Домаћи сок од јабука за зиму - 10 рецепата корак по корак

Најчешће се сок од јабуке бере за зиму помоћу соковника. Ово је врло здрав витамински напитак који спречава развој многих болести. Такође, присуство природног шећера омогућава вам да смотате сок без додавања расутих хемикалија.

Сок од јабуке кроз соковник за зиму

Јабуке садрже танине који омогућавају дуготрајно складиштење сока без претходне стерилизације. Пиће је веома укусно, ароматично и богато.

Време кувања - 1 сат и 5 минута.

Време кувања - 55 мин.

Порције по контејнеру - 2.

• 
  Јабуке оперемо, обришемо и исечемо на четири дела. Истовремено уклањамо "репове", језгро и разне недостатке.
• 
  Пролазимо јабуке кроз соковник да добијемо сок без коре и целулозе.
• 
  Сипајте течност у посуду средње величине. То може бити умиваоник или лонац. Сок остављамо неко време, тако да се улије и засити кисеоником.
• 
  Када се појави густа пена, уклоните је малим ситом.
• 
  Сипајте шећер у пиће у таквој количини да постане слатко колико желите.
• 
  Ставили смо посуду на горионик и укључили пећ. Напитак кувајте на лаганој ватри док се не појаве мехурићи. Непрестано мешајте сок.
• 
  Искључите шпорет. Сипамо сок у претходно стерилисане тегле. Покрити и смотати. Окрените посуде наопако и омотајте их док се потпуно не охладе.

Пријатно!

Домаћи сок од јабуке у соковнику за зиму

За цеђење сокова најбоље је изабрати зрело и сочно воће. Такође, морају бити без трулежи и других недостатака, у супротном ће се сок брзо покварити. Добро исперите јабуке пре сецкања.

Време кувања - 3 сата.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру - 3-4.

Састојци:

• Јабука - 6-7 кг.

Процес кувања:

1. Темељито оперемо јабуке и осушимо их пешкиром. Пресекли смо воће на 4 дела и паралелно уклонили језгро. Такође уклањамо трулежи и митесере, ако их има.
2. Растављамо соковник. Сипајте воду у доњи контејнер до ивица. Током кувања биће потребно осигурати да вода не прокључа пре краја цеђења сока. На врх стављамо пријемник за сок и постављамо црево којим ћемо уклонити сок.
3. И на крају, инсталирамо посуду у коју смо распоредили јабуке. Покријте воће поклопцем. Ставили смо соковник на шпорет. Кувати на јакој ватри. На суседни горионик стављамо посуду, у коју спуштамо црево. Када вода у доњем слоју прокључа, смањите топлоту.
4. Мешајте јабуке сваких 25 минута. Кухајте плодове док се сок потпуно не пусти, све док у горњој посуди не остану само пулпа и кора.
5. Стерилизујемо унапред поклопце и лименке (или боце) за ваљање сока. Готов сок помешајте и распоредите по посудама. Покривамо поклопцима. Ставите пешкир на дно велике шерпе и на њега ставите посуду са соком. Преносимо лонац са конзервама на шпорет. Сипајте воду и пустите да прокључа. Стерилизујемо посуду са соком око 20 минута. Затим их извадимо из тигања и искључимо шпорет. Затежемо поклопце и омотавамо их док се потпуно не охладе.

Пријатно!

Сок од јабуке са пулпом без стерилизације у теглама

Пулпа плодова јабуке богата је влакнима и многим другим витаминима који засићују људско тело здрављем. Предлажемо да без соковника направите сок од здраве пулпе.

Време кувања - 1 сат 15 минута.

Време кувања - 35 мин.

Порције по контејнеру - 2-3.

