чувати у фрижидеру у затвореној амбалажи.

Укусна крема са кондензованим млеком за торту

За домаћу торту можете направити крему са додатком кондензованог млека. Деликатеса ће изаћи слатка и нежна, идеална је за намакање колача и друге кулинарске сврхе.

Време кувања: 1 сат 10 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 700 гр.

Састојци:

• Млеко - 2 кашике.
• Брашно - 2 кашике
• Шећер - 1 кашика.
• Кондензовано млеко - 100 гр.
• Путер - 50 гр.

Процес кувања:

1. У дубокој чинији помешајте брашно и шећер. Састојке напуните са пола чаше воде.
2. Мешајте док течност не постане бела и глатка.
3. Добијену смесу сједините са млеком и ставите на шпорет. Кувати на тихој ватри уз стално мешање. Након 5-7 минута, крема ће се згуснути. Може се уклонити са ватре.
4. У врелу крему ставите путер и сипајте кондензовано млеко. Добро промешајте и оставите да се охлади посластица.
5. Након хлађења, крема са кондензованим млеком ће постати још гушћа. Може се користити у даљем кувању!

Брз рецепт за крему од домаће павлаке

Крема је један од најпопуларнијих додатака домаћим десертима. Бланко се може направити од павлаке. Производ ће изаћи нежан, умерено мастан и оригиналног укуса.

Време кувања: 1 сат 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 5 кашика
• Павлака - 300 гр.
• Брашно - 2 кашике
• Путер - 150 гр.
• Ванилин - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. У дубокој шерпи помешајте јаје, шећер и ванилин.
2. Умутите садржај пенастог пена док се шећер не отопи и појави мало пене.
3. Сипајте павлаку у мешавину јаја, додајте брашно.
4. Мешајте садржај док не постане гладак и ставите тигањ на ватру.
5. Скувајте крему, повремено мешајући, док се не појаве мали мехурићи.
6. Уклоните масу са ватре и оставите да се охлади на собну температуру. За то време посуду прекријте прозирном фолијом.
7. Временом ће крема постати још гушћа.Умутите га мутилицом.
8. Маси додајте растопљени путер у малим порцијама. Умутите миксером док не постане глатко.
9. Крема од павлаке је спремна! Може се наносити на колаче или користити као украс за колаче.

Протеинска крема за украшавање колача

Протеинска крема је идеално решење за украшавање домаћих десерта. Деликатеса излази густа и бујна, као и деликатна и пријатна по укусу. Лако се наноси на површину колача: погодан за употребу у сластичарском шприцу.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Јаје - 5 ком.
• Путер - 300 гр.
• Шећер - 1 кашика.
• Лимунска киселина - 1 прстохват
• Ванилин - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Одвојите беланца од жуманаца и сипајте их у шерпу. Додајте им шећер. Кремасто жуманце није корисно.
2. Беланца умутити са шећером док не постану глатки и пенасти.
3. Припремамо водено купатило. Да бисте то урадили, узмите већу посуду, сипајте воду у њу и поставите је да се загрева. У њу стављамо тигањ са мешавином јаја. Држимо 2-4 минута док се шећер потпуно не раствори.
4. Извадимо посуду са садржајем. Додајте лимунску киселину, ванилин и почните да мутите миксером.
5. Туците док не добијете густу белу масу.
6. Протеинској креми додајте омекшали путер и наставите да радите миксером док се не добије хомогена маса.
7. Крема треба да буде густа и сјајна. По овим критеријумима може се судити о његовој спремности. Даље, производ се може користити за предвиђену намену.

Једноставна и укусна крема од чоколадних колача

Чоколадна крема помоћи ће вашим пецивима да буду још оригиналнији. Посластица је погодна за импрегнацију колача и формирање колача. Испробајте једноставан слатки домаћи рецепт.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике
• Млеко - 500 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Какао у праху - 150 гр.
• Путер - 100 гр.
• Инстант кафа - 1 кашичица.
• Ванилин по укусу.

Процес кувања:

1. Помијешајте брашно, шећер и какао у дубокој металној посуди.
2. Млеко унапред вадимо из фрижидера тако да буде на собној температури. Сипајте га у суве састојке.
3. Пенасто умутите све док не постане глатко.
4. Посуђе са садржајем стављамо на умерену ватру и одмах додајемо инстант кафу.
5. Промешајте масу и сачекајте да лагано проври. Након првих мехурића смањите ватру.
6. Пустите да се путер мало отопи. Ради практичности, може се исећи на мале коцке.
7. У крему додајте комаде маслаца.
8. Мешајте масу док не постане глатка. Око 5-8 минута.
9. Готову густу посластицу склонимо са шпорета, оставимо да се мало охлади и употребимо по упутству.

Корак по корак рецепт за прављење креме са скробом

Домаћа крема са додатком скроба испада врло густа и густа. Таква посластица идеално ће употпунити колаче и било које друге десерте, а нећете потрошити пуно времена на кување.

Време кувања: 60 ​​минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 600 гр.

Састојци:

• Јаје - 3 ком.
• Млеко - 400 мл.
• Шећер - 0,5 тбсп.
• Кукурузни скроб - 3 кашике
• Путер - 1 кашика
• Ванилин по укусу.

Процес кувања:

1. Млеко помешајте са пола шећера. Затим ставите посуђе са садржајем на шпорет и пустите да проври на средњој ватри.
2. Комбинујте јаја са другом половином шећера. Истуците, па им додајте скроб и масу сипајте у врело млеко.
3. Додајте ванилин у крему и кувајте, повремено мешајући, на лаганој ватри 3-5 минута. За то време садржај би требало да се приметно згусне.
4. Склонимо са ватре, у врућу масу додамо маслац, промешамо и покривамо радни комад прозирном фолијом. Оставите да се охлади на собну температуру.
5. Након хлађења, густа крема је спремна! Може се користити у кондиторске сврхе.