Састојци:

• Јабука - 3 кг.
• Пречишћена вода - 1,5 литара.
• Шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Почнимо са јабукама. Опрамо их и обришемо кухињским пешкиром. Затим режемо плодове на 4 дела (можете да исечете на више делова ако су јабуке велике). Изрезали смо језгро и ослободили се недостатака.
2. Ставите јабуке у шерпу са тешким дном. Сипајте литар воде. Ставили смо посуду на шпорет и довели њен садржај до кључања. Након кључања, плодове пирјајте са водом још 15 минута.
3. Угасите шпорет и посуду са јабукама пребаците на радну површину кухињског стола. Омекшано воће ручним миксером претварамо у пире.
4. Сипајте воду (2 шоље) у шерпу средње величине и додајте шећер. Донесите смешу да проври на шпорету. Непрестано мешајте док се не створи сируп. Сипајте га у сос од јабука. Мешајте масу. Ставили смо посуду са садржајем на шпорет за загревање. Кухамо 5 минута.
5. Угасите шпорет и оставите да се смеса охлади. Филтрирамо га кроз фино сито. Поново доведите пиће до кључања. Стерилизујемо лименке и поклопце за ваљање сока унапред. У њих улијемо врелу масу. Покривамо посуду поклопцима и смотамо. Ставили смо лименке на под у обрнутом положају и замотали их док се потпуно не охладе.

Пријатно!

Како припремити сок од јабуке за зиму без соковника?

Сок од јабуке је веома здрав. Јабуке садрже природне шећере, па често не додају слободан састојак. У процесу кувања многе домаћице користе соковник, али постоје и други начини за цеђење сока.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 45 мин.

Количина оброка - 5-6.

Састојци:

• Јабука - 7 кг.
• Шећер - 500 гр.
• Вода - 3 литре.

Процес кувања:

1. Опрамо и обришемо плодове за будући сок. Затим јабуке исечемо на коцкице тако да брже пусте сок. Уклањамо језгро и оштећења, не додирујте кору.
2. Узмите велики лонац и сипајте у њега нарезане јабуке. Напуните плодове пречишћеном водом до самих ивица посуде. Ставили смо тигањ на шпорет. Пустите масу да проври на јакој ватри. Смањите ватру и пирјајте јабуке око 10 минута. Јабуке треба да омекшају. Угасите шпорет и оставите смешу на миру док се не охлади.
3. Узимамо фино сито и у њега стављамо масу јабука. Самељите га и додајте шећер. Помешајте масу и ставите посуду на шпорет. Поново доведите смешу до кључања.
4. Избор одговарајуће посуде за ваљање сока. Хајде да га испитамо за пукотине и друге недостатке. Затим очистимо тегле и поклопце содом бикарбоном и сунђером. Темељно исперите посуде поклопцима и ставите их у рерну ради стерилизације.
5. Сипајте врући сок у тегле и заролајте поклопце. Контејнере омотамо соком топлим ћебетом или ћебетом. Након хлађења, складиштимо га у подруму.

Пријатно!

Укусан сок од јабуке и шаргарепе за зиму

Препустите се хладној зимској сезони здравим и укусним, светлим и топлим природним соком од јабука и шаргарепе. За ваљање сока користите само свеже и неоштећено воће.

Време кувања - 1 сат и 10 минута.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру - 2.

Састојци:

• Јабука - 3 кг.
• Шаргарепа - 2 кг.
• Шећер - 200 гр.

Процес кувања:

1. Јабуке оперемо и обришемо кухињским пешкиром. Оштрим ножем уклоните сва трула подручја и црне мрље. Исеците јабуке на кришке или комаде било које величине. Ставили смо их у соковник. У процесу цеђења сока, уклањамо торту.
2. Сипајте сок од јабуке у велику посуду (тањир или лавор). Оставите 10 минута да се пена подигне.Напитак филтрирамо кроз сито. Исто радимо са пеном.
3. Ножем уклоните горњи слој шаргарепе. Затим га темељито исперите и обришите папирним убрусом. Исеците шаргарепу и провуците је кроз соковник. Сок филтрирамо кроз сито.
4. Помешајте обе врсте сокова у великој шерпи. Ставили смо посуду на пећ. Додати шећер и загрејати масу док течност не почне да квоца. Немојте да прокључате.
5. Стерилизујемо тегле и поклопце унапред на било који прикладан начин. Сипамо врући сок у посуде. Покривамо их поклопцима и смотамо. Окрећемо лименке и омотавамо их ћебетом док се потпуно не охладе.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за сок од јабуке и бундеве у конзервама

Бундева помаже желуцу и уклања холестерол из људског тела. Лекари препоручују да се користи за несаницу, жучне и бубрежне каменце. Бундева је добра за труднице, особе које имају вишак килограма и имају проблема са кожом.

Време кувања - 1 сат 25 минута.

Време кувања - 1 сат и 5 минута.

Порције по контејнеру - 2-3.

Састојци:

• Бундева - 2 кг.
• Јабука - 1 кг.
• Лимун - ½ ком.
• Шећер - ½ кашике.

Процес кувања:

1. Бирамо бундеву, чија тежина неће бити већа од 7 кг. Оперемо га у текућој води и обришемо. Одрежите кору и исеците бундеву, уклоните семенке. Самељите на комаде тако да можете стати у соковник. Исцедите сок.
2. Перемо јабуке и лимун. Не додирујемо кору, сечемо јабуке на комаде и, истовремено, уклањамо језгро, трулеж и друге недостатке. Лимун прережите на два дела. Самељите један од делова и прођите га кроз соковник заједно са јабукама.
3. Мешавину јабука, бундеве и лимуна сипајте у шерпу. Ставили смо посуду на шпорет и додали шећер. Мешајте смешу и пустите да прокључа.
4. Тегле и поклопце чистимо содом бикарбоном. Контејнер перемо топлом водом. Затим стерилизирамо у пећници или на други прикладан начин.
5. Сипајте врући сок у тегле и заролајте их поклопцима. Окрените посуде и ставите поклопце на под. Замотамо и оставимо неко време да се тегле са соком охладе.

Пријатно!

Како припремити здрав сок од јабуке без шећера за зиму?

Сок од јабуке је добар за респираторни систем. Садржи много хранљивих материја и витамина који могу спречити развој одређених болести. Често се шећер не додаје пићу од јабуке, јер се налази у вишку у самим плодовима.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 45 мин.

Порције по контејнеру - 2-3.

Састојци:

• Јабука - 4 кг.

Процес кувања:

1. Јабуке оперемо и обришемо пешкиром. Исеците на кришке. Паралелно, уклањамо језгро и разне недостатке. Јабуке сипајте у соковник.
2. Током рада технике ствара се сок који се мора филтрирати у лонац кроз фино сито или газу.
3. Ставили смо посуду на шпорет и довели пиће до кључања. Када се пулпа подигне, уклоните је кашиком или кашиком.
4. Кад сок проври, смањите ватру и напитак кухајте још 10 минута. Бирамо лименке и поклопце погодне за шивење. Очистимо их содом и темељито исперемо. Стерилизујемо на било који прикладан начин: у пећници, микроталасној пећници или на шпорету.
5. Сипајте топли напитак у тегле и покријте посуде поклопцима. Зароламо и окренемо посуду са соком. Замотамо га топлим ћебетом или ћебетом. Кад се конзерве са пићем охладе, остављамо их за складиштење у остави.

Пријатно!

Како направити укусан сок од јабуке у спором шпорету?

Мирисни и здрави сок може се још брже припремити у мултиварку. Плодови задржавају богат укус јабуке и многа својства неопходна за тело.

Време кувања - 1 сат 15 минута.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру - 4-5.

Састојци:

• Јабука - 5-6 кг.

Процес кувања:

1. Јабуке темељито оперемо топлом текућом водом. Обришемо их сувим чистим пешкиром. Свако воће исечемо на кришке и истовремено се ослобађамо језгра, „репова“ и трулежи.
2. Нарезане јабуке ставите у соковник и исцедите сок. Остаци пулпе се не могу бацити, већ се користе за прављење јабуковог сока.
3. Сипајте свеже исцеђен сок у посуду за кување. Поставили смо режим "Јуха". Кад напитак прокључа, настављамо да га кувамо још 5 минута. Током процеса кувања формираће се пена која се мора уклонити кашиком са прорезима, ситним ситом или кашиком.
4. Бирамо неопходну посуду за ваљање сока. Проверавамо лименке и поклопце: важно је да су нетакнути и чисти. Да бисте били сигурни, очистите посуде содом бикарбоном и исперите. Стерилизујемо тегле и поклопце на било који прикладан начин.
5. Готову врућу течност сипамо у тегле и посуде поклопимо. Контејнер смотамо или увијамо (у зависности од врсте поклопаца). Кад се лименке за сок охладе, чувајте их на хладном месту. Ако желите да узмете узорак, пиће можете попити одмах након хлађења.

Пријатно!

Домаћи сок од јабуке за зиму кроз млин за месо

Сок са млином за месо траје мало дуже од истих манипулација са соковником, али пиће није ништа мање укусно и ароматично.

Време кувања - 3 сата и 5 минута.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру - 4.

Састојци:

• Јабука - 5 кг.
• Шећер - 100-200 г

Процес кувања:

1. Темељно оперите свако воће и обришите га пешкиром. Затим прережите јабуке на пола и уклоните језгро. Прегледамо плодове на трулеж и друге недостатке, ријешимо их се. Јабуке самељите на мање комаде.
2. Пролазимо комаде кроз млин за месо. Затим ставите 3-4 слоја газе у велико цедиљку и по њој распоредите сок од јабука.
3. Цједило се поставља у било који дубоки контејнер (на примјер, лонац). Чекамо да се сок исцеди.
4. После пар сати ставите лонац са пићем на шпорет. Пустите да проври и додајте потребну количину шећера. Мешајте и кувајте још 5 минута.
5. Тегле и поклопце за ваљање сока унапред стерилишемо: покупимо целу посуду, очистимо је содом и оперемо. Након стерилизације, сок сипајте у тегле које одмах покријемо поклопцима и зароламо. Прво окрените лименке и замотајте их. Након једног дана, када се посуде са соком охладе, враћамо их у жељени положај и чувамо на хладном месту.

Пријатно!

Сок за зиму од јабука и крушака код куће

Крушке су здраве као и јабуке. Плодови су ефикасни у лечењу прехлада и инфекција у детињству. Одвар од крушака препоручује се као антипиретик и обнављајуће средство током периода болести.

Време кувања - 2 сата 25 минута.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру - 4-5.

Састојци:

• Јабука - 3 кг.
• Крушка - 3 кг.
• Вода - 3 литре.

Процес кувања:

1. Крушке и јабуке темељито оперемо у текућој води. Обришите плодове пешкиром и исеците их по дужини на 4 дела. Уклањамо језгро и разна оштећења.
2. Узмите велики лонац и до пола га напуните водом. Сипајте сецкане крушке и јабуке. Кувајте их на тихој ватри док не омекшају.
3. Угасите шпорет и оставите да се маса од крушака и јабука охлади. Сито ставите на засебну посуду и ставите пире у њега. Чекамо да се сок исцеди.
4. Припремљени сок сипајте у шерпу. Ставили смо посуду на шпорет и кували сок на лаганој ватри 20 минута.
5. Прегледамо лименке и поклопце на недостатке, одаберемо оне погодне за шивење и очистимо их содом и сунђером. Темељито перемо и стерилишемо на било који доступан начин.
6. Сипајте топли напитак у лименке и покријте поклопцима. Заролајте и оставите да се охлади. Затим лименке за сок треба преместити у хладније складиште.

Пријатно!